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2015年10月

2015年10月31日 (土)

家人のお出かけ衣装

家人は着る物に全く無頓着なので私が出した物をそのまま着て文句を言うことはありません。

一緒に買い物に出かけても「体は1つしか無いからそんなに洋服は要らない」と試着を嫌がります。

土曜日何年かぶりの学部の同窓会に出かけるのに何も用意していない・・・と洋服好きな私は我慢がなりません。

前日美容院の帰り独断でジェケットとシャツを数点見つくろって買ってきました。

お店の方には「もしサイズが合わなければ朝お電話しますので交換をお願いします」とお伝えしていました。

写真: img_5220



ネクタイは勿論の事堅苦しいスーツを嫌うので選んだのはカジュアルなジャケットです。

髪がグレイなのでこのジャケットと思ったのですがサイズがありませんでした、紺にしてシャツをブルーのストライプにしました。

帰宅した彼に試着して貰うと見た目はマネキンとは全く違いますが(失礼)サイズはピッタリでした。

パンツは手持ちの細身の物で。

深夜私が部屋に行ってから何やらゴソゴソ乾き物を食べている様子の彼に「少しウエストが大きくなった?」と聞くと「いいや、ベルトが緩くなったもん」と言いましたが見た目は??です。

夕方寒くなったので黄色のマフラーを巻いて出かけて貰いました。

酔ってマフラーを忘れて来そうです。






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ハロウィーンの仮装

交差点で信号待ちをしていたら凄い人を見かけました。どちらへ?と思って後を歩いて行くと道の先に爆笑している娘とママ友達のグループがお店の前に集まっていました。

写真: img_5221

ドーランを塗ってアイライナーでメイクしたそうです、挨拶されてもどなたか分かりませんでした。上手な出来上がりです。

頭に挟みが刺さっている方も

写真: img_5225001

付け襟が凄く素敵!

赤ちゃんもカボチャの衣装。

娘は目の下にコウモリを描き黒い革ジャンに黒い羽を付けていました。


子供達も皆可愛いのです。

娘は「母さんは夜なべして・・・」とピンク好きの3歳児にミニマウスの衣装を作って着せていました。
5歳児はアイアンマンになっていました。

カボチャだらけの店内

写真: img_5227

子供が「Trick or Treat」と言うとクッキーがもらえるので大勢集まっています。

近くにインターの幼児教室が有るので仮装をした数十人の可愛い団体が駅前を歩いていました。











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カボチャのリゾット

世の中ハロウィーンで賑わっています、馴染みの無い私も少しだけ流行に乗ってカボチャ料理を1つ入れて見ました。

写真: p1305540

今香菜が沢山出ています、たっぷりと使った牛肉と香菜のタイ風のサラダにしました。

写真: p1305515

かぼちゃのリゾット

写真: p1305529

手羽先塩焼き

写真: p1305524



「苦髪楽爪」と言い苦労をすると髪が良く伸び、楽をしていると爪が良く伸びると言われています。

葬儀などで忙しかったのかいつもより髪が良く伸び、髪自身が細くなりました、美容院で綺麗にして頂きましょう。

カットの他にトップ部分にだけハイライトとローライとを少し入れて頂きました。明るい印象になりました。

日本では胡麻塩頭ですがアメリカではsalt & pepperというそうです。




その昔センター街に「みっちゃん」と言う舶来品を売っている小さなお店がありました。「みっちゃん」はご主人のお名前でご家族で経営なさっていました。子供には入りにくい大人のお店で母がお化粧品を買う時に付いていきキョロキョロと店内をくまなくみていました。

買い物にお付き合いしたご褒美に口がいっぱいになる程大きな四角いピンクのバブルガムを買って貰うのが楽しみでした。

包み紙の中にアメリカの漫画が描いてありました。

少しおませになるとリグレイのスペアミントにガムが変わります。

高校生の頃はギンガムチェックのワンピースに「みっちゃん」で買ったパニエ、黒いエナメルの幅広ベルト、フラットシューズでおしゃれをしていました。しかし高校生は出かける場所が無く友人と自宅の庭で写真を撮った思い出があります。



昨夜入浴しながらなぜかバブルガムの事を思い出しました。

大きく膨らませているときに正面から平手打ちを受けると顔にべちゃっとガムが張り付くので気を付けなければなりません。





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2015年10月30日 (金)

