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2014年5月

2014年5月31日 (土)

もう夏

気温がどんどん上がって30度までなる様でした。

若旦那が出張でお留守なので娘と孫2人を連れて電車に乗り海の側まで行きました。

家人の仕事場近くなので待ち合わせて合流しました。

霧が流れ海風は涼しくて最高に気持ちが良いです。

一面レンゲ(しろつめぐさ)が咲いています。

写真: dsc_0009 (1)

車に毛布が入っていたのでレンゲの上に敷いて海を見ながらお弁当を食べました。

娘が保冷剤を入れたバッグの中から缶ビールを1つ差し出してくれました、冷たくて美味しい!!

お腹も心も満たされてゴロンと寝転がると開放感に満たされます。

木陰があるのが嬉しい。

写真: dsc_0006 (2)

虫かごを持って来ていたので磯で貝やヤドカリを捕まえました。

写真: dsc_0002

孫が手で蟹を捕まえることが出来ました、自信が付いたようでイキイキしています。

砂浜で2時間も付き合っていると夏のような暑さで疲れました。

車に乗ったら孫達は直ぐ眠ってしまいました。







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ちょっとおしゃれなカレー

学生時代、北野に有る英語の先生(母の友人)宅でベビーシッターのアルバイトをしていました。

土曜日お泊まりでシッターをする時、先生が用意して下さる夕食は必ずお子様が好きなカレーとチコリのサラダでした

カレーに添えられてるのはらっきょと福神漬けでは無く洋風にバナナ、ピクルス、茹で卵、パセリでした。

写真: p1303498

懐かしく思い出し我が家で再現しました。

久しぶりに美味しい!家人も喜びました。

カレーを頂くときルーとご飯のバランスを取りながら・・・と言うのが出来なくていつもご飯が余ってしまいます。ルーを2回追加してお腹がパンパンになりました。

魚沼産のアスパラガスとベーコン炒め

写真: p1303495

キャベツときゅうりのコールスロー

写真: p1303489

きゅうりと玉葱のディルドレッシング

写真: p1303492

家人が頂いて来た珍しい赤い空豆

写真: p1303501

スナックえんどう程の大きさですが豆はしっかり空豆の形をしています。焼いてみました、粒が小さいので皮を剥くのが少々面倒ですが空豆のお味です。

他の料理法をご存じの方がいらっしゃいましたらご伝授願えませんでしょうか?


ベビーシッターの時夕食がすむと小学校低学年と幼稚園のお嬢様2人をバスに入れます。

バブルバスにして海綿を使い綺麗に洗ってあげます。

キングベッドで川の字になって眠りました。

朝帰ったのか?朝食はどうしたのか等その後の事は何も覚えていません。

女子高生時代のお話しでした。








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2014年5月30日 (金)

コブサラダ

外出時には日傘か帽子が必要に成りました。

先日制服を着た中学生女子2人が下校時日傘をさしてるのを見て少々驚きました。運動会の練習など有るでしょうにプライベートではお肌を守っている様子。

私の中学生時代は走り回って日焼けし放題でした。

インカのめざめが食べたくてコブサラダを作りました。

写真: p1293473

レタス、サニーレタス、きゅうり、じゃがいも、茹で鶏、トマト、茹で卵、アスパラガス、ベーコン

ドレッシングはブイヨン、おろしにんにく、マスタード、アンチョビペースト入りにしました。

チーズ2種類のフジッリ

写真: p1293487

ライムを搾って頂きます。

鰹のたたきでセビーチェ

写真: p1293478

玉葱、セロリ、きゅうり、トマト、香菜、唐辛子、レモン、ライム、オリーブオイル、塩、胡椒

よく冷えたセビーチェ、鰹のたたきを洋風にしても美味しいです。

先日4年生の孫(女子)は1泊の自然学校でした、2日目にカヌーに乗るのでひっくり返らないかと前日から緊張していました。無事乗り切れた様ですが感想は「楽しく無かった」です。

疲れて帰って来ていながらもピアノのレッスン、塾と決められたスケジュールをこなす真面目ちゃんです。

お疲れ様でした。


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2014年5月29日 (木)

今日の仕事

お天気が良く体が気分良く動くので窓ふきなど家事を終えてお昼前に薬局とスーパーへ行きました。

野菜コーナーに和歌山産の山椒の実がありました、その横にちりめんじゃこが並べて置いて有るのです。

先日から和歌山産の山椒を見るたびにちりめん山椒を炊こうかどうか迷っていましたがどうぞと言わんばかりに並べて有ると良し!頑張ろうと気合いが入りました。

陰干しをするのでお天気の今日はちりめん山椒作りに最適の日でした。

1時半に炊きあがったばかりのちりめん山椒

写真: p1293463

3時間陰干ししたもの

写真: p1293472

レシピの半分量で作ることにしました、いつもなら家人がしてくれる山椒の軸を綺麗に取り去る地味な作業から開始です。

準備が出来炊く段になったら、なんということでしょう濃口醤油が50ccしかなく足りません、仕方なく残りは薄口醤油にしました、濃口醤油に比べ塩分が強いので15cc程控えました。

炊きあがりはかえって山椒の緑が引き立って綺麗な仕上がりになりました、怪我の功名です。

今回は柔らかい釜揚げでは無く硬めのちりめんじゃこで作りました。

ついでに新生姜も買って甘酢漬けにしました。

写真: p1293467

一仕事終えてだら~っとしていると家人から帰るコールがありました。

夕食の仕上げに取り掛かりました。

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暑くなってきました。

水曜日は良いお天気で洗濯物は気持ち良くカラリと乾きましたが黄砂が近ずいて来ています。

我が家から見えるはずの「あべのハルカス」が朝は全く見えませんでした。

今朝は霞んでいるものの存在がわかります。

では夕食の献立です。

ゼリー寄せ

写真: p1283451001

暑い日だったので先付けは冷たい物にしました。

<作り方>

うすいえんどう  塩湯がきして水に取る

川津海老     頭と背わたを取って塩湯がきして、殻をむく

茹で鶏       1センチ角に切る

鰹、昆布出し  150cc

塩         適宜

薄口醤油     適宜

板ゼラチン  1.5枚  水に付けてふやかせる

熱い出し汁に塩と薄口醤油を加え味を調えてゼラチンを加えて人肌まで冷ます。

器に3種の具を入れて上からゼリー液を注いで冷蔵庫で冷やす

あれば擂り柚子をふる

三木鶏卵のだし巻

写真: p1283445001

牛肉ねぎかけ

写真: p1283457

100gはぺろりと頂いてしまいます、私の食べるスピードに驚いた家人が少しお肉をくれました。

インカのめざめでポテトサラダ

写真: p1283441

インカの目覚めは色が黄色でお味も濃くて美味しいです。

鶏とねぎ照り焼き

写真: p1283454

お葱は頂いても鶏肉は1きれしか入りませんでした。



夜明けが早く陽の暮れが遅くて1日が長く感じる私の好きなシーズンです。夏至までゆったりした夕方を楽しめます。冬至に比べたら日照時間は何時間くらい違うのでしょう。

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2014年5月28日 (水)

京風広東料理

叔父達とのお喋りには5分に1度笑いが有ります、とても話題が豊富で面白い2人です。

どこからかすき焼きの良い香りが漂ってきて「お腹が空いたね」と時計を見ると7時でした。

お食事に出掛けることにしました。

外出着に着替えてきた2人はきちっとジャケットを着ておしゃれです。

近所の中華料理につれて行ってくれました、京都の人達にはあっさりした中華と言う事でファンが多いそうです。

写真: dsc_0011 (2)

河原町二条にある「鳳泉」です。

豚天ぷら

写真: dsc_0012 (2)

春巻き

写真: dsc_0014 (3)

かやくにつけ(八宝菜)

写真: dsc_0015 (2)

酢豚

写真: dsc_0017 (1)

叔母一押しのメニュー、ライチとパイナップル、きゅうり入りです。

ローメン

写真: dsc_0015 (2)

