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2015年2月15日 (日)

瀬戸内のお魚

土曜日は駅前で地元野菜の販売があり、淡路島のお魚をトラックに積んで売りにも来ます。我が家からほんの近くで新鮮な食材を手に入れることが出来ます。

淡路島の新若布でサラダ

写真: p1148942

茶色の若布が熱湯に入れると一瞬で緑に変わります。

今が柔らかくて美味しい時期です。5月になれば堅くなるそうです。

ポン酢に太白胡麻油、塩、粗挽き胡椒でドレッシングを作りました。

4歳児は若布にドレッシングがお気に入りでした。

天然の鰤

写真: p1148950

大きな鰤でした、養殖に比べると色が濃いのが特徴です。

かまも焼きましたが写真がありません。

特別の名前が付いていた鯵ですが忘れました、びっくり鯵だったかな・・・・

写真: p1148956

フライドポテトを添えました。これは子供達も大好き、鯵は骨に気を付けて与えました。

お昼に炊いた大根とお揚げの煮物

写真: p1148939

2歳児が3きれを残して全部食べてしまいました。4歳児は後から食べ出したので3きれしか当たりませんでした。

4つ割にした大きさが丁度良かった見たいです。

バレンタインデーの家人の昼食

写真: p1148934

鮭を半分こ、家人は鮭のお腹の部分が好きなのです、私が大きな方を食べて意地悪をしているわけではありませんcoldsweats01

10時から大工さんと最終打ち合わせです、見積書も持ってきて下さいます。

月曜日から食器類を段ボールに詰めて一時避難させます。段ボールを10枚買ってきましたが追加しなければ足らないようです。

物置に娘の学生時代の教科書やノートが入った衣装ケースが2つ有ります。もう要らないでしょうから捨てるチャンスです。

名古屋高島屋の三省堂書店さまありがとうございます。

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コメント

いつも楽しく拝見してます。
鯵ですが、メックリ鯵ですね。
淡路や明石では、目がクリッとなってるので
マアジのことを、そう呼ばれてるようです。

投稿: ハワイアン | 2015年2月15日 (日) 10時55分

ハワイアンさま
メックリ鯵でしたか、ありがとうございます。
美味しい鯵でした。

投稿: Mikageマダム | 2015年2月15日 (日) 15時52分

煮物は少し時間をおいたほうが美味くなりますね。味のしみたお揚げが何とも食欲をそそります。

バレンタインの日の昼食は家人さまへの愛情が溢れてますね。何と言っても出し巻き卵がハートに美しく盛り付けられてますものheart04

ご馳走さまですwink

投稿: まりん | 2015年2月15日 (日) 18時04分

こんばんは。今日の夕食はお好み焼きでした。その前に鉄板で色々焼くのですが牡蠣のお好み焼きを作りました。とても美味しく家族に好評でした。先日作ったイカのトマト風味煮込みとウインナーシュニッツェルも絶品でした。まだまだ作りたいのがあるので挑戦しますね。

投稿: Vino | 2015年2月15日 (日) 21時10分

まりんさま
午前中にお大根を煮て夕食に頂くとお味がしみて美味しかったです。

照れずにハートのだし巻き卵を作るところが凄いでしょう?coldsweats01

投稿: Mikageマダム | 2015年2月15日 (日) 22時06分

Vinoさま
イタリアンがお得意ですのに私のレシピをご利用下さいましてありがとうございます、光栄です。

今ソース味の牡蛎のお好み焼きを食べたくなりました。

投稿: Mikageマダム | 2015年2月15日 (日) 22時12分

今時、孫にも猫にも花にもあげるを使う方が多い中
与えると言う言葉を使っておられるのでほっとしました。
40年日本を留守にしている間にどうしてか言葉がへんなことになってしまいました。
あげるの元の言葉を考えてみると、差し上げるからだそうです。そう思うと本当におかしな事ですね。
食べ物の話でなくて失礼。

投稿: 鈴木百子 | 2015年2月18日 (水) 06時36分

鈴木百子さま
花に水をあげる、水揚げをしてあげる等とテレビ番組で見ると違和感を覚えます。

母が言葉使いに厳しかったので若い頃は反発していましたが今では私が厳しくなりました。
飲食店で変な日本語のサービスをされると嫌です

投稿: Mikageマダム | 2015年2月18日 (水) 08時31分

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