« 魅惑のチキンカツ | トップページ | ラムと無花果 »

2012年10月12日 (金)

バラ寿司イクラ乗せ

新米が届いたにもかかわらず未だ古米が残っています。

それなら新米では美味しく出来ないバラ寿司を古米を使って作りましょう。

先日作ったイクラを乗せました。

pa115117

塗りで高台の黒い器に盛って甘酢生姜を添えています。

蛸と胡瓜・みょうがの酢の物

pa115126

白甘鯛の酒蒸し

pa115136

高松商店に白甘鯛が有りました、少し高級ですが買い求めました。

丹波しめじ・豆腐・芹にスダチを搾って頂きます。

松茸を買おうと八百屋さんへ行くとシャッターが閉まり張り紙が、「当分の間お休み・・・」ですと。

クラッセで野菜を買い求めましたが良い松茸が無いので大きな丹波しめじにしたのです。

しめじでも酒蒸しは美味しく出来上がりました。

鰯とごぼう

pa115122






目覚ましを止めてジャーニーズの若者達と食事をしている夢を見ていたら25分寝坊していましたcoldsweats01

有り合わせを慌てて詰めたお弁当です。

pa125140

バラ寿司(傷むといけないのでイクラは除きました)

チキンカツはオーブントースターで温めて1口に切ります。

ケチャップとウスターソースを混ぜます、カツの片面に付けて千切りキャベツを詰めた上に乗せます。

最後に少しソースを上にかけました。

↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

|

« 魅惑のチキンカツ | トップページ | ラムと無花果 »

コメント

マダム様

 お久しぶりです。
いつも素敵なお料理と盛り付け、参考にさせていただいております。
 私もこの季節いくらの醤油漬けを作るのですが、お正月用にはマダムはいつ頃作られますか?
12月になるといくらの皮も固くなってきて、ぎりぎりになるともう生筋子が手に入らなくなりますよね。でもあまり早く作って冷凍してよいものなのか迷います。
もしよろしければ教えて下さい。
 お酒好きな我が家にとって、マダムのブログは楽しい教科書です。これからも宜しくお願い致します。

投稿: あこ | 2012年10月12日 (金) 10時26分

現代では廃れてしまった、日本の家庭料理はこうありたいというお手本のようなお夕食ですねgood今の私は一部を真似させていただくのみですが、将来は毎日のようにこのようなお夕食を作れるようになりたいですsign01よろしかったら鰯と牛蒡の煮物のレシピをアップしていただけないでしょうか?
マダム、もしかして隠れジャニーズファンでした?夢の中で誰とお食事してらしたんでしょうねrestaurant私は東方神起とお食事している夢が見れたら嬉しすぎて夢の中で気絶するかもheart04

投稿: やまぴょん | 2012年10月12日 (金) 12時53分

いつも拝見してます♪
ご馳走がずらりと並んで生唾ゴクリで見てます(笑)
阪急地下では筋子をほぐしてくれるんですか。今度頼んじゃおうかな。
ご主人様のお弁当作り参考にさせてもらいます。うちも10月から何年ぶりかで再開です。

投稿: ユムユム | 2012年10月12日 (金) 18時13分

あこさま

先日作ったイクラはお正月用にと2つのパックに分けて冷凍しました。

昨年は作るのが遅くて皮が固くて失敗でした。
早いほうが良いかと思って作りました。

これからもどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2012年10月12日 (金) 18時14分

やまぴょんさま
鰯とごぼうは2006年のレシピで検索頂くと出て来ますので参考になさって下さいね。

和食は調理器具の洗い物が多くて疲れます、リタイヤなさった折にはどうぞゆっくりとチャレンジなさって下さい。

夢では山口君が手をつないで席まで行ってくれましたlovely
でもジャニーズのファンでは無いのですよ~、福山雅治様なら良かったのに・・・

投稿: Mikageマダム | 2012年10月12日 (金) 18時22分

ユムユムさま
筋子売り場で即イクラに仕上げて下さいます、手間いらずです。

昨年の11月からお弁当作りを初めた新参者です。
これからもどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2012年10月12日 (金) 18時36分

初めまして♪

とっても素敵な和食ですね。
感激して、コメントいたしました (^^♪

写真も1枚1枚が綺麗で、うっとり ☆☆

お料理、参考にさせていただきます clover

投稿: mie | 2012年10月12日 (金) 19時19分

mieさま
初めまして!初コメ有り難うございます。
嬉しいコメントを頂きとっても励みになります、明日から又頑張ろう!って思いましたhappy01

これからもどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2012年10月12日 (金) 21時02分

いつも楽しく拝見させて頂いております。

いくらが宝石のようにキラキラで美味しそうです。
今年はまだ筋子から作っていないので、そろそろやらないといけませんね。
教えて頂いたいちじくときゅうり、大好物になりました!

ジャニーズと25分のお食事会とはなんと素敵なこと!!!
私なら目を覚ましたくありませんです~~。

投稿: ともりん | 2012年10月12日 (金) 23時06分

ともりんさま
レシピをご利用頂きまして有り難うございます。
果物の無花果がご馳走になりますよね。

夢に嵐が出て来たら良かったかしらhappy01

投稿: Mikageマダム | 2012年10月13日 (土) 06時43分

マダム

ジャーニーズの若者達と食事をしている夢,,,,ですか。
願望でしょうか?
またいちからマダムのイメージ作りを始めなきゃ!

投稿: いわしk2 | 2012年10月13日 (土) 17時03分

いわしk2さま
ジャニーズのファンでも無いのですが夢に見てしまいました。五木ひろしさんが出て来たこともあります。
好きな福山雅治様はお出ましになりませんcoldsweats02

投稿: Mikageマダム | 2012年10月13日 (土) 21時22分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 魅惑のチキンカツ | トップページ | ラムと無花果 »