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2011年3月26日 (土)

春の芽吹き

土筆が顔を見せました。

一年ぶりに佃煮を炊きました。

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はかまを丁寧に取り2~3度水を替えながら洗います。

ザルに取り水を切ります。

鍋に入れて酒・醤油・味醂・梅干し・削り節を加え蓋をして煮ます。

しんなりしたら蓋を取り水分を飛ばして炊きあげます。

お花見には最適の1品です。

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コメント

こんばんわ^^
お邪魔します。

はかまを取ると手が真っ黒になるって聞いた事があります。
本当ですか?

そちらはお花見の季節近いのでしょうね^^春が来た時すべての人が春を感じれる日常でありますように・・・。

更新されて嬉しいです^^

投稿: chamama | 2011年3月26日 (土) 23時00分

マダムはじめまして
胃腸風邪少し良くなられたそうで良かったです
余震に耐えながら一人テレビを見ていると本当にこの世が終わってしまうような恐怖感にとらわれてしまいます
そんな中でマダムのブログで日常の食卓を見ると「大丈夫!」と思えるのです ありがとうございます
これから筍や蕗の薹の季節ですね
春の食卓楽しみにしています

こちらこそがんばれ西日本!とエールを送ります
お体大切になさって下さいね

投稿: のりこ | 2011年3月26日 (土) 23時22分

ずっとマダムのブログをひっそりと読ませていただいていましたcat
震災以来御心とお体の調子をくずされているのかと心配していましたが、久しぶりのお料理の記事がアップされていて安心しましたwink
マダムのブログを参考にさせていただいて、お料理の盛り付けに気を遣うようになって、毎日の食事が楽しくなりましたscissors
ただ。。。お酒の量も増えつつありますがbottlecatface
くれぐれもご無理をなさらないように楽しいブログを続けてくださいねcat

投稿: 蕗ちゃん | 2011年3月26日 (土) 23時38分

chamamaさま
指が3本真っ黒になりましたがシャンプーしたら取れました。
昨日ソメイヨシノが1輪咲きかけていました。
何時もより喜びが大きいです。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月27日 (日) 08時09分

のりこさま
初めまして!初コメ有難うございます。
未だ余震が続いていて不安な毎日でしょうがなるべくお一人では無く人とご一緒にお過ごし下さい。

私はもう元気です、関西からパワーを送ります!
もう暫くのご辛抱です。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月27日 (日) 08時14分

蕗ちゃんさま
おはよう御座います。
私は元気に成りましたがブログはゆっくりと進めていきたいと思っています。

昨夜土筆を炊いたので皆様に春の訪れをお知らせしたくてUPしました。
お酒が美味しく頂ければ健康の証拠です。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月27日 (日) 08時18分

久々のブログが春のおとずれの土筆というのは嬉しい限りです。
こちら東京世田谷の桜もつぼみが膨らんできました。春はもうすぐです♪ブログも毎日ですと大変でしょうからのんびりと明るい話題をお願いいたします。

投稿: ヒロママ | 2011年3月27日 (日) 09時16分

マダム、*春*を届けて下さってありがとうございます。ホッと安心致します。

被災地のお役に立てたらと少しばかりのことをさせて頂いたことがご縁で、あちらにお友達が出来ました。
被災された方々も、ご自宅や避難所で少しずつお料理する工夫をしていらっしゃるそうです。
首都圏もライフラインが戻っていなかったり計画停電があったりします。
そんな中でも出来ますお料理は・・・
マダムのお知恵を拝借出来ましたら嬉しいです***

投稿: yachtママ | 2011年3月27日 (日) 09時25分

ヒロママさま
こちらも桜の開花はもうすぐのようです。
ブログはのんびりと参ります。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月27日 (日) 10時13分

yachtママさま
震災の時はお水が出るまで1ヶ月程掛かりました、器にラップを敷いて使っていました。
調理はガスボンベでしていました。友人と食材を持ち寄り調理していました。1日1食でした。
避難してきたお子様にホットケーキを作った事もありました。
具だくさんのお味噌汁がご馳走でした。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月27日 (日) 10時21分

