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2012年4月28日 (土)

お祝い膳

娘と新生児が退院してきました。

心ばかりのお祝いの御料理を作りました。

若旦那のお父様から届いた京都の白くて綺麗な筍をふんだんに使ってこしらえました。

2時に退院と聞いていたので朝から家事の合間を縫ってキッチンに行きちょこちょこと下ごしらえしておきました。

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木の芽和え、一手間かけてほうれん草で青よせを作りました。

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お椀は姫皮入り卵豆腐、うど、木の芽

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卵2個、出し汁120cc、薄口醤油、塩で丁度卵豆腐が4切れ作れます。

カレイの薄造り

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筍のお刺身

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筍、蕗、若芽の炊き合わせ

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筍と蕗入りのバラ寿司

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未だ顔色が戻らない娘なのですが全て完食しました。1日も早く体調が良くなりますように。

新生児は環境が変わったのを感じてなのか良く泣いていました。

長男は赤ちゃんがくしゃみをするとすかさず「大丈夫?」と言って駆け寄って行きます。

ママが帰って来てとても嬉しそうです。

チックは治まったようで安心しました。

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どうぞ宜しくお願いいたします。

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コメント

自然の恵みをいただかれたお嬢様も、この愛情のある食事からすぐ快復され、オッパイも良くでるようになるでしょうね。ご無理なさいませんように(*^_^*)

投稿: ソラソラ | 2012年4月28日 (土) 08時11分

マダム初めまして!
いつも楽しく拝見しています。
そしてこのたびはおめでとうございます!
マダムの嬉しそうなお気持ちが伝わってきて思わずコメント欄をぽちりました。
素材を活かす自然なご飯、見るからに美味しそうです。これからもお元気で素敵なお料理を見せてくださいね。

投稿: will | 2012年4月28日 (土) 09時24分

お二人が無事に退院なされたとのこと、おめでとうございます。
お兄ちゃまもママが帰ってきてよかったですね。
お祝い膳のおいしそうなこと、マダムの愛情がたっぷりで、お嬢様もお元気になられることと思います。
マダムもお疲れが出ませんように。

投稿: かこみ | 2012年4月28日 (土) 10時58分

ソラソラさま
娘は食欲も有り母乳が足りているようなので安堵しています。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 13時11分

willさま
初めまして!
お祝いコメント有り難うございます。
和食は手間暇が掛かりますが頑張ります。

これからもどうぞ宜しく御願い致します。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 13時14分

かこみさま
お祝いコメント有り難うございます。

連休に突入したこちらではツツジが咲き誇り甘い香りが漂っています。

どこにも出かけられませんが少しの辛抱と諦めます。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 13時16分

マダムさま、こんにちはhappy01

このたびはお孫様のお誕生おめでとうございます。
素晴らしいお祝い膳、さぞかしお嬢様も
喜んで下さったでしょうね。
やはり和食は体に優しいですね。
先日の“ささみときゅうりの胡麻酢あえ”癖になる美味しいお味でした。レシピありがとうございました。

お忙しいでしょうが、どうぞご自愛くださいませ。

投稿: バニラ | 2012年4月28日 (土) 17時02分

新緑の季節に新しいご家族が誕生され、本当におめでとうございます。マダムの体調も案じられますのに
心のこもったお料理を拝見して、胸の奥があたたかくたりました。赤ちゃんが寝ている間は、ママは長男ちゃんのものですよね。マダムもどうか休養の時間を大切になさって下さいね~

投稿: ちゃちゃ | 2012年4月28日 (土) 18時12分

バニラさま
こんばんは!
お祝いコメント有り難うございます。
授乳中は和食がよろしい様で暫く頑張ります。
「ささみときゅうりの胡麻酢あえ」お試し頂きまして有り難うございます。
お口に合って良かったです!