「晴の」

ブログの読者様に教えて頂いた六甲道にある「晴の」を予約して行ってきました。

写真: img_5176

玄関には盛り塩、最近このようなお店が少なくなりました。

一番客でカウンターに案内され店内を眺めていましたが綺麗に磨き上げられたレンジ周り、期待が膨らみます。

ご主人が前菜の盛りつけをなさってるのを穴が空くほど見ていました。

女将さん担当の生ビール

写真: img_5178001

きめ細やかな泡、グラスの薄さも最高です。

前菜色々が出来上がりました。

写真: img_5181

原木椎茸、舞茸と鮑。フランス産の鴨。海老の塩辛、菊花のお浸し、柿に胡麻クリーム、煮穴子など。

飲み終わったグラスさえ美しい模様の生ビールでした。

写真: img_5184001

次は白ワインをグラスで。

椀物は四万十川のスッポンとネギに胡麻豆腐

写真: img_5189001

美味しいスッポンのお出汁と柔らかい胡麻豆腐、もっと大きなお椀でたっぷり頂きたい所です。

次はお刺身が出るのでお酒をお願いしました。

写真: img_5191

石垣鯛の薄作りと自家製ポン酢

写真: img_5195001

焼き物は鱈とその子を幽庵焼きにして

写真: img_5198

鱈の身よりも白子がご馳走です。

イカのゲソと銀杏を天ぷらで

写真: img_5202001

続いてイカの口を出して頂きましたが家人がパクリと奪いました。

ランプ肉と蓮根の塩焼き、塩昆布とわさび

写真: img_5205001

扇矢精肉店のお肉をお使いでした。

釜炊きご飯はごぼう、こんにゃく、薄揚げ、人参、三つ葉

写真: img_5206001

香の物5種と豆腐と若布のお味噌汁

写真: img_5208

焼きたてのだし巻きが出てきました。

写真: img_5212001

お出汁たっぷりのだし巻きです。

デザートは目の前で焼き上げられたみたらしだんご

写真: img_5216001

最後まで美味しく頂き長いお見送りを受けて帰路につきました。









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2015年10月29日 (木)

近くの中華レストランで夕食

深夜2人で見ていた番組で台湾の炒飯を食べていました。それが印象的だったので水曜日の夕飯はどちらからとも無く中華料理を食べに行こうと言うことになりました。

中華は人数が多い方が良いので娘家族に都合を聞き現地集合となりました。

5時半に到着したら私達2人だけです。

写真: img_5142

ビールを飲みながらメニューを眺めます。

とりあえず前菜5種盛り合わせ

写真: img_5143

この時点では大人3人子供2人の予定でした。

ピータンと甘酢生姜

写真: img_5150

海老入り揚げワンタンのスイートチリ

写真: img_5152

ここで若旦那も合流、お肉を注文しました。

骨付き酢豚

写真: img_5154

鮑のクリーム煮

写真: img_5158

海鮮3種類炒め

写真: img_5161

炒飯

写真: img_5165

焼きそば

Img_5170




新しい器をどんどん持って来てくれるのですが空いた器を引いてくれないので丸いテーブルが一杯になります。

子供達はラーメンを食べましたがハロウィーンパーティの帰りでぐったりしていました。

食べるやいなや5歳児は寝てしまいました。店内が空いていたので壁際にイスを並べて寝かせて置きました。

暫くしたら3歳児も寝たので娘が連れて帰りました。

慌ただしく頂いてさっさと帰りました。

気づけば私は焼きそばを食べていませんでした。








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2015年10月28日 (水)

