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2009年7月 9日 (木)

オイル焼き野菜

冷蔵庫にある野菜を消費するために先ずはオリーブオイル焼きです。茄子・マッシュルーム・ズッキーニ・パプリカ・栗マロンかぼちゃに塩、コショウ、オリーブオイルを掛けてオーブンで焼きました。

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アボカド・トマト・かにかま・きゅうり・玉葱・サニーレタスのサラダ

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合い挽きミンチ・玉葱・セロリ入りオムレツ、千切りキャベツ、ブロッコリー

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豚キムチ、ゴーヤ炒め

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お昼はパスタで夕飯にはビールとご飯を頂いてしまいました、私は只今太る傾向にありますcoldsweats02

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コメント

ゴーヤにキムチという取り合わせがあるのですね。参考にさせて頂きます。偶然、我が家もゴーヤとイカ、パプリカを炒めました。マダムも「かにかま」を使われるのですね。(o^-^o)

投稿: タクデン | 2009年7月 9日 (木) 23時15分

マダムー♪
ご無沙汰でございます~。
マダムの恒例の「桜田」記を拝見するたびに
もう最近はこちらが行かせていただいたつもり
モードです(笑)

それからゴーヤ料理がどうにもうまく
いきませんー(涙)子供にも主人にも残されて
しまい残り物を食べる私。
豚キムチにいれるっていいですね。
何かポイントありましたら是非ご教授くださいませ~(^^)

にしてもタイガースはトホホでございます~。

投稿: mint2 | 2009年7月 9日 (木) 23時18分

タクデンさま
キムチが残っていたので一緒に炒めました。
家人はかにかまが苦手なので使わないのですが今日は無性にアボカドと一緒に食べたくて作りましたsmile

投稿: Mikageマダム | 2009年7月 9日 (木) 23時36分

mint2さま
すっかりお元気そうですね!大丸のセールで良いお買い物をなさったようで羨ましい限りです。

桜田は恒例と成っていますが毎回感動しています。

ゴーヤはスライスして塩を振って水気が出たら水にさらしました。その後炒めると苦みが軽減するようですよ。

私は野球音痴ですがタイガース大ファンの義母も悲しんでいることでしょう。

投稿: Mikageマダム | 2009年7月 9日 (木) 23時43分

おはよう御座います。
 何時も拝見させて頂き、関西の旨いもんを遺していきたいですね。
 野菜をオーブンで焼くこれはいいですね。
サラダ、ゴウーヤ参考に成ります。

 しかし、流石御影マダムだけあって上流階級ですね。
 毎日のお料理感心します。
ブログを拝見させて頂き、大坂の暑い夏を乗り切りたいと想います。

投稿: 風味 | 2009年7月10日 (金) 05時00分

これだけ野菜を摂ると体には優しいですね、ひき肉入りオムレツ郷愁を感じます。そういえば随分永らくご無沙汰しています、近いうちに食卓に上るでしょう。蒸し暑くて疲れますねこの湿気。。。

投稿: くうママ | 2009年7月10日 (金) 06時39分

風味さま
初めまして!
野菜のオーブン焼きは簡単ですが少々暑かったです。

御影在住の既婚者なのでMikageマダムなだけですがcoldsweats01
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2009年7月10日 (金) 07時42分

くうママさま
野菜を沢山摂ったからか今朝は体重が減っていましたhappy01
挽肉入りオムレツは懐かしいですよねケチャップとウスターソースで頂いたら美味しかったですよ。
今朝もムシムシしています。

投稿: Mikageマダム | 2009年7月10日 (金) 07時46分

オイル焼き、とても美味しそうです。
素材の味を感じることが出来そうですもんね。
昨年、オーブンを新しいのに替えたので、オーブン焼きは嬉しいメニューです。lovely

投稿: び~だま。 | 2009年7月10日 (金) 12時02分

び~だまさま
体に問題のない健康な方ならもっとオリーブオイルをタップリ掛ければなお一層美味しいですよ。
お試し下さい。

投稿: Mikageマダム | 2009年7月10日 (金) 17時04分

半年程前に一度だけコメントさせていただきました、monicaと申します。先日アップなさっていたカンパチのマリネ、今日作りました。本当に美味しかったです…始めにビネガーに漬けておく事が秘訣なのかなぁ?お酢が苦手な夫が気に入ってくれたのが本当に嬉しいです!週末また神戸にお邪魔します。美しい神戸楽しんで来ますね。

投稿: monica | 2009年7月10日 (金) 21時58分

monikaさま
お久しぶりです、覚えていますよ~!
カンパチのマリネお試し頂いて有り難うございます。ご主人様のお気に召して良かったですhappy01
半年ぶりに神戸にいらっしゃるのですね、明日は雨が降らないみたいなので神戸をお楽しみ下さい。

投稿: Mikageマダム | 2009年7月10日 (金) 22時27分

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