2017年4月28日 (金)

大安亭市場

六甲道で用事を済ませ南へ歩いて阪神新在家駅から電車に乗りました。春日野道で下車、西口に出て葺合警察を目指して歩くと山手に大安亭市場が見えて来ます。

数年前とはお店が変わっているので商店街を2往復しました。

赤貝とわけぎのぬた

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貝柱の木の芽焼き


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高知県産のトマト

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うどのきんぴら


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天然タラの芽とうどの先

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豚の耳


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胡麻の葉が話題に出てどうしても食べたく成り買いに行ったのに他の物を沢山買ってしまいました。

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最近家人は朝目覚めたら寝室でテレビを見ながら6時半からラジオ体操をしています。

続ける事は良い事でしょう。










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2017年4月27日 (木)

お宝発見

片付けていたら京都の叔父から貰った明時代の陶器が出て来ました。

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叔父がオーダーした額装で彼のお宅の玄関にも飾って有ります。

片付けが一段落して簡単な夕食(私は友人とランチをしていたのでお腹が空かないため)

特濃ケンちゃん

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雨が降り寒い神戸なので熱燗で頂きました。

スモークサーモン、白髪葱、大葉、レモン醬油ドレッシング

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筍の焼き物

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醬油、味醂、酒を一煮立ちさせ、刷毛で塗りながらグリルで焼きます。

ステーキの残りをもやしと炒め焼肉のタレで


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野菜スープ

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新キャベツ、新玉葱、人参、セロリ、パセリ、トマト水煮缶




人々はカップ麺を年間30食食べているそうですが私は1度も食べていないことに気が付きました。テレビを見ていたらインスタント麺を食べたく成りエースコックのワンタン麺を作りました。時計を見たら9時を過ぎていたので少し罪悪感があり1/3は残しました。









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モノリス

友人がランチにモノリスへ連れて行って下さいました。お迎えに来て頂いたので濡れずにすみました。

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昔の建物をそのままレストランに使用されています。


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ロビーのモザイクも昔の物。

前菜

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マッシュポテトにラグーソース

グラスワインをお願いしたけど忘れられていました。

ポタージュに桜海老のソース

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選んだお魚料理は鱸、ごぼうのソース


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デザート

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一番お安いコースです。

レトロな雰囲気の中で頂くランチでした。











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2017年4月26日 (水)

イチボのステーキ

お肉が食べたくて家人に「しゃぶしゃぶにする?ステーキにする?」と聞いたら「ステーキ!」と即答。

イチボのステーキ、クレソン

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扇矢精肉店でイチボを300gにカットして頂きグリルパンで焼きました。

焼く時には何も味付けせず頂く際に塩、胡椒或いは芥子醬油等、気分で変えます。

付け合わせ野菜


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人参のグラッセ、アスパラガス、パプリカのマリネ、マッシュルーム

ステーキが仕上がる前に蟹のカナッペと白ワイン

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100円のトングでは上手く掴めずアタフタ、そして焼き過ぎ。







道ばたのシロツメ草を見たら四つ葉のクローバーを探してみたくなりました。

子供の頃四つ葉のクローバーを見つけたら辞書に挟んでいました。忘れた頃押し花を見つけ手紙に忍ばせて送った事があります。誰に送ったのか記憶にありません。










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2017年4月25日 (火)

フーヨーハイ

マッサージをして頂いたら背中は柔らかいところがどこも無いほど固く、掌まで硬いと言われました。良く手を使っていますか?と聞かれました。

長い時間料理をしているからかも知れません、新生姜を切るのも時間がかかりました。

体が軽くなったので4時過ぎからキッチンに立ち夕食の準備です。

かに缶が未だ未だ残っているので茹でた筍、椎茸、生姜、葱を加えてフーヨーハイです。

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鶏もも肉で唐揚げ、キャベツ、ポテトサラダ

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長いも短冊


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ひじき煮



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先日40代の出入りの業者さんが数ヶ月ぶりにお見えになりました。

顔を見るなり「髪切られました?」と聞かれました、すぐ「はい」と答えましたが家族にも言われた事が無いので驚きました。

ロングヘヤーの方がショートにすれば雰囲気が変わるでしょうが私は何時もショートなのでカットして1~2センチ短くなっただけです。

沖縄出身の彼は身長180センチ以上でがっしりとした体格、黒縁の丸い眼鏡にチャップリンの様なお帽子、金髪に黒のロングコートですがとても優しくて繊細な方です。

使っていた椅子を壁際に戻す際、白い珪藻土の壁に傷が付かないように1センチほど開けてそっと置くのを私は見ていました。

作業中はめた白い手袋をしたままお帰りになったのが気になりましたが言えませんでした。







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2017年4月24日 (月)

掘り出し物

日曜日たこ焼きランチとお買い物から帰ってクロゼットの片付けです。

家人から「ウォークインクロゼットの棚3段を明け渡してくれへん?」と言われたのです。

私は要らない物をどんどん捨てられますが家人は私とは全く逆、「いつか使う事があるから・・・」と何でも取り置きます。「今こそ使う時」、には品物が見当たらず探し廻るのですけどね。私は入れる場所を決めているので無い物は無い、有る物はここと分かります。

洋服を処分し過ぎて「あれ~?置いとけば良かった」と後悔する場合はあります。

ウォークインクロゼットの棚には和箪笥に入らない帯と着物などを置いています、それを寝室のクロゼットに移動させねばなりません。

寝室のクロゼットに収まっていたリネン類、テーブルクロス、ナプキン、クッションなどを処分です。

75リットルのゴミ袋3つに詰め込みました。

片付けをしていると古い器などが出て来ました。

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和菓子を出すときに使った経験がありますが20年程使っていません。

