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2010年9月13日 (月)

「ジュエンヌ」でディナー

昨年に続きお誕生日ディナーは今年も家人と「ジュエンヌ」へお邪魔しました。

赤ピーマンのムース、これが好きなのです。

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美味しいからと家人はパクパクと食べてしまうのです、私は味わってゆっくりワインと共に頂きました。

フランス産オマール海老、下にカリフラワーが敷いてあります。

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オマール海老の火の入り方が素晴らしくてとても美味しかったです。

無花果とフォアグラ、蜂蜜入りのソース・ニラの花

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ニラの花を1つ口に入れたらこんなに小さいのにしっかりニラの香りがしました。

甘い所に粒胡椒が効いて美味しい。

九十九里南京とトリフのアイスクリーム・コンソメジュレ

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これも家人はパクパク!少しゆっくりと、と言った頃にはスプーンを置いていました。

ポルチーニ茸のリゾット・焼き鱧・秋トリフ、お好みで生わさびを付けて頂きます。

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丹波産有機野菜を使った9月のお花畑のサラダ

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いつ見ても「綺麗!」と歓声を上げてしまう美味しいサラダです。数え切れない種類のお野菜が盛りつけられています。それぞれ一つ一つに手を加えて有りとても楽しい1皿です。

特別にサラダに魚介類を入れて頂くように予約時に御願い致しました、ボリュームが有りお腹にきました。

欲張った私が間違っていました、シンプルに野菜だけのサラダにしておくべきでした。

鰆とトランペット茸、茄子のソース

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新生姜のシャーベット

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私はシャラン産の鴨

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家人は仔羊

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デザートは蜜豆とアイスクリーム

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ココナッツのブラマンジェ

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バースデー仕様にして下さったビターチョコとパリットした??上には??忘れましたcoldsweats02

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よくもこんなに沢山のお料理を頂いた物だと写真を見て改めてびっくりしました。

お腹がはち切れんばかりです。

←美味しいフランス料理にポチリをどうぞ御願い致します。

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コメント

restaurantお二人で、楽しいお話をされながら、おいしいお食事を堪能されたことと思います。いつまでも、みなさんの憧れのマダムでいてくださいねcat

投稿: にこにこ | 2010年9月13日 (月) 23時55分

にこにこさま
私達の会話は殆ど食べ物の話ですsmile
憧れは・・・無理ですcoldsweats01
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2010年9月14日 (火) 00時14分

お誕生日おめでとうございます!

いつぞやは、始めましてのご挨拶も無いままに
コメントした私に、暖かくお返事をして頂き有難うございました。

毎日、素敵なプレゼント&美味しいお料理に
舌鼓で、年をとるのも悪くないですね!!

こちらのブログを知ったのが最近なので
今、遡ってバックナンバ-を見せて頂いています。
美味しそうなお料理、おしゃれな盛り付けに
うっとりしております。

私は手の込んだ料理が得意では無いので
私にも出来そうな物を何品か、レシピを拝借して作り家族にも好評でした。

これからも色々美味しいお料理を教えてください。宜しくお願い致します。

投稿: いっちゃん | 2010年9月14日 (火) 11時32分

いっちゃんさま
お祝いコメント有り難うございます。

年を重ねるのも元気であれば楽しいと思います、毎日の食事に気を付けて病気にならないようにしなくては・・と考えます。

これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2010年9月14日 (火) 11時57分

こんにちわ。
一年ぶりにコメントさせて頂きます。
遅くなりましたが、お誕生日、おめでとうございます♪


実は、お話お聞きになってらっしゃるとは思いますが、先日若だんなさまと東京で仕事の打ち合わせでお会いした料理教室主宰者です。
(コメント欄だと詳しく書けず簡単ですみません)

大抵毎日、一日置きに覗かせていただております♪
いつも本当に美味しそうなお料理ばかりで、
私の息抜きのひと時の楽しみになっております。
これからも素敵なお料理を紹介して下さいね。

それと、去年も書いたかもしれませんが、私も忘れておりまして、再度びっくりしたのですが、
マダムの翌日が私の誕生日なんです!
勝手に嬉しくなっている次第です。

本当にお誕生日、おめでとうございます!

投稿: ペルヴィータ | 2010年9月15日 (水) 01時05分

ペルヴィータさま
14日はお誕生日お目出度うございました。
若旦那からお話しを聞きましたhappy01
彼は北海道に行っていますairplane

本職の方が訪問して下さっていると思うと緊張してしまいます。
つたない料理ブログですがこれからもどうぞ宜しくお願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2010年9月15日 (水) 07時31分

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