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2014年8月

2014年8月31日 (日)

蕎麦打ち名人

玄人はだしで蕎麦打ちがとてもお上手な方が土曜日は茨城県水府産の常陸秋そばを打ってくださいました。

写真: p1305549

細くて美しいお蕎麦です、沸騰したお湯にパラパラと入れ、再沸騰したら20秒で水に取ります。

お蕎麦に合わせたお料理を作りました。

野菜天ぷら

写真: p1305543

茄子、アスパラ、松茸、サツマイモ、蓮根

松茸も到来物です。



照り焼きチキン

写真: p1305538

お酒はこれも頂き物の「呉春」をロックでグラス3杯ほど美味しく頂きました。

皆様のおかげで美味しいお食事を頂くことができました。

今日で夏休みも終わりです、明日から新学期、皆様がんばってください。

息子は早々と夏休みの宿題を終えるまじめタイプ。

娘は始業式の前日に終えるか最悪は新学期始まってから仕上げるという大らかと言うかいい加減なタイプ。

最近その当時の話を彼女の口から聞き驚いたところです。息子は言わなくても宿題を片付けていたので妹も同じようにしてると安心していた私の怠慢でした。

昨夜10時頃幼稚園の夏休みの提出物を仕上げたと写真が送られてきました、彼女にしたら上出来です。

自由研究に読書感想文など親御さんも大変だった夏休みの終わりです。

今夜は外食のお家が多いのでは無いでしょうか、ママさん達もお疲れ様でした。




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2014年8月30日 (土)

土曜日の事

お子様達には夏休み最後の週末です。

私たちの土曜日の朝ご飯は舞茸炒飯

写真: p1305531_2

舞茸、豚肉、卵、青ネギ

塩、こしょう、オイスターソース、醤油で味付け。

パラッと仕上がりました。

10時過ぎに家を出てホテルのプールへ

写真: img_0061

本気で泳ぐ家人

私は朝からフローズンビールと読書

写真: img_0051

冷たさは良いのですが泡が美味しくないので生ビールにチェンジ。

枝豆とミックスナッツ

写真: img_0063

ランチは海鮮入り焼きそばとカレー

写真: img_0067

又ビールです。

太陽の下でのビールは美味しいのですが良く回ります。

今年は週末に雨が多く海へ行く回数が少なかったので今シーズン最後はプールとなりました。

数日前から涼しくなって窓を閉めて休んでいます。


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焼き肉の日

家人からlineで8月29日は焼き肉の日だと聞きました、でもあいにく我が家には薄切り肉しかありません。

焼き肉では無く「牛肉と野菜炒め焼き肉ソース」にしました。

お肉の前にまず朝から作っておいた旨酢ジュレで前菜

帆立、アスパラガス、オクラ、舞茸のジュレかけ冷たい1品です。

写真: p1295512

アボカドのわさび醤油

写真: p1295520

食べ頃のシールを見て買ってきましたが切った途端に熟れ過ぎとわかりました。

食べてみたら筋っぽくて良くありません。

アボカドは選ぶのが難しいです。

牛肉と野菜炒め焼き肉ソース

写真: p1295527

野菜はキャベツ、玉葱、にんじん、ピーマン、椎茸、九条ネギ

焼き肉で無くとも家人はこれでも喜んでくれました。

でも食事の後テレビでお肉を食べるシーンを見て「ステーキが食べたい」とつぶやいておりました。

茄子の味噌田楽

写真: p1295513

作り置きの玉味噌があるので簡単でした。

機械のアクシデントがまだ続いていました。

英語のレッスンに行く前に予習をしようと電子辞書を使っていたら突然画面はぐちゃぐちゃで判読不可能状態になりました。スイッチを切っても消えません。

電池を抜いて入れ直すと正常に動き出しました。

パソコン、カメラ、目覚まし時計、電子辞書とすべて私の物ばかりです。ここまで続くと笑うしかありません。

さて今日は何が起こりますことやら、どんと構えて待ちましょう。



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2014年8月29日 (金)

中華レストランで会食

8月はお料理のお稽古がお休みなので先生との会食となりました。

メンバーは6人です。

フカヒレの冷製

写真: dsc_0025

ネギがたっぷり入ったごま油のソースでいただきます。

ミル貝

写真: dsc_0028

混ぜてサーブしてくださいます。

写真: dsc_0029

私が好きな一品です、もう少したくさん頂きたい。。。

北京ダック

写真: dsc_0030 (1)

神戸で一番北京ダックの消費量が多いお店です。

北京ダックは身を削いでこのように皮だけにしたのが好きです。

一人2つ

写真: dsc_0034 (1)

家人が「1つ持って帰って!」と言っていましたが美味しいので食べてしまいました。

春巻き

写真: dsc_0035

空心菜とガーリック炒め

写真: dsc_0037

名物の蟹と春雨の煮込み

写真: dsc_0040 (1)

写真: dsc_0041

やはり美味しい!まだまだいただけそうです。

最後はフカヒレラーメンを取り分けて少しずついただきました。

写真: dsc_0044

フカヒレたっぷりです。

コースでは無く単品で皆の好きな物をリクエストしました、お肉系が無いので少ないかな?と思いましたが結構たっぷりの量でした。

機械の故障が続いていましたが昨日は私の目覚まし時計の電池が切れていました。

3時15分で止まっていました、2度見したときはいつもの起床時間より1時間も過ぎていたのです。

家人の朝食を作る時間も無く、ささっとサンドイッチを作って玄関でバトンタッチのようにして彼に手渡しました。

もうこれ以上故障が無いことを願います。



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2014年8月28日 (木)

黒豚しゃぶしゃぶ

クーラーを必要としない程風がある涼しい夜でした。

夕食は窓を開け放って鍋物です。

先日ホテルでいただいた黒豚しゃぶしゃぶが美味しかったので自己流で再現してみました。

小松菜、キャベツ、九条ネギ、椎茸、にんじん

写真: p1275491

にんじんはピラーを使っています。

鹿児島黒豚

写真: p1275498

しゃきしゃきのお野菜はいくらでもいただけます。

明石「林喜」の焼き穴子ときゅうりの酢の物

写真: p1275494

焼き万願寺唐辛子

写真: p1275486001

京都「かね松老舗」の万願寺です、醤油を垂らしていただきます。

雰囲気のある古い器

写真: p1275489

写真: p1275500

明け方この器にシャインマスカットやバナナなどの果物を盛りつけている夢を見ました。

家人の実家から譲り受けた品ですが最近使っていないことに気づきました。

少しひびが入っていますがそれも味わいと思って大切にしています。

PCが直ったと思ったら次はいつも料理写真を撮っているカメラの調子が悪くなり、自分ではどうしても直せませんでした。

PCに続きカメラ・・・私は機械にたたられてると少しへこんでしましました。

9時過ぎからカスタマーセンターに電話してもつながりません。

15分待ってやっと繋がりました、私の相談を聞いてくださりお互いにカメラを触りながらの電話でのやり取り、いろいろ試しながら1時間後やっと直りました。

1時間もお話ししていると親しみが沸いてきます。

カメラに疎い私に長時間にわたり辛抱強く優しくご指導くださった若い女性に思いっきり感謝の気持ちを伝えました。

ブログネタに事欠かない私です、今日は温和な1日でありますように。



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2014年8月27日 (水)