お昼ご飯

最近のお昼ご飯をアップする機会がありませんでした。

和えそばを作った翌日残った焼き豚とネギを熱した胡麻油で和えてネギそばにしました。

写真: p1235317002

お蕎麦は同興楼の生そばです。細麺でつるりとした舌触りに香菜と胡麻油が良い香りです。

外食ですがスリランカ料理店で5種のカレー

写真: img_5060

横にもう一品カレーがあります。

説明をお願いしたら緑のはキャベツとゴーヤだそうですが他は分かりません、お店の方2人共日本語が危ういので心配になりましたが全て混ぜて頂くとより美味しく頂けました。

一番上の赤いのはチリです、次回は辛い物好きの家人を連れて行きたいお店です。

おそば屋さんのカレーうどん

写真: img_5050

亡き母がお蕎麦屋さんのカレー丼が美味しいと話していたことを思い出しましたが私は未だ頂いたことがありません。

母は好きになれば頻繁にそのお店を訪れる性格でした。

どこのお店だったのか聞いとけば良かったと思いますが既に40年も経っていれば今やお店はどうなっているのかも分かりません。

私の課題として美味しいカレー丼を探しましょう。







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朝食はベーグル

家人がネットで取り寄せたベーグルが10個届きました。以前彼はベーグルが苦手だったように思うのですが変わったのでしょうか。

冷凍庫に保存したら2週間は大丈夫と言いますがそんなに食べられません。

ホイルに包んででトースターで6分焼くと説明書きがありました。

今朝はクリームチーズにスモークサーモン、オニオンスライス、ディルをサンドしました。

写真: p1285512

「半分あげる」と言うので1つを分け合いました。

特別美味しいベーグルなのでしょうか?私には分かりません。

消費しきれない予感がします。






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チキンでポトフ

前日に食材を買っていたので外出せずに家事をこなしていました。

日曜日の夜部屋の壁にカメムシが1匹付いていました、どこから入ったのかしら?

家人は殺虫剤を探しに行きましたが私はちらし広告をホッチキスで留めて封筒状にしてそこに入れ込みました。口を折ってゴミ箱に入れました。

昨朝ゴミ箱の蓋を開けたらカメムシが出て来ました、慌ててビニール袋の口をきつく縛りました。

ベランダの掃除をしていたら又別のカメムシが動いていました、それは害が無いのでそのままにして置きました。

リゾートホテルでの経験、「カメムシが浴室に出て来た場合はこのペットボトルで捕って下さい」と説明された事があります。やはり1匹見つけました、カメムシはほんの隙間からでも進入して来るみたいです。

家事をしながらポトフを煮込みました。

写真: p1275490

カナダ産松茸でフライ

写真: p1275472

すだちを絞りウスターソースで頂きます。

バターソテー

写真: p1275458

骨付きチキンのポトフ

写真: p1275477001

玉葱、人参、せろり、大根、ジャガイモ、イタリアンパセリ

鶏肉屋さんで骨付き腿肉を半分に切って頂きました。

薄味で仕上げています、自分で塩、胡椒をミルで挽いてかけたり、粒マスタードを付けて頂きます。
私はそのまま頂きました。

ゴルゴンゾーラのペンネ

写真: p1275502

最後にこってりとしたクリームソースのパスタとワインを楽しみました。



今日はインフルエンザの予防接種を受けます。





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2015年10月27日 (火)

生若狭かれい

良いお天気なので歩いて阪神御影の市場まで行きました。

お魚屋さん、八百屋さん、お豆腐屋さん、蒲鉾屋さん、鶏肉屋さんと廻りました。

両手に荷物でまだ買い物をしていた鶏屋さんで声を掛けて下さった方はお料理の先生でした。

月曜日の献立

写真: p1265449

柿の白和え

写真: p1265445

お魚屋さんのきずし

写真: p1265423

一夜干しでは無い生若狭かれいと言うのを初めて見ました。

写真: p1265437

包丁目を入れて少し多めの油で焼きました、お腹に子が入っていて美味しいです。

縁ペラだけ取って後でもう一度油で焼くとパリパリのせんべいになります。


茄子、蓮根、海老、水菜の炊き合わせ

写真: p1265420

葉付き大根を買ったので浅漬けにしました。

ちくわと三つ葉の卵とじ

写真: p1265431

最近喉が痛くなったり眼がしばしばすると思うとPM2.5が大量に飛散している模様です。

我が町内では10月21日は29μg/m3、10月24日は26μg/m3と記録されていました

環境基準と決められているのは1年平均値が15μg/m3 以下であり、かつ、1日平均値が35μg/m3 以下であること。(H21.9.9 告示)

このような高水準で有りながら何も報道されないことが不思議です。

近くには顔がひりひりする女性や、喘息が出た幼児もいるそうです。

秋空が綺麗でお散歩に絶好のシーズン!と思っていたら危険な状態だと知りました。








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2015年10月26日 (月)

