2019年1月18日 (金)

家人の夕食

私はお昼にお寿司を頂いたので家人の夕食を作りました。

家人がもうすぐ帰ると言う時間に若旦那が「お父さんお帰りですか?」と来ました。

玄関を入ると「何の匂いですか?」と驚いています。

香りの原因はゴルゴンゾーラです。

既に一人でワインを飲んでいた私に付き合って若旦那もワインを飲みながら家人の帰りを待っていました。

5分もしないうちに帰宅したので話をしながら匂いの元を3人で食べます。

ゴルゴンゾーラのペンネ

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ミートオムレツ

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リンゴとセロリのサラダ

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家人に相談事があった若旦那、丁寧な説明を受けて納得したようです。

食事を終えお風呂に入り暫くソファーで週刊誌を読んでいた家人、うとうとしてから寝室に消えました。

若旦那と2本目のワインを飲みながらお喋りしていたら11時を過ぎてしまいました「あなたもうお帰り。」と見送ってからキッチンの片付けに取りかかりました。

若旦那に燻りがっこを言付けて下さいましたKさま確かに頂きました。

有り難うございました!










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まぐろづくし

友人と8時台の電車に乗り9時20分から上映の「アリー」を見に行きました。

チケットを購入して指定された部屋に入ると誰もいませんでした。終わって後ろを振り返れば10名ほどが入っていました。

「ボヘミアン・ラプソディー」に続き「アリー」と音楽に関する映画を続けて見ています。

12時少し前にお寿司屋さんへ滑り込み。

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今回は鮪づくし、赤一色です。

友人のお買い物に同行でジュンク堂の地下へ、こんな所に100円ショップがあるとは知りませんでした。

牛乳を飲むためのグラスを2つ買いました。

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並べて見たらサイズが微妙に違っていました。

これからは眼鏡をかけてしっかり見て購入しようと思います。











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2019年1月17日 (木)

鰆の柚子味噌焼き

以前12台有った銀行のATMが7台になってからいつも列が出来ています。

キャッシュレス化を目指す政府の意向に沿ったものでしょうか?

コンビニでもカードを使う方はお財布に小銭が増えなくて便利だと伺いました。昔人間の私がスマホ決済にするまで暫く時間がかかりそうです。

鰆の柚子味噌焼きの手順をご紹介します。

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鰆の柚子味噌焼き
<材料>
鰆   2切れ
塩   小匙1/2
生椎茸 2枚
蕪    中1個
柚子味噌
     白味噌  100g
     酒     大匙3
           砂糖    大匙2
     出汁    大匙2
     柚子    
<作り方>
①鰆はバットに広げて塩を両面に振り15分置いておく
②蕪は分厚く皮を剥き1,5センチの輪切りにする
③椎茸は軸を取る
④鍋に味噌と調味料等を入れ火に掛け良く練りとろみがでたら火から下ろす
⑤④に柚子の皮を擂って入れる
⑥銀紙に鰆の身を上にして置いて蕪、椎茸を乗せ上から柚子味噌を掛けて包む
⑦200℃のオーブンで30分焼く(蕪が柔らかくなればOK)

ホイルを開けると柚子の香りが食欲をそそります。

水菜と豚肉の辛子和え

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少し残っていた水菜をこれで消費出来ました。

森嘉の飛竜頭、菜の花、柚子

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銀閣寺の「おめん」風


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白菜、ほうれん草、ごぼう、大根、生姜、三つ葉、みょうが、葱、ごま

大きめのお鍋にお湯を沸かし塩を加えて野菜を順番に茹でて水にとります。

巻き簀に白菜を広げほうれん草を真ん中において巻き水分を絞ります。長さを揃えて切ってからもう一度絞ります。

牛蒡はささがき、大根は千切り、みょうがは1枚ずつ剥がしてから千切りです。


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茹でた乾麺に暖めた自家製麺つゆ

麺つゆに野菜や薬味をたっぷり入れて釜揚げ麺を付けて頂きます。





休む前に体重計に乗ればやはり骨量が不足、基礎代謝やや低めで皮下脂肪がやや高めです。

毎日チェックすることが重要なのでしょう。










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2019年1月16日 (水)