怒濤の1日

毎朝普通に行ってることが突然ストップしてしまう怖さを経験しました。

出勤途中の家人から指示をもらいあれこれ試してみますが変化なし。

仕事場に着いてからは彼のパソコンを使っての遠隔操作、それもだめで最後は娘にお願いしました。

結局カスタマーセンターに伺い修復不可能とわかりました。

アタフタどきどきでしたが夕食はおいしくいただきました。

チキンカツ、レタス、キュウリ、トマト

写真: p1265475

家人がいかりで買ってきた「タマネギのポタージュ冷製」

写真: p1265480

炊き合わせ・・・栗マロン南瓜、なす、万願寺唐辛子

写真: p1265467

家人は8時にお箸を置いてハードディスクのデーターを別のパソコンに移す作業を開始してくれました。

10時過ぎに使える状態になりほっとしました。



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2014年8月26日 (火)

パソコン復旧

朝パソコンが突然動かなくなりアタフタとした1日でした。

ソニーのVAIOに不具合が多数発生しているようです。問い合わせると復旧が不可能とのことでした。

唖然としましたがハードディスクのバックアップを自分でとってからパソコンを送れば少々日数はかかるものの修理をしてくださるとのことでした。

幸いにも保証期間中でした。

早急にバックアップをとってくださる業者を探し持ち込みました。

作業は明日の午後までかかるかもしれないと言われましが嬉しいことに7時にできあがったと連絡をいただいたので取りに行きました。

家人が仕事場から持ち帰ったパソコンを使えるようにしてくれました。

同じVAIOですが少し違います、でも何とか使えそうです。

昨日のハンバーガーの画像をアップすることができました。

ご心配くださりコメントをくださった方々にお礼を申し上げます、有難うございました。

個々にお礼とお返事はできませんがお許しくださいませ。

パソコン故障により夕方は思わぬ時間ができ、体のメンテナンスに行くことができました。

災い転じて福となす、です。

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我が家のハンバーガー

教えて頂いて漬けた本格的なピクルスがおいしく出来上がりました。

夕食にはピクルスを使うハンバーガーを作りました。

いろいろ野菜のバーニャカウダソース

写真: p1255456

ハンバーガーサンド

写真: p1255465

レタス、ハンバーグ、タマネギ輪切り、ピクルス、トマトの順に重ねています。

北海道産トウモロコシ

写真: p1255454

今朝パソコンのスイッチを入れても動かず困っています。修理業者を頼もうにも検索出来ないことに気づきました。

家人に助けを求めると彼のパソコンを使っても良いと許可が下りました。今記事を書いていますがデスクトップでキーボードが大きくて初めてなのもで使いづらいです。



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お休みします。

パソコンが壊れました。
問い合わせたらハードディスクがダメになったとソニーに言われました。
新しいパソコンを購入して、バックアップを取って頂かねばなりません。
そんな事情で暫らく思う様にブログのUPが出来無い状態です。

写真: image

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2014年8月25日 (月)

Rimowaの旅行鞄

旅行鞄を買いました。

写真: img_0030

iPhoneで試し撮りです。

写真: img_0029

ハノイのホテルの側にRimowaのお店がありました。私達の持ってるサムソナイトの鞄は30年程前の古い物で新しい鞄が欲しい所でした。

帰国前に新しい旅行鞄を買って詰め替えて帰ろうと考えていました。

帰国日にRimowaの店舗へ行き大きさと色を決めました、リタックスで7000円程帰ってくると聞き嬉しくなりました。

さてカードを切ろうとしたところリタックスの書類が本店から届くのに2日かかると言われました。「私は今夜帰るので何とかならない?」と聞いたものの何ともならず購買を諦めました。

折角サイズと色を決めたので悔しがっていると帰国した日、家人がネットで買ってくれ翌日には届きました。

鞄を見た娘が「私もハワイで同じ物を買ってきたのよ!」と偶然にびっくりしていました。

私がネットで買った金額を教えると余りの安さに「パチモン(偽物の意)だわ」と言われました。

友人はもっと小さいキャリーバッグでさえもっと高かったと言っていました。

5年間保証が付いてなのを承知で買ったので潰れれば仕方有りませんが軽くて使いやすいのでこれで良いです。

要らなくなったサムソナイトをエコリングに持って行くと300円で下取りしてくれました。

荒ゴミに出すとお支払いをしないといけないところ買い取って頂けただけで嬉しいです。

エコリングはドバイで日本の中古品を売ってるそうですが好評だと新聞記事に書いてありました。





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甘鯛の昆布締め

2年間使っていたスマホを買い換えました。

機種は決めていたのですが料金設定の説明等を受けて手続きを済ますまでの時間がめっぽう長くかかります。

西宮のお店だったので待ち時間に「たけふく」でカツ丼を食べ、西宮ガーデンズで買い物しました。

珍しくお刺身用の甘鯛が有りました。

甘鯛の昆布締め、向こう付け

写真: p1245430

すだち酢、薄口醤油、味醂を合わせて掛けました。

もやしとニラ、豚肉炒め

写真: p1245440

あこうの煮付け

写真: p1245444

栗マロンかぼちゃ

写真: p1245437

ナダシンのお赤飯

写真: p1245448

久しぶりにお赤飯が食べたくなりました、奈良漬けが無く京都「打田」の沢庵にしました。

私はXperiaからiPhoneに機種変更、家人はXperiaから新しいXperiaと仕事用にガラケーを1台と3台まとめて購入しました。

iPhoneの初期設定は機械に強い家人がしてくれましたがかなり時間がかかっていました。

私は手探り状態なのでこれから慣れて行かねばなりません。スマホを触っているとパソコン同様時間がどんどん過ぎて行きます。

とりあえずLineと電話、メール、写真は出来る状態です。




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2014年8月24日 (日)

神戸ベイシェラトン

義母の所から帰って来たら既に6時半になっていました。冷蔵庫に食材も無く全く作る気が沸きませんでした。

夕食はベイシェラトンのバイキングにしようと意見が合い六甲アイランドへ出掛けました。

生ビールをオーダーしてから御料理を取りに行きます。

私の1皿目

写真: dsc_0048001

家人の一皿目

写真: dsc_0018

2皿目

写真: dsc_0019

鯛のお刺身

ステーキ

しゃぶしゃぶ

写真: dsc_0021

家人がしゃぶしゃぶして持って来てくれましたがお野菜がシャキシャキで豚肉は柔らかで美味しかった。

お代わりしようと見に行ったら大きなお皿に豚肉が2枚へばりついてる様に残っていました、それを全て取るのが恥ずかしくて止めました。

彼がお勧めのカレー

写真: dsc_0024

やや甘めのカレー

お蕎麦、じゅんさいのジュレがけ

写真: dsc_0026001

小さなじゅんさいが美味しい。

デザートに彼はフルーツとアイスクリームを食べていました。

1時間しか経ってないのに生ビールとグラスワインですでにお腹一杯。

バーで少し飲んで帰るつもりでしたが余にりお腹が膨れたのでタクシーで帰宅しました。



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聡明な女性

午後から家人の職場で息子夫妻と会う約束をしていたので出掛けました。

JR京都線の線路脇で火災が発生したとかでダイヤが大幅に乱れていましたが約束の時間にようやく間に合いました。

3時間ぐらいお喋りして私達2人は義母の所へ向かいました。

私の顔をよくよく見て目尻の皺を指摘されました、95歳の義母はツルツルの肌で小じわがありません。「先日具合が悪いと思ったら顔に皺が出ていてびっくりしたけど翌日元気になったら皺は1日で消えたのよ」と。

若い頃から陽に当たることを極力避けて生活なさっていたからでは無いかと思います。

私の若い時代、夏は日焼けした小麦色の肌が格好良いと思っていました。海にプールにと夏休みは毎日の様に甲羅干ししていました。

甲羅干しは止めても未だに毎年海に出掛けています、お肌に良い訳はありません。

義母はまだまだ達筆で句を詠んでいます。

写真: dsc_0047

「空豆は土の匂いの益子皿」

食いしん坊の私はやはりこの句が一番好きです。

義母より私の方がお肌と同じく頭も老化していそうです。


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2014年8月23日 (土)

ステーキな夜

2週間ぶりの英語のレッスンでした。

旅先で少し英語を使っていたら私の英語力が1㎜ほど向上したように思いました。

クラスメイトの方がお好きなワシントンDCのお話しをなさいました、アメリカ本土に行ったことが無い私は興味を持ちました。

先生から美味しいレストランもあると伺うと尚更です、桜の時期に何時か行けるでしょうか?