ポークチャップ

5歳児とパパの2人は早朝から福井県小浜市まで初めての釣りに出かけました。

3歳児とママは我が家へ遊びに来ました。

朝、昼、夜と3食一緒です。

お昼はお蕎麦が良いと言うので天ぷらとざるそばでした。

家人と娘、孫が足らない食材を調達に行ってくれました。

日曜日の夕食

写真: p1255413

帆立と、鯛のマリネ、ディル風味

写真: p1255405

玉葱、セロリ、人参、

今レモンの旬です、お料理に沢山使いましょう。

蟹、アボカド、オレンジのサラダ、マヨネーズベースのドレッシング

写真: p1255397

カロリー控えめのマヨネーズを使いましたが駄目でした、普通のマヨネーズの方が美味しいです。

ポークチャップとニンニク、大葉のパスタ

写真: p1255411

3歳児は果物好きです、スーパーに行けばあれこれ欲しがります。今回はバナナとメロンだったそうです。

お買い物から帰ったら丁度おやつの時間でした、ヨーグルト、グラノーラ、バナナ1本、メロンを食べてぷっくりのお腹でお昼寝しました。

娘は「私なら絶対買わないメロンだけどやっぱり美味しいわ、お父さんありがとう!」と3歳児と争って食べていました。

5歳児の釣りの成果は坊主でパパは5㎝ほどのを釣ってリリースしたようですが「とても楽しくて又行きたいと」の感想です。

温泉に入り夕食を食べてかえってきました。

今回は滋賀にお住まいのお友達と落ち合って一緒に楽しんだのですが次回は近くの海で釣りを楽しんでみて下さい。











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2015年10月25日 (日)

日曜日の朝ご飯

最近少々疲れ気味で朝の目覚めが悪いのです。

土曜日の夜「明日ゆっくり眠りたいので朝ご飯作ってくれないかな?」と家人に聞いてみました。

「何か作ってみるわ」と快く引き受けてくれました。

炊飯器と洗濯機にタイマーを掛けて12時に処方されたお薬を飲みました。

「ご飯出来たよ」と朝8時40分に起こされるまでぐっすり気持ち良く眠ることが出来ました。

写真: p1255389

テーブルには彩りの良い健康的で美味しそうな朝ご飯が並んでいました。

一人で頑張らないで助けて貰うことも必要だと感じた有りがたい休日の朝でした。






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1時間で仕上げたお献立

家事の合間にラインで正倉院展へ行く事が決まったのである程度夕食の下準備をして12時前に家を出ました。

奈良で遊んで5時過ぎに帰って来たら手を洗い洗濯物を取り入れて直ぐキッチンに立ちました。

原木椎茸と菊花、菊菜のお浸し

写真: p1245349

椎茸はグリルで焼きます。


紅葉鯛と大和芋、菊花のわさび醬油

写真: p1245372

大和芋は朝皮を剥いて酢水に浸けて置きました。

1口食べて「これ何か分からんけど美味しい!」と家人の感想、今月のお稽古で学んで来たお料理です。

茄子と粟麩の炊き合わせ

写真: p1245362

出かける前に茄子は油で揚げてから炊きました、生麩を炊く調味料は直ぐ出来るように準備をしていました。

牛肉のしゃぶしゃぶ

写真: p1245366

青ねぎは刻んで冷蔵庫に保存。

しゃぶしゃぶは90度位のお湯に牛肉をくぐらせ網にとってからお皿に盛りつけます。

お肉に大根おろしとおネギを巻いてポン酢に付けて頂きます。

冷凍していたお肉ですが美味しく頂けました。

海老の旨煮

写真: p1245356

動いている海老を買ったので新鮮な間に煮付けようとしたら沸騰したお鍋から海老が2匹飛び出しました、つまんで戻したのですが自分が残酷な様に思えた瞬間でした。

忙しかった土曜日のお献立はこのような物です。

写真: p1245378

帰宅後1時間で食事が出来上がり後はのんびりゆっくりお酒を楽しみました。

日曜日の朝ご飯は家人が作ってくれると言う事です。






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2015年10月24日 (土)

