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2013年12月17日 (火)

和食でほっこり

5時15分に目覚めカーテンを開けて西の空を見ました。

黒いシルエットの山の上に満月がむら雲に包まれてぼんやり見えていました。

しばしお月様を見つめ私は清々しい朝を迎えることが出来ました。

朝食の準備に取り掛かる前、気になっていた冷蔵庫のチルド棚をお掃除しました。

気分もスッキリしました。

さて昨夜の夕食は・・・

焼き鯖のサラダ

写真: p1160412

これで頂いた焼き鯖は終わりになりました、孫達も好きで良く食べたようです。

源助大根と厚揚げ

写真: p1160422001

米のとぎ汁で下茹でし、じっくり煮た大根はお箸がす~つと入りなんとも美味しいです。

前日に炊いて煮含めていました。

天然鰤の鍬焼き

写真: p1160419

こってりとした鰤は白いご飯が欲しくなります。

ほうれん草の胡麻和えと家人のマヨネーズ和え

写真: p1160410

寒くなったこの時期のほうれん草は力強いお味です。

年末はゴミが沢山出ます。







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コメント

マダムのご本が届きました!!
お節の写真はため息です、季節に合わせたお料理とそしてマダムのコメントがうれしいです。揃わない食材も多く、またこちらの野菜は大味で日本の野菜のようにおいしくないものが多いですが、作れる物から挑戦してみようと思います。来週から私も冬休みに入ります。冬休みの間に娘とマダムの本を参考にお料理楽しみたいと思います。

投稿: かこみ | 2013年12月17日 (火) 08時27分

かこみさま
私の本がシカゴへ渡ったとは!感無量です!
信じられないです。

お嬢様と冬休みを過ごされるとき一時でも私の本が仲間入りさせて頂けるとは幸せです。

投稿: Mikageマダム | 2013年12月17日 (火) 08時45分

ぴりっと冷たい冬の朝は空気が澄んで
気持ち良いですね。
最近私も早くに目が覚めてしまいます。
マダムのお料理は本当に美味しそう。
昨日行ったお店より美味しそう。。。。。

投稿: くみょん | 2013年12月17日 (火) 13時50分

くみょんさま
寒い朝、空の色が移り変わる様子を眺めるのが好きです。

私も祇園のあのお店に1度行きましたがどうも感心しませんでした。
好みは人それぞれですね。

投稿: Mikageマダム | 2013年12月17日 (火) 16時42分

こちらでは近くに鯖の加工所があるせいか焼鯖をよくいただきます。焼鯖ごはん、焼鯖の煮付け(その煮汁でソーメンをいただきます) 田舎料理ですがcoldsweats01職場でも時々、提供しています。勿論、鯖のお刺身、〆鯖、塩鯖も頻繁に登場しますがcoldsweats02 サラダは初めてでしたhappy02

投稿: ちーちゃん | 2013年12月18日 (水) 11時02分

ちーちゃんさま
鯖のご飯やソーメン煮等初めて伺う物で興味が沸きました。

サラダは少しおしゃれで、白ワインにも合いそうです。

投稿: Mikageマダム | 2013年12月18日 (水) 16時06分

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