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2014年6月

2014年6月30日 (月)

京都で買った物

4条河原町を歩いていて行列を見つけました。なにかな?と思って近づいてみると若い方達が沢山並んでいます、看板を見るとEggs'n Thingsです。先月オープンしたようです。

大阪、神戸に続いて関西で3件目ですがこのお店はどこも並んでいます。

1度エッグ・ベネディクトを味わって見たいと思いますが未だ未だ先になりそうです。

数件南にある黒い木製の建物にも行列が出来ていましたが看板が見えず分かりませんでしたが飲食店でしょう。

京都はカレーうどんが美味しいと並び、親子丼が美味しいと並びでとことどころで長い行列を見かけます。

私は京都大丸へ向かい、色々お買い物して来ました。

京都は料理屋さんが多いので良い食材が豊富に揃っているのでしょう。

その一つ北海道産の塩水ウニ

写真: p1294167

大きなウニでした。

きゅうりと蛸の酢の物、新生姜

写真: p1294152

日本橋「伊勢定」の蒲焼き

写真: p1294169

柔らかくて美味しい鰻でしたが厚みがもう少しあれば尚良かったです、私はご飯に乗せて頂きました。

奈良漬けも付けました。

茄子、ピーマン、パプリカ、新生姜の味噌煮

写真: p1294158

「いづう」のいなり寿司

写真: p1294161

柚子の香りがする大人のいなり寿司です。

森嘉のお豆腐など目に付いた物をどんどん買ったら荷物が3つになりバッグを合わせると4つで重たくて閉口しました。

電車に乗って座れたのでほっとしました。

重たい荷物もお口に入れば幸せに成るので1時間半ほどは我慢して帰って来ました。



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2014年6月29日 (日)

「いづう」のちらし寿司

家人が仕事に出掛けたので私は神戸から大阪、京都と所用で周りました。

最終京都大丸でランチとお買い物をして帰りました。

大丸地下にある「いづう」で京ちらしを頂きました。

写真: dsc_0002

錦糸卵がたっぷり、ご飯より卵の方が多いように思いました。

お魚が色々入って木の芽ときくらげがアクセントになり美味しいちらし寿司でした。

お土産に鯖寿司といなり寿司も買い求めました。


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土曜日も朝から行動

土曜日家人は朝7時前に出掛け、私は鍼の予約が8時半だったので8時過ぎには家を出ました。早くからの行動です。

1度家に戻り家事を済ませてから11時頃買い出しに出掛けました。

曇っていたので日傘も日焼け止めも塗らず出掛けてしまい後悔しました。

夕食は忙しい彼の為に少し丁寧に時間を掛けた御料理を作りました。

何時もコメントを下さる垂水プティマダムさまから教えて頂いた焼き茄子のゼリー寄せを作りました。

焼き茄子をお出汁で炊いて、枝豆を加えてアガーで固め長芋をトロリと掛けました。

写真: p1284143

家人が1口食べて「ウン!」と唸りました、美味しいと言う証拠です。

アガーを初めて使ったので試行錯誤でしたが成功しました。

垂水プティマダムさま有り難うございます!美味しかったです!

小松菜とちくわの煮浸し

写真: p1284135

きんぴら牛蒡

写真: p1284142

ミンチ入りオムレツとポテトサラダ

写真: p1284150

懐かしい実家のお味、たまに食べたくなります。



最近家人が糠漬けを作っています。

今とても良い状態に仕上がっています、水茄子、きゅうり、キャベツが定番です。

美味しくてご飯が進むのが困る所ですが自家製の糠漬けが食べられるのは贅沢なことだと感謝しています。

その糠漬けを食べて今日も職場の引っ越しのために元気に朝から出掛けました。






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2014年6月28日 (土)

中華レストラン「黄老」

英語のレッスンの帰り一人ご飯の予定だったので食材を買い、途中下車して鍼治療へ向かいました。

少し待ちましたが2時間足らずで終わり駅に向かっていると偶然娘と孫達に会いました。

4歳児がお食事に行きたいと言い何が良いかと聞けば「ラーメン」との答え。

夕食にラーメンはお酒が好きな私としては辛いので私の独断で「黄老」に決めました。

若旦那も時間が合い現地集合となりました。

季節のお野菜

写真: dsc_0009 (1)

なぜに銀杏?

骨付き牛肉炒め

写真: dsc_0005

スパイシー白魚

写真: dsc_0010

骨なし唐揚げ

写真: dsc_0006 (1)

サラダ冷麺

写真: dsc_0004 (1)

湯葉入り汁そば

写真: dsc_0012

海鮮焼きそば

写真: dsc_0013

私以外はデザート2種を食べていました。

前職場の仲良しさん達との食事会だった家人が11時頃帰ってきました。

声がかすれてるのです、どれほど声を上げてお喋りしていたのでしょう。

その様な彼の姿を見たことが無いので驚きです。



家人の仕事場がお引っ越しです、7月1日から新しい所でお仕事なので休みの今日も明日も家人はお仕事に出掛けます。

スタッフの皆様にお手伝い頂き有り難うございます。

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2014年6月27日 (金)

白ワインに合う献立

金曜日から1週間は雨空が続くとの予報だったので木曜日は洗濯をしたり苦手で下手なアイロンがけをしたり、クロゼットの整理をしてゴミを出したりと家でゴソゴソと仕事をしていました。

5時前に家人から帰るコールがあり慌てて食事作りに取りかかりました。

茄子のフライ

写真: p1264125

家人が「これ美味しいよね~、初めて食べた時は言われなかったら何なのか分からなかったわ」と言って喜んでいました。

安くて手近な材料で出来るご馳走です。ベビーリーフは買わねばなりませんが、1度お試し下さい。

いかのトマト風味煮込み

写真: p1264130

先日買ってゲソだけ食べて冷凍していた剣先いかを使いました。

解凍してもぷりっとした歯触りで美味しく頂きました。

フランスから帰国なさったか方からお土産で頂いたオイルサーディン

写真: p6260003002

御メダイ付きです。
高校を卒業して以来久しぶりに目にした御メダイはやはり何か特別な物に思えました。

しかし学生時代フランス語を2年間しか勉強して無くておまけに劣等生だった私には何が書いてあるのか全くちんぷんかんぷんです。

写真: p1264119

見慣れたオイルサーデインの缶詰とは違い大きな鰯が4匹入っています。

写真: p1264121

私風に一手間加えてオイルサーデインのトマト味しました。

写真: p1264128

もう少し焦げ目を付けた方が美しいと思います。

レモンをギュ~っと搾ってパンと一緒に頂くと白ワインに良く合います。

頂き物と冷蔵庫に有る物で大変ご馳走が出来上がりました。

私「オイルサーデインを開けるけどパンいるかな?」

家人「有った方が良いね」

と言う事で近くのパン屋さんへテクテク。

10分以内に帰ってくると家人がお風呂上がりでパジャマを着ていました。

「もうお風呂に入ったの?」いつもながら早すぎます。「頭も体もちゃんと洗った?」と聞くと「はい!」と言う返事ですが怪しい物です。

食事が出来上がっているのに30分もお風呂に入って待たされるのも嫌ですが余りに早いのも食事の準備が出来ないので困ります。

「急がなくても良いから」と言われても性格上焦ってしまいます。

ビールを飲みながら1皿目の茄子の御料理を食べて貰ってる間に全て出来上がりました。

白ワインで美味しく頂きました。








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2014年6月26日 (木)