照り焼きチキン

とんど焼き以外何も予定が無い日、撮りだめたテレビを見て過ごし早めに夕食の準備に取りかかりました。。

じゃがいもと人参を茹でながら別鍋で卵を茹でます。3つめのコンロで鰹と昆布の出汁を取ります。

春キャベツの千切りを作ってペーパータオルに包みビニール袋に入れて冷蔵庫でパリッとさせておきます。

キャベツと玉葱をスライス、こんにゃく、人参、薄揚げもスライス・・・・・

お出しが出来たら菜の花の辛子和えと茶碗蒸しの準備をします。

そして夕食は・・・

鶏もも肉の照り焼き、ポテトサラダ、春キャベツ千切り

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鶏肉に片栗粉を付けてフライパンで焼き酒、醤油、味醂、砂糖で絡めました。

ポテトサラダは茹で卵入りです。

菜の花の辛子和え

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茶碗蒸しの餡掛け

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茶碗蒸しの上に葛餡を作って掛けるだけですがご馳走感がでます。家人の「美味しい!」がでました。

ひじき

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焼き紅鮭

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2人で半分頂きました。







3年生のクラスは18日迄3日間の学級閉鎖になりました。

インフルエンザと熱を出してお休みしている生徒が多いようです。

もうすぐセンター試験です、皆様お気を付けて!







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2019年1月15日 (火)

とんど焼き

1月15日は神社でとんど焼きがあります。7時過ぎベランダに出るととんど焼きの煙が上がり風に乗ってたき火の香りが漂ってきたので家事を終えてからお正月飾りを持って神社へ行きました。

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書き初めは燃えた半紙が風に乗って舞うと危険だと言うことで数年前から禁止になっています。

ご近所の蝋梅をチェックしてきました。


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上の方は大分咲いていますが下の方は未だです。

香りを嗅ごうと顔を近づけると枝が刺さりそうになり「危ない」と独り言、毎年同じ失敗をしています。



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成人の日の夕食

私の幼い頃からずっと1月15日が成人の日でした。最近祝日が移動して分かり難くなりました。

成人式の事を思い出しながら連休最終日を過ごしました。

私の時代は学生運動真っ盛り、成人式に出るなんて・・・と体制に反発していました。

20数年前息子は成人式に祖父の紋付き羽織袴で出席したいと言い、着付ける家人は事前に何度も練習していました。

当時は紋付き羽織袴が珍しくテレビ局の目に止まりニュースで報道された様です。

娘は曾祖母の花嫁衣装を仕立て直して着ました。

今年の成人の日家人は孫を図書館に送迎で、私はのんびり家で過ごしました。



夕食は冷蔵庫と冷凍庫に有るもので作りました。

豚肉の唐揚げ、葱と香菜添え

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豚肉に酒と醤油で下味を付け卵を加えて混ぜ、片栗粉をまぶして油で揚げます。

花椒と塩を付けて頂きます。

1口餃子


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デパ地下で購入した餃子、小麦粉の水溶きで少しだけ羽根突き餃子になりました。


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ほうれん草といかゲソのガーリック炒め


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今日は近くの神社でとんど焼きです。

お正月飾りを持って行き焼いて頂きます。















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2019年1月14日 (月)

連休最終日

24年前の阪神淡路大震災で震災孤児が500人を越えました。

そして震災孤児をサポートする施設、あしなが育英会「レインボーハウス神戸」が出来て20年です。

震災後関東に住む神戸出身の友人が「こちらからヒーリング音楽を演奏するキーボード奏者と司会者を連れていくからそちらでチャリティーコンサートをしない?貴方はそちらで会場探しとチケットを売ってくれる?」と提案してくれました。

私達のチャリティーに賛同して下さる方が多数でコンサートの当日舞台上であしなが育英会に30数万円の寄付金をお渡しすることが出来ました。

友人とキーボード奏者、司会者の4名だけで開いたチャリティー コンサートですがレインボーハウスのドア1枚分くらいはお役に立てたかな・・・と朝刊の記事を見ながら思っていました。

