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2010年11月21日 (日)

鴨鍋

紅葉狩りから帰って来てお昼寝したい人達はそれぞれお部屋で寝ていました。

私はソファーに寝転びながら雑誌を見ていて思い立って作った一品は牛蒡サラダです。

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牛蒡・人参・スプラウト・胡麻・辛子・マヨネーズ、レシピ以外に醤油を足しました。

一つ500円で売っていた鮑をガーリックソティーして、サラダ仕立てにしました。

バルサミコドレッシングをかけています。

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これは美味しいと好評でした。

トルコ産の松茸は今年最後!!と言いながらフライにしました。

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赤ワインに良く合いました。

最近お気に入りのお手軽鴨鍋を皆にご馳走しました。

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孫達にはつくねが人気でした、トックを煮てみましたが好評でした。

最後はおうどんを入れましたがそれも美味しかったです。

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コメント

フカひれへのご意見ありがとうございました。そう、そういう店があるかぎり肩肘はる必要もないかもしれませんね。人間は矛盾する生き物ですもの!
とはいえ、CNN等でしょっちゅう流される「If you eat shark fin, you kill shark!!」という公共の意見広告を目にすると、やはり冷や汗でるもんです!(苦笑)
ともあれ、あの中華料理店は写真を見ると、かなり水準高そう!とはいえ、貴女さまの手づくり食事のほうが私にはそそられます!
アワビのサラダ。アワビかなりお買い得ですね!
野菜は水菜かなぁ?じつは私も昨日、サラダにしようと水菜(京菜?私のいる国東半島では水菜と読んでいます。葉がまるっこいのは壬生菜と呼びます)
見た目も素敵だし、味も最高そうです!
いつも丁寧なご回答ありがとうございます。


投稿: 小熊 | 2010年11月22日 (月) 11時50分

小熊さま
アメリカではふかひれはポピュラーな食べ物では無いでしょう。
その様な広告を出すのはアジア人蔑視の様な感じがして嫌ですね。

お買い得鮑の下の野菜はベビーリーフで水菜も入っていましたsmile

投稿: Mikageマダム | 2010年11月22日 (月) 16時38分

毎日楽しんで拝見しております。マダムのブログは とても優雅な気持ちになります^^
今夜はクリームチキンに挑戦しましたよ♪

昨夜のお手軽鴨鍋はどちらの商品ですか?差支えなければ教えていただきたいです。
とりなごの鴨しゃぶ お取り寄せして 頂きましたが とっても美味しかったです。

投稿: ノン | 2010年11月22日 (月) 20時28分

ノンさま
初めまして!
レシピをご利用下さいまして有り難うございます。
昨夜の鴨鍋は隣の区のスーパーで見つけました。
とりなごとは比べられませんがそれでも充分美味しく頂けます。

投稿: Mikageマダム | 2010年11月22日 (月) 20時49分

マダムのブログを拝見して最近黄色のお皿が欲しくなりました。
牛蒡サラダを盛り付けられた菊形のお皿はどちらの品でしょうか?
テーブルのアクセントになりそうで素敵ですねdiamond

投稿: りんりん | 2010年11月23日 (火) 15時10分

りんりんさま
黄色のお皿は珍しいでしょう?
京都錦市場にある小さな小さな陶器屋さんです、ここはお箸置きも色々有って楽しいですよ。
見落とさないようにして探して下さいねeye

投稿: Mikageマダム | 2010年11月23日 (火) 15時58分

ありがとうございます。
京都に行くことになったら探します。

投稿: りんりん | 2010年11月24日 (水) 07時50分

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