1時間で準備した夕食

お昼は会食で中華を頂きました、良い気分で夕方帰って来たら既に家人の方が早く帰宅していました。

着替えて直ぐ夕食作りに取り掛かりました。

氷で冷たくしたアスパラガスのお浸し

写真: p1254110

天然鮃の向こう付け

写真: p1254114

平目をそぎ切りにしてバットに広げ薄塩をして30分置きます。

平目を盛り付けて酢、薄口醤油、出し汁を合わせて掛けます。

豚肉と野菜炒め

写真: p1254108

小松菜、長ネギ、もやし、パプリカ、新生姜

牡蛎ソース、酒、醤油、塩、胡椒で味付けしました。

そぼろ丼

写真: p1254102

鶏そぼろ、卵、いんげん、新蓮根甘酢漬け

前日茹でたいんげんの色が飛んでしまっています。

ご飯の間に砂糖と醤油をまぶした削り節を入れました。

家人が3/5食べて私が残りの2/5を頂きました。

洗濯物を取り入れて畳んで、お風呂にお湯を張って食事を作ってと1時間で終わらすのは大変忙しくバタバタしました。

でも早めの夕食だったので夜が長くのんびり出来ました。







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2014年6月25日 (水)

ボリューミーな一皿

家人がメークイーンを頂いて来て、マッシュポテトが食べたいとのリクエストです。

骨付き腿肉を焼きました。

にんにくすり下ろし、塩、胡椒をすり込みハーブを3種類使って焼きました。

写真: p1244099

付け合わせはマッシュポテト

冷製野菜のオーブン焼き

朝採りとうもろこし

大きな腿肉だったので2人で1本でも良かったかな?と思いましたが結局殆ど食べてしまいました。


トマトと玉葱のサラダ、バジル

写真: p1244088

ドレッシングは延命酢、塩、胡椒、オリーブオイルです。

石垣島で焼かれた器に盛り付けました。

太く大きな新潟魚沼産のアスパラガス

写真: p1244091

皮を剥かず3角の所だけ取り食感を楽しみました。

カロリーハーフのマヨネーズを付けて頂きました。

サッカーを観てると肩に力が入ってしまいます。

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2014年6月24日 (火)

瀬戸國勝氏の輪島塗

輪島塗作家の瀬戸國勝氏の作品が1つ我が家にお輿入れになりました。

嬉しいプレゼントです。

箸置きと書いて有りましたが紅茶を計るスプーンとしても使えます。

チョコレートを乗せても可愛い、とか色々想像して楽しんでいます。

写真: p1244077

我が家には他に2点有るのでこれで3点が揃いました。

写真: p1244084

暖かみのある輪島塗です。

真ん中のお醤油差しは口が欠けたことがありましたが修理して頂き新品同様になりました。

これらは大切に使っていきましょう。

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揚げ浸し

野菜のオーブン焼きを教えて頂きすっかりお気に入りになりました。

世間でも流行の兆しが感じられます。

同じ様な食材を使って今回は和風バージョンにしました。

野菜を素揚げして旨出汁に漬ける揚げ出しです。

写真: p1234061

ズッキーニ、みょうが、蓮根、パプリカ、栗マロンかぼちゃ、甘唐辛子、茄子

前日に作って冷蔵庫に寝かしていました。

お酒に良く合う1皿です。

新蓮根がお目見えしました、早速白和えで頂きます。

写真: p1234056

新蓮根ならではのおいしい食感です。

生本マグロを家人は漬けで

写真: p1234069

私は小丼で

写真: p1234071

ゴーヤのお浸し

写真: p1234063

頂き物の淡路島産新玉葱をスライスで。

延命酢を少しと鎌田の出し醤油にレモンを絞って頂きます。

写真: p1234066

全く辛味が無く甘味が強い玉葱です。

月曜日は4歳児のサッカー練習日です、2歳児は暑いので我が家でお留守番でした。

私がキッチンで夕食の準備に取り掛かるとそそくさと椅子を持って来て参加します。

玉葱をトントンとリズミカルにスライスしてると横で見ていて「じょうじゅ!」と言って拍手をしてくれました。自分も真似をして手でトントンとしています。

そのうち目を擦り出しました、涙がにじんで目が赤くなっています、小さいのでまな板からの距離が近く私より早く玉葱が目にしみたようです。

夕食時にはオニオンスライスをシャキシャキと食べていました。

午前中に鍼治療に行ってきました。頭から首、肩、背中、腰、腕、くるぶしまで100本?それ以上?兎に角沢山針を打って頂きました。

久しぶりだったのでビクッと体が反応するほど痛いところもありましたが終われば体が軽く感じました。今週できる限り通いたいと思います。


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2014年6月23日 (月)

日曜日の贅沢飲み

阪神御影へ買い物に行きクラッセに車を入れようとしたら店内が混雑している様で「出車まで1時間半です」と書いて有りました。

それならば有料でも空いてる駐車場に入れるのか?と思っていたら家人は大丈夫でしょうと言いクラッセの駐車場へ入れました。

市場とクラッセを回って買い物をした後は彼の想像通りすんなり出車できました。

21日が夏至で陽が長いので4時でも夕方という気がしませんが夕食の準備に取り掛かりました。

良い剣先いかがあったので冷凍にしました、ゲソは唐揚げに

写真: p1224051

足を2本ずつに切り分けます。

酒、醤油、おろしにんにく、おろし生姜に漬け込みます。

ペーパータオルで水気を良く取ってから天ぷら粉をまぶして唐揚げにしました。

美味しくて2匹分では足らなくもっと食べたかったです。

蛸が美味しい季節です、生蛸の足を2本買って塩湯がきしました。

写真: p1224047

1分程湯がいたらおか上げします。

焼き茄子と甘とうがらし

写真: p1224041

鰹と昆布出し、薄口醤油を合わせてかけました。

朝採り茄子はつるりとして美しくて美味しいです。


しまあじのお刺身

写真: p1224050

ひじき

写真: p1224044

お酒は常温で頂きました、途中から冷えた白ワインに替えました。

その後はウイスキーを飲みながら大食い大会を見ていました。

日本はタイに勝ちアメリカに負けました。日本人は大食いながら皆様細いのです。

女性のお二人は40kg前後です。

とても羨ましい体質です。

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2014年6月22日 (日)

ウインナーシュニッツェル

姫路から帰る車の中で「豚肉があるから夕食にはウインナーシュニッツェルか・・・」、とんかつかと言いかけたのに、たたみ掛けるように「ウインナーシュニッツェル!」という答えが返ってきました。

帰り着いたのが5時半です、先ず家人に手伝って貰いオーブン焼き野菜の準備にかかります。

前回作ったら余りの美味しさに全て食べ尽くし翌日の楽しみが無くなりました。

今回は「沢山作って!」と言う要望に応えて天板に一杯作りました。

写真: p1214027

茄子、ズッキーニ、玉葱、にんにく、トマト、栗マロンかぼちゃ、蓮根、マッシュルームなど

後でパプリカと甘とうがらしが冷蔵庫から出てきてあら~!の状態でした。

200度のオーブンで25分焼きました。

焼き上がり

写真: p1214029

やはり美味しくて沢山頂きました、蓮根が特に美味しかったです。

冷たくしたのを頂くのも楽しみです。

我が家風ウインナーシュニッツェル

写真: p1214031

アンチョビーバターが良い味を出します。

カリッ、サクッと軽くて美味しいので大きな豚肉1枚食べてしまいます。

岡本のいかりで買ったバゲット

写真: p1214038

今朝は雨です。

息子達家族が来ます、

家人がHello! Mipと言うロボットを孫に買い、見せるために昨夜から練習に余念がありません。昨日電池を買って来たのにもう使い果たし今コンビニに又買いに行きました。
孫より本人が嬉しいのでしょう。

