雪降る京都

神戸でも朝に雪が降りましたが京都はもっと寒く雪やあられが降っていました。

毎月恒例の桜田でお食事を頂いてきました。

カメラのホワイトバランスを間違えたため赤い目の写真となってしまいました

絵馬の上にどっしりとした錫の器です、花わさび・ズイキ・海老の旨酢ジュレ

わさびの辛さが生きていてお味の良いジュレに感嘆の声が上がります。

２月４日立春に搾られたという新酒を頂きました。

椀物が出て来たら急いで頂いてしまい写真を忘れました。

椀種は新若布の葛豆腐、新筍、木の芽でした。

お造り３種

アツアツの稲荷鮨

蒸し器になっているこの器が欲しい。

蓋をすると鈴の形になります。

八寸・・・鰆・鰯の酢じめ・おかめの器には赤貝の鉄砲和え・人参と長芋・ほうれん草の白和え・ふきにおぼろ昆布

節分らしい御料理です

蟹・帆立のウニ巻き・菜の花とおろし

ふきのとうの器には蟹味噌

ぶり大根

釜炊きご飯と生麩入り赤だし・香の物

デザート

最後にうぐいす餅とお抹茶を頂きました。

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