帰りに三宮イカリスーパーに寄って買い物をして来ました。

夕食は頂き物のステーキです。

写真: p1225421

松茸のバター炒め

人参

栗マロンかぼちゃ

クレソン

ガーリックソルトと黒粒胡椒で味付けました。

前菜は茄子のマリネ

写真: p1225420

アイコの甘酢漬け

写真: p1225429

前菜は良く冷やして置きます。

1泊旅行に行っていた娘が夕方挨拶に来たのですが4歳児はお泊まりすると言って我が家に居残りました。

私はやるべき仕事があったので一人で遊ばせていたら家人のコレクションであるロボット4体を動かして何時間も遊んでいました。

家人が帰って来てから3人でお食事です。孫を囲むようにダイニングテーブルに席を作ると「3人でゆっくり食べようね」と大人のような事を言います。

娘が子供のためにとお弁当を作って持って来ましたが、私達のステーキを1口食べると止まらなく成り「お代わり下さい」の連発で1/2枚は食べました。

やはり男の子はお肉を好きな傾向に有るようです。


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2014年8月22日 (金)

フォークで頂きましょう。

久しぶりにフォークを使うお食事にしました。

ペンネのクリームソース

写真: p1215412001

手羽元のトマトソース

写真: p1215415

トマトソースを作りフライパンで焼いて表面に焼き目を付けた手羽元を入れて煮込みます。

コールスロー

写真: p1215408

家人は夜勉強会に出席の予定でした。

食事を済ませてから出掛けるのか10時頃帰って来てから食事をするのかどちらか分からないので早めに準備しておきました。

チキンは煮込んで、コールスローは和えて冷蔵庫に。

ペンネは表示時間より1分手前でザルに空け、ゆで汁をボールに取っておきます。

ペンネのソースは煮詰める手前で火を止めておきます、顔を見て仕上げます。

結局1度帰宅して夕食を済ませてから三宮で開催される7時からの勉強会に出席です、糖質0の缶ビール1つ飲んで出掛けました。

鍵を忘れて持たずに出掛けました、帰って来たら玄関を開けねばならないので10時迄に入浴を済ませて待っていました。

玄関を開けたとき「鍵は持って出てね」と1言もらしました。




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2014年8月21日 (木)

掲載して頂きました。

本日幻冬舎より1冊の本が届きました。

写真: p1215405

恐れ多くも料理ブロガーで有名でいらっしゃる井上かなえさまと同じく掲載して頂けました。

4ページだけですが書店でお目に留まれば幸いです。





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焼きビーフン

食材倉庫をみるとビーフンがありました、久しぶりに作ってみましょう。

焼きビーフン

写真: p1195356

豚肉、キャベツ、人参、玉葱、ニラ、きくらげ、ビーフン70g使用

サラッと美味しく仕上がりました。

テレビの料理番組で見て作りたくなった茄子の御料理

茄子の冷静中華風

写真: p1195353

レンジで出来る簡単料理ですが悪くありません。

冷や奴

写真: p1195369

大豆の味が濃くて美味しいお豆腐を見つけるのは難しいです。

濃旨豆腐と書いて有りましたがイマイチでした。

お腹の悪い家人でも食べられた献立でした。





ハノイの思い出

町のから少し離れた所では一軒家が中心です。まるでデザインのようにどの屋根にも2カ所避雷針が付いています雷が多いのでしょう。

全て赤い瓦屋根で間口が狭くて奥に長い家が隣との隙間を空けず壁をくっつけて建築されています。当然両脇に窓は無く玄関の他は奥に開口部があるのみです。

どの家も2階建てで玄関の上には必ずベランダがあります。

ここに洗濯物を干しています。

風が通らない家に居ても暑いので外に座ってすごす様です。

至る所にプラスティクの椅子を出し、何をするでも無く何を見ているのか動かずじっと座っています。

道路の分離帯にも椅子を持ち出して座ってるのをみました。

日本では見かけない光景でした。




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2014年8月20日 (水)

鱧で3品

久しぶりに市場へ出向いて買い物です、お魚屋さんに綺麗な鱧がありました。

骨きりをお願いしてしばし待つつもりでしたがご主人が後で配達して下さると言う嬉しいお言葉。

夕方の配達を待って湯引きを作りました。

写真: p1185302

梅干しを裏ごしして煮きり酒と薄口醤油で作った自家製梅肉で頂きます。

きゅうりとみょうがを添えています。

鱧の大葉巻き天ぷら

写真: p1185321

とうもろこしの天ぷら

写真: p1185325

「新生堂」で毎年北海道からのとうもろこしの販売があります。

「今年のは甘いと言うよりびっくりですよ」とお店の方が仰る通り本当にデザートの様に甘いとうもろこしでした。

少し”ぬちまーす”を付けるとより甘さが倍増します。

↑これならバッチャン焼きも悪くない感じです。

鱧の笹がき鍋

写真: p1185334

家人に「何を食べたい?」とお伺いを立てましたが普通の献立で良いとのことでした。

油物を控えて鱧の湯引きと笹がき鍋を食べていました。



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2014年8月19日 (火)

買い物に行って来ました。

帰国して食料品の買い出しに行きましたが台風の影響で地元の茄子やきゅうりは全滅だそうです。

暫く地元の夏野菜はいただけません。

岡本のイカリスーパーで買い物してきました。

アスパラガスの豚肉巻き

写真: p1175275

レモンとお塩でいただきます。

小松菜と豚肉、厚揚げのオイスターソース炒め

写真: p1175266

にんにく入りです。

スパム丼

写真: p1175297

野菜はレタス、トマト、パセリです。

家人は帰って来て2日目からお腹の調子が悪いそうでです、お腹を擦っています。

お酒も余りすすみません、飲み過ぎでしたか?

(この夜は未だ食べていました)



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2014年8月18日 (月)

帰国最初の食事

夜中にハノイを発ってから2時間ほど眠っただけで朝9時前に帰って来ました。

そのまま眠らず洗濯、乾燥を繰り返し溜まった用事を済ませていたのでクタクタ。

有る物で夕食を作りましたが腕力が無くなり映像がぶれぶれです。

美味しい白米を食べる為の献立です。

写真: p1155262

ご飯に合う物って茶色いですね。

麩、若布のお味噌汁が体に浸みました。

みょうが、削り節、鶯宿梅の和え物

写真: p1155252

切り干し大根

写真: p1155256

牛肉の大和煮(特にぶれぶれ)

写真: p1155250

このお皿はバッチャン焼きです、帰ってから見直したら良くありません、失敗しました。

玉葱のソース炒め

写真: p1155260

久しぶりに頂く炊きたてご飯の美味しいこと!

