美味しい和食

前夜はステーキを頂き、お昼はお客様をお招きしてランチ。

パンプキンスープ

カルパッチョ

サラダ

R.Valentinoのピザ

ゴルゴンゾーラのペンネ

をお出ししました。夜になってもお腹が空かないので夕食は家人用です。

枝豆入りひじき

甘鯛の松笠揚げ

銀杏を唐揚げにしようと思っていましたが殻を剥く時間が無くなりました。

蕪の浅漬け

ふろふきを作るとき、蕪の皮はまずりんごを剥くように薄く剥きます、これは要りません。

次にてっぺんを平らに切り頭から分厚く6角に剥きます。

その時の蕪の皮を２～３つに切り、蕪の茎は刻んで一緒にビニール袋に入れます。

塩を振って、もみこんで空気を抜いてくくっておきます。有れば柚子の皮も刻んで加えます。

頂く時にお醤油を垂らします。

蕪のふろふき

菊芋のきんぴら

JA兵庫、六甲で買った菊芋を使いました。

洗って皮を剥いて千切りにして、水に放してから水切りし、後はきんぴらを作る要領です。






家人が食べている前でパソコンに向かいコメントのお返事を書いていました。

炊きたてご飯を食べているのを見るとおにぎりが食べたくなりました。

「おにぎりが食べたいわ」と言うと「作ったげる、三角？俵？」と聞いてくれます。

「自分で作るからいい」と言うもキッチンへ立って行き中身の違うおにぎりを5つも握ってくれました。

美味しくて2つ頂きました。

朝ご飯に家人が2つ食べて出ていきました、後梅おにぎりが1つ残っています。

時間の問題で私のお腹に治まることでしょう。

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