お稽古のお復習い
カラカラだった大地にやっと恵みの雨、と思ったら大雨注意報や警報が出るほど強い雨です。
水曜日の朝、御料理のお稽古に出かける時は未だ降っていませんでしたが午後からどんどん強くなりました。
車でお越しの方が私の自宅まで送って下さったので濡れずにすみました、有りがたかったです。
早くに帰って来た家人と遊びに来ていた娘家族と一緒の夕食です。
鯵を2匹買ってきたので半分ずつ分け合いました。
京野菜のお店「かね松」で買った小芋で衣かつぎ
下を少し切り落として切り口を下にして蒸し器に並べ12分蒸しました。
お皿の上に薄く塩を振りその上に小芋を並べて出しました、適度な塩加減で柔らかく美味しい小芋でした、やはりここのお店の品は良いです。
御料理のお稽古で習った胡瓜と穴子の酢の物をお復習い
鯵のフライ
牛肉のすき焼き風煮
玉葱、糸こんにゃく、ズッキーニ
お稽古で習った2品目、とうもろこしご飯もお復習い
子供が好きなお味で2人共良く食べました。
お稽古をした後お復習いをすると自分の身になったと思えますが習ったままだとどの様な御料理だったかさえ思い出せなくなってしまいます。
気に入った御料理は忘れないうちに自分で作ってみます。
只今和歌山、大阪、京都、滋賀、奈良、淡路島方面に警報が出ています、お気を付け下さい!
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