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 20時28分

ちゃちゃさま
お祝いコメント有り難うございます。
娘夫妻は長男を良く抱きしめています。

私も合間を見つけて休息を取るように心掛けます。
お気遣い有り難うございます。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 20時31分

マダムの心尽くしのお祝い膳、箸置きのコーディネートが洒落てますね。
体調が戻られたようで良かったです、でもお返事はどうぞお気になさらずに。

京都の筍は格別ですね、私は先日頂きものがやってきてあせりました。あ、すぐ、湯がかなきゃ!のスリルもご馳走のうちでしょうか。笑

投稿: 新米シェフ | 2012年4月28日 (土) 20時40分

新米シェフさま
ゴールデンウィークに突入、そちらは9連休でしょうか?
我が家はカレンダー通りです。
明日は家人の甥っ子の結婚式なのですが残念ながら私は欠席ですthink

筍が届いたら即湯がきます!糠が無ければお米屋さんへ走ります時間勝負ですcoldsweats01

やはり京都の白い筍は超一級品ですね。
美味しい物に出合えて幸せです。
新米シェフさまはお若いのにすでに贅沢の極みをご存じの様子、先が思いやられますぞwink

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 20時55分

お体の調子良くなり安心しました。マダムのおっしゃる通り若い内ですね。
内も私58歳で孫誕生、お嫁ちゃん実家遠く、内で養生してもらい、
私はまだ仕事していたので満足のいく養生だったとは思いませんが
お互いに気を使いながらも乗り越えました。
マダムのようなご馳走作れずでしたが今となっては良い思い出です。
母乳でした。

今日のお料理私も頂きたーい!!
あの箸置き素敵・・友達のお店によく似たのあり~~早速行ってきます。

投稿: momonori | 2012年4月28日 (土) 21時08分

momonoriさま
ご心配頂きまして有り難うございます。
専業主婦の私でも苦戦していますのにお仕事をなさりながらのお世話大変だった事と思います。

母乳は手が掛からず有りがたいですね。

お箸置きは夏用ですがガラスの中に銀色の物が入っています。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 21時22分

季節感たっぷりの祝膳。
料亭みたいな料理ですね♪
タケノコの旬。短いので、今のうちに食べておきたいものです♪
いつか私も、タケノコを料理したいと思っています。

投稿: ラベンダー1 | 2012年4月28日 (土) 21時24分

ラベンダー1さま
祖母は筍料理が上手で私の好物となりました。
そんな筍を一年中頂ければ嬉しいですのに・・・
明日も筍料理を楽しみますdelicious

投稿: Mikageマダム | 2012年4月28日 (土) 21時35分

いつもロムさせて頂くだけの私ですが訳あって初コメします。
いつもマダムの作る美しいお料理の数々に感嘆しています。
ところで今日のお料理のお膳で満月の灯ったような黒漆のお椀がとっても素敵です。どこのお店のお品ですか?
参考までに知りたいのでもしもお暇でしたら教えて下さいまし。

投稿: 梅子 | 2012年4月28日 (土) 23時35分

お二人お元気で退院なさっておめでとうございます。
無事にご出産を終えられ、母子共にお元気で何よりですね。お祝い膳がと~っても美しくて、美味しそうで、何よりも体に良さそうなお味付けが見てわかります。。
生まれたてのお孫ちゃんが健やかに育っていかれますように。。。そしてママも無理なさらずに養生されますように!

たけのこ、、木の芽、、今だけの楽しみですね。。。私も買ってこなくちゃ!

投稿: ボンちゃん♪ | 2012年4月28日 (土) 23時54分

梅子さま
初めまして!初コメ有り難うございます。

お椀は「日月椀」のコピー物です。
私も本物が欲しいのですが手が出ませんでした。

これからもどうぞ宜しく御願い致します。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月29日 (日) 07時02分

ボンちゃん♪さま
お祝いコメント有り難うございます。

退院を1日早めて頂いたので無理をさせないように気を付けていますが上の子がいますと難しいです。

今夜も筍、木の芽を食卓に出しましょう。

投稿: Mikageマダム | 2012年4月29日 (日) 07時05分

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