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白鷺城

漆喰が真っ白い間にどうしても見たくて行って来ました。

未だクレーンなどがみえます。

写真: p1214017

写真: p1214009

真っ白い漆喰は3年もすると段々黒くなるそうです。今が白鷺城と言われる由縁の状態です。

お隣にある動物園にも行ってみましょう。

写真: p1214021

写真: p1214023

姫子は一時神戸の王子動物園へお見合いに来ていましたが環境が変わりストレスの余り体を壊し姫路に帰ったのです、可哀想でした。

猿が好きなのですがこちらの動物園は檻の格子が細かくて少し見にくいと感じました。

30度の真夏日となったので車に乗り込み帰って来ました。

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2014年6月21日 (土)

ゴーヤの季節

サッカーを観て歯医者さんへ(歯のクリーニング)→注文していた印鑑を取りに→銀行へ(税金の支払い)→元町南京町へ(食材の買い出し)→洋服屋さんへ商品交換(サイズの小さな物が入っていたため)→昼食(飛び込んだお店でお好み焼きを)→センター街でパンツを購入→英語のレッスン→喫茶店でお喋り→そごうで買い物そして帰宅。

予定していた事を全てこなすことが出来ました。

そして夕食は・・・

ミル貝の温製

写真: p1203995

新鮮なミル貝があったので「薄く大きく切って下さい」と注文をして切って貰いました。

長ネギ2本を白髪ねぎに切りました。

写真の後熱した油を掛けて味付けしました。

ゴーヤチャンプル

写真: p1203993

ゴーヤがシャキシャキで美味しい、買うときに固さを確かめた方が良いですね。

天然鯛の兜煮

写真: p1203998

新生公社の焼き豚

写真: p1204004

そごうで焼き豚を買うために並んでいると私の後ろに少しご高齢のご婦人が並ばれました。

「ここのは美味しいですか?」と聞かれたので「私は好きですよ」と言してると私の順番が来ました。

最後1つになったバラ肉を注文し後ろの方の為に「未だ有りますか」とお店の方に伺うと「これが最後です」といわれました。

後ろの方が残念がられたので「じゃ、半分こしましょう」と焼き豚を半分に切って貰いました。

彼女は初めて召しあがってお口にあったでしょうか。

ねぎそばに焼き豚を加えました。

写真: p1204005

平麺にしましたが家人は細麺が良かったそうです。

後4玉あるのにどうしましょう。

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2014年6月20日 (金)

家人の夕食

私だけ桜田でご馳走を頂いてきたので夕方帰って直ぐ家人の為に夕食をつくりました。

香菜を沢山頂いたのでたっぷり使います。

牛肉と香菜のタイ風サラダ

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茄子の葱ソース

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友人が茄子の御料理を私のレシピで作ってみたらご主人様が「美味しい」と言って下さったと伺い私も久しぶりに作りました。

スパム丼

写真: p1193988

たれは醤油、味醂、砂糖を煮詰めました。

家人がこのスパム丼を気に入りました。

白ワインを飲みながら私もお相伴しましたがスパム丼は家人が食べてしまいました。

朝サッカーの試合を見ていました、後半が終わる頃アディショナルタイム4分の表示がありました。

私の歯医者さんの予約は9時なので8時50分には家を出たいのですが試合は53分迄かかりました。急いで歯医者さんに向かいお玄関を入った途端受付の女性が「サッカー残念でしたね」とお声を掛けて下さり二人で悔しがりました。

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桜田

梅雨の時期ながら晴天に恵まれた日、京都桜田へ伺いました。

いつものメンバー6名です、話題はサッカーから始まりました。

70代後半の最年長の方は香川選手のファンでユニフォームもお持ちです。

「試合の時は着て応援してるの?」と伺うと試合の前には寝室に掛けてあるユニフォームを撫でながら「頑張ってね!」と語りかけるそうです。

「次は絶対点を入れるわよ」と断言なさっています。

毎回楽しい食事会です。

さて冷たい自家製の梅酒で喉を潤してから御料理が運ばれて来ます。

最初は大きな蓮の葉に盛り付けられた錫の器に盛られた柔らかい鱧のジュレ掛けです。

写真: p1193955001

どうしてこんなに鱧が柔らかく仕上がっているのかが不思議です。

椀は鱧と白ズイキ、つるむらさき、姫柚子

写真: p1193957001

いつもながら絶品のお出汁です。

お作り3種盛りはしび、イカ、鯛

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ポン酢とお醤油で頂きます。

八寸が出てきたら茅の輪くぐりの時期だと気づきました。

写真: p1193963001

季節感の有る御料理をいただけるのは嬉しいです。

ほおずきの中は穴子とみょうがの正月和え

鯵の棒寿司、新生姜甘酢漬け、はじかみ

栂尾煮

白和え

こだわり枝豆

焼きたて八幡巻き

蒸したて衣かつぎ

鮎の塩焼き

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汲み上げ湯葉の卵豆腐、海老、芽紫蘇のジュレ

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水無月ですね。

賀茂茄子、万願寺唐辛子、白味噌餡

写真: p1193970001

京都ならではの白味噌の美味しさが味わえます。

最後は土鍋で炊かれたズッキーニ、とうもろこし、蓮根の炊き込みご飯

もずくの赤出汁

香の物3種

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水菓子はブラマンジェ、スイカ、メロン

写真: p1193974001

お菓子は紫陽花

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お抹茶を頂いて大満足でした。

お食事の後女将さんと若女将が揃ってご挨拶に見えました。

「御報告があります」と、直ぐ若女将のご結婚が決まったのだと分かりました。

春にお知り合いになり順調にお話しが進みご結婚まで進んだそうです。

1月に妙心寺・退蔵院副住職の奥様になられます。

おめでとうございます!








もう直ぐサッカーの試合が始まります。

にっぽん!にっぽん!

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2014年6月19日 (木)

らっきょを漬けました。

朝家人を送り出してから3年らっきょを漬けました。

3年らっきょは福井産で花らっきょと言われる小粒でシャキシャキとした触感が特徴です。

義母から教えられた漬け方を守っています。

写真: p1193950

昨年の物が未だ残ってるので今年は2kgだけ漬けました。

漬けた後身だしなみを調えて京都へ出掛けました。


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チキンピカタ

お昼は和食のお稽古だったので夕食はチキンピカタを作りました。

家人はささみ2本、私は1本です。

卵にイタリアンパセリとチーズを加えました。

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ささみに塩、胡椒をして小麦粉を付けます。卵にくぐらせてフライパンで焼きます。

付け合わせはジャーマンポテト。

前日出し忘れたビシソワーズです。

写真: p1183941_2

インカの目覚めで作りました。

芯が赤いサラダ水菜、ラディシュ、グレープフルーツのサラダ

写真: p1183939

オフ会で頂いた延命酢

写真: p1183936

少し甘いお酢なのでグレープフルーツ入りの酸っぱいサラダに丁度良いドレッシングとなりました。

御料理のお稽古は美味しい物、美味しいお店の情報交換の場でもあります。

美味しいのは北海道産ばかりでも無いと教えて頂いたとうもろこし

写真: p1183947

いかりスーパーで買い求めました。

注文していた3年らっきょが昨日届きました、夕方早く帰ってきた家人に手伝って貰い2kgのらっきょをお掃除しました。

塩を振って置いて有るので今から漬けます。

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2014年6月18日 (水)