中華の香りが全くしない御料理で「これは中華では無いわ」と、私の意見です。

お味は良いのですが香辛料が使われていません。

これが京都のあっさり中華料理なのでしょう。

タクシーで京都駅へ向かいました、駅のロータリーの入り口で運転手さんがメーターを支払いに切り替えてくださったのにその途端1000円から1080円にカチャッと上がってしまいました、良くあることですが少し「あら、残念」と思います。

お支払いの時に「1000円お願いします」と言われました。メーターは1080円なのに、「いいえ運転手さんのお気持ちが伝わりました、1080円で結構ですよ」と言ってお支払いしました。

気分良く電車に乗って帰って来ました。

高島屋で家人のお土産を買ってから伯父の家に向かいました。

1つは三木鶏卵のだし巻きでもう1つは「いづう」の鯖寿司です。

写真: p1273438

断面は商標のうさぎの形をしています。

写真: p1273440

10時半に勉強会から帰って来た家人は好物のお土産を見て「今から食べる」と言って食卓に着きました。

日付が変わってから休みました。

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2014年5月27日 (火)

終活

私の親族で唯一存命の叔父(母の弟87歳)から電話が有り「そろそろしゅうかつせないかんから近々来てくれる?」と言われ私の頭に先ず浮かんだのは就活でした。

今更??と一瞬考えたら終活の事でした。

家人は勉強会で夕食が要らない日だったので思い立って京都の叔父の家に行くことにしました。

マンションの玄関にはコンシェルジェがいますが叔父の名前を言っても部屋番号を言わなければドアを開けてもらえません。

電話をして叔母にロックを外してもらいました、安全完備なマンションですが不便です。

叔父夫妻には子供がいないので祖父母の物を引き継ぐ人がいません。

祖母は32歳で亡くなったので私は会ったことが有りません、それでは会わせてあげると言って見せられた写真がこれです。

仮面舞踏会!

振り袖姿が若き祖母だそうです、30歳位でしょうか。

写真: dsc_0006 (1)

まるで映画の世界です、昭和の初めでしょうね。

持ち馬のタマコイワイが勝った時の誇らしげな祖父の写真です。

写真: dsc_0003 (1)

小岩井牧場で競馬馬を作っていたと聞きました。

「これは?」と聞くと叔父が「これは万歳部屋や」と言います。

写真: dsc_0005 (3)

親戚の女性達が競馬レースの間団らんしているようです。左から2人目が祖母です、目が悪かったのかと思えば当時メガネが流行っていたのでだて眼鏡をかけていたそうです。

着物に紋付きの羽織り、手袋と正装です。

馬が勝ったら万歳をしてシャンパンを抜いていた部屋のお庭です。

今の私には想像も出来ない古き良き時代です。でもゴルフ場で井戸水を飲んだ為疫病にかかって32歳という若さで逝ってしまった祖母が可哀想です。

久しぶりに叔父と会ってとても楽しい時間を過ごしました、お正月には一緒に旅行にいこか?と相談しています。

伯父では無く叔父だと御指摘下さいました。よく間違っていましたが先程検索して覚えました。叔父は親の弟です叔の中に小と言う字が入ってると覚えます。



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リクエスト料理

私の中華料理が食べたいと若旦那からリクエストを貰っていました。

家人の帰りが遅くなる日でしたが娘家族にご馳走しました。

子供も大人も喜ぶ中華を作りました。

帰る時間がまちまちだったので3回に分けての夕食となりました。

先ず5時半にサッカーの練習から戻った娘と孫達の3人分を用意。

春巻き

写真: p1263425

子供用に春巻きの皮を半分に切って周りに小麦粉の水溶きを塗りつけて具を巻きます。

手で持って食べていました、細くて食べやすい様です。

春巻き好きの娘が「もう無いの?」と不満そうでしたが子供達のお弁当用に残して置いたのです。

豆ごはん

写真: p1263422

2歳児は好きで、娘と4歳児は豆がダメでした。2歳児が豆を貰って全て食べていました。

くらげの頭

写真: p1263436

柔らか茹で鶏

写真: p1263419

肉団子の甘酢

写真: p1263432

子供が好きな甘酢でした。

4歳児がテーブルを見渡してお野菜が無いねと言いました、言われてみればそうでした。

7時半に若旦那が帰り最後は家人の10時半からの夕食でした。

長~い夕食時間でした。


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2014年5月26日 (月)

日曜日の夕食

なでしこジャパン、アジアカップ初優勝です。おめでとう!!

試合が始まる前からドキドキしました、私が試合に出るわけでは無いのに。

粘り強い大和撫子魂を見せて頂きました。

日曜日は未だ外が明かるい時間から嬉しい贅沢飲みの開始です。

陽が長くなったこの時期が好きです。

写真: p1253409

高松商店さんで「お煮付けにしたいけど何が良いかしら?」と伺ったら”たもり”というお魚を勧めて下さいました。

関東では出回らない瀬戸内海のお魚です。脂が乗ってしっとり、美味しいお魚でした。

うっかりして単品の写真が有りません。

白和え・・・ほうれん草、人参、えのき

写真: p1253402

しろ菜とお揚げのたいたん

写真: p1253396

しろ菜が美味しい時です、ほうれん草などより少し時間をかけて湯がきます。

鰹と昆布出し汁に薄口醤油、酒、味醂、塩で炊きます。

空豆と川津海老の天ぷら

写真: p1253405

先日買った活け川津海老を頭と背わたを取って冷凍していました、それを水に漬けて解凍して使います、塩とレモンで頂きます。

仕上げは竹葉亭の蒲焼き真空パック。

写真: p1253417

オーブントースタで温めました、一匹を2人で半分分けです。

ご飯と香の物

写真: p1253412

蒲焼きにはお酒よりご飯が合います。

鰻には絶対奈良漬け、と私のこだわりです。

月曜日は不燃ゴミの日、リフォームに備えて要らない物を処分して行かねばなりません、不要品を台車に積んで 家人とゴミ出しをしました。

私から見れば「あなたの要らない物は未だ有るでしょう」と言いたいのですが男性は思い出を大切にしたいようです。

私はアルバムも沢山処分しましたが彼は1冊も処分していません、彼自身が見ることは無いのに。。。

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2014年5月25日 (日)

朝ご飯と昼ご飯

日曜日だからゆっくり休もうと思っても7時に目が覚めてしまいました。

昨夜すき焼きを頂きすぎたので私は食べないつもりで家人にサンドイッチを作りました。

チキンサンドイッチ

写真: p1253392_2

食卓に着いた家人は「僕も食べ過ぎたから半分で良い」と私に半分くれました。

欲しく無いな・・・でも勿体無いし・・・

1口食べて見たら食欲が沸いて全て食べてしまいました。

お昼前買い出しに出掛けました。

扇矢精肉店、スーパーと回って最後に御影旨水館へ行きました。

高松商店で油目稚魚の唐揚げを頂きました。

小さな魚を開きにして揚げて有ります。

写真: p1253394

アツアツだったので帰って直ぐお塩を振って頭からパリパリとビールと共に美味しく頂きました。

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すき焼き

2人の意見が一致して土曜日の夕食はすき焼きです。

割り下を使わない関西風。

写真: p1243385

食材は糸こんにゃく、焼き豆腐、麩、もやし、新玉葱、新キャベツ、九条ねぎ、えのき、しめじ

写真: p1243368

扇矢精肉店の牛肉

写真: p1243373

シーズン初の新じゅんさい、三宮イカリスーパーで見つけました。

写真: p1243378

良く冷やして出しました。

空豆甘辛煮

写真: p1243367

週一阪急御影駅前に出店の「六甲のめぐみ」で買った空豆は皮が柔らかく美味しい。

ラディシュの甘酢漬け

写真: p1243376

サッパリとしてお口直しに最適です。

<作り方>

ラディシュは半分に切って飾り包丁を入れ塩水に30分程漬けます。

ザルに上げて酢、砂糖、塩を混ぜた中に漬け込みます。

盛り付けるときに半分に切ります。






午後から家人は集会に出掛けました。

私は何もすることが無く本を読んだりHDDを見たり、5時からビールを飲んだりとだらしのない半日を送ってしまいました。

ダラダラしてると眠くなります。

6時に家人が帰って来たので早めの夕食にしました。

なでしこジャパンの活躍は素晴らしいですね、澤選手のヘディングシュートの上手なこと!

