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2010年4月 5日 (月)

手羽先煮込み

手羽先をフライパンで焼いてから水と醤油・氷り砂糖・酒・五香粉・生姜・ネギで柔らかくなるまで煮込みミニ青梗菜と一緒に盛りつけました。

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昨日採ってきたワラビを重曹であく抜きしました、削り節を乗せ、わさび醤油で頂きます。

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稚鮎の南蛮漬け

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厚揚げ豆腐網焼き、おろし、青ネギ、一味、出し醤油

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昨日頂いた大根と貝柱水煮のマヨネーズサラダ

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取れたてのみずみずしい大根と和歌山産の枝付きミニトマトはどちらも大変美味しかったです。

今日もお酒と共に夕食を美味しく頂きました。

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