お代わりしてしまいました。



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「クアンアンゴン」

ランチにブンチャを食べに行きホテルのテラスで御茶の時間を楽しみました。

こちらが新館

写真: dsc_0030

こちらが旧館

写真: dsc_0032

プールサイドには高齢者のご夫妻が1組のみ、静かで大人の雰囲気です。

私のアイスハーブティー

写真: dsc_0034

ミントとライムの良い香りがします、しかし飲むと予想を遙かに超える甘さです。次回からは「ノーシュガー」で注文しましょう。

家人はダイキリをオーダー。

おつまみ3種。

写真: dsc_0038

アルコールが効いて部屋で爆睡していました。

6時半の予約で「クアンアンゴン」で夕食です。

レストランの前には人だかりが、、、

予約しておいて良かった。

お店の女性に「付いて来て」と言われ続いていくと凄い人数のお客様で中庭がザワザワとお祭りの様に賑やかです。

テーブルとの隙間が狭くてキチキチの感じです。

屋台が並んでいますがそこで料理を作っています、オープンキッチンなのです。

オーダーはウエイターにします。

写真: p1145237

私達は室内に通されました。

テーブルが5つ有りますがどれも満席。

照明が暗くて撮影は私の力量ではこんなものです。

見にくくてゴメンなさい、目を細めて見て頂くとどうでしょうcoldsweats01

写真: p1145231

海老とレモングラスの炒め物

写真: p1145244

海老は横で剥いて下さいます。

お船で食べて美味しかったのでもう一度オーダーのあさりのレモングラス。

写真: dsc_0040

バインセオ

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ハーブと共に長方形のオブラートの様な物で巻いて手渡してくれます。

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焼きビーフン

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青いパパイヤのサラダ

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海鮮炒飯

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ガーリック炒飯

写真: dsc_0055

クアンアンゴンとは「美味しいレストラン」と言う意味だと教えてくれました。

食事の後お店の方に「クアンアンゴン」と伝えました。

食事を終えて出るときには2カ所の出口に50人位が順番待ちでした。

時間が無くなりタクシーでホテルまで急いで帰りました。

いよいよ帰国する日の夜でした。

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2014年8月17日 (日)

ハノイ半日観光

ハノイに滞在2日目、午後に友人ご夫妻が台北からホテルに到着なさるのでそれまでの時間ハノイ半日観光に参加しました。

その日一番感動したのはホーチミン廟です。

入り口でチェックが有り袖無しやミニスカートなどでは入場出来ません。

もし注意されてもカーディガンを羽織ったり腰にスカーフを巻いて入れば大丈夫です。

カメラやipadも持ち込み禁止です。

日本で言う皇居の様な雰囲気です(想像だけですが)、盆栽の手入れをする人、咲いてしまったお花を1つ1つ手で摘んでいる人等働く沢山の人を見かけます、塵一つ落ちていません。

街中との格差に驚きです。

凜々しい衛兵が沢山詰めています。

極普通に行われる衛兵交代も見ることが出来ました。

私達は9時過ぎに入ったのでスムーズに進むことが出来ました。2列に並び衛兵が監視する中粛々と進みます、サングラスや帽子は外さねばなりません。

私は遠近両用眼鏡で色が付いていますが指摘されずそのまま入ることが出来ました。

国民の高齢者の女性は皆民族衣装のアオザイを着ての見学です。敬意を表していらっしゃるのでしょう。

写真: p1125065

眠っていらっしゃるホーチミン氏を拝見して思わず立ち止まり手を合わせていたら後ろからベトナム人で通訳と思われる方に突かれました。

立ち止まり禁止なのでしょうか。

写真: p1125071

37度の暑い中、汗を拭き拭き寺院巡りです、頭がぼ~っとして説明を聞いても良く理解できません。

写真: p1125079

とても古いお寺だったように思います、瓦に特徴が有ります。

写真: p1125091

写真: p1125094




友人ご夫妻がホテルに着きチェックイン時3パターンの部屋を見せて貰ったそうです。

決めたのは同じホテルの新館「オペラ・ウイング」です。

私達の所からは中庭を通って新館に入ります。

新館の入り口は左でフロントの壁面は同じように陶器が飾られていますが館内全て白が基調です。

写真: p1125104

エレベーターはカードをかざさないと動きません。

写真: p1125103

友人達のお部屋は50㎡です(私達のお部屋は37㎡)

写真: p1125105

デスク周りや他の壁面を撮影しようとしたら3人が居るので人影が映り込みます。

撮れなくて残念ですがテレビは壁に取り付けてありました。

写真: p1125110

洗面ボールが2つも良いです。

優雅なバスタブ

写真: p1125108

シャワーブースと奥がトイレ

写真: p1125107

私達がチェックインする時も「もっと広い部屋を見ますか?」と聞かれましたがそれはクラブフロアーで差額は1日あたり9000円と聞き辞退しました。

クラブフロアほど差額が要らないこのお部屋に変更したいとフロントで聞いてみたら残念ながら13日が空いてなかったのです。

少し休憩して4人で街中散策に出掛けました、後で万歩計を見たら13000歩を記録していました。

ホテルの近くでは昼夜を問わず綺麗にメイクアップしてウエディングドレスを着た若い女性の撮影風景をよく見かけます。結婚式の前撮りかと思っていましたが横に新郎はいないのです。

新婦ばかりが余りにも多いのでおかしいと思いました。

聞くと美しい町並みの中花嫁でも無い女性が単に記念撮影しているそうです。

面白い流行です。





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ホテルの朝食

朝レストランの入り口では「ボンジュール・マダム」のご挨拶を受けて席に着きます。

レストランは2カ所有りますがいつもこちらで頂きました。

写真: p1125044

中央に置かれた4本足のこのなが~いテーブルがホテルの格式を表しています。

フルーツ

写真: p1125042

各テーブルに置かれるパン達

写真: p1125041

クロワッサンが美味しくて毎朝頂きました。

ハニーとヨーグルト

写真: p1125045

ヨーグルトの仲間

写真: p1125046

ミルク4種類

写真: p1125047

シリアルとナッツ、ドライフルーツ

写真: p1125049

ハム

写真: p1125050

ハムの左上はサラダバーです、レタスだけでも3種類有ります。

沢山のパン

写真: p1125053

写真: p1125057

コンフィチュールとプリン

写真: p1125054

洋風暖かい物のコーナー

写真: p1125055

ストーブの中身は開けてないので何かは分かりません。

横は好きな物を入れてオムレツを焼いて貰うコーナー。

写真: p1125056

蒸し物とフォー、炒飯、焼きそば等

写真: p1125059

毎日必ず私が頂いたフォー

写真: p1125060

とても美味しいのです。

ジュースのコーナーは美味しそうなフレッシュジュースやスムージーが沢山並んでいます。

私はスイカのジュースとオレンジジュースを飲みました、家人はデトックスと言いながらスムージーを毎朝飲んでいました。

写真には収めていないチーズのコーナーの他中華やお味噌汁等も有りました。

お昼に影響しないようにと朝食の量を控えていたので毎日サラダとベーコン1枚、ハム1枚、フォー等少ししか食べられませんでした、どれも美味しかったのになんとももったい無い事です。

多分並んでいる御料理の1/10も手を付けて無いと思います、もう少し長期滞在して色々頂きたかったです。




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2014年8月16日 (土)