オーストラリア戦も勝って欲しいです。

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2014年5月24日 (土)

長生き家系

義母の妹が付属小学校同窓会に出席のため岐阜からお越しになりました。

同窓会の後久しぶりに姉妹のご対面でした、義母の所で2時間余りお喋りをして「お互い100歳迄頑張りましょうね」と美しい94歳と90歳がお話しなさっていました。

4人兄妹で伯父は88歳で亡くなりましたが女性は全員90歳以上でとても長生きの家系です。

子供達は皆自分たちの方が先に逝ってしまうかもしれないと笑っています。

私も家人に「お先に失礼します」と言っておきました。

金曜日、英語のレッスンの後いつものように三宮で買い物をして帰りました。

夕食です。

写真: p1233358

鰹のたたき、たっぷり薬味

写真: p1233347_4

薬味は青ネギ、みょうが、生姜、大葉、にんにく、紅たで

魚沼産の立派なアスパラガスをにんにく入りのオーロラソースで

写真: p1233346

ニラ、もやし炒め

写真: p1233357

魚の棚で買って来た焼き鮭

写真: p1233351

新じゃが、新玉葱、鶏肉、ほうれん草の煮物

写真: p1233353

<材料>

新じゃが(メークイーン) 大2個

新玉葱  1個

鶏もも肉  50g~

ほうれん草 1/2袋 

だし    2カップ、

濃い口醤油 大匙3

味醂    大匙3

砂糖    小匙2

<作り方>

1 じゃがいもは皮を剥いて4~5つの輪切りにします。

2 玉葱は芯を残して皮を剥き6つの櫛形切りにします。

3 ほうれん草は塩湯がきして水に取り3センチ長さに切って水気を絞ります。

4 鶏肉は千切りにします。

5 鍋に出し汁と調味料を入れて沸騰したら鶏肉を入れます。

6 再び沸騰したらじゃがいもと玉葱を加えてじゃがいもに串が通るようになるまで煮たらほうれん草を加えて火を止めます。

先日ヤナセ神戸支店にいらした方からお知らせ頂きました。

私の本「Mikageマダムの絶品夕食レシピ」をヤナセで置いて下さってる様です。

有り難うございます!

今我が家は外車では無く自動車税(6月2日が納付期限)がお安い国産のエコカーに乗っているのでヤナセに行く機会が無く残念です。

家人が人生最後に乗りたい車はヤナセで販売されているので近い将来伺えれば幸いです。

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2014年5月23日 (金)

魚の棚で買い物

家人と明石駅で待ち合わせて人に会いに行く約束でした。駅について彼に連絡したら急用で少し遅れると言われました。

先方に遅れる旨のお知らせするように伝えて一人で昼食を取ることにしました。

いつ来るか分からないので時間のかかる物は止めて「都きしめん」をチュルチュルと頂きました。食べ終わる頃彼がもう直ぐ着くと連絡がありました。

1時間程で用事を終わらせて魚の棚で買い物をしました、木曜日はお休みの所が多いのですがいつも買うお魚屋さんは開いていました。

活け海老煮

写真: p1223328

醤油、酒、砂糖で味付けしたお出汁を熱くして海老を入れたら4匹が飛び出して床に落ちました。

南無阿弥陀仏!

鯖の竜田揚げ

写真: p1223341

酒、醤油、味醂を同量合わせ、生姜汁を加えた中に1口に切った鯖を30分漬けます。

ペーパータオルで水分を取ってから片栗粉を薄く付けて油で揚げます。

新キャベツ、きゅうり、大葉、みょうがの即席漬け

写真: p1223331

軽く塩をしてから水洗いします。鎌田の出し醤油をかけて箸休めにします。

揚げ茄子の甘煮

写真: p1223342

ピカピカ綺麗な朝採り茄子は柔らかくて美味しい。

明石「菊水」の穴子の押し寿司と新香巻き

写真: p1223335

我が家の好物です。

ASKA容疑者は否認をしていますがヒット曲は「SAY YES」ですよね。







 

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2014年5月22日 (木)

料理のお稽古

和食のお稽古日でした。広いお庭から採って来て下さる柚子や木の芽も使った御献立でした。

一 先付け  皐月合え

一 向う付け 鯛細造り、花穂紫蘇、水前寺海苔

一 汁   とろろ汁

一 炊き合わせ 鶉(うずら)丸、新玉葱、しろ菜

皐月合えとは春野菜5種の胡麻クリーム和えです。

珍しい鶉は京都の錦市場でお買い物なさったそうです。

骨も細かく叩いて有るので歯触りが楽しく仕上がりました。

写真: dsc_0001

とろろ汁と炊き合わせは蓋物に入れてあります。

お食事を頂くお部屋は畳敷きの長い廊下に障子が8枚はめてある広い和室です。

床の間には いつも季節のお軸と茶花が活けてあります。

暑くなると障子とガラス戸を開けて綺麗なお庭を眺めながらお食事を頂きます。

現実離れした優雅な時間を持つことが出来るお稽古日です。

お昼ご馳走だったので夕食は簡単な洋食にしました。

ほうれん草、ベビーリーフ、新玉葱のサラダ

写真: p1213318

ブロッコリー、アスパラガス、空豆、パセリ、等春野菜のフジッリ

写真: p1213325

にんにく、アンチョビ、チーズ、ベーコンでコクを出しています。

鶏もも肉、新キャベツ、新玉葱のトマト煮

写真: p1213320

<材料>

鶏もも肉 1枚

キャベツ 3~4枚

玉葱  1/2個

トマト(カット)水煮缶 1缶

チキンブイヨン 1/2個

水 200cc

白ワイン 30cc

胡椒

小麦粉

醤油 大さじ1

オリーブオイル

パセリの軸 1本

ベイリーフ  1枚

<作り方>

1 鶏肉は4センチ角に切って塩、胡椒、小麦粉を付けてオリーブオイルで表面を焼き焦げ目が付いたらワインをふる。

2 キャベツは4センチの角切り、玉葱は4つ割にして鍋に加える。

3 カットトマトの水煮、水、ブイヨン、醤油、パセリの軸、ベイリーフを加えて煮る。

4 塩、胡椒で味を調える。


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2014年5月21日 (水)

有り合わせの夕食

娘から4歳児のお迎えとお稽古に行く途中で2歳児が寝てしまったから預かって頂けないかと電話が有りました。

丁度暇にしていたので我が家で預かる事にしました、1時過ぎから娘達が帰って来た5時近くまでぐっすり眠っていました。

買い物に行かず有り合わせの食材で作った夕食です。

ささみときゅうりの胡麻酢和え

写真: p1203304

玉葱の豚巻き

写真: p1203312

焼き空豆をお塩で

写真: p1203309_2

茹で干し大根

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茹で干し大根、人参、薄揚げ、ちくわ、いんげん

お味噌汁

写真: p1203314

玉葱、人参、えのきだけ、青ネギ

ボリュームに欠ける夕食だったので何か物足りず9時頃2人でパンを食べました。

今朝はチキンライスを作ったのですが家人はやはりソースをかけて食べていました。


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2014年5月20日 (火)

メインが無くても満足

週末はどうしても食べ過ぎてしまいます。

その上家人は私が休んだ後夜中にパンを焼いてハムと共に食べたような形跡がありました。

月曜日は野菜中心で軽めの夕食にしました。

豚バラ肉のピリ辛サラダ

写真: p1193293

家人にはカリッと焼いた豚バラ肉2枚で私は1枚にしました。

海老とアスパラガスのリゾット

写真: p1193296

アルデンテで芯が残るように仕上げます。これはフォークで少しずつ白ワインと頂くのが私のスタイルです。

先日テレビで観て美味しそうだったので作ってみたジャーマンポテトサラダ。

写真: p1193287

カレー風味とマヨネーズが食欲をそそります、予想通り家人のお好みでした。

暫く袖を通していない洋服の処分を始めています。家人のスーツなどは了解を得てから始末をしなければ勝手に捨てるのは気が引けます。

洋服に関して思い入れが無い彼は処分しても気づくことがなさそうですが。。。


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2014年5月19日 (月)

