イタリアンカラのー3種

水茄子のカルパッチョ・・・ニンニクみじん切り・トマトコンカッセ・イタリアンパセリ・塩・胡椒・ワインビネガー・オリーブオイル・レモン、食卓でパルメザンチーズを削って降りかけました。

サラダ・・・ブロッコリー・きゅうり・三度豆・セロリ・アボカド・茹で鶏・トマト・青瓜をケンコーマヨネーズ和風味で和えました。

青瓜は皮を剥いて塩をしてから水分を拭き取ります。

ポークロール・・・レタス・トレビス・パプリカ2種・イタリアンパセリ・ディル・バジル・キャベツ

先日娘宅で頂いて美味しかったので教えて貰って今夜作りました。

＜材料＞

豚肩ロース　　　100g
キャベツ　　　　　2～3枚
大葉又はバジル　適宜
マスタード
すりごま
塩・胡椒
小麦粉
卵
パン粉

＜作り方＞

①キャベツは湯がいて千切りにして水気を絞ります。

②大葉やバジルを千切りにします。

③薄切り豚肉を3枚並べて塩・胡椒・マスタード・すりごまを載せてキャベツと大葉を乗せて巻きます。

④フライの衣を付けて油で揚げます。

バジルを巻いたのでアレンジでバジルペーストを添えました。

3種類のお料理をテーブルに並べたらイタリアンカラーで揃いました。

今日は1日家に居たので思い切ってウオーキングクロゼットの片付けをしました、45Lのポリ袋一杯の夏物の古着が出ました。

フッションも変わるけど体型も変わります、もう元には戻れないので着られなくなった物は始末しました

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