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2014年11月15日 (土)

鱈の白子ポン酢

英語の帰りそごうの地下で美味しい物を探してうろうろしていました。

鱈の白子を見つけてかごに入れ尚魚売り場を見て回っていたらもっと新鮮な鱈の白子を見つけました。売り場の方に伺ってより新鮮な方を買い求めました。

商品を見極める力が必要だと思いました。

鱈の白子ポン酢

写真: p1147332

全く臭みが無い美味しい北海道産の白子でした。

夕食の準備時に娘がお裾分けで松茸を届けてくれました、菊菜が有ったので早速お浸しにしてスダチを搾り白い器に盛りつけました。

松茸の付録で孫が付いてきたので忙しくて写真を取り忘れました、お料理を想像して下さいbleah


蕪と菊菜の炊き合わせ

写真: p1147341

松茸と牛肉のオイスターソース炒め

写真: p1147337

牛肉に醬油と酒で下味を付け片栗粉を加えて揉み込みます。

タイムサービスの牛肉が高級品になりました。

夕方でお腹が空いた私の為に買ってきたそごう新館にあるお寿司屋さんの田舎巻き

写真: p1147328

大きな卵焼きが入っていて美味しい太巻きです、テーブルに置いていた太巻きを孫が見つけてほとんど食べてしまい家人には1切れしか残りませんでした。

松茸ご飯を炊きましたが孫達のお世話をしていてこれも写真を撮り忘れました。

英語の前に出会った友人のファッションは白いパンツに黒の上着、ピンクのマフラーにブーツ、私も全く同じでびっくりしました。

申し合わせたように友人も同じ田舎巻きを買って帰ったとメールがありました。好きな物が似ている2人です。







休むときに目覚ましをかけようとしたら針は8時半を指していました、電池が無いのかチビが触ったかのどちらかです。時間を合わせてセットし、もしもの為に携帯の目覚ましもかけました、朝両方が賑やかに鳴りました。

6時37分神戸の朝焼け

写真: p1157346

北海道はもう雪が積もってるようすです。

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コメント

商品を見極める力・・・重要ですね。
年齢とともにお買い物に要する時間が長くなっています。野菜や魚をじ~っと見つめて吟味する時間が長くなったからでしょうね。
あれこれ思いめぐらせて余計な物まで買ってしまったりもしますが。
若い頃はメモを片手にポイポイ籠に入れてました~、時間との勝負!みたいな感じで。

今夜は牛筋煮込みに再チャレンジしました!マダムの仰る通り、良い牛すじを選んで何回も茹でこぼして・・・とレシピに忠実に作りましたよ。みんなの反応が楽しみです。

投稿: ミイ | 2014年11月15日 (土) 16時36分

ミイさま
そうそう!子供が小さいときは時間が無く商品の吟味など出来ませんでしたね。

今日は朝採り野菜を買いに行きあれやこれやと買いすぎた感があります。

牛すじのレシピをお試し下さいましてありがとうございます、お酒に合うレシピなのでお酒を召し上がらないご家族の感想が気になります。

投稿: Mikageマダム | 2014年11月15日 (土) 18時26分

鱈の白子、季節ですね〜

田舎巻き、私もお気に入りです!
お持ち帰りにはいいのですが、食事をするにはオープンすぎて…ちょっと勇気がありませんcoldsweats01

投稿: 紫陽花 | 2014年11月15日 (土) 21時13分

紫陽花さま
私もお持ち帰りだけでお店で頂いたことがありません。
大井のお店も興味があるのですがあのカウンターに座る勇気がまだ無いのです。

投稿: Mikageマダム | 2014年11月15日 (土) 21時44分

昨日から一泊出張で大阪に出向き、隙をみての神戸散策を目論んでいたのに叶わず…がっくりでした。
今回は梅田の松葉デビューをし、中村屋さんのコロッケ、今井のおうどん、天満の千草、蒲鉾天などをコッテコテの関西支社の先輩に初心者コースを案内され文字通り食い倒れてしまいました。
そして梅阪?を横目にみてマダムのお姿を探してました。

投稿: 新米シェフ | 2014年11月15日 (土) 22時08分

同感です!
いつも、お肉の焼ける匂いに誘惑されるも、チラ見だけで通り過ぎます

今日は、お鍋のお野菜、マダム流に細切りにしてみました
一欠片も残らず完食でした
次回からはこの切り方にチェンジです
なんでもないように思いがちですが、決してそうではありませんね
またひとつ学習させて頂きましたm(_ _)m

投稿: 紫陽花 | 2014年11月15日 (土) 22時10分

新米シェフさま
関西にお越しだったのですね!

私も未経験のコロッケまで召し上がり大阪を満喫なさいましたね。
先輩の素晴らしい関西の味プランでしたね!
明日は体も胃も休めてごゆっくりとお過ごし下さい。

投稿: Mikageマダム | 2014年11月15日 (土) 23時06分

紫陽花さま
開店前から並んでいらっしゃいます、よほど美味しいのでしょうね。

お鍋の白菜がいつも余るのですがあの切り方だと頂けます。お試し頂いてありがとうございます。


投稿: Mikageマダム | 2014年11月15日 (土) 23時10分

こんばんは!先日のケンミンショーの件ですが当時義母の体調が悪くなり病院に行き
行けなくなりました。電話でききますと10日先まで予約もできないようです。マイスター工房の巻き寿司ですがマダムは食べたことありますか?
またコメントしますね。

投稿: Vino | 2014年11月15日 (土) 23時45分

Vinoさま
マイスター工房八千代ですね。
こんなに有名になる前に2度行きました。半分切りのきゅうりが入った美味しい巻き寿司です。地元のお野菜やお総菜も販売されていました。

周りには何も無い所でしたが今はどうでしょうか?

投稿: Mikageマダム | 2014年11月15日 (土) 23時56分

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