近大まぐろ

近畿大学が鮪の養殖に成功して「近大まぐろ」と言う名前で市場に出ています。

関東では銀座に、関西では大阪グランフロントに近大まぐろを食べる事が出来るレストランがありますがオープン前からの行列で連日早々と売り切れごめんとなります。私達も数回行きましたが未だ有り付けていませんでした。

そんな近大まぐろの中トロを買うことが出来ました。

漬けにして家人はご飯と別々に

写真: p1183280

私は小丼にして

写真: p1183285001

美味しい鮪でした。

焼き鯖のサラダ

写真: p1183277

高野豆腐、絹さやの卵とじ

写真: p1183273

旬の絹さやは柔らかくて美味しいです。

新ごぼうのきんぴら

写真: p1183268

長さが30センチも無いほどの小さいごぼうですが香りが良く柔らかです。

でもお掃除が面倒でした。

人生最後の我が家のリフォームを考えています。

信頼を寄せている34歳の若き棟梁は建築士さんでもあります、4月にお目にかかりたいと連絡してやっと5月18日、日曜日に大阪から来て下さいました。

平日は現場の仕事に忙しく時間が無いそうで貴重な日曜日に時間を作って下さいました。

私の希望を話し、2人であれこれ相談しながら決めました、その場で図を書いて見せて下さいます。

写メを撮り赤外線を使った小型機械を使ったりメジャーであちこち採寸をして打ち合わせは3時間に及びました。

人気の棟梁は大変忙しく7月頃に手が空く予定でそれから我が家のリフォームに取り掛かって頂きます、工事期間は3週間くらいの様です。

平成の大修理となります。

それまでに要らない物を処分しなくてはなりません、元気な間に家の整理をしてスッキリ暮らす、それが私の理想です。

家人の趣味の物が多くて置き場所に困っています。とりあえずロボット3体はどうしましょう。。。

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2014年5月18日 (日)

バラ公園

バラが綺麗な時なので一駅電車に乗り岡本の通称「バラ園」へ行ってみました。

道路と道路に挟まれた三角形の公園に沢山の種類のバラが植えられていて、綺麗に手入れされています。

信号を渡って近づいて行くと幸せに成るほど良い香りが漂ってきます。

スマホの設定を間違えてる様で画像が悪いです。

写真: dsc_0004 (1)

写真: dsc_0021

写真: dsc_0025 (1)

写真: dsc_0018 (2)

写真: dsc_0024

暑くてビールが飲みたくなったので近くにある和食のお店に行って見ました。

「料理人がきさん」と言うお店です。

1時過ぎなので1組のお客様だけでした、席に着くとその先客からご挨拶を受けました。

近くにお住まいの家人の同級生ご夫妻でした。

私は生ビールと一番お手軽なランチにしました。

小松菜のお浸し、サラダ

写真: dsc_0007_2 (1)

こぶだいのお刺身、おから、豚角煮、だし巻き、釜揚げしらす、もずく

写真: dsc_0008_2

蓮根まんじゅ

写真: dsc_0012 (1)

ご飯とお味噌汁、香の物

写真: dsc_0014 (2)

デザートは柑橘類のわらび餅とサクランボ

写真: dsc_0016 (1)

家人は一つ上のコースなのでお刺身にケンケン鰹がプラスされ、それに炊き合わせが付いていました。

お腹がいっぱいに成ったので歩いて帰ることにしました、途中暑くて住吉川沿いの公園のベンチに座って涼んでいました、静かに成ったな?と思って横を見ると家人が気持ち良さそうに居眠りしていました。

写メを撮ろうとしたら目を覚ましてしまいました、又とことこ歩いて帰りました。

大きな邸宅が取り壊されて数件の建て売り住宅に変わっていました、オープンハウスののぼりが立っています。

お客様とメーカーの方がお話し中で声が聞こえて来ました、1億数千万のお家は売れて小さな5000万余りのお家が1軒売れ残ってる様でした、世の中景気が良いみたいです。


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花漬け

土曜日のは夕食はお茶漬けサラサラでした。

写真: p1173263

香の物5種

本漬け沢庵、野沢菜漬け、水茄子、しば漬け、花漬け

花漬けとは京都松ヶ崎に伝わる菜の花の糠漬けです。

春になると毎年京都から送ってくださいます、私は子供の頃からの好物です。

菜の花の塩漬けは市販されていますが花漬けは家庭の味で手に入りにくい物です。

細かく刻んで少しお醤油を垂らして頂きます。

手間のかかる仕事で漬ける人がいなくなったと聞きます、あと何年頂けることでしょう。




先週買った家人の靴に不具合が見つかり西宮阪急百貨店へ持っていきました。

嬉しいことに新品と交換して下さいました。

遅いお昼を食べることにしました、家人が「ピッツァが食べたい」と言うので2人でググり近くで窯焼きピッツァのお店を見つけたので向かいました。

2:50分に到着したら3時がラストオーダーで4時閉店だと言う事です。私達は1時間有れば充分なので着席してランチコースをお願いしました。

同時に生ビールとワインを2杯ずつ注文しておきました。

サラダ

写真: dsc_0008 (1)

パリパリのフライドポテトが乗っています、お箸を出して下さいました。

これはフォークでは食べにくそうです。

家人のピッツァ

写真: dsc_0010 (2)

私の窯焼きハンバーグ、モッツァレラチーズと温泉卵

写真: dsc_0011 (1)

鉄鍋一杯にハンバーグを乗せて釜で焼いてあります。

フォカッチャはお代わり自由だそうです。

2階の壁際の席だったのですがテーブルに振動が伝わりお砂糖入れがカタカタと鳴ります。お店の方に伺うと1階の真下に窯があり強烈な換気扇を回してるその振動だそうです。

「この席は良く響くのです」と言われました、私は「初めてなので驚きました」と答えました。

大学が沢山有る沿線の街なので、お客様は私達以外全員若者でした。


お昼に沢山頂いたので夜は軽くお茶漬けにしたわけです。

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2014年5月17日 (土)

紙カツ

家人から頼まれたので英語のレッスン前に郵便局、銀行、区役所と回ってきました。

ビル、デパート、電車の中とクーラーが効きすぎて寒く感じます。

節電のために照明を落としたりクーラーを控えたりしていたのはつい最近のようですが喉元過ぎれば・・・・の感があります。

今の時期、未だクーラーを強く入れる必要は無いと思いました。

お風呂でいつもより長く時間をかけて冷えた体を温めました。

家人は都合でお酒が飲めない日でした、私だけ少し頂きました。

小松菜とえのきのお浸し

写真: p1163248

鯵ときゅうりの向こう付け

写真: p1163252_2

北海道産生帆立貝柱の木の芽焼き

写真: p1163259

新鮮で肉厚な貝柱が美味しかったです。

紙カツ

写真: p1163256

焼き肉用の牛肉が7枚有りました、紙のように薄いカツなので紙カツと命名しました。

1人3切れずつです、一番上だけは牛肉を2枚重ねて衣を付けた家人用のスペシャルです。

薄いカツは軽くて美味しい物でした、但し分厚いお肉で作るよりも衣の部分が多くなるのでカロリーは高めでしょう。

豆腐、若布、青ネギのお味噌汁

写真: p1163262

お酒の無い日はご飯とお味噌汁で絞めます。

健康的な夕食でした。

朝はホットサンドイッチを半分、お味噌汁に卵、ミルクティーを食べて出掛けました。

今日は使っていない部屋のクロゼットをかたづけましょう、沢山要らない物が入っています。

 

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2014年5月16日 (金)