子供を持つ身としては震災孤児のことがとても気がかりで東日本大震災でもあしなが育英会宛てに義援金を送りました。

テレビのテロップで又地震の情報が流れました。

前日夕食です。

家人が見つけて購入した馬刺し、4つの部位

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2時にお寿司を食べたのでお腹が空かず私は野菜鍋のみ

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菊菜、豆腐、レタス、長ネギ

14日の朝ご飯はヨーグルト、イチゴ、バナナ、牛乳、紅茶です。



新しい体重計に乗ればスマホに情報が送られて来ます。

体重、BMI、体脂肪率、筋肉率、水分、骨量、基礎代謝率、蛋白率、体の年齢、内臓脂肪レベル、皮下脂肪、標準体重、体重管理、脂肪量、脂肪抜き体重、筋肉量、蛋白量、肥満レベルの以上が詳しくでます。

例えば皮下脂肪ならば不足、標準、やや高い、その中でどの位置であるかと示されます。

体脂肪率と脂肪量はやや低め、標準、やや高い、高い

内臓脂肪レベルは標準、警戒、過剰

筋肉率、蛋白量、骨量、水分は不足、標準、優

等などです。





全て標準と思いきや骨量は0.3kg標準を下回り不足と出ました。基礎代謝がやや低め、皮下脂肪はやや高めです。

カルシゥムの豊富な食品を摂って良く運動をして下さいとのアドバイスです。

体の年齢は実年齢-2歳です、家人は実年齢と同じなので「ええな~」と羨ましがっています。











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家人と少し歩こうと三宮へ出かけました。スーパーへ向かう途中新しいお寿司やさんが開店していたので入店。2人が順番待ちでしたが直ぐ席が空きカウンターへ案内されました。

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生本まぐろお造り3種とビールにもう一つビールを追加。

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私は旬鮮にぎり盛り合わせ

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家人は大漁にぎり盛り合わせ

お酒も注文しました。



私のお隣に少し年長の上品なご婦人がお二人お座りでした。

ご注文はお寿司盛り合わせです。運ばれてくるとお一人がご自分の巻き寿司を3切れお友達のお皿に移動。お相手のお皿には7切れも巻き寿司が山となっています。

聞こえてくるお話では「病院食ばかり食べていたから美味しいわ」と全て召し上がりました。

とても巻き寿司まで食べられない私達「二人はアカンタレやね~」と家人と言い合いました。


店先では鮪の解体ショーを開催

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食事の後KOHYO、いかりスーパー、そごう百貨店を周り帰宅しました。


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果物とヨーグルトを食べようと色々購入してきました。

バナナは直ぐ食べるので選外品です。いちご、シャインマスカット、リンゴ2種、マンゴー。


「ごめん下さいませ、家政婦協会から参りました!」の家政婦は見たは私が好きなドラマでした。

先日の兼高かおるさんに続き市原悦子さんがお亡くなりになり残念です。















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2019年1月13日 (日)

デンファレが咲きました。

お正月飾りを置くため年末のデンファレの鉢をリビングから私の部屋に移していました。松の内も終わるのでお飾りを片付け鉢をリビングに移動させようとしたら花が3つ咲いていました。

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未だ咲いていないつぼみもあります。


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お天気が良い日中、南の部屋はエアコンを切っても室温が26度~28度迄上がり暑いほどです。
蘭に取っては良い条件だったのでしょう。

家人は松の内を「幕の内」と言いました、私「それは、お弁当だから」と突っ込みました。

又UGGのブーツを「アグー」と言うので「それは、豚肉!」とも。











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久々の焼き肉

土曜日の夕食は若旦那お勧めの焼き肉店へ出かけました。

ユッケ

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3年生がユッケを初めて食べて気に入りました。

キムチ盛り合わせ


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タレとお塩5種類


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生ビールを飲んだ後ワインをボトルで

「何で七輪と言うの?」と3年生からの質問でした。


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円、銭、厘と昔のお金の単位から説明しないといけません。

孫達が好きなタン

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見る間に消えてしまいました。

ナムル

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茄子のナムルがカレースパイスで面白い。

サラダ


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お肉色々

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娘オーダーのミノ

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冷麺

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テールスープ

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最後に冷麺とテールスープを4名でシェァして丁度良い量でした。

デザートを3種オーダーしました。

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若旦那の小学校で給食に出ていたと言うとくれん、孫がお代わりして食べていました。

私もお味見しましたが皆がデザートを食べている間に私はハイボール1杯頂きました。

帰りは私達と6歳児は阪神電車で、娘達と3年生は阪急電車で三宮まで行き、結局三宮で同じ阪急電車に乗りました。











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