ハヤシライス

お肉を買いに行って店内で見つけたデミグラスソースを使って簡単にハヤシライスを作ってみました。ご飯は雑穀米です。

オードブル・・・セロリ、金時人参、長ネギのピクルス、ブロッコリーガーリック炒めパルメザンチーズ、椎茸オリーブオイル焼き、パプリカマリネ、コッパとイチジク

サラダ・・・レタス2種とトマト

私は缶詰のデミグラスソースが好きではないので、この瓶詰めも余り期待していなくて手を加えて良い味に作り直そうと思っていました、ですが鍋に移して味見をしたら充分です。

赤ワインを加えて煮詰め少しお味が濃いので水も加えてハヤシライスっぽく仕上げるためにケッチャップを足しました。

牛肉は棒状に切ってボールに入れて塩、胡椒、パプリカ、小麦粉をまぶしてフライパンで焼いてソースの鍋に移します。

同じフライパンに油を足して玉葱、マッシュルームを炒めてワインを振りかけてから鍋に移して少し煮ます。

私は玉葱の歯触りが残っているのが好みなので煮込みません。出来上がりは見た目もお味も美味しかったです。

このお値段でレストランの味が楽しめるヒット商品です。百貨店にも有るらしいです。

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