タンシチュー

曇り空でしたが幼稚園児はいちご狩り遠足決行で、2歳児をお預かりしました。

朝から散歩やお買い物に出たり家で遊んだりで体力を使い果たしました。

夕食は冷凍してあったタンシチューを解凍して使いました。

写真: p1153244

新メークイーンのミルク煮を添えて

空豆のオリーブオイルとチーズ

写真: p1153238

皮を剥いて塩熱湯で1分茹でてザルに取ります。

ボールに移して塩とオリーブオイルを絡ませて器に盛っておろしチーズをふりかけます。

お好みでオリーブオイルを垂らして下さい。

ワインに合うおしゃれな1品です。

ベーコン、春野菜、マッシュルームのバター炒め

写真: p1153242

スナップえんどう、菜の花、インゲン、マッシュルーム

マッシュルーム以外の野菜は下茹でしておきます。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火を付け、暖まったらベーコンを炒めます。野菜を炒めるときにバターを加え塩、胡椒で味付けします。

ハワイのお土産で頂いたオレオクッキーのチョコレートコーティングです。

写真: p1153247

旦那様の好物で毎日デザートに1つだけ召しあがるとうかがいました。

「大きなお体にこんな小さなクッキーを1つだけ?」と疑問を持ちましたが頂いてみたら1つで十分なボリュームでした。


2歳児が私の部屋で遊んでいたと思ったら目覚まし時計を触っていたようです。

30分遅らしていたので朝食が間に合わず家人は何も食べずに出掛けました。

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2014年5月15日 (木)

家人にはチキンライス

私が京都から帰った1分後に家人が帰って来ました。

私はお昼にご馳走をタップリ頂いたのでもう食べない方が良いでしょうから家人のご飯を作ります。冷蔵庫に有る物を使って・・・

男子が喜ぶチキンライス

写真: p1143234

テーブルセッティングをしてくれていた彼が調理台を覗き、「オムライスにする?」と聞きました。

「卵は使ったからもうダメ」と断りました。

アスパラガスのカルボナーラ風

写真: p1143229

ポーチドエッグ、ベーコン、生クリーム、すり下ろしチーズ 、塩、黒胡椒

ホワイトアスパラガスがあれば尚良いのですが。。。次回を楽しみにしておきましょう。

美味しそうなのでやはり私も少しお相伴させて頂きワインを飲みました。

食材の数が少ない質素な夕食でした。

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2014年5月14日 (水)

京都でお食事会

明日マウイへお帰りになる彼女に最後の和食と言う事で「桜田」をご招待しました。

いつものメンバーとご一緒に頂きます。

白ずいき、車海老、叩きオクラ、芽紫蘇の旨酢ジュレ

写真: p1143190

矢羽根に菖蒲、よもぎと揃って皐月の御料理がスタートです。

椀物は走りの鱧に梅肉、胡麻豆腐、うどの矢、姫柚子

写真: p1143191_2

蓋には牡丹の蒔絵が素晴らしい器でした。

お造り3種、イカ、鯛、鰹のたたき

写真: p1143196001

鰹は一枚ずつに薬味が乗せてありそれが3段積んでありました、細やかな心遣いにうっとり。

ポン酢に生姜、大葉も添えてあります。

豪華な八寸4人盛りは一寸豆、もずくに長芋、焼きたての八幡巻き、ズイキのスモークサーモン巻き

写真: p1143199

鯛のちまき寿司、穴子の柏葉寿司

写真: p1143200

ちまきの美しい巻き方に感動してしまいます。

今年初の鮎

写真: p1143203

初めての器

写真: p1143209

冷たい八寸

写真: p1143212

トマトのエキスにトマト、うすいえんどうの巾着、長芋梅肉

写真: p1143213

炊き合わせは生湯葉の湯葉巻き、揚げ茄子

写真: p1143216

油の衣をまとった茄子が旨みを倍増しています。

谷中ご飯、姫竹の赤出汁、香の物は初めて頂くビール漬けの大根、きゅうり、蕗の葉の佃煮等。

写真: p1143218

水菓子はいちご、アボカドのブラマンジェ、メロン

写真: p1143221

和菓子は菖蒲

写真: p1143224

おうすを頂いて満腹です。

P1143227

ハワイでもお茶のお稽古をなさってる彼女はお抹茶が美味しいと仰ってお店の方にごめいを伺っていらっしゃいました。

暫く会えない彼女ですが今日は充分御一緒の時間を楽しめて良かったです。

お友達にお土産等お気遣い頂きました、友人達も快く仲間に入れて下さり嬉しかったです。

彼女とは駅でハグをしてお別れしました。

又秋にお目にかかるのを楽しみにしています。

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中華な夕食

お天気が良い朝なので寝具を交換して洗濯機を2回廻しました。

三宮でヨガのエクササイズをしていた娘と11時過ぎ待ち合わせて、先日取り置いて頂いてた洋服を試着に行きました。あれこれ悩んで買い物しました。

ランチを済ませ娘は年中さんを幼稚園へお迎えの後英語のレッスンへ、私はプレールームに行ってる2歳児のお迎えを仰せつかりました。

2歳児は2時過ぎから5時半迄寝てくれたので夕食の準備に支障は有りませんでした。

では夕食の献立です。

ささみと春野菜のサラダ

写真: p1133187

<材料>

ささみ    1本

クレソン   1束

ラディシュ  1個

新玉葱    1/2個

ドレッシング
胡麻油
オリーブオイル
ワインビネガー
砂糖
塩 
胡椒

<作り方>

1 ささみはそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

2 熱湯に入れて色が変われば取りだして氷水に取る。

3 クレソンは葉だけ摘む。

4 新玉葱は薄切りにして水洗い。

5 ラディシュは薄切りで水洗い。

6 野菜を水切りしてささみとあえてドレッシングをかけます。

片栗粉でコーティングされたささみが柔らかくて美味しいです。

家人は最初モッツァレラチーズかと思ったようです。

新じゃがと牛肉炒め

写真: p1133179

我が家の春の定番メニューです、家人の好物なので食べるスピードがすさまじく速いこと。

全て食べつくしてくれました。

小松菜、厚揚げ、豚肉、椎茸のオイスター炒め

写真: p1133182

厚揚げはしっとり、小松菜はシャキシャキと美味しくできました。

今日はハワイからご帰国中の御客人を友人達に紹介して7人で昼食を頂きます。

楽しんで来ます。

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2014年5月13日 (火)

二日酔い知らず

前日沢山アルコールを頂いたのに二日酔いが全く有りませんでした、楽しくて気分を発散出来からでしょうか?朝食は炒飯、昼食は冷麺と炭水化物好きです。

夕食は野菜を沢山頂きましょう。

わらびの胡麻和え

写真: p1123171

かぼちゃとインゲンの炊き合わせ

写真: p1123162

手羽先のスープ

写真: p1123167

玉葱、人参、ズッキーニ、椎茸、パセリ

手羽先の切り落としと手羽先でスープを取りました。

手羽先のオーブン焼き

写真: p1123174

塩、胡椒、にんにくすり下ろしを揉み込み30分置いてから焼きました。

市場で買った野菜コロッケ

写真: p1123173

筍と蕗の佃煮風

写真: p1123166

ビール、白ワインを頂いた後ご飯を少し、又もや炭水化物を摂ってしまいました。

左耳に何か詰まったかのような変な気分でした、くしゃみと鼻水も出るので山の上の病院へ行って来ました。

お知り合いの耳鼻科の先生に見て頂きました「綺麗な鼓膜ですよ~」と言われました。

私「そんなところを褒められても・・・」

先生「これは褒めときましょう」と、そんなにきれいなのでしょうか?自分で見えないし、人様にも見て頂けないので自慢の仕様がありません。

聴力検査もして頂きましたが「素晴らしいです」と言って下さいました。

六甲山を上がったり下ったりして気圧の関係で鼓膜がおかしくなっていたようです。

鼻は温度の変化でくしゃみが出るのでお薬を飲むことにしました。


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2014年5月12日 (月)