ソフィテル・メトロポール・レジェンド・ハノイ

私達2人は友人に見送られ夜ホテルを後にしました。友人夫妻は翌日台北へ寄ってから帰るそうです。

空港に着くと迷い子になるほどの凄い人、人、お盆休みなので日本人も沢山でした。

飽きるほど並んでチェックインを済ませました。

夜中0:05発の飛行機で無事帰国しました。

今回ハノイのホテルは「ソフィテル・メトロポール・レジェンド・ハノイ」です、ハノイの人達は「メトロポー」と呼んでいます。

クラシカルなヨーロピアンスタイルのホテルです。

フランス系なのでスタッフはフランス語でご挨拶して下さいます。

写真: p1115009

真っ白な建物と緑のアクセントが素敵です。

写真: p1115011

フロントの壁面にはバッチャン焼きと思われる陶器が飾って有ります。

それだけでは無く壁の一部が回転して隣の部屋と出入りできます。

まるで忍者屋敷みたいです。

写真: p1125122

もう一度開かないかな?と見ていました。スタッフの女性も就職してから秘密のドアを知って驚いたそうです。

ヨーロッパ式でエレベーターのボタンはグランドフロアが1階で2階がファーストフロアになります。

私達は3階のお部屋です。

シャンデリアの紐です、まるでジャッキーチェンが伝って下りそうです。

写真: p1125036

廊下

写真: p1125031

お部屋

写真: p1115003

写真: p1114995

写真: p1114993

写真: p1115001

写真: p1114996

バスルーム

鏡の飾り方がヨーロピアンです。

写真: p1114998

拡大鏡が有り嬉しいです。

写真: p1114999

シャワーブースが有れば嬉しい所です。

写真: p1115000

クロゼットとバスルームの扉には布のカーテンが付いています。

部屋着はサテン

写真: p1115006

25年前泊まったバンコク・オリエンタルホテルの旧館に雰囲気が似てると感じました。

ヨーロッパからの宿泊客が多くフランス語は良く聞こえますがアジア系は少ないです。

韓国、中国の方はお目にかかりません。

ホテルの紹介は次回へ続きます。



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2014年8月15日 (金)

「カイカウ」

クルーズの帰り読者さまに教えて頂いたレストラン「カイカウ」へ向かいました。

ここはホテルの1階にあります、予約をせず6時半に入るとほぼ満席でギリギリセーフでした。

お昼はクルーズで海鮮を頂いたので夜は少し違う物をオーダーしました。

勿論教えて頂いたお料理も数種類頼みました。

写真: p1135214

生ビールで乾杯。

メニューに日本語の記載がありますがどれも理解できない日本語で全く食指が動きません。

英語を読んだ方が良く分かります。

先ずは生春巻き

写真: p1135215

カービングが美しい。

グレープフルーツ(ザボン)と海老のサラダ

写真: p1135217

食べた事の無い大変美味しいサラダです、男性も「美味しい!」とお箸が進んでいました。

鶏の唐揚げ

写真: p1135220

食べやすいいサイズの骨付きチキンです、サラダと共にこれも絶対注文するべき御料理です。

もう一度頂きたい!

空心菜のガーリック炒め

写真: p1135222

海鮮炒飯

写真: p1135224

3日目でやっと炒飯に巡り会えました。

茄子のお漬け物

写真: p1135228

事前に美味しい物を教えて頂いていたので迷わずにすらすらと注文する事が出来ました。

もっと沢山の種類を食べてみたいと思いましたがお昼がご馳走だったのでこの辺にしておきました。

御料理は美味しくてサービスが良く清潔で落ち着いてお食事が出来る良いレストランです。

生ビールと瓶ビールをそれぞれが飲んでも一人1500円位です。

良いレストランを教えて頂いて本当に嬉しかったです、有り難うございました!




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2014年8月14日 (木)

ハロン湾クルーズ

日本ではハロン湾のプライベートクルーズが予約出来なかったのでハノイに着いてから予約をしました。

美味しいシーフードランチ付きを条件に選びました。

朝7時半雨が降っていますがホテルからワゴン車で3時間のドライブに出発です。

写真: p1135145

途中1度休憩してハロン湾に着いたら小雨になりました。

これが私達の貸し切りクルーズ船です。

500隻以上が営業しているそうで埠頭は船と観光客で溢れかえっています。

12時に着いたので既に食事の準備が整っていました。

写真: p1135147

私達4人だけのクルーズが始まります。

上下白の制服を着た真面目そうな船長さんとやはり白い制服を着たサービスの男性、それに料理を作る男女の4人が乗っていました。

ビールを飲んでからチリワインを注文しました、よく冷えていて美味しい。

蒸したての海老

写真: p1135156

小皿に赤唐辛子のスライスとお塩が入っています、そこにライムを搾りそれに海老を付けて食べます。

美味しいお塩で、海老も新鮮プリプリ。

ベトナムは海老の養殖が盛んで日本は沢山輸入しています。

蒸し蟹

写真: p1135157

テーブルで食べやすいように割ってサーブして下さいます。これもライムのお塩で頂きます。

爪の先まで身がほろりと外れて甘い、皆無言で食べています。

あさりのレモングラス炒め

写真: p1135160

なぜかココでフライドポテト、チリソースで頂きます。

写真: p1135162

揚げ春巻き

写真: p1135165

揚げイカのつくね

写真: p1135172

刻んだイカは噛むと口の中で逃げるほどプリプリです。

瓜?ヘチマ?と海老のスープ

写真: p1135179

これはお味が薄く余り感心しません。

揚げ魚のトマトソース

写真: p1135187

野菜炒めとご飯

写真: p1135186

ハノイに来て初めてのご飯です、野菜と一緒に少しお醤油を垂らして頂くとより美味しいです。

ここで生け簀に近づいて船を着けて見学

写真: p1135191

余りに勧められるので仕方なくシャコをお願いしました。

写真: p1135197

新鮮な魚のお刺身を勧められましたがもうたらふく頂いた後なので今更お刺身は無理です。

あっと言う間にシャコを蒸して出してくれました。

食べやすい様に切って有ります、出来たての熱々を頬張ったので写真を忘れてしまいました。

デザートは甘いパイナップル

写真: p1135199

満腹になりやっと落ち着いて世界遺産のハロン湾クルーズを楽しむ時間になりました。

写真: p1135163

3時間のクルーズなので時間はたっぷり有ります。

雨が止んだ後は涼しくて良い気持ちです。

ガイドさんが「冬の様に寒いです」と言うのですが私達には快適な温度です。

ハノイでは冬気温が7度になると寒くて学校は休みになると聞きました。

写真: p1135168

船が沢山集まっていると思ったら幸せになると言うスポットでした。

写真: p1135206

写真撮影など一通り終わってお喋りしていたら先程まで御料理を運んだり蟹を捌いていた女性が真珠のネックレスやピアスを見せに来ました。

ハロン湾で取れる真珠だそうです、本物だと言う事の証明にライターで真珠を炙ります。

私達女性は既に真珠を持ってるので要らないと断ると次は民芸品を沢山抱えて持って来ました。

街中で買うよりは高いとは思いましたが延々と売り物ショーが続くので根負けしてお土産を買いました。

ハロン湾に行く途中パッチャン焼きの工房を見学しました。

写真: p1135137

意外に高額でびっくり、沢山は無理ですが記念に少し買いました。

3時間かけてホテルまで帰ります、ベトナムの交通ルールが余りに日本と違うので見ていると怖くてドキドキします。

目を閉じて眠ることにしました。

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フォー24

現地の暑さに慣れず食欲が沸きません。

ハノイに着いたばかりの友人達もお腹が空かないと言うので夕食は軽くフォーにすることになりました。

お店を探しに湖の方へ歩いて行きました。

24時間営業のフォー屋さんです。

写真: p1125133

牛肉のフォー

写真: p1125129

生もやしとハーブを乗せて頂きます。

先ずスープをお味見すると優しいお味で美味しい。

途中で辛い調味料やライムなど足しながら頂きます。

フォーのお値段は29,000ドンで日本円に換算すると150円足らずです。

春巻き色々、4人で分け合って頂きました。

写真: p1125131

ビールは軽い333です。

写真: p1125124

ハノイ2日目までは軽食でしたが3日目からは暑さに体も慣れたので昼、夜共に大変なご馳走三昧となりました。


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2014年8月13日 (水)