貴重なお話をありがとうございました。
手軽なお料理を教えて頂くだけのつもりが、マダムにとってはお辛い思い出と結びついてしまったのではないでしょうか。申し訳ございません。
遠方(仙台)に出来ました新しい友人から
「とても参考になります。土筆のお話は春を感じて嬉しくなりました。落ち着いたら是非マダムのブログにお邪魔します。」
とのメッセージがありました。
春は皆のもとにやって来ますね。
ありがとうございました。

投稿: yachtママ | 2011年3月27日 (日) 18時55分

「ふるさと納税が出身地以外でも可能」

例えば、年収500万で夫婦と子供2人の家庭が3万寄付すると、住民税、所得税計1万7500円が軽減される、との事です。

控除額の上限は収入や世帯構成で違う、
寄付方法も自治体毎に違う、由。
ホームページで確認してと、今日の読売28面に掲載されてました。
ある程度の額以上の寄付が節税になるのは知っていましたが、ふるさと納税は戻りがスゴク多いですね。これは良い案です。

投稿: UTA1122 | 2011年3月28日 (月) 00時13分

yachtママさま
どうぞお気遣いなく、今では辛い時も工夫次第で難なく乗り切って行けるという自信になっています。
仙台の方とのご縁が出来ましたことを嬉しく思います。
早く日常の生活が戻られますことを祈っています。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月28日 (月) 03時16分

UTA1122さま
「ふるさと納税が出身地以外でも可能」全く知らない情報でした。
詳しく調べて見ます。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月28日 (月) 03時23分

毎日拝見しておりますが2回目のコメントです

震災以来心もお体も調子を崩されているご様子勝手に心配しておりましたが
春の匂いを感じるブログにほっといたしました

「お金のある人は、お金を出せばいい。
 知恵がある人は、知恵を出せばいい。
 チカラがある人は、チカラを出せばいい。
 勇気がある人は、勇気を出せばいい。
 何にもない人は、元気を出せばいい。」

のだそうです。
私は何にもないのでせめて元気を出して、
長いスパンになるであろう復興に心を寄せ続けていきたいと思います。

マダムも元気を取り戻されて、私たちに優しい気持ちと元気を届けてくださいね☆
気長にお待ちしております

投稿: | 2011年3月28日 (月) 20時49分

マダムさま
お元気になられたようで良かったです。

土筆、食べたことないのですが、春の訪れうれしいですね。
もう沈丁花が良い香りを届けてくれていますか。
桜もそろそろとの事、皆さんの心が春の花たちで少しでも癒されますように。

投稿: かこみ | 2011年3月28日 (月) 23時27分

?さま
仰る通り、自分の分相応の事が出来れば良いと思います。
亡き母が同じ事を言っていました。
するとしないとの差は大きいです。

ブログ再開までもう少しお待ち下さいね。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月29日 (火) 01時01分

かこみさま
そちらでは土筆は無いでしょうね。
特別美味しい物では無いですが私には季節を感じる大切な物です。
沈丁花の香りを忘れないで下さいね。
桜の便りをお届けしたいです。

投稿: Mikageマダム | 2011年3月29日 (火) 01時05分

先ほど天皇陛下、妃殿下の、被災地への、ニュース拝見いたしました。節電にたいしてのお言葉。感激しつつ、まさに、そのままの、貴女を思い浮かべました。おやさしくて、温かくて、私、ずーっと、軽い気持ちで貴女に差し上げたコメント後悔していました。きれいで、お心澄み切った方に、不遜な言葉、ごめんなさい。お心やさしい方を、知ることませず、天子のような方に俗な考え、今、再び、貴女に一人静かに、頭を垂れております。合掌。

投稿: まゆ | 2011年3月31日 (木) 18時59分

まゆさま
私には全く持ってもったいないお言葉です。
そんな善良な人間では無いですから・・・

私は親しい友人から送られて来たメールに賛同してブログにUPしましたがチェーンメールだという批判もありました。
しかし私は良い事だと思っていますので今も実行しています。
日赤に送られた高額の救援金が分配されていないという悲しいニュースもありましたね。
私は親を亡くした子供達に支援をしたいと「あしなが育英会」に取りあえず寄付して良かったと思いました。

投稿: Mikageマダム | 2011年4月 1日 (金) 00時16分

真夜中に目が醒めて・・・総務省が本当に困っているのか?
日赤等へ寄付した振込み用紙で、'11今年度の確定申告で各自治体に「ふるさと納税」扱いの控除を願う、ネットの記載を見つけました。

