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2014年1月 5日 (日)

お肉が食べたくて

おせちも残り少なくなった頃お肉が食べたくなります、タンシチューの翌日も又お肉です。

「扇矢さん」の素晴らしいお肉ですき焼きにしました。

写真: p1040818

野菜不足解消のためやさいもたっぷり。

写真: p1040815

鉄鍋を熱して牛脂を溶かし先ずお肉を広げながら並べ、砂糖と醤油をふりかけて裏返し焼けたら生卵に付けて頂きます。

写真: p1040821

最初のこのお肉が一番美味しいと思います。

神戸牛は脂が軽いのでいくら食べても脂っこくなりません。お口もさっぱりしています。

「やっぱり美味しいわ」と2人で何度も言いながら美味しく頂きました。

後でお野菜を炊いて残りの牛肉も一緒に加えます。

お肉は2枚重ねになってたので8枚頂きましたが「未だ食べられるね」と元気な老人2人はお代わりしましたよ。

お酒も良いですが赤ワインにも良く合います。

箸休めはなまこと数の子のみぞれ和え

写真: p1040813

これにはやはり日本酒ですね。

後は黒豆となます、海老芋を出しました。

朝起きてきたらお部屋はすき焼きの香りがして美味しい余韻がのこっています。


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コメント

美味しそうですね

一人八枚だと200グラムぐらいですか

投稿: あんあん | 2014年1月 5日 (日) 12時00分

あんあんさま
おめでとうございます。

二人で8枚ですhappy01
お肉は500g買いましたが少し余りました、食べ過ぎですね。

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 5日 (日) 13時57分

美味しい余韻、いい言葉ですね。残り香が気になる時もありますが、そう呼べば、何だか幸せな気分になります。今年もマダムの美味しいブログを楽しみにしています。

投稿: Puki | 2014年1月 5日 (日) 16時08分

Pukiさま
寝室から出てきたら昨夜の美味しい香りがしていたのです、おっしゃる通り本当に幸せに感じましたhappy01

以前夕食後友人宅へお邪魔したらほうじ茶の香りがしました。聞けばお魚を焼いた後で不快な思いをさせては、とのお気遣いでお茶を焙じてお家の臭いを消して下さっていました。
これぞおもてなしの精神ですよね。

今年も食いしん坊のブログをどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 5日 (日) 19時06分

明けましておめでとうございますsun
本年もブログを楽しみにお勉強して行きたいと
思いますup宜しくお願い致します!
寒い北海道を脱出し、暖かいハワイに来ています。
11月に続きまたハワイに来てしまいました。
今年は母も子供達も誰も付いてきてくれませんでした。
淋しく夫婦でお正月を迎えました。
出てくる前、子供達が日本に残る為おせちを作って、扇矢さんから美味しいお肉を取り寄せて子供達に置いてきました。大変忙しくバタバタと出てきました。
ハワイ島を経て只今ワイキキでのんびりしていlovelyますが、毎日マダム様のブログが気になり覗いておりますcoldsweats01
おせちは御本を参考に造りました。子供達からはLINEでありがとうとすき焼きの写真が送られてきたしたよ

投稿: けいちゃん | 2014年1月 5日 (日) 19時31分

けいちゃんさま
あけましておめでとうございます!

又ハワイでお過ごしですか?羨ましいですわ!
お出かけ前におせち作りをなさったとは母の鏡ですね。レシピをご利用頂きまして有り難うございます。
お二人でハワイ生活を楽しくお過ごし下さいね。

今回の扇矢さんのお肉はいつもにも増して美味しい品でした、お子様達はきっとお喜びの事でしょう。

今年もどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 5日 (日) 20時59分

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