日本の夏

日本の夏と言えば蚊取り線香をイメージしますが和室の設えは6月1日から替わります。

今日は和食のお稽古日でした、お伺いした先生宅は夏の設えです。

障子はお座敷すだれに変わりました。

写真: dsc_0001

襖は葦戸に変わっています。

写真: dsc_0005001

床の間も涼しげです。

写真: dsc_00031

近年この様にしきたりを守り続けていらっしゃるお宅が少なくなりました。

私は実家からお座敷すだれを持って来ましたが我が家は洋室ばかりで鴨居が無いので使えないのです。

40年近く倉庫で眠ったままです。

お稽古の後頂くご馳走です。

写真: dsc_0008

一 先付け  鱧皮、きゅうり

一 椀     卵豆腐、生椎茸、水菜、柚子

一 焼き物  鯵、青じそ

一 焚き合わせ 東寺湯葉、三度豆

一 鰯山椒煮

正座の習慣が無いので私には少々辛い時間ですが美味しいお食事をいただけるのでモゾモゾしながらも我慢できます。

勿論蚊取り線香が焚かれていました。

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オーブンで焼き野菜

いつも御料理に関して楽しいコメントを下さる小熊さまから教わった野菜のオーブン焼きを作りました。

ステーキの付け合わせに良いと聞き丁度ステーキの予定だったのでチャンス!とばかりに有る食材で早速チャレンジしました。

写真: p1173921

付け合わせの野菜のオーヴン焼きは茄子、玉葱、トマト、ズッキーニ等の野菜を切ってパイレックスに入れ、塩、胡椒、バルサミコ酢、オリーブオイルを廻しかけ混ぜてオーブンで焼きます。

180度で50分焼きました。

我が家では切らしていたのですがローズマリーやタイムなどのハーブが有ればもっと美味しく出来たと思います。

1口食べた家人が「甘い!これは玉葱の甘さ?」と味が分からないはずの彼が気づくほど野菜の甘味が際立っていました。

小熊さまの仰る通り私達もラタトゥーユより好きかも知れません。

次回はもっと食材を揃えてチャレンジします。

メインは神戸牛、イチボのステーキです。

この牛さんは35ヶ月飼育されその後お店で充分熟成されています、サーロインは100g3900円の値段が付いていました。

我が家ではとても無理なのでマイブームのイチボにしました、同じ牛さんなのでやはり素晴らしく美味しいです。

特記・・・2人でステーキ1枚です。

我が家では出番が無い蟹蒲鉾です、スーパーで買っていらっしゃる方を見て私もついカゴに入れました。

タイのスーパーでは日本の数倍は有ろう種類の蟹蒲鉾がショーケースにズラリと広い場所を占拠しています、タイの方々は日々どうして食べていらっしゃるのか興味が有ります。

蟹蒲、白いきゅうり、大葉をマヨネーズ、わさび、醤油で和えました。

写真: p1173913001

案の定家人は食べませんでした。

モッツァレラ、フルーツトマト、アボカド、バジルのサラダ

写真: p1173915

ズッキーニとベーコンのリゾット

写真: p1173925

ステーキをむしゃぶりついた家人は殆どサイドディシュを食べていません。

ビシソワーズを作って良く冷えていたので出すのを忘れてしまいました。

仕方なく今夜も洋食にしましょう。


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2014年6月17日 (火)

和食で一献

昼食のイタリアンが残念な結果に終わったので夕食は和食にしました。

お酒は和歌山の地酒「菊御代」を常温で頂きました。

写真: p1163909

谷中ご飯(生姜ごはん)を炊きました、お酒を頂くので1合炊いても半分以上残ります。

小蛸ときゅうりの酢味噌

写真: p1163896

鰆の幽庵焼き、新生姜の甘酢漬け

写真: p1163907

厚揚げと菊菜の炊き合わせ

写真: p1163904

新ごぼうでたたき牛蒡

写真: p1163895

肉じゃが

写真: p1163900

美味しい和食の献立で満足致しました。

4歳孫が私を見上げて胸を触り「ここ大きいよ」と言いました。

娘が私のお腹を触り「ここも大きいね」と、

孫も触って「何が入ってるの?」と聞かれ私はショックです。

「ママももう直ぐ私みたいになるのよ」と返しましたが「私は成りませんけど」と反撃をくらいました。

家人から「どすこい!」と言われたり散々です。嫌なら痩せれば良いだけなのですけどね・・・

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2014年6月16日 (月)

オフ会

静岡から神戸に来て下さった方と2人だけのオフ会をしました。

御影で待ち合わせてパッとお顔を見た途端この方とは気が合う!と感じました。

まず香雪美術館へ「応挙と円山四条派」展を見に行きました。

見学の後お庭の緋毛氈に座ってお抹茶を頂きながらお喋りを楽しみました。

写真: p1163878

木陰に風が心地よく吹いています。

ご近所を案内しながらテクテク歩いてレストランへ向かいました。

予約の電話を入れたとき1時しかテーブルが空いてないほどの人気店です。

暑かったのでプレモルをグビッと。

写真: p1163882

前菜

写真: p1163884

1品目で不安になりました。

見た目もお味も?


スープ

写真: p1163886

フライドポテトが多すぎるような。

パスタ

写真: p1163888

二人共が砂を噛んでジャリっとする音が聞こえました。

メインは仔羊を選びました。

写真: p1163889

コメントは控えます。

私のデザート

写真: p1163892

お店は満員で話し声が大きく響き私達の会話が聞き取れない程の人気です。

遠方からお越し下さった方とのお喋りがご馳走のランチでした。


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野菜パイ

日曜日夕方から野菜パイを焼きました。

写真: p1153873

新しいオーブンに替えてから今まで納得出来る焼き上がりにはならなかったので試行錯誤しながら焼きました。

今回やっとパイが旨く焼けたと思ったらピーマンが焼きすぎてしまいました。

そして仕上げのオリーブオイルを掛けるのを忘れました。

写真: p1153868

でもお味が良いのでお代わりして二人で全て食べ尽くして終いました。

食事の後で家人が「僕一人で全部でも食べられるわ」と。次回はもっと大きなパイレックスで焼きましょう。

家人が畑で出来たにんにくを頂いてきたので新鮮な小だこを買ってしめじと一緒にアヒージョにしました。

写真: p1153876

仕上げにイタリアンパセリを沢山乗せました。

オイルも美味しいのでパンに浸して食べてしまいました。

このお鍋100円ショップで購入したのですが重宝しています。

後1品作る予定でしたが家人のお腹が満たされたようで作るのを止めました。

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2014年6月15日 (日)

サッカー観戦前の朝ご飯

サッカー・ワールドカップを見る前に朝食を食べてパワーを付けましょう。

写真: p1153861

玉葱、舞茸、青ネギのお味噌汁

冷や奴

大根おろしとじゃこ

チリメン山椒

トマトのサラダ

親子煮

スパム、スナップえんどう、キャベツ炒め

ぬか漬け、水茄子ときゅうり

本田選手が先制点を入れた途端手のひらが痛くなるほど拍手しました。

しかし後半コートジボアールの反撃に合い、速いスピードで2点も続けて入れられてしまいました。

選手の皆様雨の中大変お疲れ様でした。

父の日、私から家人へのプレゼントはさくらんぼです。

写真: p1153866

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父の日

土曜日の夜、1日早い父の日デイナーを娘がご馳走してくれました。

6時に娘宅へお邪魔しました。

写真: p1143833

4歳孫からはじいじへ似顔絵付きの感謝状を貰いました。

席に着いたら娘の手料理が運ばれてきます。

前菜6種盛り

写真: p1143836

私が尊敬するブロガーさんのご本「野菜のフィンガーフード」を参考にして3品をおりこんでありました。

ミニトマトのピクルス、パプリカ巻き、ズッキーニカップdeリゾットグラタンです。

他はかぼちゃとコーンのスープ、スパニッシュオムレツ、茸のマリネ。

どれも美味しくて前菜でワインを1本空けてしまいました。特にパプリカ巻きが私は好きでした。

パスタ・ジェノベーゼ

写真: p1143838

写真では緑の発色がイマイチなのが残念。。。

メインはストーブで煮込んだ豚肉、玉葱、新じゃが、人参

写真: p1143845

ハーブの香りが立ってとても良いお味でした。

ストーブの場合は短時間煮て後は余熱で火を通すようにするのでしょうが慣れないと難しいようです。

私も使ったことが無いのですが極めるまでは時間がかかりそうです。

食事の後はサッカーの練習を始めて5ヶ月の4歳児が元サッカー部のじいじと熱戦です、私がゴールキーパー。

アウトサイドキックを習ったらしく練習していました。左利きなので左足ばかりでキックします。

機嫌よく遊んでいた孫ですが昨夜から熱っぽかったらしく頭が熱くなりました、休憩して検温したら38.2度の熱を出していました。

日曜日ながら幼稚園の催しがあるようですが登園出来るか心配です。

ベッドに入ったのを見届けておいとましました。

10時からサッカーが始まります。

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2014年6月14日 (土)

