ブログをお引っ越し

今までのプロバイダーが大改造なさってからレシピ検索が出来ない等皆様にご不便をおかけしています。私自身も使いにくく成ったので今お引っ越しをしています。

初めての事で家人が手探りで頑張ってくれていますが未だ未だ完成には至っていません。10年以上掛けて作ったレシピ一覧が復活するまでもう少しお待ち下さいますようにお願いいたします。

こちらに引っ越し中

Mikageマダムの夕食レシピ

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家人とランチ

欲しい中華食材が有りました、三宮のお店やデパートを探しても無いので南京町の「恵記商行」へ行ってやっと購入出来ました。友人のお嬢さまがお店番でした。

その後大丸であれこれ食品を買って遅い目のランチはこちらで。

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生ビールで乾杯

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お料理が出てくるまで「要らないかも知れませんがどうぞ」サービスでピーナッツを出して下さいました。

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最初の1口がぐいぐいとすすんでいたのを見られてました。

私は合えそばのランチ

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海老ワンタン3個入りのスープ、1つ家人に進呈。

ここの和えそば美味しいのです、娘に頼まれ2人前お持ち帰り。

生ビールをお代わりです。

家人はクリーム煮と・・・

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黒酢酢豚のランチ

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家事が「ビールに合うから酢豚食べてみ。」と勧めてくれたので1つ頂きました、これも美味しい。

お店の方に「ピーナツが美味しかったのでビールをお代わりしてしまったわ。」と言うと「企んでいました!」と言われ笑いました。精算の時請求書にビールが1杯しか付いて無くて「ごめんなさい!折角ビールを勧めたのに2杯付け忘れています。」と聞き笑い合いました。お店を出るとき「白コーデが素敵です。」と言って頂き気づいたら家人は白のTシャツ、私は白のふくらはぎ迄有るロングTシャツに黒のワイドパンツでした。

我が家にお土産を取りに来た娘が私の服装を見て「今日のお母さん魔女みたいね。」ですって。

 

フレッシュバジルを買ったので2本グラスに刺してみました、根が出たら嬉しいのですが葉は取るべきなのでしょうか?

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2019年7月13日 (土)

ポークチャップ

英語のレッスンで最近75歳の男性が教材のプリントを4週連続で忘れてきています。90分間捜し物で彼のレッスンは終わりました。先週と今週は私が予備にコピーを持っていたので何とか間に合いました。ご自身でも「歳だからボケが出てきちゃって。」と気になさっているようです。

しかし車の運転は毎日なさり「一度も危ないと思ったことがないから僕は大丈夫。」と自信を持っておっしゃいます。「それが危ない!」と私は思うのですが奥様とお二人暮らしで車を手放せば行動半径が狭まるから出来ないらしい。

今週は先生に質問されても答えられない事がしばしばで「難しいことを聞かれたら頭が痛くなるんだよね・・・」と。今月奥様に連れられ病院の「物忘れ外来」へ行かれました。問診を受けただけで次回は8月の診察のようです。1週間でも状態が変わるので心配です。

人ごとではなく私自身も物忘れが多くなって毎日何度Google検索している事でしょう。

食事作りが出来ている間は大丈夫かな?と日々頑張っています。

そんな日の夕食はオーブン焼き野菜

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水茄子、ズッキーニ、白ネギ、玉葱、パプリカ、椎茸、ローズマリー

ボールに切った野菜を入れ塩、胡椒、バルサミコ酢を加えて混ぜてオーブン皿に並べ上からオリーブオイルをかけます。180度のオーブンで30分程焼きました。

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胡瓜、玉葱、ディルのサラダ、フレンチドレッシング

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ポークチャップと緑のパスタ

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ポークチャップは豚ロース肉、玉葱、マッシュルーム。

パスタはオイルでガーリックを炒めパスタを加えます。仕上げに大葉とバジルを刻んだものを沢山加えました。

食事の後早々に片付けをしてボクシングで村田諒太選手の試合を見ました。2ラウンドでTKO勝ち、彼のインタビューもかっこ良かったです。

 

