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2007年9月12日 (水)

バースデイイヴ

明日は私の誕生日です、レストランの予約を入れたところ貸し切りの予約が入っていてダメでした。ならば昨日誕生日の友人と明日誕生日の私が2人揃って間の今日に一緒に誕生日のお食事会をすることにしました。ジュエンヌで4人の夕食です。

スパークリングワインで乾杯

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白ワインを頂きます

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水茄子の冷たいスープ、淡路島由良の生うにを添えて

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水茄子は形が無くスープにしてありますが香りがします、ウニとの相性が素晴らしいです。

軽く炙ったひいかとズッキーニ、フレッシュトマトとピストー

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赤ワインに移ります

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ごぼうのスープカプチーノ仕立て

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とても濃厚ですが生クリームは使っていないそうです。

私の好きなサラダ仕立て今夜はあかざ海老のサラダです。

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たこや魚を含め30種類以上の食材が使われているようで、これがメインでも良いくらいです。今夜も美味しかったです。

オクラの花はしっかりオクラのお味とぬめり感が有ります。

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蒸し鮑の肝ソース、カボス

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カボスが良いアクセントになりました。

お口直しでカボスのシャーベット

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私はシャラン産の鴨

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家人は白金豚

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付け合わせ野菜・・・銀杏、みょうが、つるむらさき、かぼちゃ等々

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グレープフルーツのプリン

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ココナッツのブラマンジェ

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友人のパフェ

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家人のミルフィーユはイチジクと桃です。

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シェフからのプレゼントのグラッパ、これは高級品だと思いました。

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エスプレッソ、飲んだ後です。

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自宅まで10分余り心地よい風に吹かれておしゃべりしながら帰りました。

楽しいバースデイイヴでした。

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コメント

明日とありますので今現在書き込んでいる時間は
お姉さまがお誕生日を迎えられる当日ですね。
早めですが「お誕生日おめでとうございます!」
過去ログなどを拝見させていただくとすごく
美味しそうなお店がたくさん出てきます。
店名を伏していらっしゃるのが残念。


投稿: くみょん | 2007年9月13日 (木) 00時59分

あ。。。。読みかえしたらジュエンヌって書いてらした。
すみません。おっちょこちょいで。
震災以前に石屋川近くに住んでいた友人と2,3回行きました。
今もおいしそう。今度ランチしてみます♪

投稿: くみょん | 2007年9月13日 (木) 01時03分

お誕生日、おめでとうございます。

やはりおいしいお酒とお料理でのお祝いですね☆

良い一年でありますように。

投稿: みんと | 2007年9月13日 (木) 02時24分

くみょんさま
早々のお祝いの言葉有り難うございます。
ジュエンヌは訪れる度にワクワクします。
今回の水茄子のスープと生ウニも初めてで素晴らしかったです。是非ランチにお出かけ下さい。

投稿: mikage マダム | 2007年9月13日 (木) 07時47分

みんとさま
遅くにわざわざお祝いを有り難うございます、今日はお休みでしょうか?
楽しく1年を送れたら嬉しいですね。

投稿: mikage マダム | 2007年9月13日 (木) 07時50分

マダムお誕生日おめでとうございます♪
世界にたった一つだけの本 素敵です。
本屋に並んでいたら買います買います!(汗

投稿: まみ | 2007年9月13日 (木) 12時32分

まみさま
お祝いのコメント有り難うございます。
たった1つ私だけの本と言うのが嬉しいです。これからもどうぞよろしくお願いします。

投稿: mikage マダム | 2007年9月13日 (木) 13時33分

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