亡くなった友人から頂いていたお平5客、使わせて頂きます。

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義母から受け継いだお茶たくは1枚板をくり抜いた物です。


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全て綺麗に洗い2度拭きして食器棚に収めました。



土曜日漬けた新生姜の甘酢漬け

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ピンクになっています。

首、肩、腰が凝り固まったので90分マッサージを予約して出掛けました。

沿道にツツジが咲き甘い香りがしています、日差しが強くて日焼け止めクリームだけでは心配になりつつ4300歩歩きました。

帰ってから他の部屋のクロゼットを半分片付け休憩です。






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バゲットの夕食

1番下の孫が5歳の誕生日を迎えました。

リクエストされたのは先日初めて食べた三ノ宮「たちばな」のたこ焼きです。

なんど聞いても「たこ焼きが良い」と言います。

夕食はママ手作りのハンバーガーだそうです。

たこ焼きの後おもちゃ屋さんへ行く彼らを地下鉄まで送り別れました。

私と家人は食料の買い出しです。

ビゴに入ったら良い香りで夕食はパンを食べることに決定しました。

明太子とサワークリームのディップ

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サワークリームが余っていたので明太子と混ぜてみたら良く合いました。

セロリ、ピーマン、トマト、人参、きゅうり

ポテトサラダ

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茹で卵を入れました。

キヌアサラダ

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スモークサーモン、ハム、サラミ、フォアグラのパテ

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たこ焼き屋さんで待ち合わせですが時間までに未だ10分有ったので高架下で家人の靴を探しました。

ハイカットの黒の靴とボーダーのシャツを購入。

"American Life Shop"と書いて有るのに靴はオーストラリア産、シャツはフランス産でした。

関西人なので一応値段交渉を試みましたがダメでした。






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2017年4月23日 (日)

まだまだ筍を楽しむ。

嬉しい事に筍を頂いたので翌日は筍料理を3品作りました。

シーズン中は毎日でも頂きたい筍です。

筍の天ぷら海老衣

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淡路島の川津えびを見つけたので木の芽と衣にしました。

姫皮の梅肉和え

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炊き合わせ

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家人が買って来たちくわを炊き合わせました。

筍を炊きあげたら取りだしその煮汁でちくわを炊きます。数分炊いたら引き上げて最後に若布を加えて煮ました。

茨木県産のいかなごの釜揚げとおろし

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兵庫県のいかなごは解禁日にはすでに大きくなっていたので小さないかなごは嬉しいです。

家人が買って来た鯵の干物とおろし生姜


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豚足

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阪神御影の市場で見つけた豚足、お店の方と豚足や豚の耳についてお喋りさせて頂きました、感じの良い店主です。

レンジで温めて芥子酢醬油で頂きました。

柔らかくてコラーゲンだらけです。手づかみで食べていた家人が「食べてる途中でお酒を飲めないのが残念」と手をべたつかせながら言っていました。洗面所で手を洗ってからでないとグラスはもてません。

次回はもう少し沢山買ってきましょう。








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2017年4月22日 (土)

乳製品2つ

体が脂肪分を欲しているのかお買い物に行ったらサワークリームとカッテージチーズに手が伸びました。

サーモンのムニエル・アンチョビガーリックソース

付け合わせはポテトパンケーキ、空豆とアスパラ

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キヌアサラダ

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カッテージチーズ、きゅうり、セロリ、紫玉葱、トマト、ピーマン、コリアンダー

ハワイのお土産で頂いたキヌアとパンプキン・シードを使いました。

パンプキン・シードはトースターで焼きました。

アボカドとたらば蟹、新玉葱のサラダ

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缶詰のたらば蟹を使いました。



家人の定期検診の日、9時の予約ですが8時40分に病院到着。

診察を終え帰宅したら9時25分でした、スムーズに診察を受けられ、そして異常が無いことに感謝です。

帰って来てから朝食です、私は10割蕎麦を湯がきました。

家人はレトルトカレーです。

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お味見しましたが香辛料が効いて良いお味でした。


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2017年4月21日 (金)

筍で3種

先日届いた白くて柔らかな山城の筍はこの日で終了です。

家人のリクエストで筍寿司

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筍、蕗、干し椎茸、木の芽、ちりめんじゃこ、錦糸卵、甘酢生姜

木の芽は刻んで寿司米に混ぜています。

若竹汁


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筍の木の芽田楽

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もう少し焼き目を付ければ良かった。

鰹のたたき

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お魚屋さんのおじいさんが久しぶりにお店に出てらっしゃいました。 「鰹があるのね」というと「鰹にしはりまっか?よろしおまっせ」と言う事で鰹を4分の1匹買って帰り、金串を打って炙りたたきにしました。








夕食時クイズで会話を楽しんでいました、7歳児が「地球はどうして出来たのでしょうか?」と言えば家人が「原子が・・・・」と話し始めました。

予想通り「原子ってなぁに?」と、話がややこしくなって来ました。

そこで4歳児が「ビッグバーン!」と叫び私と娘は「正解!」と言いながら大きく拍手。

原子の話は消えました。

次の問題は「火星に家を建てるとしたら何で作りますか?」です。

「水、金、地、火だから地球より寒いよね」と私、「良い所に気が付いた」と娘。

家人が「氷!」と、正解でした。

プラネタリュームや本でどんどん宇宙に興味が沸いてきている男子達です。









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