 

 

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おばんざいで夕食

食事会の後高島屋でお総菜を買って電車に乗りました。

私が帰宅すると家人は既にご帰還。急いでお風呂の準備をして彼の夕食は切って並べただけ、申し訳ないです・・・

ズイキの酢の物、アスパラの鱧巻き、鴨ロース

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鮎の塩焼き

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ホイルに包みオーブントースターで暖めましたが料亭の鮎とは大違いだった様子。

賀茂茄子田楽

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これは良かったらしいです。

柚子稲荷と鱧寿司

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ちご餅

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これは娘宅にもお土産で届けました。

一通り食事を終えた所孫2人がママのお使いで来ました。8時半まで我が家に居て良いそうなので頂き物のたねやの最中を出しました。4年生は半分だけ食べましたが1年生はぺろっと平らげました。

1年生が「お兄ちゃんココんちに又泊まろうね。」と誘えどもママ大好きの長男は返事をしません。夏休み中のキャンプも行きたくないそうです、いつか気分に変化があると思い焦らずに見ています。

 

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2019年7月12日 (金)

弧玖

弧玖にてメンバー全員揃って7月のお料理を頂きます。

最高齢の方は5日前にお嬢さまと上のコースのお料理をお召し上がりになったばかりです。片道2時間半掛けてお出ましの80歳超えの彼女はお元気です。

じゃばらのジュースでお出迎え

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今日焼いてくださる琵琶湖の鮎が登場

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器は鮑です。

お印のお酒は愛媛県の石槌でした。

先付け

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生湯葉、海老、ウニ、トマト、新蓮根、じゅんさいの土佐酢ジュレ掛け。大好きなお料理です。

 

椀物は鱧と煮麺

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青物はニラ?

 

お造りは鱸、糸瓜

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祇園祭なので長刀鉾の器が出てきました。

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長芋かん

おしのぎは鱧寿司と鯛のちまき寿司、

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女将さんが手書きの短冊は頂いてお財布に入れます。

八寸

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籠のままお皿に取ります。

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鮎の塩焼き蓼酢、とうもろこしの天ぷら、きんとんのチーズ射込み、衣かつぎ、ほおずきの中は桃の白和え

賀茂茄子と揚げ出し豆腐、上に大根おろしと青ネギ

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オクラご飯

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赤だしはお豆腐、胡瓜の糠漬けとお肉

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デザートはスイカとクリームブリュレ

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阪急河原町では祇園祭の鳴り物が聞こえてきました(テープですけどね)。雨の予報だからか河原町の人出が今までに無く少なかったです。

高島屋で家人の夕飯の品を買い求め帰宅すると彼は既にモヒートを飲みながらパソコンに向かっていました。

 

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2019年7月11日 (木)

リゾット

予約していた美容院の日、水曜日は12時オープン。

エレベーターが開いた瞬間目の前にお店の皆様が並んでお出迎えでびっくり!私が一番乗りでした。ローブに着替えてシャンプー台へ。デザイナーさんが髪をチェックに見えて「どうしましょ?」と希望を聞かれますが毎度「このままで。ちょっと切って下さい」と返事します。

癖毛なので湿気の多い時期は髪にボリュームが出すぎます。カットしていただいた仕上がりは少し小さな頭になっていました。

髪も日焼すればパサつくので日焼け止めクリームを塗った方が良と伺いました。私の髪はグレイなので紫外線を反射しているのか有り難い事に乾燥してないらしいです。

美容院の帰りそごう百貨店に寄って食材を買って帰宅。

前日の残りの中華麺を茹でて冷麺を作りパクついている所に家人が帰宅。彼は昼食抜きなので欲しがりません。

3時から家人はマッサージへ私はソファーでゴロゴロしながら英語の課題を考えていました。ふっと閃いたのですぐPCに向かいました。1時間余りで大体文章は書き上がりました、夕飯の支度の為仕上げは明日にします。

