« ミントを使った料理 | トップページ | 蒲焼きの無い献立 »

2010年7月25日 (日)

今夜もイタリアン

娘家族と私達は揃ってお昼前に阪神御影へ買い物に出かけました。市場の高松商店で新鮮なお魚を買い求め今夜の献立が決まりました。

メインは白甘鯛と野菜のグリル、バルサミコ酢

P7259035_edited

三重県産大黒本しめじ・栗マロンかぼちゃ・長芋・パプリカ・オクラ・ズッキーニを焼きました。

甘鯛をグリルにしたところ美味しい皮が剥けてしまったのでベビーリーフで隠していますwink

先日ベル・ターブルでお味見をしたところ気に入って買い求めたバルサミコ酢です。煮詰めてから瓶詰めしてあるそうで甘みと旨み、トロミが有るので手間が省けて便利です。

P7259039_edited

活け平目でカルパッチョ・・・ニンニク・トマトコンカッセ・ルッコラ

P7259029

レモンの代わりに旬のスダチを搾りました。

カプレーゼ

P7259031_edited

余りの暑さに野菜パイを焼くことを断念しましたが3種のお料理でも白ワインと赤ワインを頂くと満腹になりました。

娘達は夕方迄我が家でお昼寝をして、お友達とこちらへ食事に出かけました。

←どこまで気温が上がるのか不安な毎日にポチリをどうぞ御願い致します。

|

« ミントを使った料理 | トップページ | 蒲焼きの無い献立 »

コメント

お魚のお料理は難しいイメージがありますがこんなバルサミコ酢があればより気軽にチャレンジできそうですね。昔、10年位前ベル・ターブルのご近所にお勤めしていました。たまに行くと行くたびに変化があり驚きます。カルパッチョ私は大好きですが主人はお刺身が一番だと聞きませんpout

投稿: tama | 2010年7月25日 (日) 21時56分

tamaさま
美味しいバルサミコです。
最近はお店の交代が激しく暫く通らないと浦島太郎になった気分です。

明石だと美味しいお魚があるのでお刺身が一番かも知れませんねdelicious

投稿: Mikageマダム | 2010年7月25日 (日) 22時41分

美味しそうなイタリアン、見てると朝からワインが飲みたくなりました。そのバルサミコ、あそこで計り売りしてくれないかしらcoldsweats01

そうそう、前に空豆を焼いてて美味しかったお店、友人によると料理人が変わりアウトらしいです、あしからず。

今日は岩盤浴+エステいきま~すsun

投稿: くみょん | 2010年7月26日 (月) 08時53分

くみょんさま
バルサミコ酢は置いておいても大丈夫ですよ。
次はサラダのドレッシングにしてみます。
空豆情報有り難うございました。

汗を流してエステをして益々おきれいになって下さいshine
私は家にくすぼっています。

投稿: Mikageマダム | 2010年7月26日 (月) 12時02分

涼味満載のイタリアン素敵です♪

週末、アスパラガスのお浸しをつくりました。素材を活かした涼しい一品で、シャンパンが進むことすすむこと・・・coldsweats01
京都から来ていた、夫の両親にも好評でした。

これからも、マダムの季節感あふれるレシピを心待ちにしておりますっclover

投稿: シャルドネ | 2010年7月26日 (月) 13時08分

シャルドネさま
アスパラガスのお浸しがシャンパンに合うとは思いもよりませんでしたdelicious
良い事をお聞き致しました。

ご両親にお喜び頂いて良かったです。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2010年7月26日 (月) 15時29分

はじめて、コメントさせていただきます
いつも仕事の合間のリフレッシュに楽しみにのぞかせていただいていますheart01
私も生まれも育ちも御影で・・・御影マダムのよく御買い物されているお店が同じなのでびっくりしていますeye
特に高松さんは私の母もよく御邪魔していますsmile
日ごろは仕事が忙しく炒め物ばかりですが時々お客様を接待しないといけないときに仲のよい御友達といくつか御影マダムさんのレシピに挑戦しておもてなし料理に活躍させていただいていますheart04

投稿: ヨピヨピ | 2010年7月26日 (月) 17時28分

ヨピヨピさま
初めまして!初コメ有り難うございます。
ご近所様なのですねhappy01

大事な時に私のレシピを使って下さるとはとても光栄です。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2010年7月26日 (月) 20時20分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« ミントを使った料理 | トップページ | 蒲焼きの無い献立 »