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2014年5月14日 (水)

京都でお食事会

明日マウイへお帰りになる彼女に最後の和食と言う事で「桜田」をご招待しました。

いつものメンバーとご一緒に頂きます。

白ずいき、車海老、叩きオクラ、芽紫蘇の旨酢ジュレ

写真: p1143190

矢羽根に菖蒲、よもぎと揃って皐月の御料理がスタートです。

椀物は走りの鱧に梅肉、胡麻豆腐、うどの矢、姫柚子

写真: p1143191_2

蓋には牡丹の蒔絵が素晴らしい器でした。

お造り3種、イカ、鯛、鰹のたたき

写真: p1143196001

鰹は一枚ずつに薬味が乗せてありそれが3段積んでありました、細やかな心遣いにうっとり。

ポン酢に生姜、大葉も添えてあります。

豪華な八寸4人盛りは一寸豆、もずくに長芋、焼きたての八幡巻き、ズイキのスモークサーモン巻き

写真: p1143199

鯛のちまき寿司、穴子の柏葉寿司

写真: p1143200

ちまきの美しい巻き方に感動してしまいます。

今年初の鮎

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初めての器

写真: p1143209

冷たい八寸

写真: p1143212

トマトのエキスにトマト、うすいえんどうの巾着、長芋梅肉

写真: p1143213

炊き合わせは生湯葉の湯葉巻き、揚げ茄子

写真: p1143216

油の衣をまとった茄子が旨みを倍増しています。

谷中ご飯、姫竹の赤出汁、香の物は初めて頂くビール漬けの大根、きゅうり、蕗の葉の佃煮等。

写真: p1143218

水菓子はいちご、アボカドのブラマンジェ、メロン

写真: p1143221

和菓子は菖蒲

写真: p1143224

おうすを頂いて満腹です。

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ハワイでもお茶のお稽古をなさってる彼女はお抹茶が美味しいと仰ってお店の方にごめいを伺っていらっしゃいました。

暫く会えない彼女ですが今日は充分御一緒の時間を楽しめて良かったです。

お友達にお土産等お気遣い頂きました、友人達も快く仲間に入れて下さり嬉しかったです。

彼女とは駅でハグをしてお別れしました。

又秋にお目にかかるのを楽しみにしています。

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