正倉院展

今日が初日ですが朝のテレビで見ると8時半には既に長い列が出来ていました。

午前中仕事だった家人と待ち合わせてお昼ご飯も食べずに兵庫県→大阪府→奈良県と移動しましたが1時間半で奈良国立博物館側の駐車場に着きました。

チケット売り場で並ばなくても良い様にチケットは途中のコンビニで買って行きます。

覚悟をして行ったのに2時に着いたらガラガラ状態でした。

写真: img_5109

待ち時間0分で入場。

今回の目玉の一つである琵琶は素晴らしく良い状態でした、模様を見た途端「これはルイ・ヴィトンの原型やね」と私は言いました。

3時のおやつにカレーを半分こ、私だけ生ビールを頂きました。

写真: img_5116

写真: img_5118

ハイシライス(ハヤシライス)の様なカレーでした。

出口で鹿がご挨拶

写真: img_5120

4時には長蛇の列が出来ていました。

写真: img_5124

私達はラッキーでしたが入場するタイミングは難しいです。

ワークショップを覗いたら色んな動物で作られた筆がありました。

写真: img_5129

家人がたぬきの筆で狸、うさぎの筆で兎、ひつじの筆で羊と書き比べていましたがどれが書きやすいのかは分からないそうです。

気温が高かったので鹿の一家は水遊びしていました。

写真: img_5130

青空が美しい奈良は観光客で賑わっていました。







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秋の献立

気候が良く食欲はもりもりお酒も美味しい時です。

美しいお月様を眺めて秋の夜長を楽しみましょう。

先付けは柿なます

写真: p1235335

富有柿、金時人参、大根、きゅうり、今年初の金時人参を見つけました。

紅葉の景色が見えてくる1品です。

朝採り神戸産の無花果を胡麻クリームで

写真: p1235325

デザートになる無花果が胡麻クリームをまとうとお酒に合うようになります。

蓮根のはさみ揚げ

写真: p1235342

蓮根がお手頃価格になっていました、海老は無かったので鶏ミンチで凌ぎました、それなりのお味でした。

鴨の治部煮、小さな海老芋、菊菜の炊き合わせ、柚子

写真: p1235340

寒くなれば鴨が美味しくなります、少し先取りで治部煮にしました。

小さな海老芋はねっとりと美味しく炊けました。

いぶりがっこをお酒のおつまみにいつまでもダイニングテーブルに座っていました。









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2015年10月23日 (金)

餃子を作って

コロッケ作りと同じく餃子作りも苦手なのです。

最近話題に上がったので作って見ることにしました、夕方からネタを作り出し冷蔵庫で休ませて置き少し早く帰ってきた家人に手伝って貰い一緒に包みました。

写真: p1225298

ホットプレートで焼きながら頂きました。

写真: p1225307

ホットプートからお皿に移すのは難しいです。

チキンとカシューナッツ炒め

写真: p1225300

和えそば

写真: p1225314

同興楼の生麺、扇矢精肉店の叉焼、長ネギ

ネギそばの調味料にそばと叉焼、ネギを加えて和えました。

調理台の上の開きにスケールを入れていますがキャベツの重さを量ろうと出したとき調理台の上に落としてしまいました、計る度に数字が違い0に戻るのに時間が掛かります。壊れたようです。

スケールが無いとは何と不便なことでしょう、早速ネットで買わねばなりません。







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2015年10月22日 (木)

和食の後は洋食

和食のお稽古を済ませた日の夕食は洋食となりました。

写真: p1215289

サラダほうれん草とカリカリベーコン、半熟卵のサラダ

写真: p1215292

常温に戻した卵を玉じゃくしに乗せてそっと熱湯に入れ混ぜながら5分茹でて氷水に取りました。

いかのトマト風味煮込み

写真: p1215279

赤本P174に詳しいレシピが載っています、どうぞご参考に。

追記・・・今回アイヨリソースにイタリアンパセリを混ぜ込みました。

チキンカツ

写真: p1215259

家人の為にと予備に作っていたチキンカツ、2切れ食べていました。

いぶりがっことクリームチーズ(家人の盛りつけ)

写真: p1215282001

私は食事が終わってからも白ワインと共にゆっくり頂いていました。

テレビの前から家人の寝息が聞こえました。

なんと平和な秋の夜でしょうか。

その時息子からラインが入りました、内容は愚痴ですけどね。








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2015年10月21日 (水)

