2017年1月19日 (木)

厄神さんの日

1月18日と19日は厄神さんです。

毎年阪急六甲にある八幡神社にお参りに行きます、いつも寒い時期なので覚悟して出掛けましたがマフラーも要らない程でした。

6時前で参拝客も少なく数人待てば鈴を鳴らすことが出来ました。

夕食は境内に出店している屋台で頂きましょう。

まずは明石焼き(たこ焼き)

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ここではビール

お店を変えてさざえの壺焼き。

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ここではワンカップ酒を頂きました。

熱いワンカップ酒の蓋を開けるのは難しいです。

おでん

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焼きそば

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意外に美味しかった焼きそば、カップ酒をお代わりして家人と半分こ。

石油ストーブが置いてあるので店内も暖かです。

食事が終わった時には参拝客の列が長く伸びていました。

普段チロルのシフォーンケーは予約でしか買えないのですがこの日だけはショーケースを表に出し販売されています。

列に並んで買い求めます、私の順番になり注文した品を受け取ろうとしたら左から女性がすっと近づいて来ました。右側に並んでる方は「え~?」と言いながら驚いて見ているだけです。

シフォンケーキはホールで販売なのですが「半分は無いのですか?」とか自然に聞いています。

家人が「すみません、皆さん並んでいるのですよ」と女性に注意しました。

「有り難うございます」と周りの方から声が聞こえました。

初めてのお店では状況をよく見てお買い物をしましょう。

家に帰ってシフォンケーキを頂きましたが美味しくてお代わりしました。




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2017年1月18日 (水)

白味噌仕立て

孫の合格が決まった翌朝は力が抜けたようで、家人を送り出した後ソファーに倒れ込み少しウトウトしてしまいました。

「御礼参りをせねば!」と気付きそそくさと家事を終えて神社へ出掛けました。

入試当日とは違い閑散としている神社で手を合わせたら何だか気分がスッキリとしました。

神様にお願いばかりしてないで御礼もしなくては・・・と思いました。

午後は撮り貯めたテレビを観たり、本を読んで穏やかに過ごせました。

夕食準備にも時間を掛ける事が出来ました。

本田の白味噌に生麩、芥子

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<3人前>

白味噌200gをすり鉢に入れて3カップの鰹昆布出汁を加えながらすりのばしていきます。

漉し器で3度漉して鍋に移し火に掛けてアクを取りながら煮ていきます。

角切りした生麩を加えて温めます。

吸い口に溶き辛子をくわえます。

滑らかな白味噌は体も心もほっこり

ひじき

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水煮大豆、こんにゃく、人参、薄揚げ、インゲン

鶏と葱、キャベツ

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鶏のもも肉を焼いてから長ネギを加えて炒め醬油、味醂、酒、砂糖を加えて味付けしました。

粉山椒を振りかけて頂きます。

ポテトサラダ

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じゃがいもは皮を剥かず茹でてから皮を剥き切りました。時間は掛かりますがお芋の味が良いです。

ポテトサラダ好きの家人なのに気が付きません、残念です。

朝食にはトーストにポテトサラダ、ハムを乗せて食べていました。








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2017年1月17日 (火)

思いこもごも

孫の合格発表を待つ間、落ち着かないので友人から借りたDVDを観て過ごしていました。

夕方若奥から嬉しい知らせが届きました。若奥と私は感極まった状態でしたが「おめでとう!よく頑張ったね!」と言う私に孫は落ち着いた声で「有り難うございます。」と答えました。

静かで周りの状況を見ながら何時も一歩引いたスタンスを崩さない孫が自ら目指した中学校、真面目な彼女は感心するほど勤勉でした。

合格を許され嬉しいです。

目標に向かい第一歩を踏み出しました、これからの彼女に幸多かれと祈ります。

前日から準備していた夕食はカツ!

家人と2人シャンペンで乾杯しました。

海老しいとヒレカツ

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大蕪とほうれん草、柚子

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豚汁・・・大根、人参、うるい

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1月17日は震災記念日です。

お祖母様が被災に遭われた家人のスタッフは23回忌式典に参列の為お休みです。

あの日も寒い朝でした。

家人は人命救出に飛び出して行き、私はライフラインが途絶え暗く冷たくなった家に娘と2人いました。外が明るくなるとお水を求めて2人は彷徨いました。

震災を経験して強くなりましたが同じ経験はもう二度と嫌です。










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2017年1月16日 (月)

ワンプレート

有る日の夕食

見た目が楽しい大人用お子様ランチ

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オムレツ

椎茸と絹さやのバター炒め(絹さやは軽く下茹でしています)

