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2014年12月 9日 (火)

千枚漬け

京都「村上重」の千枚漬けが送られてきました。あ~年末なんだわ~、と実感する品です。

千枚漬けを美味しく頂く為の献立にしました。

写真: p1087830

寒かったので大根と薄揚げのお味噌汁

千枚漬けと壬生菜

写真: p1087834

塩と沢山の昆布だけで漬けられた素朴な旨味のある千枚漬け家族全員が好きです。

他のおかず3品は我が家の定番でどれもMikageマダムの絶品おかずレシピに出ているお料理です。

白菜の無水煮 P162

写真: p1087826

白菜がトロトロに仕上がります。

牛肉のねぎかけ P99

写真: p1087819

筑前煮 P154

写真: p1087815

鶏もも肉、ごぼう、金時人参、干し椎茸、筍、こんにゃく、蓮根、いんげん

根菜たっぷりの筑前煮です。

午前中に洗濯乾燥機の修理に来て下さいます、どうぞ直りますように!

国民の義務である投票には出かけましょう、我が家は期日前投票に行ってきました。



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コメント

おはようございます。
質問させていただきます。
新しいレシピ本に、牛肉のネギがけ 筑前煮が紹介されているようですが 絶品夕食レシピにも掲載されていました。
他にも重複しているレシピが多くあるのでしょうか?
夕食レシピ内でも重複するものがありましたので
…,。

投稿: ksms | 2014年12月 9日 (火) 08時35分

ksmsさま
おはようございます!
ご指摘通り評判の良かった和食は第2弾にも載せています。それ以上に洋食と中華のレシピを沢山掲載しています。
煮物、焼き物、炒め物などカテゴリー別で見やすくなっています。

投稿: Mikageマダム | 2014年12月 9日 (火) 08時46分

今日は暖かいですね、片付けがはかどります
綺麗な筑前煮です (もちろん美味しそうなのは言うまでもないのですが…)
私が作るそれは何故か見た目が美しくないのです
gawk
味はいいのですが(手前みそですが…)
夕食レシピ本も再確認しましたが・・・
ポイントはどこなんでしょうか?
ご教授お願いいたします

今日は本箱の整理です
老前整理(心では、早いかな? いや適齢期かな?と思いつつ)のつもりで、料理本も沢山廃品回収の中へ〜
マダム様の青本、赤本(失礼な呼び方で申し訳ありませんm(_ _)m)があれば心強い ですものgood

投稿: 紫陽花 | 2014年12月 9日 (火) 14時27分

はじめまして。2冊目の本の出版おめでとうございます!
ネット検索でマダムのblogと出合ってから毎日拝見させております。
お料理がとてもおいしそうなのはもちろん、盛り付けやうつわが美しいので参考にさせていただいております。
今年結婚し、マダムとおなじエリアに住み始めました。マダム御用達のお肉屋さんに行ってみたり、同じものを買ってみたりしながら、目指せマダム!でお料理の腕をあげていきたいとおもいます。
早速赤のレシピ本を予約させていただきました。これからも応援しております。


投稿: lotusmom | 2014年12月 9日 (火) 18時02分

紫陽花さま
筑前煮は混ぜずに最期に鍋返しをします、両手鍋で炊いた方がやりやすいですね。

今日同級生が今年2度目の食器の始末をして随分すっきりしたと言っていました、私も沢山廃品回収に出さねばなりません。
もう終活です。


投稿: Mikageマダム | 2014年12月 9日 (火) 20時31分

lotusmomさま
初めまして!

同じ区民ですね、どうぞ宜しく。
本の予約をして頂きましてありがとうございます。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

投稿: Mikageマダム | 2014年12月 9日 (火) 20時34分

アドバイスありがとうございましたm(_ _)m
おおかたのお料理に通じる事かもしれませんね

私も先日、不燃ゴミの日に食器を大分処分しました
お陰で食器棚が使いやすくなりました

投稿: 紫陽花 | 2014年12月10日 (水) 00時58分

紫陽花さま
食器棚の奥にある物は使わないものですから処分しても困らないとは思います。

今年最期の不燃ゴミの日は不要品であふれるでしょうね。
私も頑張りましょう!

投稿: Mikageマダム | 2014年12月10日 (水) 07時39分

ページが間違ってばかり。探すのに苦労しました

投稿: | 2014年12月10日 (水) 17時22分

名無しさま
第2弾のまだ出版されていない本のページを記しました。
ご購入の際の参考になればと思いました。

お名前をお願い致します。

投稿: Mikageマダム | 2014年12月10日 (水) 19時01分

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