お料理のお稽古

フレンチを頂いた翌日は和食のお稽古日です。

写真: img_5102

先付け 柿なます

お向 鯛、大和芋、菊花

椀 萩しんじょう

炊き合わせ 小芋、蕪、南京、ほうれん草、柚子

むかごご飯

写真: img_5100

運ばれたお料理は自分で並べるのもお稽古です。

旧家ならではの食器の数々、豊かな世界に一時浸らせて頂きます。

お床にはお庭のシュウメイギクが生けて有りました、なんだか楚々とした色っぽい風情です。

先日はお蔵の整理をなさる為食器やお道具を好きなだけどうぞと言って頂きました、狭い我が家に見合うだけ頂いて来ました。

49日が済んだら包みを解いて使える状態にして楽しませて頂きたいと思います。

今日は「長火鉢が出て来たのでいかが?」とお蔵内を見せて頂きました、古いお蔵の中はピカピカにお掃除されていました。

火鉢に使う道具も引き出しに全て揃えてあり完璧な長火鉢でした。しかし今年新しいガスレンジに変えたのでセンサーが働いて炭がおこせない機種になってしまいました。

泣く泣く諦めました。

お料理教室で30年以上ご一緒だった80歳代の先輩が骨折なさりおやめになりました。だんだん寂しくなります。






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御影ジュエンヌ

お友達との月一お食事会は「御影ジュエンヌ」でした。阪急御影駅で5人が集合、お店に着くと既に4名の方が外でお待ちになっていました。

テーブルに着き間もなくお誕生日の方がいらっしゃるのでシャンパンで乾杯



赤ピーマンのムース

写真: img_5073

トマトの酸味とシャンパンが良く合います。

野菜畑と海の幸の一皿

写真: img_5078

大好きな1皿、シャルドネを頂きます。

ゆっくりそれぞれのお味を楽しみながらフォークを口に運びます、新鮮なイカ、帆立、秋刀魚、カマス、海老、蛸等海鮮がどれも美味しい。

南瓜スープ

写真: img_5081

どのようなブイヨンをお使いかと思う深い味わい、「南瓜だけです」と仰るのですが信じられない美味しさです。

フォアグラとマスカット、蜂蜜ビネガー

写真: img_5083

筋が無く柔らかくとろけるフォアグラ、ここで赤ワイン。

お口直しのシャーベット

写真: img_5085

岩手産白金豚のローストを選びました。

写真: img_5089

デザート1品目

写真: img_5090

写真: img_5093

私だけ2品目はパス。

3品目はシェフがオーブンを何度も覗いて焼き具合を確かめていらっしゃるスフレ。お断りしていたのですがやはりスプーンを頂いてお友達のを「一口頂戴」と。

写真: img_5096

「良ければ焼きましょうか?」とサービスの彼が言って下さいましたが私には勿体ないのでお断りしました。

レモンの香りで美味しい!


ご主人がお家でお待ちかねの方々を駅でお見送りして、友人お二人を我が家へお誘い。

先月ご主人を亡くされた方も元気にお出ましになり夕方までおしゃべりを楽しみました。

「久しぶりに栄養のある物を頂いた気分よ」と仰っていました。未だ未だ後始末が大変な様子です。

時間を掛けて作業をしている間にご主人様が亡くなってしまったと言う事実を納得出来る様になるのかも知れませんね。





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2015年10月20日 (火)

蟹クリームコロッケを制覇

蟹クリームコロッケが好きなのに作るのが苦手でした。

レストランで注文したら蟹が少なかったり中が硬かったりソースがいまいちだったりと理想の蟹クリームコロッケに巡り会うのが難しかったのです。

良い蟹のほぐし身を見つけ「蟹クリームコロッケを作ろう」と思い立ちました。

クリームコロッケの衣の付け方をネット検索したら良い方法が見つかりました。

手を触れずアイスクリームをすくう器具を使って形を作るのです。

小麦粉、卵、水を硬めに溶いてそこへポトリと落とし入れフォークで返してパン粉を入れたボールに移します。

そこで形成してバットに並べ1時間冷やしてから200度の高温で揚げました。

写真: p1195240

ソースはフルーツトマトの皮と種を取って細かく刻みオリーブオイルで炒めて塩、胡椒して少し煮詰めました

付け合わせは千切りキャベツ

アスパラガス

セロリスティク

マカロニサラダ

クレソン

写真: p1195254

玉葱、マッシュルーム、蟹が入っています。

衣は硬めでカリッと揚がり中は柔らかく仕上がったベシャメルソースです。

ベシャメルソースを作って具を加えてバットに広げて冷蔵庫で冷やす、形作って衣を付け再度冷やしてから高温で揚げる、と時間が掛かる蟹クリームコロッケですが派手さが有りません。

やはり私の場合作るにはエネルギーが要ります。

それに家人はトンカツの方が好きみたいです、次回作るのはいつのことやら・・・・







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2015年10月19日 (月)

13回忌

今日お天気が良いのでシーツを洗いベッドメイキングをしていて父の事を思い出しました。

緑内障の為近くの高原の病院に入院していました。

朝私が部屋のドアを開けるとベッドは綺麗に整えられているのに父の姿がありません、古い重厚なドアを大きく開けると壁際の長いすに父は座っていました。

本好きな彼が本を持っていたかは定かではありませんがチノパンにポロシャツ、白のスニーカー姿でした。

安静にする必要が無いので普段の服装で良いのだそうです。

そこで今ベッドメイキングをしたと話してくれました「シーツは10円玉を落としたら跳ね返るくらい張らないと行けないのにここは出来ていないからやり直した」と。


年月が過ぎるのは早いと思っていましたがお寺からのお知らせで10月22日が父の13回忌と知りました。

息子宅には出産、娘の結婚そして孫達の入園、入学など家族に沢山の出来事が有ったからかもっと長い時間経過したかに思えました。

義母が肺炎で入院し治療を終えて隣の老健に入所した後父の具合が悪くなりその病院に入院しました、隣り合わせです。

父は血液の癌と分かりましたが「寿命まで生きたのでもう治療はしない、今助かったとしても残された時間はそう長くないから」とキッパリ治療を断り1ヶ月後に潔く亡くなりました。

