イラン料理の夕べ

連休最後の夕食は家族にイラン料理を作りました。

気に入るかどうか心配でしたが孫達までもが何回もお代わりをして少し物足りない程でした。

こちらで紹介させて頂いたチキンディワン

大きな骨付き腿肉3本で作りました。

コーンサラダ

コーン・ツナ・三度豆・トマト・レタスをマスタード入りのドレッシングで和えます。

子供達が好きなサラダでした。

お豆のご飯、手伝っていた若奥が材料を見て私が説明しても「何度聞いても想像がつかない」と言っていました

では作る過程を紹介します。

鍋に油をしいてじゃがいもを並べます。

炊いたご飯を乗せます。

玉葱・牛ミンチ・レーズンを炒め塩・胡椒した物を乗せます。

その上に湯がいたレンズ豆を乗せます。

又ご飯・ミンチ・レンズ豆を重ねて乗せ蓋をして火にかけます。

強火で5分、その後弱火で20分炊きお焦げを作ります。

イランではお焦げがご馳走です。

でもちょっと焦げすぎ？

週明け、今日のお弁当

ごぼう天

牛肉巻き

ひじき

のりたまご飯

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