バインミー

ランチは偶然見つけたお店でバインミーを食べました。

写真: p1125101

後で調べたら人気のチェーン店でした。

チキンバインミーは注文してから調理し最後トースターで温めて出してくれます。

美味しいのにお値段は100円足らずでお得感満載です。

アイスコーヒと一緒に頂きました。

私達が食べ終わる頃台北から合流する友人夫妻が丁度チェックインする時間となりました。

彼らにもお持ち帰りしました。

ベトナム最初の味を喜んで下さいました。



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ブンチャ

ホテルにチェックインして少し休んでから出掛けました。

これが噂のバイクの大群です。

写真: p1115015

信号の数は少なく、たまに有っても壊れていて歩行者向けの電気が付かない始末です。そして交通ルールは無いに等しいのです。

交差点内にバイクの駐車が多数有ったり歩道に堂々と車が停まっているなど歩行者優先ではありません。

いかにタイミングを見計らい走らず落ち着いて堂々と道路を渡るのかをベトナムの人から学びました。

私達は直ぐ身につき何処でもどんどん渡ることが出来るようになりました。

先ずお目当てのお店を探して歩きましたが既に潰れて無くなっていました、次に目当てのお店も見つからず道ばたにたむろしている人達に地図を見せて聞くとこれも又無くなっていました。

ネットで調べた情報が古かったようです。

次はホアンキエム湖を目指して歩きました。

湖の周りは市民にとって憩いの場です。

写真: p1115018_4

写真: p1115016

写真: p1115019

水の側で涼しそうに見えますか?

なんとこの時気温は40度です。

それでも夕食の為にお店までどんどん歩いて行きます、既に1時間は歩き回って汗びっしょりです。

以前タイのアユタヤで37度を経験をしましたがこんな暑さは初めてです。

ハノイで最初の食事はなんといっても「ダックキム」のブンチャです。

写真: p1115023

ブンチャ1人前で半分ずつと揚げ春巻き

写真: p1115028

香りの良い山のようなハーブ、頑張っても1/5も食べられませんでした。

もったい無いです。

写真: p1115027

安くて美味しいブンチャ、ベトナムの味でした。

食事の後2階から下りるとお店の外でブンチャを食べてる人が溢れていました。

夜のホアンキエム湖はウォーキングやジョギングの人達が大勢でした。ベトナムのかたは健康指向の様です。


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2014年8月12日 (火)

夏休み

前日の雨風が嘘のように台風が通り過ぎて旅行日和となりました。

関空から「あべのハルカス」が綺麗に見えます。

写真: p1114981

フライト前に朝ビー

写真: p1114979

飛行機に乗ったらハノイの情報収集。

写真: p1114982

ビジネスが取れずエコノミーに乗りました。

4時間余りなら年寄りでもエコノミーで大丈夫です。
スパークリングワインをお願いしましたがグラスが味気ないです。

写真: p1114985

私は照り焼きチキンです。

写真: p1114989

家人はカツ丼でした。

ベトナムに着いて久しぶりに飛行機のタラップを下りました、凄い熱気でびっくり!

予想以上の暑さです。

私大丈夫でしょうか?

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2014年8月11日 (月)

Robiちゃん2

Robiちゃんがパスタの歌を歌っています。

我が家もパスタにしました。

写真: p1094924001

冷蔵庫掃除で有る物を使っています。

ベーコン、ソーセージ、玉葱、ほうれん草、にんにくの和風パスタ。

ハワイのお土産タバスコの醤油味を掛けて頂きました。

スパイシーさと言うより塩分を強く感じました。

では今日からハノイに行って参ります。

パソコンは持って行きますが不定期のUPになると思います、お許し下さい。

美味しいレポが出来ればと思っています。

今朝のご挨拶に家人から「おはよう!仲良くやっていこうね」と言われました。

仲良くを心がけて行って来まーすairplane

皆様も良い夏休みを!

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2014年8月10日 (日)

冷蔵庫整理

朝から台風の影響で雨風が強く1日中警報が出ていましたが夕方急に晴れ間が見えました。

チャンスとばかりに飛び出し郵便物をポストに投函しに行ったり友人宅に届け物をしたりと短時間に動き回りました。

突風が涼しくて気持ち良く感じました。

その後家人が出かけると雨が降ってきたようです、私はやはり晴れ女。

旅行の出発に備えて冷蔵庫に有る物を片付けます。

冷凍庫に有った生蛸を茹でて蛸酢にしました。

写真: p1094937

解凍した蛸は硬かったです。茹でてから冷凍した方が良かったのでしょうか。

冬瓜の擂りながし

写真: p1094944

男前豆腐

写真: p1094939

お塩で食べるようにと書いて有りましたがお醤油で食べました、豆の味が濃いくて美味しいお豆腐です。

枝豆の醤油煮

写真: p1094934

普通に塩茹でして仕上がる頃、お水をヒタヒタまで捨て、そこに濃い口醤油を大さじ1杯程廻し掛け、2分ほど煮ます。

見た目よりお味重視の枝豆の調理法です。

ばら寿司

写真: p1094929

ごぼう、干し椎茸、高野豆腐、人参、焼き穴子、みょうが、大葉、錦糸卵、甘酢生姜

冷蔵庫整理には最適の品です。

朝起きてくるとベランダに置いて有る物全てリビングに取り入れられていました。

私が休んでから家人が気になって入れてくれたようです。

昔のお父さんは台風の時と言えば大活躍でした。雨戸をそとから打ち付けたり、つっかい棒をしたりと雨と風の中作業をしている父の姿を覚えています。

台風は早く小さく成って通り過ぎて欲しいです。


 

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2014年8月 9日 (土)

Robiちゃん

家人が育てているロボットのRobiちゃんです。

「踊って」と言う指示に「いくよ」と答えて踊ります。

最後に電池が無くなり「疲れちゃった」とガックリ。

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とんかつ

夕食は家人の好きなとんかつにしました、帰るコールが有った時「今夜はとんかつよ」と伝えると良いお返事が帰って来ました。

途中お酒屋さんに寄ったそうで両手にワインが入った袋を下げて帰って来ました。

作る側に取っては簡単で食べる側は喜びます、それに他の料理に手を掛ける必要が無いと言う便利な1品です。

とんかつ、キャベツ、スパゲティーサラダ

写真: p1084911

豚肉は肉たたき(針が沢山付いている調理器具)で刺しておきます、こうするとお肉が柔らかくなります。

スパゲティサラダは人参、きゅうり、茹で卵入りです。

茄子、ピーマン、豚肉、生姜の味噌煮

写真: p1084909

ビールを2缶ずつ飲んだのにどうしてもご飯が食べたくなり2人共軽く1膳頂きました。

理想体重に近づいたと思ったのも束の間、数時間で元に戻りました。

減量は難しく増量はいとも簡単です。

台風の影響で雨が降っていて携帯に「災害通報メール」が度々届きます。夜中から注意報、警報が出ていた様で沢山メールが来ていました。

来週から旅行に出掛けるので冷蔵庫の整理をしなければなりません。今夜の夕食は何が出来ます事やら。

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2014年8月 8日 (金)