私のガパオご飯

シークレットバーゲンの案内を頂いたので英語のレッスン前に覗いてきました。

商品には割引額や金額が書いて無く、お店の方にこっそり伺うとファイルを見ながら割引率を教えて下さいます、30~50%割引きでした。

少し大人買いしました、レッスンの後美容院の予約を入れていたので荷物は送って頂きました。

美容院の後デパートの化粧品売り場に寄りました、褒めるところが無いのでしょうお店の方が「綺麗にアイシャドーを塗っていらっしゃいますね」と微妙な所を褒めて下さいました。

些細な事でも褒めて頂くと嬉しい物です。

気分良く帰宅し家人が居ない一人ご飯の準備をしました。

有る材料でガパオご飯です。

写真: p1133817

ご飯はジャスミンライスと白米を同量で硬めに炊きました。

ガパオにはこぶみかんの葉、プリック、生姜、にんにくを入れタイのお醤油2種類とシーズニングソース、胡椒で調味しました。

今週お店で注文したガパオご飯がこちら↓スパイスが効いて無くて日本的で物足りなかったのです。おまけにご飯が軟らかくてガッカリでした。

写真: dsc_0004

私の方がプロっぽく見えませんか?

10時過ぎに家人が帰ってきました、それまでビールやウイスキーを飲みながら自由な時間を楽しく過ごしていました。

8時半頃に見たお月様

写真: p1133822

風が強い日だったので空気中のゴミは吹き飛ばされて綺麗な夜景でした。

手前の森は個人の邸宅です。



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2014年6月13日 (金)

鶏すき

エアリズムが欲しくて品揃えが豊富な西宮ガーデンズのユニクロへ行きました。

つい買いすぎてしまったのでレジで「なるべくコンパクトにまとめて下さい」とお願いしました。

阪急で食料品を買って帰りました。

鰹のたたき

写真: p1123802

薬味は紫玉葱、青ネギ、新生姜、大葉、みょうが

京野菜の「かね松」で小さな新小芋を買い、きぬかつぎにしました。

写真: p1123798

底を切り落として、蒸し器に並べて蒸します。塩を振ってから盛りつけます。

きゅうり、新キャベツ、みょうが、大葉の即席漬けとチリメンじゃこ

写真: p1123794

鶏もも肉で鶏すき

玉葱、青ネギ、しめじ、白菜、麩、菊菜

写真: p1123800

鰹と昆布出しに醤油、砂糖、酒で味付けします。

キッチンで炊いてから卓上コンロに乗せました。

写真: p1123807

卵を付けて頂きます。

窓を開けると寒いほどだったので鍋ものにして良かったです、お酒は常温で頂きました。

阪急で綺麗なちりめんじゃこを見たので買って来ました。少し晴れ間が出たので急いでちりめん山椒を煮て陰干ししました。

写真: p1133814

いつも家人を助けて下さっているスタッフの方々に今日お届けします。


ジェニファー・ロペス綺麗です!

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2014年6月12日 (木)

橋の上に虹

18時30分六甲アイランドに架かる橋の上にまるで天使の階段の様な虹が見えました。

写真: p1123811

虹は段々薄くなり5分ほどではかなく消えてしまいました。

家人が名残惜しそうに窓の前に立ってじーっと眺めていました。

暫くしたら満月が上がって来ました。

今夜は素晴らしいマジックアワーを楽しむ事ができました。

昨日はドキドキで今日は素晴らしい虹、変化に富んだ毎日を送っています。

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少ない和食の夕食

忘れたお財布をスーパーへ取りに行きそのまま買い物するのも恥ずかしくサッサと引き返してきてしまいました。

冷蔵庫と冷凍庫に有る物で夕食の準備をしました。

貝柱とグレープフルーツの向こう付け

写真: p1113785

天ぷら3種

空豆と海老

ささみの大葉巻き

舞茸

写真: p1113778

遊びに来ていた4歳と2歳の孫が空豆を剥いてくれました、薄皮を取るとき潰れないかと心配しましたが上手に剥きました。

柚子豆腐

写真: p1113790

パックにお塩で食べるようにと書いて有りました、家人は1口食べて「僕はお醤油の方が良いわ」と

茹で干し大根、人参、薄揚げ、ちくわ入り

写真: p1113783

少し寂しい夕食でした、朝起きて見たらキッチンに家人がパンを食べた形跡ありでした。

やはり夕食が足らなかった様です。

罪滅ぼしのつもりで朝ご飯はにゅうめん、だし巻き卵、茹で干し大根、きゅうりとキャベツ、みょうが、大葉の即席漬け等色々出しました。
1日2食派の家人なので朝ご飯はしっかり食べます。


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2014年6月11日 (水)

素晴らしい日本

お中元の準備で注文書に記入してから、カード番号が要るので入ってる財布を探したらどこにも無いのです。

こんな事は今までに無いことです、いつもバッグを見ればあるのです。胸がザワザワしました。

昨日の行動を必死で思い出しました・・・買い物に行って白ネギの青い部分を切り落として頂こうとサービスカウンターに行ったら係の方が作業中だったので止めました。作業台に買い物袋と財布、日傘を置いて葱を買い物袋に差し込んで、傘を持ってスーパーを出たのでした。

帰る途中果物屋さんでスイカを買おうと思いましたが余りに荷物が重くて諦めたのです。

と言う事はスーパーの作業台に忘れて来たのです。

領収書も財布の中で手元に無いのでお店の電話番号が分かりません、ネットで検索してオープン間もないお店に問い合わせの電話をしました。

「どの様なお財布ですか?」と聞かれたので説明をして名乗りました。

「有りますか?」と聞くと嬉しいことに預かって下さっていました、直ぐ取りに行きました。

保存されていたファイルには届けられた時間や財布の中身、カードの種類と枚数、現金の種類と枚数など事細かに書いて有りました。

どなたが届けて下さったのかとお伺いしましたが権利を放棄なさっていたのでお名前が分からず女性だと言う事だけ教えて頂きました。

御礼と感謝の気持ちを表せないのが辛いのですが大変助かり感謝致しました。

少しの現金が無くなったことよりカードの停止や再発行の手続きをする手間を考えるとゾッとしました。

出てきて本当に嬉しかったです。

日本は善良な市民が暮らす良い国だと実感致しました。

財布を無くしたことが今までないと自分を過信せずこれからは気を付けようと思いました。

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焼き肉

亀岡の「物産市場アトリオ」で買って来た亀岡牛で焼き肉にしました。

お肉を食べる前に野菜を・・・

亀岡の茎ブロッコリーと紫玉葱、トマトは神戸の物です。

写真: p1103776

ドレッシングはライム、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油です。

お肉の前にお野菜!と言うのは家人には無理でした。

美しいお肉300g。

写真: p1103766

とても美味しい亀岡牛でした。

サンチュ、長ネギ、キムチ

写真: p1103771

お肉と一緒に包んで頂きます、にんにくも入れたいところですが家人は明日もお仕事なので我慢です。

ライムをドレッシングに使ったので残りを浴槽に入れておきました。蓋を取ると良い香りがするはずです。

お風呂から上がった家人が何か感想を言ってくれるかと思ったら何も無しでした。

そう言うことでは感激しないのですね・・・・

私なら嬉しいですけど。

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2014年6月10日 (火)

