かきとベーコンのカレー風味

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で見た料理が美味しそうだったので作りました。

「かきとベーコンのカレー風味」です。

丁度家人の夕食が要らない日だったので英語帰りにスマホで検索しながら三宮いかりで材料を買い揃えました。

シャルドネを買って、帰ったら先ずワインを冷やしました。

昼食抜きだったので5時からワインを抜いて一人の食事を開始です。

少ない材料で尚かつ簡単に仕上がりました、微かなカレーの香りで食欲が増します。

バゲットと白ワインに良く合い美味しい御料理です。

これは私のお気に入りに入れます。

玉葱とセロリが少し硬かったので作り方に工夫を加えて私の覚え書きとします。

☆材料　2人分

かき　　　　　10個

ベーコン　　　50g（5ミリ切り）

玉葱　　　　　80ｇ（細かいみじん切り）

セロリ　　　　30g（細かいみじん切り）

ほうれん草　80ｇ（5㎝長さ）

カレー粉　　小さじ1/2

牛乳　　　　　200cc

ケチャップ　　大さじ1/2

塩、胡椒　　　適量

小麦粉　　　　適量

オリーブオイル　適量

☆作り方

1　かきは水で洗いペーパータオルで水気を取る

2　かきに塩、胡椒をして小麦粉を付ける

3　フライパンにオリーブオイルを入れてベーコン、玉葱、セロリを入れてしんなりするまで炒め塩、胡椒する

4　オリーブオイルを足してかきを加えて少し焼き目が付いたらほうれん草を入れて炒める

5　ほうれん草がしんなりしたらカレー粉を加え混ぜたら牛乳を加えて煮立たせる

6　ケチャップを加えて味をみて塩、胡椒を加える

家人がネット注文していた大型テレビが午前中に配送されてきました。

夜11時半に帰って来た家人はお風呂に入りその後テレビの設置に取り掛かりました。

性格上明日まで置いておくと言う事が出来ないのです。

時間が掛かると思い私は先に休みました。

朝起きるとリビングに60インチの大きなテレビが設置されていました。

今までの37インチよりもっと離れた方が見やすいので、家具の配置を変えたほうが良さそうです。

只今発売中

Mikageマダムの絶品夕食レシピ

￥１，０５０（税込）

Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ

↑2つのバナーにクリック（応援のポチリ）を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。