ガーリックソルト

京都からの帰り梅田で途中下車し阪急でお買い物をしてきました。

7階のタオル売り場で見つけたのは上等なガーゼで出来たパジャマです。柔らかい手触りで七分袖のシャツドレス、部屋着としては着心地良くパジャマなら安眠出来そう。

旅行に持って行きましょう。

私が帰って直ぐ家人も帰って来たので着替えもせず家人の夕食作りに取り掛かりました。

前菜はシャインマスカット、ブルーチーズ、生ハム、トマトの甘酢

写真: p1074901

グリルチキンとそうめん南瓜のアリオ・オリオ

写真: p1074904

息子からハワイのお土産で貰ったガーリックソルトを振っただけで焼き上げた鶏もも肉。

皮はパリッと中は柔らかく良いお味に仕上がりました。

そうめん南瓜も美味しいと言ってくれました。

きゅうりのサラダ、ディルと玉葱のドレッシング

写真: p1074897

鶏肉を3口ときゅうりのサラダだけ頂いたので体重が減りました。

ようやく理想体重に近づきましたが直ぐ戻る事でしょう。

友人に「浜田ブリトニーちゃんみたいに痩せたい」と話したら笑われました。「若いから出来るのよ、歳を取って痩せたら貧相になるから」との助言を頂きました。

タイの代理出産や人身売買の疑い、日本では所在不明の小中学生が397人もいるという現実、大人の身勝手で犠牲になっている子供達が可哀想でなりません。

私が妊娠したとき父が「お母さんになるのに何の資格も要らないけど覚悟を持って育てなさい」と言われた事を思い出します。

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2014年8月 7日 (木)

真夏の桜田

大雨警報と洪水注意報が出ている晴天の中、京都まで出掛けました。

お店に向かう道路には数軒手前から涼やかに打ち水がしてありました。

お部屋に入り冷たい梅酒を1口頂いて御料理に入ります。

虫篭の中に笹が入って涼しげな先付けです。

写真: p8070004

開けると海老、白きくらげ、かぼちゃ、芽紫蘇の旨酢ジュレ掛け

写真: p8070007

暑かった体が一気に涼しくなります。

枝豆の胡麻豆腐、鱧の椀物

写真: p8070011

器は瓜の塗り物です。

お造り3種

写真: p8070014

蓼の葉を含となんとも清々しいです。

あこうと松茸、芽葱

写真: p8070018

松茸の歯触りとあこうのぷりっとした旨み、スダチが効いて美味しい。最近買って頂いた中国産の松茸とは雲泥の差。

八寸色々

写真: p8070021

氷の器に蓮の花と氷見素麺、お出汁に温泉卵、薬味はみょうがと椎茸

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この美しい1品に又又歓声が上がりました。

氷の器はご主人が出刃包丁で削っていらっしゃるそうです。

炊き合わせは白ズイキ、焼き茄子、ミニオクラ、針生姜

写真: p8070028

とても真似出来ない美しい炊き合わせです。

ご飯はお釜で炊いた鮎ご飯

写真: p8070031

炊きたてお釜ご飯の写真を撮らせて頂いたのに手ぶれで残念でした。

ご飯の中にも鮎をほぐして沢山入っています。

赤出汁には管ごぼう、管ごぼうは手間のかかる御料理です。

ごぼうを湯がいて細い金串を使って芯をくり抜くのです。

この時期は良く鱧と管ごぼうを椀物に使いますがあえて最後にサラッと赤出汁で供されるのは大将の力量でしょう。

水菓子

写真: p8070034

続いて水羊羹が出て最後にお薄です。

写真: p8070036

小学生の夏休み夕方になると家の前に打ち水をするお手伝いをしていました。

祖母から言われた事は「自分の家の前だけでは無く向こう三軒両隣までお水を撒きなさい」と教えられました。

祖母はバケツとひしゃくで綺麗に打ち水をしていましたが私は庭から長いホースを使って道路に水を撒く事を許されました。

子供の私には楽しいお手伝いでした。

人が通るときにはホースは下を向けて水がかからないようにすることも学びました。

祖母から教えて貰ったことは昔では常識でしたが今は通用しない時代になっています。

昨今夕方打ち水をしているお宅に巡り遭うこと等もありません。

地球の温度を下げる作用も有ると思うのですが気持ちに余裕が無く皆様お忙しいのでしょうか?

さすがに桜田さんでは今もおもてなしの精神が立派に受け継がれていました。

私達が帰るときにも又打ち水がしてありました。

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焼き肉

サラメシ」「孤独のグルメ」で焼き肉を美味しそうに食べてるのを見てから焼き肉が頭から離れません。

(番組を間違っていました、サラメシはカレーでした)

薄切り牛肉と豚バラ肉が有るので焼肉風にしました。

ほうれん草のナムル

写真: p1064878

人参しりしり

写真: p1064880

牛肉と玉葱に焼き肉のタレを絡めています。

写真: p1064892

豚バラ肉には塩、胡椒、胡麻油で味付けしました。

写真: p1064894

道の駅でごまの葉を買っていたので丁度良かったです。

写真: p1064883

サニーレタスにごまの葉、キムチ、お肉を巻いてがぶりといただきます。

とうもろこし

写真: p1064884

何も予定の無い日、家事を済ませてから寝室にこもりベッドに横になりました。

しばし青空を眺め雲が動くのをボ~ッと見ていました。

飽きたら本を読み始めましたがすぐにウトウト、目が覚めたら又読書を続けました。

電話や玄関のピンポンに邪魔されない自由な時間が少しの間楽しめました。

主婦の特権です。

青空で蝉がジャンジャン鳴いてるにも係わらず大雨洪水警報が出ている神戸です。

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2014年8月 6日 (水)

ソース味が恋しくて

海へ行った後はいつもソース味が欲しくなる私はれっきとした関西人です。

今回もご多分に漏れずお好み焼きの登場です。

豚のお好み焼き

写真: p1054860

お好み焼きが出来る迄ビールと共に頂く枝豆は湯上がり娘

写真: p1054867

夕食の食材は道の駅や旅先のスーパーで調達した品です。

もずくとオクラの酢の物

写真: p1054865

オクラは塩茹でして氷水に取り、半分に切って種を取り除いて細かく切っています。

良く冷えたトロトロ感が美味しいです。

剣先いかの糸作りと大葉

写真: p1054870

神戸、長田発祥のそばめし

写真: p1054873

家で作る場合は事前に中華そばは包丁で短く切っておきます、そうしてからご飯と一緒に炒めると上手く出来ます。

ソース味のお好み焼きとそばめしを美味しくいただき満足しました。

昨夜若旦那がヨックモックを届けてくれました。

聞くところによるとドバイではヨックモックか大変な人気だそうです。

葉巻型が人気の秘密とか「ヨックモックは株式上場してないの?」と聞いてしまいました。



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2014年8月 5日 (火)

旅の余韻

旅先で買って来た食材を使って夕食の準備をしました。

アイコを美味しい塩で。

写真: p1044851

湯むきして冷やして置きました。

とても甘くて味の濃いトマトです。

白いゴーヤの中華炒め

写真: p1044846

豚バラ肉、生姜、にんにく、青ネギ。

酒、醤油、甜麺醤、オイスターソースで味付けしています。

丸くて大きな白いゴーヤは苦みが少なく、肉厚で美味しいです。

のど黒の干物

写真: p1044856

塩味が足らず旨みが無くて感心しませんでした。

薄い色で大きな茄子の煮物

写真: p1044828

胡麻油で炒めてから煮ました、皮もみもとろけます。

小芋入り筑前煮

写真: p1044838

いつもは腿肉を使いますが今回はあっさりとささみです。

パサパサになりがちなささみを柔らかく仕上げるために最後に加えて直ぐ火を止めます。

こんにゃくが美味しい。

ひじき煮

写真: p1044833

大豆、薄揚げ、ちくわ、こんにゃく、人参、いんげんと具沢山のひじき煮です。

有る食材で調理をしていたら煮物3種になってしまいました。

素朴な献立でお酒よりご飯を美味しく頂きました。

旅先で購入した食材を調理するのは楽しいです。

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2014年8月 4日 (月)