涼をお届けします。

亀岡でお寺を2箇所巡って参りました。

前日雨が降ったお陰で朝は涼しく緑が一際鮮やかでした。

写真: p1083713

流れる水を見ると涼しく感じます。

写真: p1083714

チョロチョロのわき水も涼を感じます。

写真: p1083716

長年かかって出来た苔が良い雰囲気です。

写真: p1083720

山から流れる水

写真: p1083721

写真: p1083723

写真: p1083732

こちらの本堂の奥になで仏様がいらっしゃいます。

涅槃仏でお布団を被っていらっしゃいますがお布団をめくって仏様に直接触れ、辛い箇所を撫でてから自分の辛い所を撫でます。

家人と先ず呆けない様にと頭を擦り、次ぎに耳が良く聞こえますようにと耳を擦りと順番にして行くと「体中全部だね」と笑い合いました。

御朱印を頂いたら既に12年前に訪れていたのです。

2人共全く記憶に有りません、あ~~頭が心配です。

豊岡からの帰り、道の駅を探してお弁当を買って帰りました。

写真: p1083734

ちらし寿司とハンバーグ弁当です。

写真: p1083736

どちらも760円(税抜き)ですがボリュームが有るので昼、夜兼用で頂いても十分の量でした。

亀岡も但馬牛なので美味しいです。お酒のアテにもご飯のおかずにもなるお弁当でした。

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カルボナーラ

カルボナーラが食べたくなりました、丁度北海道産のアスパラガスを頂いたのでイタリアンの夕食にしました。

前菜はラタトゥィユ、豚肉巻きアスパラのフライ、スモークサーモンマリネ、空豆

写真: p1093740

豚肉に塩、胡椒をしてアスパラガスに巻き付けフライにしました。

太いアスパラガスはジューシーでとても美味しい物でした。

マッシュルーム、空豆入りカルボナーラ

写真: p1093757

ブロックのスモークベーコンと言うのを使いましたがスモークがきつすぎる様に感じました。

家人は全て食べてくれましたけどね。

カルボナーラはボールに生クリーム、牛乳、卵黄、チーズ、粗挽き黒胡椒、塩を混ぜて置き、茹で上がったパスタと炒めた具材を加えて絡めました。

パスタを茹でるとき温まる様に火の側に生クリームなどが入ったボールを置いておきます。

ファイナンシャルプランナーの方にお目にかかり保険の見直しをして頂きました。

生命保険の一部は今年で掛け金を支払わなくても終身保障となります。

子供2人の教育費を支払いながら厳しい時代も乗り越え、長い年月掛け金を支払ってきましたが今まで元気でいた賜と喜びましょう。


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2014年6月 9日 (月)

「翠泉」の朝食

鶯の声を聞きながらお部屋の露天風呂にゆっくりと浸かり目を覚ませました。

身支度を調えて私達は8時から朝食です。

昨夜と同じ部屋で頂きます。

りんごジュースかオレンジジュースのどちらかを選びます。

写真: p1083694

たっぷり入ったお味噌汁は大根と湯葉

写真: p1083696

炊きたて土鍋ご飯

写真: p1083697

お米が美味しい亀岡です。

香の物3種

たたき牛蒡と手作り味付け海苔

写真: p1083698

海苔まで自家製とは驚きです。

切り干し大根、黒豆、チリメン山椒

写真: p1083700

いくらの醤油漬け、焼き鮭

写真: p1083701

焼きたてだし巻き

写真: p1083703

焼き物、私は銀ダラの西京焼き、家人は鮎の一夜干し

写真: p1083704

これも自家製でお味がとても良かったので家人にお裾分けしました。

大きな器で炊き合わせが出てきました、取り分けて下さいました。

鴨、里芋、ごぼう、蓮根、小松菜、山椒の実

写真: p1083706

これも取り分けて下さった九条葱とイカ、薄揚げの酢味噌和え

写真: p1083705

これだけご馳走が並ぶとご飯をお代わりしてしまいます。

こだわりトマトの玉葱ドレッシング

みかんゼリー

ヨーグルト

写真: p1083699

ゼリーとヨーグルトは家人が食べてくれました。

最近どこに泊まっても朝食はブッフェ形式が多くて楽しみが無かったのですが久しぶりに良い朝食に有り付けました。

我が家なら夕食でも十分な程の質と量の朝食でした。

女性スタッフと料理長の鈴木さんのお見送りを受けて「又来ます!」とご挨拶して宿を後にしました。

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2014年6月 8日 (日)

