2017年5月24日 (水)

ザ・和食

火曜日は午後に1つ約束が有るだけで暇な日です。家事を終えて市場へお買い物に出掛けました。

北海道産のうにが少し残っているので胡麻豆腐を手作りしました。

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火に掛けて10分練るのが疲れますが簡単作業です。

アサリのお吸い物

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さよりの向こう付け、きゅうり、みょうが、加減酢

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甘鯛の酒焼き

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塩をふって焼き、器に盛ってからお酒を大さじ1かけます。

お魚屋さんで美味しそうなお魚を見るとあれもこれも作って見たくなります。

昨日に続き焼野菜です。

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お塩を付けて頂きます。

「山口とうふ」の絹厚揚げを煮ました。

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たっぷりのお出汁の中で沸騰しない程度の火でじっくり炊くと優しいお味に仕上がりました。

お魚屋さんにお孫さんが誕生してもうすぐ1ヶ月、写メを見せて頂きました。しっかりしたお顔でとても男前な赤ちゃん、「可愛い!」と思わず私のトーンが上がりました。

お名前は漢字2文字で読み仮名は3文字、正しく平成のお名前でした。

86歳の曾お爺さまは「可愛いでっせ」とすこぶる笑顔でお話しして下さいました。

赤ちゃんは皆に幸せを運んで来てくれます。










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2017年5月23日 (火)

4Lのホワイトアスパラガス

珍しい4Lサイズのホワイトアスパラガスを北海道展で買い求めました。

売り場の方から教わった網焼きで頂きます。

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焼き茄子の様に焼いてから皮を剥きます。

オリーブオイルとお塩で頂きます。


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瑞々しく甘くて美味しいアスパラ、穂先より下の方が美味しいです。

これはメインになります。

アボカドとトマトのサラダ

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玉葱、パセリ入りのドレッシング

スペアリブに焼き野菜、カリフラワー、パプリカ、オクラ

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スペアリブを食べるときは手に持ってかぶりつきたいのですが手が汚れワイングラスが持てなくなります。
左手でスペアリブ、右手でグラスを持ちお行儀悪いながら美味しく頂きました。








朝ご飯の時ベランダの手すりに鳩が2匹止まりました、繁殖期に入ったようです。

鳩よけのワイヤーを張ってるのですが手すりにパラゾールを3つぶら下げました。

効果は如何に。










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2017年5月22日 (月)

高低差

そごうで北海道展が開催されています、うにを求めて出掛けました。神戸まつりに参加の方々で駅のホームは混雑しています。

「村上商店」のうに

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大粒の美しいうに、お醤油が付いてきました。

わさびをたっぷり付けて1口モグモグ、すかさずお酒を含みます。

炊きたてのご飯にお代わりのうにを乗せて小丼にすると又幸せ感が満ちました。

長芋とオクラの酢の物

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もろきゅうにみょうがとラディシュをプラス


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「山口とうふ」の青寄せ豆腐

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山形産青大豆と伊豆大島産にがりを使った青寄せ豆腐、画像よりも少し緑色が強いです。

「山口とうふ」の湯葉豆腐は百貨店でも買い求められますが青寄せ豆腐はお店でしか買えません。数人並んで買い求めました。

フロマージュフィレの様にトロリと滑らかで大豆のお味が濃く美味しいお豆腐です。

薬味無しで鎌田のだし醤油をすこし垂らして塗りのスプーンで頂くとお酒を呼びます。

ねぎま

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生本マグロの切り落としは392円です。

北海道産のうにで贅沢をしたのでお安い鮪でねぎま鍋。

大変満足の夕食でした。













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2017年5月21日 (日)

ホテル・フルーツ・フラワー

夕食の後広い敷地なのでホテルまで私は車で移動、元気な孫は家人と鬼ごっこをしながら走って行きました。

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道の両側にポピーが咲き誇っています、夕暮れ時美しい景色。


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遠くから掛けてくる孫の姿が小さく見えました、周りに誰も居ないので呼びかけると「ママ~」と言う声と共に姿がだんだん大きくなってきました。

ホテル内の温泉に行きます。

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男性4名、女性2名に別れ1時間後に待ち合わせでゆっくり入浴。

露天風呂の金泉は温まります。

ビールを飲んでから帰宅、30分で我が家に着きました。











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フルーツ・フラワーパーク

娘に誘って貰いフルーツ・フラワーパークへ行きました、5時半に到着で早めの夕食。

予約してくれたのはスタイリッシュなお店。

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生ハムとキヌアのサラダ

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お水には小松菜と人参。

若旦那に運転をお任せして私達は赤ワインをボトルで。

石窯で焼いたマルゲリータ

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クワトロフォルマッジ

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蜂蜜をかけて。

6人なので丁度1切れずつです。

パスタ3品

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ハンバーグ

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海老フライ

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デザートはパンケーキ

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沢山の種類を分け合って頂きました。

外に出て娘に聞くまでここが「道の駅」とは知りませんでした。

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今までの「道の駅」の概念が全く変わりました。

食事の後は温泉です。








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2017年5月20日 (土)

剣玉

英語のレッスン終わりそごうで夕食の買い物をして3時40分に帰宅しました。

4時に業者の方と仕上がりチェックと問題の値段交渉でした。

電気工事は全て上手くいきカーペット、壁紙も綺麗に貼れています。

値段交渉頑張り、駆け引きの末少し値引きして頂けました。

新ジャガ、ささみ、三つ葉の和え物

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今の時期ならではのお料理です。大きなじゃがいも1つで作りました。

水煮筍、人参、インゲンの煮物

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豚のしょうが焼き、マカロニサラダ、パプリカのマリネ、キャベツ