家人が帰宅してモヒートを作って飲み始めました。

献立は帆立貝柱とズッキーニーのリゾット

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ゴーヤチャンプルー

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手羽先の塩焼き

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ミニマリストに憧れます、1年以上着ていない物はどうせ着ないのだから・・・と言われるとなるほど。連休中クロゼットの整理に取りかかる決意表明をここでします。

 

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2019年7月10日 (水)

レタス巻きなど

卵を買いにスーパーへ行った筈があれもこれもと手が伸びてしまい、結局エコバッグがパンパンになりました。ハーブの袋、エコバッグ、ハンドバッグを両手に持って電車に乗りました。

帰宅後英語の宿題を済ませましたが未だ大きな課題が残っているのが悩み、金曜日までに出来るかな・・・と弱気になっています。最悪今月中に仕上げれば良いのですが真面目な私は早めに仕上げたい気分も有るのです。

夕食はレタス巻き

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豚ミンチ150g、椎茸、筍、にんにく、生姜、緑豆春雨を使いましたが国産の春雨の方が良く合います。

麻婆豆腐

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絹豆腐で作った柔らかく辛い麻婆豆腐

冷麺

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2人で1人前を分けっこしました。

 

天気予報は曇りでしたが今晴れているので洗濯物を外に干しましょう。

 

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ミントとローズマリー

火曜日は整体の日でした、先生がご自宅のお庭で2種類のミントとローズマリーを摘んで来て下さいました。

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最近家人も含め3人共おモヒート好きだと分かり良くお話しをしていたのですがフレッシュなミントを下さるなんてとても優しい方です。

食事の前にミントもりもりのモヒートを作って頂きました。

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帰宅した家人は自分でモヒートを作って2杯飲んでいました。

娘にもハーブをお裾分けするとモヒートも頂きながらミントとローズマリーを鉢植えして見るそうです、上手く育ちますように。



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2019年7月 9日 (火)

鰹のたたき

デパ地下で真空パックの鰹のたたきを買っていたのでたっぷりの薬味を刻んでのせました。

玉葱、青ネギ、大葉、みょうが、生姜、にんにく

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茶豆

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肉じゃが

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満願寺唐辛子と鱧ちくわの揚げ煮

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満願寺唐辛子と鱧ちくわをそれぞれ素揚げして鰹と昆布出し、酒、砂糖、醤油で煮ました。これは最近デパ地下のお総菜店で見かけた品で、組み合わせが面白いので作って見ました。お弁当に良さそうです。

後は家人が切って出してくれた糠漬け、水茄子、胡瓜、キャベツ、みょうがでした。

 

月曜日家事を終え、夕食の下準備を整えてから映画"Gril""Girl"を見に行きました。(スペル間違いです)2時35分開演です。

15歳のトランスジェンダーの主人公がバレーリーナーを目指しベルギーの有名校に入学し、強い意志で賢明に辛いレッスンを続けて頭角を現します。しかし心身共に追い込まれて行き誰にも心配を掛けたく無いと一人悩み続け最後の行動に出ます。

お父さん、親戚の人、医療機関の人達も優しく寄り添って治療に協力していますがだれも本人の苦悩を理解出来ませんでした。LGBTの事が分かっているつもりだった私、何も分かっていないと恥ずかしく思います。

 

第一弾

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日曜日の夕食はお弁当

カレーのランチ後食材を購入の為梅田阪急百貨店へ行きましたが満腹で夕食の献立が全く浮かびません。

もう・・・手抜き決定!家人が選んだ「双樹」のお弁当

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私はだし巻き卵を1/3貰いそれだけで充分。

後はトマトとちりめんじゃこのトンチリチン

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なのに翌朝の体重は増えていました。




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