「翠泉」の夕食

5時過ぎから大浴場に行ってお腹も空いてきたので1階のお食事処へ行きます。

温泉旅館の夕食はさてさてどの様な物でしょうか・・・

個室で頂きます。

写真: p1073666

清潔なお部屋です。

爽やかな梅酒レモンカクテルを頂いてお食事が始まりました。

先ずは長芋素麺、車海老、うに、水前寺海苔、オクラの旨酢ジュレ

写真: p1073668

おや~、とても美味しい!嬉しい予想外れです。

注文したお酒が待ち遠しくなります。

煮物椀、甘鯛、連蒸し、ズイキ、梅肉

写真: p1073670

おろし蓮根と切った蓮根の食感が面白い

お作り3種

写真: p1073674

お醤油では無く蓼酢、スダチと塩、酒盗と黄身の3種のたれで頂きます。

酒盗が特に良かった。

自家製チーズの燻製

写真: p1073675

焼き八寸・・・太刀魚塩焼き、鱧寿司、丸十レモン煮、沢蟹、山桃、ごり

写真: p1073676

美味しい熱々の太刀魚でした、沢蟹も山桃もはじかみも自家製だそうです。

賀茂茄子と鮑の湯葉あんかけ

写真: p1073682

器ごと火にかけて仕上げた賀茂茄子、大きな鮑もたっぷり、賀茂茄子がトロリと美味しい。

丹波牛冷しゃぶ

写真: p1073686

新馬鈴薯山椒、アスパラ、京水菜巻き

もうお腹がいっぱいで1つしか頂けませんでした、美味しいのにもったい無い・・・

お部屋の隅で炊かれたご飯

写真: p1073679

新生姜ご飯でした。

写真: p1073687

御料理の様子を見てお給仕の方に「板長さんはお若い方ですか?」と伺うと「後ほど挨拶に参ります、驚かれますよ」とのお答えでした。

食事が終わった頃お出ましになりました。

写真: p1073689

なんとイケメンでお若い方こと。

鈴木料理長36歳です、話題が膨らみ長い時間お喋りさせて頂きました。

デザートは青梅ロップ煮、青梅シャーベット

写真: p1073691

明日の朝ご飯に出して下さる干物のリクエストを聞いてくださいます。

写真: p1073690

お写真は失礼かと思っていましたがご本人が状況を察して「写真を撮ってください」と言って下さったのです。

温泉旅館にありがちな既製品を使うことなく何でも手作りなさり食材にこだわりを持って調理なさっています。

熱い物は熱く、冷たい物は冷たくして出して下さいました。

残った生姜ご飯は夜食にとおにぎりにして下さいました。

私が休んだ後家人が2つとも食べていました。

食事の後予約をしていたお部屋でのマッサージを2人して受けました。

二人ともひどい凝りだった様です。もみほぐして頂き私は早々に休みました。

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湯の花温泉「翠泉」

初めて京都亀岡にある湯の花温泉へ出掛けました、お宿は「翠泉」です。

高速道路を下りれば10分程で着きます。

ロビーからお庭を眺めます。

写真: p1073632001

3階のお部屋です。

私達にはベッドが嬉しい寝室、新しい畳からい草の良い香りがします。

写真: p1073643

奥はお化粧室

ベッドの上には入浴セット、バスローブも入っています。

写真: p1073634

檜の露天風呂付きです。

お湯がコンコンと出っぱなしです。

写真: p1073635

テラスから見えるお庭

写真: p1073638

テレビを観たりパソコンを使ったりしてくつろぐ空間

写真: p1073644

露天風呂が有りますが浴室にもちゃんとしたお風呂が付いています。

荷物を置いて貸し切り露天風呂へ行きます。

写真: p1073648

お庭へ出て飛び石を踏んで階段をテクテクと上ります

写真: p1073653

着きました

写真: p1073655

タオルがふんだんに積んでありました。

氷り水もありますがビールが無かったことが残念です。






広い露天風呂は50分間使えます。どこまでも続く緑の風景が美しいです。

写真: p1073661

雨も降らず良いお天気なのになぜか傘を被ったおじさんが一人

写真: p1073664001

どうしても傘を被ってみたかったそうです。

土砂降りの雨が上がり緑がより冴えて美しく、おまけに涼しくて最高の露天風呂でした。

部屋に戻り待望のビールを美味しく頂きました。

さて~夕食はいかがでしょうか・・・・




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楽々荘「チンギアーレ」

亀岡の湯ノ花温泉に来ています。

我が家から1時間余りで着きます、途中高速道路通行中、集中豪雨に合いましたがお店に着いたら止みました。

ランチは来る途中に予約しておいた楽々荘のイタリアンレストラン「チンギアーレ」です。

大変な豪邸の中にあります。

写真: p1073627

夕食が和食なので軽いパスタコースにしました。

前菜

写真: p1073598

お魚をふんだんに使った御料理が出てきました。

パスタもおいしい。

写真: p1073602

家人のパスタはムール貝など貝類数種

写真: p1073605

デザート

写真: p1073608

写真: p1073610

写真: p1073595

席から外を見ると素晴らしいお庭が見えました、お店の方にお伺いしたら見学をさせて下さいました。

写真: p1073629

楽々荘は田中源太郎翁の旧邸を今に伝えるものです。源太郎は生家を明治三十年代後半に五年の歳月をかけ、京都鉄道(山陰線)の開通 に合わせ改築しました。

山陰線(現在のトロッコ列車)のトンネルや鉄橋と同じレンガをつかった洋館や豪壮な書院造りの和館や 玄関(平成九年国登録有形文化財指定)と700坪の庭園が見事な対比を見せています。

この回遊式池泉庭園は明治の元勲山縣有朋の別 荘「無隣庵」や平安神宮神苑等の庭で 近代造園の総合プロデューサーとして有名な七代目小川治兵衞 (植治)の作と伝えられています。

廊下を渡ってお庭に出ます。

写真: p1073612

写真: p1073613

お茶室

写真: p1073615

ビアガーデンも開催されています。

写真: p1073620

古い洋館、右が母屋、どちらもレストランとして使われています。

写真: p1073622

途中庭園を管理なさってる澤田さんと言う方がお声かけ下さって庭園の説明をしながら案内して下さいました。40代の筋肉隆々としたスキンヘッドで目力があり強そうな方です。

でもかれの趣味の1つは小さい紙粘土細工で、レストランの脇のショーケースに並べてありますす。精巧に作られた作品を見たら驚きました。

彼1人で700坪ほどのお庭を毎日管理なさってるそうです。

知識が豊富で勉強熱心、真面目でその上手先がとても器用な澤田さん。お庭に大変な愛情を持って楽々荘の為に尽力を捧げていらっしゃるお若くて素晴らしい方にお目にかかれました。

お別れするときにお庭の葉っぱを1枚とり鍵をとりだして葉の裏に文字を書いて渡して下さいました。「たらよう、じかきば」と書いて有ります、昔はこの葉に文を書いたそうです。”葉書”の語源だそうです

私達を門迄送って下さいました、又来ますと御礼を言ってお別れしました。

「となりの人間国宝さん」に推薦したい程すばらしい人です。

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2014年6月 7日 (土)

ブルガリ イル・カフェ

最近物欲が無くなったのでもしや余命が短いのでは?と少々心配になっていました。

梅田阪急へ出掛けてみました。

5Fの「ブルガリ イル・カフェ」で先ず早めのランチを頂いて。

私はTea Box

写真: dsc_0006

蓋付きの2段重で出てきます。

キッシュ、きゅうりとクリームチーズのサンドイッチ、スモークサーモン、小さなハンバーガー

写真: dsc_0007

スモークサーモンが特に美味しい

デザート4種

写真: dsc_0009

スイーツが好きな方にはたっぷりで嬉しいでしょう、私は2種類だけ頂きました。

ティラミスが濃厚で美味しいと思いました。

私は赤ワイン、お相手はスプマンテ

写真: dsc_0003

ランチョンマットとナプキンはシャッキリとした麻。

写真: dsc_0014

食事の後はアイスカフェオレをお願いしました。

ミルクが入ったグラスが出てきてテーブルでエスプレッソコーヒーを注いで下さいます。

お腹を満たしてからお買い物です。

5階にあるお店で見つけたスエードのサンダルと軽くて使い勝手の良さそうなパイソンのバッグを買いました。

1件目に入ってそこで買い物をしただけなのに満足してしまい他のお店を覗く気分にもなりませんでした。

家人の夕飯が要らない日だったので地階の催事で私の夕食用に牛肉弁当を買って帰りました。

写真: p1063592

写真: p1063594

これ美味しかったですよん。

パクパクと完食致しましたsmile

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2014年6月 6日 (金)

梅雨入りですか?

関西は梅雨入りしましたが10時頃から晴れてきました。強い雨と風が止んで晴れたら空気が澄んで素晴らしい見晴らしとなりました。神戸からあべのハルカスや和歌山、淡路島まで綺麗に見渡せます。

夜にはPM2.5なんて知らなかった頃のようにキラキラとした美しい夜景を見ることが出来ました、海の上に浮かんだ関西空港の電気までも見えました。

2人で夜景を眺め久々に感激しました。

夜は涼しくなったので豚肉と小松菜で常夜鍋にしました。

写真: p1053583

鹿児島豚の肩ロースは柔らかくて美味しい。

久しぶりのポン酢が食欲を増進させてくれます。

美しく仕上がった一寸豆

写真: p1053588

若布、きゅうり、釜揚げしらす、みょうがの酢の物

写真: p1053584

新じゃが(男爵いも)と鶏のそぼろ煮

写真: p1053591

少し大きめの男爵いもでした、やはり出始めの小さな物の方が皮が柔らかくて良いです。


新しく買った夏服を着てみたらピチピチで醜いのです、夏痩せを期待できない私なので娘に貰ってもらいました。

夏は薄着になるのでごまかしが効きません。

根性が無いのでライザップで筋力トレーニングも出来ないし、食事の摂取量を減らすしか方法はありません。。。

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2014年6月 5日 (木)

赤いお魚の名前は?