母娘デート

母の日のプレゼントに娘が食事に誘ってくれました。

2人で夜出掛けるのは5年ぶりです。

男子達を家に残して出掛けます、家人が夕方からお好み焼きの準備をしてくれていました。

材料から準備するのは初めてですが安心して出掛けましょう。

4時に待ち合わせ先ず三宮の洋服屋さんで下見をして、試着をする時間が無いので改めて出直して来るときまで気に入った物を取り置きして頂きました。

大丸前からタクシーに乗り予約の5時にホテルへ着きました。

写真: dsc_0005 (2)

海の側のテラスでお酒を頂く計画だそうです。

お客様は私達だけ、海を見ながら「ニースみたいね、行ったことは無いけど」と軽く笑いを誘い、贅沢飲みの開始です。

写真: dsc_0008

写真: dsc_0007_2

お好きな物を飲み放題90分勝負です。

先ず私はビール娘はスパークリングからスタート

写真: dsc_0010 (1)

オードブル盛り合わせ

写真: dsc_0012_2

写真: dsc_0015 (1)

ポテトチップス

写真: dsc_0014 (1)

ソーセージ

写真: dsc_0018 (1)

サラダ

写真: dsc_0022 (1)

4杯(5杯だったかも知れません)頂いてホテルを後にしました。

娘にご馳走になりました。

写真: dsc_0025

次は観覧車に乗ろうと。

写真: dsc_0050

夕暮れの港神戸

写真: dsc_0038

娘がお茶を飲みたいと言うことで住吉駅まで帰りバーに入りました。

写真: dsc_0053

私はウイスキーの水割りを軽く3杯頂いてタクシーで帰りました。

家人がお好み焼きを温めて出してくれました。

写真: dsc_0057

食べた事は微かに覚えていますが1枚食べたのかどうかは記憶にありません。

良くお酒を頂いた母の日でした。

朝起きたら洗い物が出来てキッチンが 綺麗になっていました。

外出を快く許してくれた若旦那、夕食と片付けをしてくれた家人に有り難う!

とても楽しい記憶に残る母の日でした。

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2014年5月11日 (日)

母の日

今日は母の日です、全国の御母様おめでとうございます!

息子宅から届きました。

写真: p1103121

豪華です、有り難う!

若旦那と孫2人が花束を2つ抱えて来ました。

男子3人でお花屋さんへ行ってママと私に花束を買ってきてくれました。

写真: p1113159

嬉しい、有り難う!

皆が気にかけてくれることがありがたいと感謝しています。

小学1年生の時母の日には学校で配られて赤いカーネーションを胸につけました。

仲の良い友人は白いカーネーションでした、彼女は御母様を亡くしたからです。

子供ながら赤いカーネーションを付けていることが嫌な気分になりました、教育の現場でその様な差別があったことが今となっては悲しい思い出です。

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2種類の酒器

土曜日は家人がお休みだったので一緒に買い物に行きました。早めから食事の準備に取りかかり贅沢飲みをしました。

越乃寒梅はガラスの酒器に注ぎ、漆器に氷りを入れて紅葉の若葉を摘んできて清々しさを表現してみました。

写真: p1103124

先日取っ手が折れてしまった錫の酒器を家人がはんだ付けして治してくれていました、食事前に仕上がったのでこれも使ってみることに。

写真: p1103148_2

きっちりくっついています、錫はよく冷えます。

買い物に行ったら高松商店で瀬戸内海産の赤貝を見つけました、家人の好物です。

蛤の器に盛り付けました。

写真: p1103138

素晴らしく美味しい赤貝でした。

鰹のたたき

写真: p1103143_2

今年は鰹の水揚げが少ないそうですね。

若竹汁

写真: p1103155_3

わらびとインゲンの白和え

写真: p1103134

下味を付けたわらびがねっとりとして美味しい食感です。

鰆の木の芽焼き

写真: p1103152_2

フンワリと上手く焼けました。

大根と葉っぱの浅漬け

写真: p1103136_2

葉付き大根を買ったので作りました。

筍と蕗のお寿司

写真: p1103127

筍、蕗、ちくわ、じゃこ、錦糸卵、甘酢生姜、木の芽

筍のシーズンが終わりに近づいています、どうしてもお寿司が食べたくなりました。

2合のお米で作ったので友人にお裾分けしました。






神戸にRizapが出来るそうです。

家人が私の腹部を見て「どうしてこんなになったのかな?」と哀れみの目で見るのです。

私「35万円程掛かるけど行って良いかな?」

彼「そんなにお金かけても変になったらどうする?」

私「腹筋が割れるのよ」

彼は脂肪吸引と勘違いしていたようです。

「そんな運動はあんたには無理やわ」と言われてしまいました。

割れた腹筋には魅力がありますがハードな運動は私も自信がないですね。

細くなった彼にこのまま「お相撲さん」と言われ続けるのでしょう・・・・

何とか考えましょう。



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2014年5月10日 (土)

山菜

新潟から採れたての山菜をクール便で送って頂きました。

天然のタラの芽を天ぷらで

写真: p1093105_3

わらびはわさび醤油で

写真: p1093100_2

わらびには灰をまぶして下さっていたので土鍋にわらびを並べて熱湯を注いで新聞紙を乗せてから蓋をして冷めるまで置いておきます。

良く洗って切って並べます、削り節をふって上からわさび醤油をかけます。

歯触りの良いわらびが美味しいです。

豚肩ロースの薄切りで生姜焼き

写真: p1093113_2

野菜は玉葱、ズッキーニ、人参、しめじをたっぷり。

スパゲティサラダ(前日茹でたのが残っていたので)

千切りキャベツ

今回越乃寒梅を頂く酒器はこちら

写真: p1093108

一升瓶を何とか3日は持ちそうなペースで頂いています。

11時30分に三宮に有る美容院の予約を入れていました、仕上がったのが12時10分。

「家族亭」へ行って親子丼を注文しました。

こちらは親子丼におうどん、お蕎麦のどちらかがセットで付いて来ます。温、冷の好きな方を選べます。私はそんなに頂けないのでお味噌汁にしました。

写真: dsc_0003

少し残そうと思いながら全部頂いてしまいました。

時間が無いので急いで英語のレッスンに向かいました。

今日も快晴の神戸です。


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2014年5月 9日 (金)

夏野菜で3品

ウィンドウズ8.1インストールのお誘いが来たので思わずポチリをしたら大変時間がかかりました。

仕様が少し変わりました、しなくても良かったかも・・・・

気を取り直し遅れた記事をアップすることにします。

昨夜の我が家の夕食です。

茄子のフライ

写真: p1083090

車海老、ズッキーニ、しめじのパスタ

写真: p1083097

トマトソースと生クリームのソースです、家人がもっとパスタが多くても良かったと気に入ってくれました。

そして盛り付けた器にも「このお皿良かったね~」と、買った日の事を思い出して2人で話しました。

今年初のゴーヤチャンプル

写真: p1083094

少し早いですがどれも夏野菜を使った御料理になりました。





真面目な家人を物語る姿

仕事が始まる1時間半前に職場に着く様に早めに(6時台)家を出ます。

職場に11時間居ます。

リタイヤはいつの事やら・・・・




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少し遅れます

パソコンにインストールをしていますが1時間たっても再起動出来ずにいます。
今朝のアップは少し遅れます。

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2014年5月 8日 (木)

越乃寒梅

私の子供ほど年が離れたお若い方から「母の日も近いですから・・・」と言うお手紙と共に越乃寒梅が送られて来ました。

私の方がお世話になっていますのに恐縮です。

嬉しくて薩摩切り子の酒器を出してきました。

写真: p1073073

プレゼントを予測していたように夕飯は筍と牛肉のお鍋を準備していました。

何と感の良い事でしょう。

写真: p1073078

牛肉、筍、椎茸、うど、三つ葉、木の芽を鍋に盛り付けます。

味醂・醤油・鰹と昆布の出し(比率1:1:5)を作り、上から廻しかけて火を付けます。

きゅうり、穴子、みょうがの酢の物

写真: p1073089

藤の器に盛り付けました

写真: p1073086

筍と烏賊の木の芽和え

写真: p1073081

越乃寒梅が美味しくてスルスル喉に入ってしまいます。

3合程頂いて残して置きました、大事に頂きます。

夜ボクシングの井岡選手の試合を見ていました、残念ながら15戦目で初黒星となりました、でも顔にダメージが無いところが素晴らしいです。

私が興奮して声を上げるので家人が他の部屋から何事か?と覗きに来ました。

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2014年5月 7日 (水)

