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2012年2月13日 (月)

イラン料理の夕べ

連休最後の夕食は家族にイラン料理を作りました。

気に入るかどうか心配でしたが孫達までもが何回もお代わりをして少し物足りない程でした。

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こちらで紹介させて頂いたチキンディワン

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大きな骨付き腿肉3本で作りました。

コーンサラダ

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コーン・ツナ・三度豆・トマト・レタスをマスタード入りのドレッシングで和えます。

子供達が好きなサラダでした。

お豆のご飯、手伝っていた若奥が材料を見て私が説明しても「何度聞いても想像がつかない」と言っていました

では作る過程を紹介します。

鍋に油をしいてじゃがいもを並べます。

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炊いたご飯を乗せます。

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玉葱・牛ミンチ・レーズンを炒め塩・胡椒した物を乗せます。

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その上に湯がいたレンズ豆を乗せます。

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又ご飯・ミンチ・レンズ豆を重ねて乗せ蓋をして火にかけます。

強火で5分、その後弱火で20分炊きお焦げを作ります。

イランではお焦げがご馳走です。

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でもちょっと焦げすぎ?

週明け、今日のお弁当

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ごぼう天

牛肉巻き

ひじき

のりたまご飯

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どうぞ宜しくお願いいたします。

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コメント

ず~と前から 毎日マダムのブログを観て
憧れています。レシピも拝借して いろいろ作っています。 昨日は ほーれん草と
ベーコンのキッシュ! いつもの物より美味しくて主人も喜んでくれました。
(よく膨らむのですね。)
次は オニオンスープに挑戦します。

料理の上手な女性と結婚された男性は一番の幸せ者と思います。 
これからも 参考にさせてください。 

投稿: あさみ | 2012年2月13日 (月) 13時02分

こんにちは。マダムさま
イラン料理がお作りになられるなんてスゴイです!
ごはんにレーズンを合わせるとどんなお味になるのか想像つきませんが食べてみたいです!おこげがおいしそう・・・

神戸には海上自衛隊が寄港していたのですね・・もう少し早く知っていれば見に行きたかったです。
とても残念です。また雨が降って寒くなってきましたので体調にはお気をつけくださいね・・

投稿: ちゃばこ | 2012年2月13日 (月) 13時50分

あさみさま
初めまして!初コメ有難うございます。
キッシュを作って下さって有難うございます。
膨れても直ぐ萎んでします。

寒い時のオニオンスープは美味しいですよ。

男性の胃袋をつかめですね

投稿: Mikageマダム | 2012年2月13日 (月) 18時22分

ちゃばこさま
レーズンが入ったご飯は少し甘く仕上がります、チキンディワンと一緒に頂くととっても美味しいですよ。

昨日は海の上でも風がなくお天気も良くて良かったです。

寒いですね~。

投稿: Mikageマダム | 2012年2月13日 (月) 18時25分

Mikageマダムさんのブログ楽しくて結構チェックしてるんですよo(^-^)o実は読者なんです(笑)普段はあんまりコメントとかしないほうなんだけど(照)見てるだけなのもアレかなって思ってメッセしてみました(笑)Mikageマダムさんに仲良くしてもらえたら嬉しいです(^人^)一応わたしのメアド載せておくので良かったらお暇なときにでもメールください(≧▽≦)ココログやってないからメールしてもらえたら嬉しいですヾ(@^(∞)^@)ノまってるねえо(ж>▽<)y ☆

投稿: まりこ | 2012年2月15日 (水) 02時10分

まりこさま
はじめまして!
初コメ有難うございます!
メアド有り難うございます。

これからもどうぞよろしくお願いします。

投稿: Mikageマダム | 2012年2月15日 (水) 07時47分

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