新しい出発

9月は我が家にとって新たな出発となります。

家人と息子は同じ職種なので息子は40歳を機に父と一緒に仕事をすると以前から言ってくれていました。

お互い他の大きな囲いの中で仕事をしていましたが1年半前に家人が先に独立をして細々と仕事を始めていました。

そして8月で息子は前職を退いて9月から2人で力を合わせて新しく仕事を開始します。

その挨拶と夏休みにシンガポールへ行ったお土産を届けに家族で我が家に来ました。

記念すべき日なのでご馳走を作りました。

お土産のレンゲで早速弓削牧場のフロマージュ・フレを盛り付けて前菜としました。

癖の無い若いチーズなので冷や奴の様に鰹節と青ネギを乗せて鎌田の出し醤油を垂らして頂きます。

若奥が初めてだと喜んでくれました。

扇矢精肉店に予約していた良いお肉を焼きました。

たたきにしたいと要望を伝えておきました、紐をかけて下さったので手間が省けて嬉しいです。

8歳♀と4歳♀がキッチンでお手伝いしたくて待ち構えています。

簡単な作業を探して手伝って貰います、お肉に胡椒を挽いて貰いました。

生カリフラワーのサラダ

梅田伊勢丹で良いカリフラワーを見つけたので生でサラダにしました。

＜材料＞

カリフラワー

セロリ

紫玉葱

パセリ

飾りにレッドペッパー

＜作り方＞

1　カリフラワーは小房に分けてそれをスライスします。

2　セロリはスライス。

3　紫玉葱はスライスして水に放してからペーパータオルで水気を取ります。

4　パセリはみじん切り

5　ボールに材料を入れて砂糖、塩、胡椒、ワインビネガー、オリーブオイルで和えて冷蔵庫で30分程置いておきます。

茹でるより美味しいと男性達が気に入って食べてくれました。

若旦那のお父様から頂いた松茸をフライにしました。

意外に孫達が喜んで食べました。

栗マロンかぼちゃのローズマリー風味

息子宅に大きく育ったローズマリーを持って来て貰いました。

育てるのが苦手ですがコップに水を入れて刺してみます、根が出たら鉢植えにしましょう。

かぼちゃも子供達が好きです、電子レンジにかけるのを手伝って貰いました。

糖度の高い北海道産のとうもろこし。

デザートは若奥お持たせの堂島ロールでした。

沢山有ったお肉ですが外食続きだった息子は家食を喜んで食べるスピードが上がります。

孫達もお代わりしてパクパク食べてくれました、私と若奥はかろうじて2枚ずつ当たりました。

ご飯に淡路島のちりめんじゃこ、村上重のしば漬け、松の葉昆布の3種を混ぜてスリムな8歳♀はご飯を3膳食べました。

余りに美味しそうなので私もつられて食べてしまいました。






今日から学校と幼稚園も始まります。みんな頑張って下さい。

若奥と私は力の限りバックアップしていきます。

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