連休最終日

我が家に取っては長い連休が終わってしまいました。

最終日の贅沢飲みです。

写真: p1063069

未だ外が明るいうちからグラスを傾けるのは贅沢感が有り好きなのです。

片付けも早く終わりますからね。

筍、スナップえんどう、インゲン、菜の花の粒マスタード木の芽ソース

写真: p1063058

筍の木の芽焼き

写真: p1063063

厚めに切った筍は下味を付けて炊いてから焼きます、醤油、味醂のたれを3度塗って焼きました。

がぶりとかみつく醍醐味は得も言われません。

京都塚原産の筍が一番美味しいと思います。

愛媛産甘とろ豚のスペアリブ

写真: p1063065

甘味がある美味しい豚でした。

姫皮の梅肉和え

写真: p1063052

ひじき

写真: p1063048

新じゃがと鶏肉

写真: p1063055

小さな新じゃがを2~4つに切って煮るとそのままよりもっとお味が入り美味しくなります。

和田八のちくわにきゅうり

写真: p1063046

高級ちくわにきゅうりは合わないです、そのまま頂いた方が良いです。

朝起きてカーテンを開け外を見て快晴だと元気が出ます。

今日も良いお天気、早々と洗濯を済ませました。

連休中さぼっていたお掃除と片付けをしましょう。

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2014年5月 6日 (火)

白毫寺の藤

先月29日に藤を見に白毫寺(びゃくごうじ)へ行きましたが少し早かったようでした。

満開の長く垂れ下がった藤が見たくて連休最終日の朝早くからもう一度行って見ました。

こちらは藤が有名で観光バスも来るので駐車場は第6駐車場まであります。出来れば近くに駐めたいので8時40分に出掛けました。

10時前に到着したら運良く第1駐車場に止めることが出来ました。

九尺藤は丁度見頃で地面に着きそうなくらい立派に咲き誇っていてとても良い香りが漂っていました。

快晴とスマホの設定ミスなのか画像がハレーションをおこし美しくありません。

写真: dsc_0010

地元の方々が手作りのお店を出していらっしゃいます、とりあえず一通り頂きましょう。

高見牛の焼き肉弁当

写真: dsc_0006

800円だと思いますが素晴らしく美味しくて二人で完食です。

筍寿司と炊き込みご飯

写真: dsc_0004 (2)

濃い味でなく家庭のお味で美味しいです。

揚げたて高見牛のコロッケ

写真: dsc_0005 (1)

味が良く浸みたおでん

写真: dsc_0015

見た目と違い辛くなく美味しい。

お酒が欲しくなりました、家人が「売ってたよ、飲んだら」と言ってくれましたが10時過ぎから日本酒を飲む勇気は有りませんでした。

ペッタンペッタンとつきたてのきな粉餅

写真: dsc_0016

甘い物が苦手の私が美味しいと思い2つも頂きました。

上から見た藤棚

写真: dsc_0018

シャクナゲが沢山植え付けられていたので将来美しく咲きそろうことでしょう。

境内にはクジャクがいて大きな羽根を広げている美しい姿を見ることが出来ました。

池にいる大きな鯉に餌も与えましたが満腹のようで食べてくれませんでした、餌は持ち帰り自宅近くの池の鯉にあげましょう。





前回白毫寺に伺ったときはご住職さんに教えて頂いてこちらのレストランで昼食を頂きました。

写真: dsc_0019

高見牛が頂けるレストランですが地元で人気のお店で予約をしないと12時前に行っても相席になります。

すき焼き定食

写真: dsc_0014

1日限定10食のお弁当

写真: dsc_0015_2

写真: dsc_0016_2

すき焼きの方が良かったですね。

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焼き物2種と鍋

家で1日ゆったり過ごしていたので夕食はグリルを使う御料理2種とねぎま鍋など簡単な物です。

焼き空豆

写真: p1053030

自家製のど黒干物

写真: p1053034

生ののど黒を買い、塩をして外に出しておきました。

旨みが凝縮されて美味しくなっています。

新キャベツ、きゅうり、大葉の即席漬け

写真: p1053035

切って塩をして混ぜて置いておくだけです。

キャベツを美味しくいただけます。

鮪の切り落としでねぎま鍋

写真: p1053028

切り落としを使った経済的な鍋です。

写真: p1053041


連休も今日でお終いです、良いお天気で渋滞も解消されたようなので少し出掛けましょう。

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2014年5月 5日 (月)

おこぜの唐揚げ

連休の朝目覚めたら9時間も眠っていました、説明しがたい苦しい夢を見て額に汗して目覚めました。

勉強をしなかった大学時代の苦い経験の夢でした。今の私ならしっかり勉強していたのにと思いますが青春時代は勉強より楽しい事が満載だったので誘惑に負けていました。

連休2日目は西宮阪急で家人の靴選びをしました。

ジョンロブの靴が無かったので他の物を2足買いました(負け惜しみですwink

贅沢飲みの献立

写真: p1043019

日本酒と白ワイン

先日「カセント」で頂いたシャルドネがとても美味しかったのでお酒屋さんで探しました、格段にお安い物でしたが美味しかったので今日再度買いに行こうと話しています。

おこぜの唐揚げ、茄子、ピーマン

写真: p1043003

天つゆとおろし

写真: p1043004

筍の木の芽和え

写真: p1042990

鯵のたたき・・・青ねぎ、みょうが、大葉、生姜、ポン酢

写真: p1043014

どっちの器が良いかな?と比べて見ました。

写真: p1043012

ホワイトアスパラと京昔とまと

写真: p1042999

マヨネーズで頂きます。

筍と蕗の炊き合わせ

写真: p1042995

京野菜の「かね松」へ筍を買いに行きましたが小さな物しか有りませんでした。

今年最後に大きな筍が食べたかったので京都「とり市」に電話をして配送をお願い致しました。

届くのが楽しみです。

連休明けに山口の友人に会いに行こうと思っていたところ退院したと連絡がありました。

予定以上に早い退院で良かったです。

私「先生にお酒を飲んで良いか聞いた?」

友人「ダメと言われたら辛いから聞いてないけど、退院後の生活についての冊子を貰ったの、その中にお酒を飲むときはお水を飲むようにと書いて有ったから飲んでも良いみたいよ」

私「今までよりは量を控えないとね・・・」「痩せた?」

友人「1kg、ハハハ」

私「予想通りね」

まぁ無事で良かったです。

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2014年5月 4日 (日)

だんじり祭

御影では3日4日とだんじり祭が開催されています。

鳴り物の音色が聞こえてくるとウキウキします。

朝から窓を開けて鳴り物を聞きながら時々外を見ながら家事をします。

昔は息子が半鐘を打って家人がだんじりを担ぎ私と娘は巡行に付き添っていました。

息子は小学3年生から高校3年生まで鳴り物を担当していましたが大学生になって時間が無くなり離れてしまいました。

家人は還暦を過ぎても年寄りの浴衣を着ずに若者に混じってだんじりを担いでいました。

今夜は娘達が参加したようです。男の子達がお祭りの道具、はたきを持ってにこやかにしている姿がLineで送られて来ました。

写真: 1399199900970

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イチボステーキ

牛肉が食べたくなり扇矢精肉店さんでイチボを少し厚めに切って頂きました。

240gのお肉をグリルパンで焼きました。

付け合わせ野菜はじゃがいも、インゲン、玉葱、パセリのバター炒めです。

写真: p1032986

賞を取った牛だそうです、お肉の旨みが充分に感じられるイチボでした。

写真: p1032989

最後の1切れを思いやりを持って譲り合いながら(家人が食べましたwink)美味しく頂きました。

春キャベツのサラダ

写真: p1032981

家人が好きなサラダです、マヨネーズベースのドレッシングであえています。

今の間に美味しい春キャベツを食べておきましょう。

さて今日は何をして遊びましょうか?連休をのんびり楽しんでいます。

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2014年5月 3日 (土)