彼が学校で学んだと言う“Mastery for Service”を何度聞いたことでしょう。

宗派が違う義母と父ですが手を合わせました。

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穴新

夕方から孫2人をお預かりだったので午前中に買い物に行きました。

丹波篠山の黒豆の枝豆

写真: p1185202

ぷっくりと大粒で最高の枝豆です。

これは3歳児の好きな物でお代わりお代わりと半分くらい食べてしまいました。

焼き穴子ときゅうりの酢の物

写真: p1185220

牛肉のねぎ掛け

写真: p1185231001

子供のは大和煮にしました。

ソーセージも食べると言うので関西人にはお馴染みの伊藤ハムのポールウインナーとキャベツを炒めました。

キャベツも綺麗に食べました。

きゅうりの酢の物も好きな品です。

家人作の穴新

写真: p1185224

5歳児はおにぎりの方が良いと私達をガッカリさせましたが作ってあげると大きな海苔おにぎりにかぶりつきました。

小松菜とえのきのお浸し

写真: p1185211

デザートに柿とシャインマスカットを食べてお腹がパンパンになり塗り絵をして遊んでいた所にママがお迎えに来ました。

やはりママが大好きな様子、見ていて安心しました。






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2015年10月18日 (日)

日曜日の朝ご飯

夜12時頃休みました、夜中の3時に目覚めたらリビングで家人は録画していた映画を観ていました。

洗濯機にタイマーを掛けていたので朝8時に起きるとリビングの照明が煌々と点いていました、家人はきっと陽が上がってからベッドに行ったので気づかなかった模様です。

ご主人様が冷蔵庫を開けてゴソゴソとしていると奥様から文句を言われる確率が高いようです。

人生長く一緒にいるとそんな些細なことから色々言いたいことが出て来ますがそこはお互い様と我慢すべきでしょう、、、と分かっていながらその辺がままならず私は未だ苦悩しています。

朝食は家人にお手伝いをお願いして2人で作りました。

写真: p1185200

さつまいも、大根、舞茸、青ねぎのお味噌汁

釜揚げしらすと大根下ろし、スダチ

香の物3種、白菜、沢庵、柴漬け

筑前煮

納豆

朝ご飯をたっぷり頂いたら昼食はパスします。




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海鮮で4種

土曜日はいつにも増して忙しい午前中です。

朝食を作り、洗濯、掃除を済ませ、10時半頃コープの家庭係さんが配達に来るのでそれまでに注文書の記入を済ませねばなりません。沢山のパンフレットを眺めていると時間がどんどん経過してしまいます。

11時には駅前に朝採れ野菜のお店がオープンします、30分過ぎに行けば商品の数が極端に少なくなっています。

帰りに淡路島のお魚屋さんを覗きます。

帰って来ればお昼の時間です。。。。

たまには朝から外出する事もあります、その時は全てパスです。

土曜日の食卓

写真: p1175197

赤貝のぬた

写真: p1175167_2

「赤貝を買ったけどお刺身が良い?ぬたが良い?」と家人に聞くと「ぬたかな」との返事、分葱だけを求めて電車で阪急六甲のいかりまで行きました。

生たらこの煮物(鯛の子と呼ばれる物)

写真: p1175173

先ほどまで生きていたと言う足赤海老を天ぷらにしました。

写真: p1175177

鳴門金時、茄子、みょうが、甘長唐辛子、舞茸、天つゆ

新しい太白胡麻油で揚げると軽く仕上がります。

天然明石鯛の骨蒸し、菊菜

写真: p1175186

紅葉鯛と言われる今の鯛は美味しいです。ポン酢とおろしで頂きます。

このような献立を出してくれる割烹が近くに有れば嬉しいのですが。。。。







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2015年10月17日 (土)

スペアリブ

英語のレッスンで歯について8020運動の事を話しました。

一般的な大人は親知らずを入れたら32本の歯が生えますが80歳になっても20本以上の歯が残っているように・・・・等と説明をしました。

ちなみに私の場合は未だ1本も親知らずが生えてないので現在28本です。美味しく食べて健康でいたいので毎日の歯ブラシに気を付けて3ヶ月に1度の歯医者さんでもチェックは欠かさないようにしていますとも話しました。

