« 大蕪の柚子味噌 | トップページ | 居酒屋的夕食 »

2010年1月 6日 (水)

10色野菜のミネストローネ

10種類の野菜を使ったミネストローネです。

P1064804_edited

明日は七草粥を頂く日ですが私あれは苦手なのです、そこで1日早いのですがお野菜を沢山使ったスープにしました。明日の朝もお粥の代わりに頂きましょう。

家人が「最近グラタン食べて無いよね~」と言いましたがそうかな???と思う私です。

彼の為に今夜はグラタンにしました、キャセロールに作りましたから沢山召し上がれ。

P1064812_edited

生野菜もどうぞ。

P1064802_edited

ベシャメルソースに一工夫しました。

鍋に水を張り塩を加えて1口に切った蕪を入れて火に掛けます、堅さを見ながらマカロニを投入して最後にブロッコリーを加えて湯がきます。ザルに上げる時ゆで汁を取っておきます。
ベシャメルソースを作るときに牛乳と同量このゆで汁を加えてカロリーを抑えました。牛乳の代わりに豆乳も良いでしょう。
コクを出すためにチキンブイヨンを1/4個入れます。

←おせちの後のグラタンに惹かれる方はポチリをどうぞ御願い致します。

|

« 大蕪の柚子味噌 | トップページ | 居酒屋的夕食 »

コメント

あけましておめでとうございます。
今年もお写真を楽しみにしております。

私も七草粥は草を食べているみたいで、嫌いでした。
でも、縁起ものだからとずっと我慢していました。
最近は我慢はやめて、中国料理素材の干し貝柱を戻して、おかゆを炊くとき入れちゃいます。
良いお出しが出て、お気に入りとなりました。
今晩もこれから戻します。

投稿: あっぺ | 2010年1月 6日 (水) 21時45分

あっペさま
おめでとうございます。初めましてでしょうか?
コメント有り難うございます。

中華粥に七草sign02良いアイデァですねhappy01
それなら私も美味しく頂けそうです。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2010年1月 6日 (水) 22時07分

こんにちは!今日は−3度のNYです。寒いです。。こんな日はミネストローネなんかいいですね〜。とってもとっても美味しそうです。色がまた鮮やかできれいです。野菜もたくさん食べられるし、体も温まって一石二鳥ですね。

投稿: マウジィ | 2010年1月 6日 (水) 23時36分

マウジィさま
NYは寒いのですね~!
日本と違いお家の中はポカポカでしょうね。
今神戸は0度です。私は自宅に引きこもります。
今夜も暖かい物を頂きましょう。

投稿: Mikageマダム | 2010年1月 7日 (木) 08時06分

おめでとうございます。 
今年もマダム、ご家族の皆さまが健康で幸多き年となります様にー。 

ミネストローネ、美味しそうで暖まりそうです-! お正月の後はどうしてもフレンチやイタリアンを欲しますdelicious
年末年始の過食を調整しなくてはsweat01と焦りますが1Kg増はとってもしぶといです(><)
今夜はマダムさんの苦手な七草を頂きますねcoldsweats01

本年も素敵なマダムのブログを楽しみにしています!厚かましくも時々お邪魔してマダムのパワーをお裾分けして頂きuphappy01になっているうりぼうです(^^;

投稿: うりぼう | 2010年1月 7日 (木) 17時23分

うりぼうさま
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

私も1kg増に悩まされていますthink
今夜の七草粥で解消では無いでしょうか?

今年も楽しいコメントお待ちしています。

投稿: Mikageマダム | 2010年1月 7日 (木) 18時54分

Mikageマダムさん、こんにちは。

どれもこれも、とても美味しいそう~
アボカドに海苔をのせて食べたことは
ありませんでしたwobbly
美味しいそうですね!

アボカド1個、冷蔵庫に入ってるnote
今夜、ポリン家でも登場させてもらおうhappy01

投稿: ポリンちゃん | 2010年1月 8日 (金) 18時17分

ポリンちゃんさま
アボカドの海苔巻きがあるくらいですから良く合いますよ。
わさびを効かせてどうぞ!

投稿: Mikageマダム | 2010年1月 8日 (金) 18時47分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 大蕪の柚子味噌 | トップページ | 居酒屋的夕食 »