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2015年1月15日 (木)

鯨のハリハリ鍋

赤本発売日、書店でお買い求め頂いた方々から嬉しいコメントを沢山頂きましてありがとうございます。

眺めるだけの本では無くレシピを利用して作って頂けるような本になれば最高に嬉しいです。

鯨好きの家人が買ってきた鯨は水菜と一緒に頂くハリハリ鍋にしました。

写真: p1148392

出し汁は醬油、味醂、酒で味付けします。

薄揚げが良い仕事をしてくれます。

写真: p1148398

鯨は煮過ぎないように。

唐墨、大根

写真: p1148386

ひじき

写真: p1148394

お鍋の最後は卵をポトリと落として半熟状態で頂きます。その後お餅を煮て仕上げです。

お出し汁も残すこと無く綺麗に食べ尽くしてくれました。

家人の朝ご飯はチキンライスです。

前日のランチに2人前作り半分置いていました、朝レンジに掛けて出します。

朝食に掛かった時間は5分足らずでしたhappy01

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コメント

マダムさま

先ほど赤本2冊が宅配されました。
たくさん詰まったレシピを、まずは一通りページをめくり、楽しませていただきました。ブログで拝見したお料理も数々あり、これらを家で作れるんだなあ、と嬉しくなります。ありがとうございました。
1冊は嫁ぐ娘用です!

さて、昨晩NHKの「知恵泉」という番組で「北大路魯山人」がテーマでしたので、興味深く見ました。
以前紹介いただいた本「うつわと料理」を取り出してテレビと合わせて見て、楽しみましたよ。

まずはお礼まで。

投稿: まつこ | 2015年1月15日 (木) 09時57分

mikageマダムさま

第二弾のレシピ本の発行おめでとうございます。
今回は六アイ(東灘区限定語ですね)の書店で求めました。品がある赤の色ですね。目立ちました。早速、昨日の一品に「白菜と豚肉の無水煮」を作りました。美味しくできました。
知りたかった「牡蠣とベーコンのカレー風味」も載っていましたのでレシピ通りに作ろうと思います。ありがとうございました。

投稿: ノンチ | 2015年1月15日 (木) 10時19分

芦屋宝盛館 只今 ご本到着の連絡あり!
おめでとうございます☺︎

投稿: mariarica | 2015年1月15日 (木) 11時05分

マダム!こんにちは!!

先程、Amazonからレシピ本やっと届きました。
これから、ゆっくり、じっくり見ます。

楽しみです!!

投稿: momo | 2015年1月15日 (木) 11時11分

楽天で注文した赤本が昨日届きました。
青本も良かったですが、赤本も絶品でした。
写真もキレイ、本の大きさといい、紙質といい、すごく愛着が湧きます。ステキな本をありがとうございます!
眺めてるだけで幸せ感がありますが、それにとどまらず、作ってみなくては!(汗)

投稿: prin | 2015年1月15日 (木) 11時37分

マダム様
おはようございます。
先ほどAma○○nさんから待ちに待った赤本届きました。
青本の時も思ったのですが、
手に持った時の感じがとても温かいです。紙質も大好きです。

興奮しすぎて、お祝いの言葉が後になってしまいました。
本当におめでとうございます。
今からじっくり読ませて頂きますね。

投稿: inari | 2015年1月15日 (木) 11時41分

まつこさま
2冊もお求め下さいましてありがとうございます。

昨夜の「知恵泉」知らずに見落としました。
残念です。

投稿: Mikageマダム | 2015年1月15日 (木) 12時47分

ノンチさま
六アイの書店でお買い求め頂きましてありがとうございます。

レシピをご利用頂けて嬉しいです。

投稿: Mikageマダム | 2015年1月15日 (木) 12時49分

mariaricaさま
宝盛館でのお求めありがとうございます。
本に厳しいmariaricaさまのお気に召せば嬉しいです。

投稿: Mikageマダム | 2015年1月15日 (木) 12時51分

momoさま
今日は雨ですね、おうちでのんびり読書などお楽しみになって下さい。

投稿: Mikageマダム | 2015年1月15日 (木) 12時53分

prinさま
嬉しいご感想をありがとうございます。
是非レシピをお試し頂ければ幸いです。

投稿: Mikageマダム | 2015年1月15日 (木) 12時54分

inariさま
ご購入ありがとうございます。

赤本も青本も編集者が紙質にこだわって下さいました。
お料理と同じく暖かみのある本に仕上がっていたならとても嬉しい事です。

投稿: Mikageマダム | 2015年1月15日 (木) 12時58分

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