チキンライス

豚のしょうが焼きと千切りキャベツ

マカロニサラダ

トマト

後はなめこ、絹こし豆腐、青ねぎのお味噌汁です。

老人男性でも喜ぶプレートです。





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ちゃんこ鍋

孫が受験初日の朝、神社に参拝

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良いお天気でした。

受験2日目は前夜から冷え込み屋根にはうっすら雪が被っています。

とんど焼きと孫の無事を祈り家人と参拝しました。

かなり緊張していたらしい家人は2礼2拍手して長い祈りの後鈴を鳴らして最後に1礼していました。

若奥からの連絡を待ちながら過ごした夕方。

雪が舞う中無事2校の受験を終え帰宅すると聞いて安堵しました。

お疲れ様です。

我が家の夕食はちゃんこ鍋

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孫は緊張のせいか、夕飯に何が食べたいか分からないと言っていました。

今日の発表を待ち一歩も出掛けず1日緊張して過ごします。








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2017年1月15日 (日)

試練

今年1番の寒い朝、孫は入試です。

朝から落ち着かず彼女が試験を受けてる時間に近くの神社に出掛けました。

同じ環境の方々が寒い朝にも拘わらず参拝なさっています。

男子のグループが神殿でご祈祷を受けていらっしゃいました。

真っ直ぐ帰宅する気にもならず孫を思いつつ寒い中少し歩き回りました。

夕方若奥から報告が有り、少し安心しながら冷蔵庫の食材で夕食の準備に取りかかりました。

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厚揚げ

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はなっこりーのガーリック炒めオイスターソース

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マカロニのイタリアン、ホワイトソース

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真ん中に卵を仕込み200度のオーブンで10分焼きました。




昨日につづき今朝も寒く、屋根にうっすら雪が積もっています。もう一頑張りです。

人生最初の試練、準備のため何年も頑張って来た孫に「偉かったね!」と言ってあげたいです。








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2017年1月14日 (土)

和食の献立

弧玖さんで頂いた美味しいお料理に刺激を受けて夕食は和食にするべく、英語のレッスン終わりにデパ地下で食料を調達。

週末は寒波に襲われるとの天気予報ですが春を感じる食材が手に入りました。

白魚とうるいの酢味噌

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白魚はお酒で煮ています。

お正月飲みそびれた大吟醸を頂きます。

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鯛と穴子の蕪蒸し

写真: p1135351

タラの芽と白魚の天ぷら

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拘りの美味しいお塩をふってから盛りつけます。」

弧玖さんで頂いたご飯のお供が美味しかったので真似た牛肉と葱の佃煮風


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家人はお気に入りでした。

奥様の外食は旦那様にも幸せをもたらすのです。







今日試験を受ける皆様、寒い朝ですが会場まで無事に到着出来ますように。

そして持てる力が充分に発揮出来ますように、陰ながらお祈りしています。








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2017年1月13日 (金)

1月の弧玖

京都の食事会へ出席。


お正月の設えです。

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お印のお酒で新年のご挨拶

写真: img_0845

先付けはうずみ蕪

写真: img_0847

中にご飯が入っています。

白味噌雑煮

写真: img_0851

懐かしい桜田さんの器が登場しました。

帆立と鯛のお刺身

写真: img_0855

八寸

写真: img_0858

俵の中にはほうれん草と金柑の白和え

幽庵焼き

柳には数の子、ふきのとう、ちしゃとう

サーモン、蓮根

鰤のにぎり


このわたなまこ、雲子

写真: img_0860

ここでお酒を至急お代わりしました。

替わり鰤大根

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ご飯と赤だし、牛肉と葱の佃煮風、香の物

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リンゴの和菓子

写真: img_0869


最後にお抹茶





今年も皆様で美味しいお料理を頂けることに感謝しました。

本人だけで無く家族が病に倒れても皆様とお目に掛かることが出来なくなります。毎月毎月が大切なお食事会です。




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蒸し物2品

旅行中沢山頂いたので帰宅後は小食にしましょう。

野菜を蒸して・・・

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白菜、もやし、芽キャベツ、人参、しめじ、パプリカ

野菜に火が入れば上に豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用(200g)を広げて並べ、再度蒸します。

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ポン酢と柚子胡椒で頂きました。

なまこといくら

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蒸し寿司

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寒い時に温まる蒸し物を2品です。









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日の出と朝食

露天風呂から竹崎の日の出を眺め朝食に参りました。

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ご飯が美味しいので4人全員が卵掛けご飯にしました。





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