お魚屋さんで見かけた赤いお魚、金目の様ですが名前を忘れました。身はクエに似ています。

蒸し魚

写真: p1043571

煙が出るまで熱した油(太白胡麻油8:胡麻油2)をかけて後はお醤油をかけただけです。

中華風サラダ

写真: p1043563

きゅうり、トマト、セロリ、玉葱、香菜

ドレッシングは塩、砂糖、レモン汁、醤油、胡麻油です。

きゅうりは下ごしらえとして皮を剥き塩をふって暫く置き、洗って水を拭き取ります。

麻婆茄子

写真: p1043568

教えて頂いた様に茄子は切ってから塩をしてアクを出してから水気を拭いて油で揚げました。

鶏屋さんで買った蒸し鶏

写真: p1043566

家人曰く「家の方がしっとりしてるね」ですって。

冷蔵庫に入れてると身が硬くなります。

海から霧笛が聞こえる雨の朝、芍薬は咲き誇っています。

写真: p1053580

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2014年6月 4日 (水)

健康食

ま・ご・わ・や・さ・し・い・・・・豆・胡麻・若芽など海草・野菜・魚・椎茸などきのこ・芋

海草だけ抜けましたが他は全て揃った健康食です。

写真: p1033557

湯葉豆腐(山口豆腐)

写真: p1033548

丁字麩、干し椎茸、きゅうりの胡麻酢和え

写真: p1033543

今年初の鱧

写真: p1033552

お魚屋さん曰く「梅雨になると皮が柔らかくなります」って、美味しい鱧でした。

茄子と川津海老、いんげん

写真: p1033547

干し海老より生海老の方が美味しいと思います。

太刀魚の塩焼き

とがのお煮

新物釜揚げちりめんとおろし

等を頂きました。

朝から久しぶりにお電話下さった友人と30分お喋りしてからテクテク歩いて阪神御影へお買い物に行きました。20分程歩いても風が強く暑さは感じませんでした。

市場とスーパーを周ったら買い物袋1つとレジ袋3つがパンパンになり歩けなくなりタクシーで帰ってきました。

帰って荷物を開けたらメモ用紙を持って出来る料理をイメージして書き出していきます。

その中から日ごとに料理を決めて献立を書きます、3日分は有りました。

上手に調理すれば4日持ちそうです、今日から雨が続くので暫く出掛けなくても生き延びる事が出来そうです。

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2014年6月 3日 (火)

芍薬

明日から雨が続き梅雨入りする可能性があります。

鬱陶しい気分を一掃する芍薬を生けました。

写真: p1033539

写真: p1033533

バラより雰囲気は豪華ですが香りは到底及びません。

もう一つ花器を変えて食卓と玄関に飾りました、眺めていると気分が高揚します。

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ザ・洋食

テレビで流れるユニクロのCMに合わせて「ヘイ!」と言えますか?

これが出来なくなると年を取った証拠だと思い少々頑張って言ってみました。

家人の帰りが遅くなる日の夕食は片付けが簡単な物にしました。

ハンバーグ、蟹クリームコロッケはデリカテッセンで買い求めた物

千切りキャベツ

マカロニサラダ

人参、ズッキーニ、マッシュルームのソテー

写真: p1023529

空豆甘辛煮

写真: p1023520

薄口醤油で仕上げました。

鳴門金時のとがのお煮

写真: p1023522

クチナシの実がこれで終わってしまいました、又買わないと。

9時過ぎに待ちきれず食べてしまった私の1皿

写真: p1023525

蟹クリームコロッケだけにしました。

家人の夕食は11時からになりました、お疲れ様でした!

昼食も夕食も摂らずにぶっ通しのお仕事なので久しぶりにお弁当を作って渡しました。

昨日の記事に対して沢山の励ましのコメントを頂きました、皆様有り難うございました。

パソコンに詳しい方からipアドレスは変わる物なので気にすることは無いでしょうと教えて頂きました。

自動的に変わるのですね、でも既存する方と同じアドレスになるのは分かりにくいです。

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2014年6月 2日 (月)

匿名コメント

最近匿名や、無名の書き込みが2件有りました。

いずれも気分の良い内容ではありませんipアドレスで見れば以前から好意的にコメントをくださってる方だと判明します。

今までとは全く違う内容でどう見ても同一人物では無い事が分かります。

ご本人も大変驚き気分を害されて今調査中のようです。

職場でパソコンを共有している他の人なのか?なりすましなのか?私には良く分かりませんが人を傷付ける行為は大人のするべき事では無いと思います。

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北斎

休日でも老夫婦の目覚めは早くて8時頃には朝食をとりながら今日はどうしようか?とお互いに考えます。

私は市立美術館で北斎展を見てオリエンタルホテルでお寿司を食べたいな、と思っていました。

家人が「北斎を見に行ってどこかでお昼食べる?」と偶然聞いてくれました。ラッキー!これで決まりです。

10時に成るのを待ってオリエンタルホテルに予約の電話を入れました。

席が空いてるのは1時半でした。その前に北斎を見たいので11時過ぎに家を出ました。

三宮に着くと京町筋を南方向に歩く人がゾロゾロ、「皆北斎へ行くのかな?」と言いながら歩いているとやはりそうでした。入り口には20分待ちと書いて有りました。

1時間余りで美術館を出てお隣の「神戸」へ行きました。カウンターでは6人のお客様が既にお食事をスタートなさっていました。3組共カップルですが話し声は無くとても静かなのです、お寿司の写真など撮れる雰囲気では無いので諦めました。

生ビールと金時草のお浸しからのスタートでした。

私達2人が最後に残ったので板長さんと楽しくお話しさせて頂きました。

カウンターに座りお寿司を食べる前から「夕食は何にするの?」と家人に聞かれ「未だお昼も食べて無いから止めて」と私wink

ホテルを出て大丸、そごうとデパ地下を巡り食材を調達してきました、外は30度は超えてる暑さでした。

夕食は軽くデリカテッセンのハム有等を使ったカスクートです。

ロースハム、レタス、きゅうり、トマト、とスモークサーモン、クリームチーズ、玉葱、レモン

写真: p1013515

ボイルドタン、ピクルス、玉葱、レタス

写真: p1013514

3種類作り赤ワインと頂きました。

写真が寂しいので最近デパ地下で見つけて嬉々として買い求めたペヤングの焼きそば。

一度食べて見たかったのです。

写真: p1053043

早速お味見

写真: p1053044

うん、美味しい。でもカロリーが高いですね。

関西人なのでフライパンで作る日清焼きそばも好きです。あちらのカロリーは490kcalで少し少なめながらやはり高カロリーです。でも夜中に食べる焼きそばは危険と分かっていても魅惑的です。








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2014年6月 1日 (日)

意気込んでみた物の

太陽を浴びて疲れた体はソース味を欲します。

チキンと新玉葱のフライ

写真: p1313506

千切りキャベツ、ほうれん草のバターソテー、トマト

沢山食べようと意気込んで食べ始めましたがチキンカツを3つ頂いた所でもう満腹になりました、食事前にビールを沢山飲んだからでしょう。

何だか残念な気分です。

新玉葱のフライは甘くて美味しいです。

赤空豆の冷製スープ

写真: p1313511

少し赤みがかった色に仕上がりました。

スイカの皮

写真: p1313504

今の時期のスイカが一番美味しいと思います、一番成だからでしょうか?

果物屋さんで「スイカをください」と言って入って行くとお店の方が「スイカは召しあがるのですか?」と聞かれました。お使い物と孫用にしか普段果物を買わないのです。

でも私暑い時に頂くスイカは大好きです。

今日も暑くなりそうです。北海道が沖縄より高い気温になったと最近の新聞に書いてありました。
慣れない暑さにお気を付けください。







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