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2012年7月 7日 (土)

鱧すき

昨日は強い雨が降りました。マッサージを受けている間にどんどん雨音が激しくなり帰る時には道路が川の様になっていました。

鱧は梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われています。

娘達は2泊で淡路島へ旅行に出かけました、温泉と鱧と淡路牛を楽しむそうです。

私達も自宅で鱧を注文して頂きました。

今回は淡路の鱧と淡路の玉葱のコンビネーションが美味しい鱧すきにしました。

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昆布と骨で取ったお出汁に醤油、酒、味醂、砂糖等で味付けします。

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玉葱の甘味が出て美味しいお出汁です、器にお出汁をとりスダチを搾って頂きます。

〆にお素麺を加えると美味しいのですがお腹がいっぱいでたどり着けませんでした。

きゅうりと鱧の三杯酢

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湯引きを梅肉と芥子酢味噌で

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なめこ茶漬けとおろし、スダチ

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スダチを切ったときの香りがとっても良いです。

おくらの芥子和え

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鱧1匹で充分堪能しました。

朝10分程表に出ている間に肘と足首を今年初めて蚊に刺されました。

どんどん腫れて夜には赤いソックスを履いてるかのようになりました,肘は赤いサポーターを巻いているようです。

昨年も足首が腫れて皮膚科に飛んでいきました、その時頂いたお薬が有るので塗りました。

今朝は赤みと腫れが大分消えました、痒い部分が移動して今は手の指に痒みが残っています。

顔を刺されなくて良かったです。

身体に抗体が無くなってるのでしょうね。

次回からはこんなに腫れないことを願っています。

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どうぞ宜しくお願いいたします。

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コメント

こんばんわ(^^

いつもブログ更新ありがとうございます。

毎回楽しく読ませていただいてます。

今日も応援ポチ完了です!

是非是非当ブログも応援よろしくお願いします!!

それでは失礼します。

投稿: nabe | 2012年7月 7日 (土) 22時19分

はじめまして。ただいま海外より神戸に里帰り中です。マダムのブログを偶然見つけてから、楽しく拝見させて頂いてます。

旬の鱧にはさっそくかぶりついてます。お鍋は食べた事がないです。最後のおそうめんも美味しそうですね。

ところでビタミンBを飲むと蚊にかまれにくくなりますよ。蚊が嫌いな匂いを出すらしいです。一度お試しください。

投稿: usako | 2012年7月 7日 (土) 22時25分

こんばんは!
鱧鍋はスダチを絞るんでしたね。忘れてましたcoldsweats01
2日前、今年初めての鱧鍋をしたのですが、スダチをすっかり忘れていました。主人が風邪で熱があったので、希望により鱧鍋に饂飩すきと鍋が続いています。
食が進むのは良いのですが、ついついビールを我慢できなくて困りますbleah
私は暑いのに、お鍋に付き合ってるんですから、早く治してほしいです!

投稿: yoko | 2012年7月 7日 (土) 22時44分

nabeさま
初めまして!

応援ポチリ有り難うございます。
励みになります。

お仕事頑張って下さい!

これからもどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2012年7月 8日 (日) 07時09分

usakoさま
初めまして!
梅雨真っ最中のご帰国ですが沢山美味しい物を召しあがって下さい。

昨日お墓参りでおでこを蚊に刺されました。
今朝鏡を見たらお岩さんの様になっていて驚きです。
氷で冷やすと少しましになりました。
今日ビタミンB買ってきます。
情報を有り難うございました。

投稿: Mikageマダム | 2012年7月 8日 (日) 07時16分

yokoさま
ご主人様お風邪でお気の毒ですね。
食欲がお有りなら安心です。

餡掛けうどんに生姜をたっぷり乗せて召しあがれば身体がポカポカしますよ。
お昼ご飯にいかがでしょうか?

お大事に。

投稿: Mikageマダム | 2012年7月 8日 (日) 07時20分

蚊の情報に私の知ってることを少し。
B16が良いらしいです。
知り合いのアメリカ人が夏アラスカへ釣りに出かける前に、沢山B16を摂取して準備すると言ってましたから。アラスカの夏の蚊は凄く大きくて強敵だそうですよ。

投稿: yoko | 2012年7月 8日 (日) 12時38分

yokoさま
ビタミンB16なのですね、有り難うございます。
目が腫れてるのでサングラスをして今からお買い物に出かけるところです。
その前にコメントを見て良かったですhappy01

1日にどれほど飲めば良いのか等研究の余地がありますね。

投稿: Mikageマダム | 2012年7月 8日 (日) 12時46分

はじめめまして。

毎日献立に頭と心を痛めてます。
「鱧すき」で検索してやってきました。

鱧は照り焼きか天ぷらか鱧の落としくらいしか作りません。
家族には申し訳ないけどマンネリ化が進んでます^^

素敵なお料理がいっぱい・・・また参考にさせていただきます。私のブログにリンクさせていただきました。よろしく~

投稿: 月夜 | 2012年7月 9日 (月) 20時41分

月夜さま
初めまして!初コメ有り難うございます。

リンクを張って頂きまして有り難うございます。

これからもどうぞ宜しく御願い致します。

投稿: Mikageマダム | 2012年7月10日 (火) 00時12分

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