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2014年1月 4日 (土)

タンシチュー

3日の夕食は家人作のタンシチューが登場しました。

前菜はチーズを使った御料理3種

写真: p1030796

パルミジャーノにバルサミコ酢、カプレーゼ、エンダイブにゴルゴンゾーラとくるみと蜂蜜

メインはタンシチュー

写真: p1030810002

トロトロに柔らかく煮込んであります、お味はしつこくなくサッパリと仕上がっています。

1日置いて上の脂を全て取り除いてるからでしょう。

パンと頂くと尚美味しいです。

写真: p1030804

クラッセにあるポンパドールのパンです。

お口直しのサラダ

写真: p1030803

ドレッシングにバルサミコ酢とシャンパンビネガーの2種類の酢を使いました。

久しぶりの洋食、美味しく頂きました。

家人は今朝から仕事に出掛けました。

今年もお仕事頑張って頂きましょう、私はお食事作りを頑張ります。





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コメント

おはようございます
ご主人様同様本日より仕事始めであります
ウマ年ですから馬力入れて頑張ります!
レシピブックのおせち特集で
なますをこしらえました
あえて多めにこしらえてマダムお薦めの
チラシ寿司(カズノコ入り)にも挑戦します
本年もどうぞ宜しくお願いいたします

投稿: trintrin | 2014年1月 4日 (土) 08時28分

trintrinさま
おはようございます!
今年は益々右肩上がりでお仕事を成功なさることでしょう。
面白いネタ話楽しみにしていますね。

こちらの方こそ今年もどうぞ宜しく御願いいたします。

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 4日 (土) 09時34分

Mikageマダムさま、

あけましておめでとうございます。

我が家も夫が出勤、息子一家4人も東京へ帰っていきました。
昨日新幹線に乗れず、戻ってきたので、まさかの5泊でした。賑やかで楽しいけれど、食事作りに追われて。。(@Д@;
マダム様はそういう状況でも、いつも美味しそうなお料理を美しく盛り付けて、
さらにお写真も綺麗に撮られていますね。
本当にすごいな~と思いました。

今年も楽しみに読ませていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

投稿: flora | 2014年1月 4日 (土) 10時16分

おー!出ました!マダム家の名物、タンシチュー!きれいにできてますねー。
昨日はお友達のNealさんが来てビーフストロガノフ作ってくれました。マダムのとはずいぶん違いました。アメリカの普通の家でいっぱい作って食べる感じのでした。ものすごい量ですよー。デザートも手作りのチェリーパイにバニラアイスクリームがドカンと乗ってるの。おいしかったけどアメリカの量!苦しくて一晩寝苦しかったです。あんなの食べてるから太るんだ!と確信した。ちなみにだんなもNealも体重同じくらいで115キロ。

投稿: shokola | 2014年1月 4日 (土) 11時27分

floraさま
あけましておめでとうございます。

火事で新幹線に乗れない人が大勢でてお気の毒です。5泊なさればお洗濯の量が半端なく多いですね、お察し致します。

急に家族が増えるとドタバタしてしまいます。
娘の方の孫にお年玉を忘れて翌日届けに行きましたよ。

今年もどうぞ宜しく御願い致します

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 4日 (土) 12時41分

shokolaさま
タンシチューは召しあがれないでしょう?

大量のビーフストロガノフ残ってるでしょうね。
旦那様とお友達は現役時代の舞の海関より絶対大きいですよね。

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 4日 (土) 12時44分

マダム様、
ご主人手作りのタンシチュー美味しそうですね。脂をとって頂き、あっさり食べれるなんて、マダム様はお幸せですね。
前菜もゴルゴンゾーラにはハチミツが合いますね。くるみも合うのですね。器も素敵です。
そろそろお節もなくなり、我が家も神戸ビーフのステーキをたっぷり頂いてしまいました。おかげで今日は野菜たっぷりダイエット日となりました。

投稿: 垂水プティマダム | 2014年1月 4日 (土) 20時20分

垂水プティマダムさま
タンシチューは年に一度のご馳走なのです、美味しく感謝して頂きました。

偶然にも我が家も神戸ビーフですき焼きでした!
明日は質素にしなければwink

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 4日 (土) 20時51分

あけましておめでとうございます。
マダムの本から、何種類かおせち作りました。
日本のお正月におせちは大切な文化だと再認識しました。
・・・でも、そろそろ洋食が食べたいです!
タンシチュー、とっても美味しそうです。
素敵なご主人さまです!愛されていらっしゃいますね~~。

投稿: ともりん | 2014年1月 5日 (日) 00時08分

ともりんさま
あけましておめでとうございます。

おせち作りに私の本をご利用して下さいまして有り難うございます。

私も2日続けてお肉を頂きました。

タンシチューは元々友人からレシピを頂き私が作っていたのです。しかしいつの間にか家人の十八番となりました。

投稿: Mikageマダム | 2014年1月 5日 (日) 09時23分

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