バースデイイヴ

明日は私の誕生日です、レストランの予約を入れたところ貸し切りの予約が入っていてダメでした。ならば昨日誕生日の友人と明日誕生日の私が２人揃って間の今日に一緒に誕生日のお食事会をすることにしました。ジュエンヌで4人の夕食です。

スパークリングワインで乾杯

白ワインを頂きます

水茄子の冷たいスープ、淡路島由良の生うにを添えて

水茄子は形が無くスープにしてありますが香りがします、ウニとの相性が素晴らしいです。

軽く炙ったひいかとズッキーニ、フレッシュトマトとピストー

赤ワインに移ります

ごぼうのスープカプチーノ仕立て

とても濃厚ですが生クリームは使っていないそうです。

私の好きなサラダ仕立て今夜はあかざ海老のサラダです。

たこや魚を含め３0種類以上の食材が使われているようで、これがメインでも良いくらいです。今夜も美味しかったです。

オクラの花はしっかりオクラのお味とぬめり感が有ります。

蒸し鮑の肝ソース、カボス

カボスが良いアクセントになりました。

お口直しでカボスのシャーベット

私はシャラン産の鴨

家人は白金豚

付け合わせ野菜・・・銀杏、みょうが、つるむらさき、かぼちゃ等々

グレープフルーツのプリン

ココナッツのブラマンジェ

友人のパフェ

家人のミルフィーユはイチジクと桃です。

シェフからのプレゼントのグラッパ、これは高級品だと思いました。

エスプレッソ、飲んだ後です。

 

自宅まで１０分余り心地よい風に吹かれておしゃべりしながら帰りました。

楽しいバースデイイヴでした。

←誰にでも有る誕生日にポチリをお願いいたします。