事実かどうか?最終的に、皆さんお住まいの自治体の納税額が若干減る事になるので・・・よく調べて、振込み用紙は大切に保存ですね。

投稿: UTA1122 | 2011年4月 1日 (金) 03時31分

マダム、こんにちは。
地震の前後もずっとこのブログは楽しみにさせていただいています。
こちら東京では被災地の方のような苦労はありませんが、計画停電があったり、通勤電車のスケジュールが変わってしまったり、食料品の買物が思うようにできなかったり、地震の影響が長期化する中でストレスを感じることもありますが、関西の方も節電に協力してくださっているのだと感じることで、気持ちが和らぎました。
ご自分の信念をお持ちのようなので、あまり心配はしませんが、ブログの更新を楽しみしにていることを、震災以降お伝えしたかったですconfident

投稿: やまぴょん | 2011年4月 1日 (金) 13時02分

UTA1122さま
日赤に寄せられた義援金かまだ分配される気配が無い事が難儀ですね。
振り込み証明書はキープです。

投稿: Mikageマダム | 2011年4月 1日 (金) 13時28分

やまぴょんさま
東京の方々も我慢を強いられていらっしゃるご様子、お辛いことでしょう。

ブログを楽しみにして下さってると知り嬉しく思いました。
明るい話題をお届け出来れば良いですが・・・

投稿: Mikageマダム | 2011年4月 1日 (金) 13時31分

マダム、こんばんわ
以前、仙台市中心部に住むものとしてコメント致しましたminaです。
まだまだ買い物や交通に不自由はありますが、以前の日常を少しずつ取り戻してます。
ライフラインもようやく揃い、いかに普段の生活が便利で有難いのかをしみじみ感じております。
沿岸部で津波の被害に遭われた方々を思うと心苦しい限りですが…
これからは復興の為に出来ることをしたいと思っております。
小さなことでも長く長く…

投稿: mina | 2011年4月 1日 (金) 22時43分

minaさま
ライフラインが復旧しておめでとうございます。
お子様はお元気でしょうか?
日常が戻ると辛かったことは無意識に忘れ去ってしまいます。
書き留めて置くべきだったと思いました。

以前私は住宅復興のボランティアを数年していました。何か自分にできることをしたいですね。

投稿: Mikageマダム | 2011年4月 2日 (土) 16時38分

こんばんは、マダム。

「小めばる」のコメントをした翌日に被災しました(仙台)。 これまでに経験したことの無い恐怖でした。

ライフラインの情報等はHPから検索を!とのことで、PCを開くこともためらっていたのですが情報収集の為、電源を入れました。

あれから三週間が過ぎ、久しぶりにマダムのブログを拝見し、あらためてマダムのお心使いが身にしみました。

我が家は、ライフラインが復旧しましたが、あらたな問題が提起されることに不安を感じずにはいられません。

テレビでは桜の映像が届けられるようになりました。
阪急沿線の(夙川~王子公園)桜が懐かしく思い出されます。
少し時間はかかりますが、今年も仙台に桜が咲きますように・・・。

投稿: しおん | 2011年4月 3日 (日) 22時14分

しおんさま
ご無事でしたか!仙台では大変な被害だったことと心配しています。

今日顔を上げて花をみてブログを再開しようと思い立ちました。
阪神淡路大震災の時の桜は記憶にありませんが夏にひまわりが咲きました。

もう少しで仙台にも桜が咲くことでしょう。

投稿: Mikageマダム | 2011年4月 3日 (日) 22時42分

Mikage マダムさん
ご無沙汰しています。
海皇食品の潘です。皇醤がこの度アマゾンジャパンでお買い求めいただける様になりました。ご紹介頂ければ幸いです。
http://www.amazon.co.jp/%E6%B5%B7%E7%9A%87%E9%A3%9F%E5%93%81-%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0-%E7%9A%87%E9%86%A4-200g/dp/B004MXJCC8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1302469750&sr=8-1

投稿: 潘 桓誠 | 2011年4月11日 (月) 06時27分

潘 桓誠さま
ご無沙汰いたしております。
皇醤が手軽に頂ける様になり嬉しいです。
お知らせ有難うございました。

投稿: Mikageマダム | 2011年4月11日 (月) 07時25分

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