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お稽古帰りに孫達が来て一緒に夕飯を食べることになりました。娘は準備していたスペアリブを持って来ました。

家人の帰りを待つ間孫達には先に食事を出しました。

小学校のクラスに剣玉名人が居ると話しています、お稽古をしたいようで先ず持ち方から教えました。

「一生懸命してるのに出来ない」と悔しがりますが沢山お稽古しないと上手にはなりません。私が「見ていて」と言って代わって剣玉をやると一発で決めました。娘はじめ孫達はあっけにとられたのか無言。「凄い!とか上手!とかないの?」とがっかり。

家人が帰ってきてもっと大技のとめけんや飛行機を決めると「じいじ凄い!」と拍手喝采でした。

尊敬されるじいじで良かったですね。














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2017年5月19日 (金)

お宝発見

2週間に及ぶ家の工事が終わりました。

工事に際し飾り戸棚やクロゼットの物を全て別の部屋に移しました。

元に戻すべく整理していたら箱が有りながら現物が無くなく、私達の喧嘩の種となっていた棗が見つかりました。

人間国宝、黒田辰秋作の棗(なつめ)です。

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螺鈿でいろはにほへと。

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朱の「ん」がオシャレです。

どうして全く違う箱に収まっていたのかが謎です。




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「三木」で和食

友人ご夫妻からお誘い頂き初めての「三木」でご馳走になりました。

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トアロードの北の方に有ります。カウンター8席と奥に小さな小さな4人用の個室が有ります。個室は掘りこたつ式のテーブルで、調理場との間の壁に小さな磨りガラスの窓が有ります。そこが開いてお料理が出されます。まるでおままごとをしている様で楽しい。

友人達はアルコールを召し上がらないので私達だけ先ず生ビールを頂きます。

先付け、ホワイトアスパラの胡麻豆腐

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ほのかにホワイトアスパラの香りがします。

湯葉真丈、由良うに、たたきオクラ

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お椀は菖蒲の柄

お造り5種盛りは縞あじ、鯛、鮪、烏賊、芝エビ

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ここでお酒を注文。

どれも美味しいお魚です、わさびはたっぷり欲しいところです。

八寸

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豆腐田楽、さつまいもの天ぷら、姫皮の梅肉和え

鯛の子に肝、ちまき寿司、甘酢生姜

焼きトマトにチーズ、ポテトサラダ

蛍烏賊、牛肉、水茄子

山芋かん

新生姜のシャーベット

筍のステーキ

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名残の筍を頂くことが出来ました。

鶏肉のロールキャベツ、パプリカ、蕗、椎茸

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4種類のご飯と麺から好きな物を選びます。

私は野菜のちらし寿司

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鶏肉と卵のお丼

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鯛茶漬け

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鱒のおこわ、大葉

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4人4様、好きな物を選びました。個性の強い4名、誰1人同じ物とは言いません。

デザートはプリンか果物のゼリーです。

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私はゼリー

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よもぎ餅とお抹茶

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お喋りしながらお食事を頂いていたら3時間も経っていました。

手品が楽しめるお店にお誘い頂きましたが翌日は早朝から仕事の為残念ながら辞退。私達を自宅まで送り届けて下さいました。

顎足付きで贅沢な夜を送らせて頂きまして有り難うございました。















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2017年5月18日 (木)

ロ~ストビ~フ♪

2日続きで工事をお休み頂き予約していた美容院に行きました。

「まだタンコブが残ってるので優しくシャンプーをして下さい」とお願いしましたが時々痛くて肩に力が入りました。

タンコブの部分は赤くなってると言われました。1週間経ったのでもう少しで良くなることでしょう。

お相撲さんはタンコブが出来ていても毎日ぶつかり稽古をなさっていてさぞかし痛いでしょうね。

そごうで夕食の食材を買ってきました。

大井のローストビーフ

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マッシュポテトとアスパラガスのバターソテー

「しまった!クレソンを買い忘れた」と言ったら「言ってくれたら買って来たのに」と家人に言われました。

ガーリックフランス

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買って来た物です。

カリフラワーのタルタルベーコン

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お仕事がお休みで三ノ宮でヨガをしていた娘から「久しぶりにランチでも」と誘われたので美容院を出て直ぐ「天一」に向かいました。娘が先に着いて椅子に座り順番待ちしていました。1時とは言え10名ほどお待ちになっています。

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美容院でお支払いの時「今からどちらへ?」と聞かれたので「お食事の約束で天一へ」と言うと3名のスタッフが一瞬黙りました「天ぷらの・・・」と言うと一斉に笑い出しました。「何?」と聞いたら天一と言えばラーメンの天下一品の事だと思ったそうです。若い方ならそう思うはず、天一のお客さまの平均年齢は高めでした。







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2017年5月17日 (水)

家人の夕食

私はお昼に美味しいお料理を頂いたので夕食は控えます。

京都高島屋で食材を買い込み重いショッピングバッグを提げて阪急電車に乗り込みました。

家人の夕食は・・・

鱧の子を玉締めにしました。

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活きの良い鱸は木の芽焼き

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水茄子、花丸きゅうり、みようが、大葉の浅漬け

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お昼「弧玖」さんで頂いた物が美味しかったので花丸きゅうりを足してボリュウムを出しました。

肉じゃが

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肉じゃがは前日作り置いた物を温め直し絹さやを飾りました。

いずうの鯖寿司をお土産に買ってきましたが朝食に回します。







朝になったら鯖寿司の事を忘れてコールスローを作りハムを添え、紅茶をポットに入れてトーストを焼いて出しました。半分食べた所で家人が「朝ご飯は鯖寿司と違うん?」と気づきました。

「忘れてた!」と言って鯖寿司を出すと家人は3切れ食べました。家人を送り出した後残りの3切れを頂きました。








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