ホテルの朝食

チェックアウトが12時なので朝風呂を楽しんだりお部屋でのんびりして10時前に1階のレストランへ行きました。

ブッフェで和洋食の御料理が沢山並んでいますが昨夜美味しいお食事をたっぷり頂いたので食欲が沸きません。

お紅茶とトマトジュースそして1皿目

写真: p1032972

2皿目

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貧乏性ですがこれでは元が取れません。。。

食後の散歩で見た光景

写真: p1032975

小学生達が描いた鯉のぼりがはためいています、それぞれ個性が有って面白いです。

鯉の中に名前が書いてあります、家人が一つずつ読んで「これは○○君の作品」と紹介してくれました、皆の思い出になることでしょう。

南の方に出来た結婚式場から鐘の音が聞こえました、11時前ですが結婚式が執り行われています。

息子達は14年前の連休にこのベイシェラトンで結婚式を挙げました。

朝の春風を受けながら当時の事を色々懐かしく思い出しました。

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ベイシェラトンの温泉

ベイシェラトンの経営がホテルニュー淡路に変わりました、そして温泉を掘り当てたそうです。

早速様子を見に行って来ました。

チェックインを済ませてExtra coldのビールを飲んでお休みモードに入ります。

写真: dsc_0004

お部屋は改装をなされた様子

写真: p1022935

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写真: p1022937

右側にシャワーブースとトイレがあります。

写真: p1022932

今回見つけたお得なプラン@7000円です、想像以上に良いお部屋でした。

専用エレベーターで3階に行きます。

今なら宿泊客はフリーで何度でも入浴出来ます。

写真: dsc_0005

何とお客様は誰も無しです。

入って直ぐ左に火が燃えている少し高温のお部屋があります、ここは12歳以下は入れません。

↓ここでビールやお茶などを頂きます。

写真: dsc_0009

写真: dsc_0011

テラスもあります

写真: dsc_0012

貸し切り風呂入り口

写真: dsc_0013

化粧台

写真: dsc_0017

サウナ、カウチサウナの2種類あります。

中には水風呂、黄色い温泉、寝湯、打たせ湯が、外には檜の露天風呂。

有馬の金泉に似た黄色の良い泉質です。

朝起きたら顔がしっとりしていました。

温泉のサービスは始まったばかりで浴衣は1サイズしかありません、私は引きずるので1本の帯紐で苦心して着ました。

5月6日から一般開放なので多分混雑することでしょう。

暫く様子を見てから又行こうと思います。

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ベイシェラトンの中華レストラン

先日孫が2歳の御誕生日を迎えましたが当日は風邪を引いて発熱していました。

ママが簡単な御祝いをしてくれたようですが食欲が無く食べなかったと聞きました。

私達からのプレゼントは小さなおもちゃだけだったのでお食事を招待しました。

ベイシェラトンの中華レストランです、子連れでも個室なので気が楽です。

家人は仕事でしたが、食事が始まる前に丁度駆けつけました。

付きだし

写真: p1022941

前菜より早く出てきたはりいかの御料理

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前菜5種盛り

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取り分けていただいたフカヒレと蟹のスープ

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スペアリブの蒸し物とパン

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海老の天ぷら

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貝柱と季節の野菜の炒め物

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酢豚

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フォグラとステーキ

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上海風焼きそば

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五目炒飯

写真: p1022969

デザートを3種ほど頼んでいましたが写真は撮りませんでした。

どの御料理もハズレが無く美味しかったです。

御誕生日と言う事でスタッフの方がかぶり物を持って来て写真を取ってくださいました。

記念になる御誕生日ディナーでした。

欲を言えばホテルらしくも少し細やかなサービスをお願いしたかったです。

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2014年5月 2日 (金)

グリーンカレー

ベトナム料理やタイ料理の話をしていたらエスニック料理を食べたくなりました。

ジャスミンライスの買い置きがあることを確認して足りない食材を買いに出掛けました。

グリーンカレー

写真: p1012920

鶏肉、茄子、ピーマン、筍、パプリカ、香菜、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク

彩り野菜炒め

茄子、インゲン、玉葱、赤と黄色パプリカ、にんにく、生姜

写真: p1012912

野菜は油通ししてから炒めます。

甜麺醤、オイスターソース、醤油、酒で味付けしました。

ガーリックシュリンプ

写真: p1012919

お皿にジャスミンライスを盛りそこに好きなおかずを乗せてモリモリ頂きました。




買い物から帰り玄関を入ったところで家人からLineで「三宮の銀行へ行って来て欲しい」と、え~っ!今帰って来たところなのに・・・・

連休が始まるのでどうしても行っておかねばなりません、仕方なく電車に乗り出掛けました。

「今電車」とLineで送ると「ごくろうさまです」と返事がありました。

折角出掛けたのでついでに家人の夏服を5点買いました。一緒に買い物に行くと自分の服は要らないと面倒がるのです。

私が見繕って買って来ました、サイズが合わない時は交換しなければならないので家人が帰宅したら試着して貰いました。

全てサイズが合ったのでよしよし、早速今朝新しい麻のシャツを着ていきました。

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2014年5月 1日 (木)

ツツジが見頃

神戸は今ツツジが見頃です。

写真: dsc_0020

天気予報では1日中曇りでしたが10時頃から晴れて来ました。

写真: dsc_0022

歩いていると良い香りが漂ってきます。

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「カセント」でディナー

ハワイからお里帰りなさってる方が「カセント」へご招待下さいました。ハワイから予約して下さったようです。

写真: p1302849

新しくなったお店にお邪魔するのは初めてです。

ドアの右側は一面ガラス張りで道路から厨房の中が丸見えです、自信が無ければ出来ない事です。

案内された奥まったお席は1等席です。

シャンペンで乾杯

ローストしたトマトとフレッシュトマトのピュレ

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どの御料理も複雑で説明を受けても覚えきれません。

筍とうど、スペイン産のアーモンド

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何かのムースの上にトマトのジュース、新玉葱

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フォグラ、ホースラディシュにキャラメル味のパリパリ

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これよりタパスが続々出てきます。

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自家製アンチョビ

写真: p1302867

彼女が一番感動したのがこのアンチョビです。

塩分の有るアンチョビのあとで甘いこちらを頂くとバランスが良くより美味しく感じます。

写真: p1302868

血のソーセージ

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ラングドシャーに生ハム?

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見た目と口に含んだ印象が異なる御料理ばかり、面白く感動の連続です。

鰹とコリアンダー、豆のピュレ

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ワイン2本目

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ホワイトアスパラの炭火焼き、マカダミアナッツと胡麻

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ハワイからのお客様に憎い心くばりです。

温、冷野菜30種のサラダ、ホエーをかけて

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まながつおとわけぎ

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小さなポーションにして頂いた河内産の鴨

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甲殻類の濃いスープで作ったオジャ

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家人がお代わりしました。

デザートのチーズ、日向牧場、弓削牧場の物

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いちごのジュースをかけて頂きます。

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サプライズです!

写真: p1302904

深紅の薔薇を頂き、記念撮影をして下さいました。

帰るとき封筒に入ったシェフからのメッセージ付きの写真を頂きました。

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最後のデザートアツアツのスフレにアイスクリーム、ピスタチオ

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エスプレッソやジャスミンティーなど頂いて4時間にわたるディナーが終わりました。

とても記念に残る楽しいディナーを企画して下さった彼女の気持ちが嬉しくて胸もお腹も一杯でした。

食事の前に1年ぶりに会う彼女と三ノ宮で待ち合わせサイゼリアでガールストークをしました。

飲み物は100円の白ワインと299円の生ビール、ディナーとの格差が凄いです。

5時40分に家人と合流しレストランへ向かいました。

食事の後三宮でお別れしたら既に10時を廻っていました。

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