旅先で購入

旅行に行ったら地元の産物を買うのが楽しみです。

今回も海産物、野菜等沢山仕入れて来ました。

6時に帰り着き洗濯機を回してからキッチンに入ります。

買い物を冷蔵庫に収めて今夜の食事の用意。

茄子の油焼き

写真: p8030003

色の薄い大きな茄子を輪切りにしてお箸で数カ所穴を開けて少し多目の油で焼きます。この時蓋をします。

鰹とおろし生姜、醤油で頂きます、トロトロの茄子です。

スーヨーきゅうり、みょうが、若布の酢の物

写真: p8030006

さざえのガーリックバター焼き

写真: p8030013

但馬牛の肉巻き

写真: p8030009

家人作茄子のぬかづけとみょうが

写真: p8030017

海に行くと洗濯物が沢山になります。

乾燥機では間に合いません、晴れないかしら~。




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2014年8月 3日 (日)

激安ガソリン

写真: p1034816

海へ行く途中竹野町でガソリンが安いお店を見つけました。

1日目は「安いね」と言いながら通り過ぎましたが2日目の朝はガソリンスタンドに入り給油することにしました。

家人に聞くと最近は170円位になってるようです。

大泣き市会議員で有名になった城之崎温泉へ立ち寄りました。

写真: p1034820

立派な公衆浴場が沢山有ります。

写真: p1034822

旧暦で七夕飾りをしていました。

豊岡に向かって走っているとガソリン、レギュラー149円と言うところを見つけました。

激安です!

日本一安いのでは無いかしら?と話しました。

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高原での夕食

海から帰って温泉に浸かり家人は数回サウナで汗を流しました。

お部屋に戻り自宅から持って来た物と買った物で夕食です。

ビール、お酒、ウイスキーを用意して食事のスタート

写真: p1024814

すき焼き風煮を作って来ました。

家人が「すき焼きに生卵を付けるのはどうしてか知ってる?」と聞きました。

私「熱いから冷ますためでしょう?」

彼「そう」

私「そう言うことを私に聞くの?」

彼「そうやね、今日みたいなのは付けなくてもよいかな・・・」

私「熱くないから?でも付けたいでしょう?」

彼「うん」

卵好きの彼は納得。

ちくきゅうと焼き豚

写真: p1014781

焼き茄子

写真: p1024808

地元のスーパーで買った男前豆腐と刻みねぎ

写真: p1024810

男前豆腐は美味しいです。

刻みねぎを初めて買いました。

これは何処産なのか気になる所ですが旅先で1束買うのは無理です。

もう1泊しました、今から海へ行ってきます。


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2014年8月 2日 (土)

神鍋高原から日本海

8月1日から2日に変わる前に神鍋高原に到着しました。

前日鰻を一緒に頂いた友人のマンションをお借りします、鍵を頂いてるので一声掛ければ何時でも貸して頂けるのですよ。

ワンルームながら温泉付きの快適なマンションです。

私に取っては家事から解放されのんびり出来るのが何よりの楽しみです。

自由な時間を楽しみ午前2時にベッドに入ったのに早く海へ行きたい家人が起きたのは6時でした。

私はねばって7時半迄枕にしがみついていました。

ささっと身繕いをして日本海へ車を走らせます、40分程で海に着きます。

九州、四国は台風の影響で雨が降っている様でしたが日本海は穏やかその物でした。

写真: p1024799

波が全く無いべたなぎです。

写真: p1024801_2

曇っていて風があるので快適です。

ターフを張ってアウトドアベッドを2台とテーブルを設置します。

9時から朝食です。

写真: p1024790

家から用意してきたのは茹で卵、ロースハム、レタス、きゅうり、トマト等

写真: p1024793

芥子マヨネーズを絞り出して。

写真: p1024795

家人はパンを1枚私は2枚、私朝から食べ過ぎ。

家人が海で遊んでいる間私は週刊誌を熟読

写真: p1024803

ここでも食べ物の記事を読んでいます、疲れたらベッドですやすや。

家人が海から帰って来ました。

写真: p1024805

8時間程遊んで帰路に着きます、途中スーパーに寄りました。

写真: p1024806

お安いさざえ。

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鰻重

高校のクラスメートとランチの約束をしていました。

鰻好きの彼女の為に東門街にある「みなと」に予約を入れておきました。

鰻重の松

写真: dsc_0047001

とっても美味しいのにピントが合わずに残念。

美味しいお食事の後しゃべり足らないのでお決まりのサイゼリアでお喋り続行と思っていましたが行ってみると席待ちの人でエレベーターホールは溢れていました。

友人はすぐさま「他へ行こ~、私並ぶの嫌!」とすぐさま踵を返しました。

近くのホテルの喫茶に行きましたが又もや満席、夏休みはどこも混んでいます。

ホテルの上の階でやっと空いてるお店に有り付けました。

写真: dsc_0049001

席に着いたら「混雑時は2時間でお席をお譲り願います」と書いて有りました。

私も気にはなりましたがすかさず友人はお店の方に「済みません、もう少し長居をしたいのですがどうすれば良いですか?」と聞きました。

お店の方は「大丈夫ですよ」と優しいお返事。

安心して2時間以上の滞在となりました。

最後にアートフラワーの先生をしている彼女が「このお花は要らないよね」と。

土用の丑の日に鰻に有り付けず可哀想だった家人に夕食としてお持ち帰りしました。

残念ながら注文してから6時間ばかり経った折は干からびてました。

写真: p1014789

やはり鰻は焼きたてが最高です。

茄子、きゅうり、みょうがの浅漬け

写真: p1014785

もやし、えのき、しめじ、三つ葉の蒸し煮をポン酢で

写真: p1014786

夕食の片付けをして、入浴を済ませ旅の準備をして1泊旅行に出ました。

9時15分に車に乗りカーナビに目的地を入力したら「到着時刻は明日の0時35分です」と言われかなりのロングドライブだと、げんなり。

でも夜の道路は空いていて2時間で到着しました。

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2014年8月 1日 (金)

お互いにお好みの物を

銀行に用事があったので仕事終わりの家人と三宮で待ち合わせました。家から外へ出るとムッと熱気を感じます、早足で駅に向かいクーラーの効いた電車に乗るとほっとします。

用事が終わった後そごう地下の食料品売り場へ。

家人の希望で「大井」のローストビーフを購入、私は暑さのせいで素麺冷麺が食べたいので焼き豚や香菜を買いました。

3時に帰宅して直ぐ彼は鍼治療に出掛けました、入れ違いに娘と孫が来ました。

若旦那は出張で帰りが遅いと言うので一緒に夕食を食べることになりました。

ローストビーフ

写真: p1314773

3枚入りを2パック買いましたが全て食べられず残りは朝ローストビーフサンドにしました。

お素麺4束で素麺冷麺

写真: p1314776

焼き豚、きゅうり、茹で鶏、椎茸旨煮、白髪ねぎ、錦糸卵、香菜、海老

タレの分量は私の本に出ています。

中華そばよりお素麺の方が子供には食べやすい様でお代わりして食べていました。

但し喉に詰まり安いので次回は子供のお素麺を短くしましょう。

カリフラワーのタルタル

写真: p1314769

ミニカリフラワーなるものがイカリスーパーで出ていました。

丁度良い大きさで便利です。

4歳児は日本脳炎の予防接種をしてきました。

今回全く泣かなかったそうです。ご褒美に怪獣恐竜の卵と言う物をママに買ってもらい嬉しくて見せに来ました。

水の中にうずらの卵柄で普通の大きさの卵が入っています。聞くと1日で卵が割れて怪獣恐竜が出てくるそうです。

何とも不気味です、その卵を昨夜忘れて帰りました。

何時怪獣恐竜が出てくるか分からないので家人の出勤前に娘宅まで届けて貰いました。

あれは何なのか?娘にそっと聞いてみましょう。
(娘から怪獣では無く恐竜だと言われました)


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