猪のスペアリブ

日曜日は三田の山奥まで猪を食べに行って来ました。車2台、犠牲になって下さった有りがたいドライバー2名のお陰で私達はしっかりお酒を頂くことが出来ました。

先ず生ビールと蕎麦の唐揚げ

炭が来たので猪肉の薄焼きと椎茸から焼き始めます。

地鶏のささみと肝も軽く焼いてわさび醤油で

本日のメインは猪のスペアリブです、余りの大きさにびっくり。

火が上がったので急いで氷を乗せて炎を消しました。

家人はスペアリブが大好きなのでライオンのようにかぶりついていましたが女性達には無理なので ナイフを御願いしたら包丁が出て来たので少しびっくり。

猪の脂は牛や豚に比べて脂っこく無いのですよ。

事前に予約して置いたこだわりののど黒

とても身の分厚い大きなのど黒で大変２美味しかったです。

この後猪のしゃぶしゃぶの予約もしていたのですがもうお腹が一杯になり相談の結果心残りながら断念しました。

〆の十割蕎麦にたっぷりの辛味大根です。しっかり辛くて顔から汗が出ました。トマトダイエット効果なのか家人はお蕎麦を少し残しましたが代わりに友人が食べてくれました。

デザートに私達以外の皆様は蕎麦がき入りのおぜんざいを召し上がっていました。

食べる事が大好きな友人達が居て幸せです。

帰る頃は陽が落ちてのどかな田舎にかえるの大合唱が始まりました。

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