先生は自分の父は歯医者だったけどそんな話は聞いたことが無い、興味深い話だったと仰いました。

レッスンの帰りにいかりでスペアリブを買ってきました。

写真: p1165153

パスタをゆがいてる間にテーブルをセッティングしてワインのお味見もしちゃいます、ゴクリ。

ブロッコリーのフジリ

写真: p1165160

スペアリブ

写真: p1165144

今回は塩分を控えるためにニンニクをと胡椒をすりつけて赤ワインと同量の醬油に45分浸けてからフライパンで焼きました。

全体に焦げ目が付いたら蓋をして焼きます。

アボカド、プチトマト、レモンのサラダ

写真: p1165136

小さな甘いトマトでした。

コールスロー

写真: p1165132

今週は土曜日がお休みなのでニンニクを使ったお料理にしました。

曇りの予報でしたがカーテンを開けると晴れていました、嬉しい誤算です。






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2015年10月16日 (金)

中華3品

金木犀が香りお天気の良い日が続いています、お洗濯物がパリッと乾き気持ちが良いです。あれもこれもと毎日沢山の洗濯物です。明日は雨が降る模様。

ベランダで洗濯物を干すときは素顔なので日除けのために帽子を被ります、癖になれば無理なく出来ます。

市場へ出かけたので鰆を買い求めました。

鰆はバットに入れて蒸してからお皿に移し熱した胡麻油を上からジュ~つと掛けます。鰆の皮が焼けます、白髪ねぎ、香菜を乗せて鎌田の出汁醤油を掛けます。

写真: p1155123

絶妙の蒸し具合に上がりました「どこで買ったん?」と家人。

高松商店の鰆です。

油を掛けている時左目に油が飛び込みました。直ぐ目薬を差し大事に至りませんでした。

茄子と豚ミンチの炒め物

写真: p1155110

テレビの料理番組で見たお料理を作りました、麻婆豆腐に玉葱が入ったバージョンみたいです。

香港風焼きそば

写真: p1155118



「同興楼」の焼きそばは茶色くて硬いボール状です、それを一度茹でてから焼きます。

細麺で美味しいです。



お洋服屋さんからお誕生日月プレゼントの葉書を頂いていましたが15日が期限でした。

最終日に伺い白いセーターとボルドーの細身ロングタイトスカートを買ってきました。お買い物をすると3000円の割引がありました。

カシミヤ入りのロングスカートは温かそうです。

昨年は秋を通り越して夏から直ぐ冬になってしまった感じですが今年はシャツを着る機会がありベストと組み合わせたりおしゃれを楽しんでいます。





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2015年10月15日 (木)

考える秋

いつもより30分朝寝坊をしてしまいました。

家人はすでにベッドで新聞を読んでいました。急いで朝食の用意です、ソーセージを2本焼き、卵を2つ溶きオムレツを作ります。

紅茶を入れてる間にパンを焼きます、遅れは15分に縮まりました。

家人は朝食を済ませ5分遅れで家を出ました、やれやれ。

彼は仕事を始める2時間前に家を出ます、私は彼が出かける1時間前に起きるのが常ですが2度寝してしまいました。

水曜日の夕飯です。

写真: p1145105_2

「山口とうふ」の湯葉豆腐

写真: p1145066_2

鎌田の出汁醤油を少し掛けて頂きます。

白ワインを合わせました。

あぐー豚の唐揚げ

写真: p1145069_2

唐揚げは白髪ねぎと香菜を一緒に花椒塩を少し付けて頂きます。

豚、もやし、キムチ炒め

写真: p1145096_2

筑前煮

写真: p1145084



義母より1週間前にご主人をお見送りなさった友人と会って後始末や今後の法要、納骨などの情報交換をしました。

誰にも聞くことが出来ない事なので2人とも困っています。

私達がお世話になった葬儀会場の方に電話して聞いてみることにしました。

参考になれば彼女に伝える約束です。

人が1人亡くなればそれで終わりでは無く、後始末に大勢の方のお世話になるのだと気付かされます。

身辺整理を心がけて生活しなければ。。。


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2015年10月14日 (水)

頂き物

友人のお嬢様が手作りコロッケを届けて下さいました。

小学1年生の時息子と毎朝手をつないで登校していたお嬢様です。今では中学生と小学生2人のお子様のママです。

写真: p1135034

マカロニサラダとベビーリーフを添えて頂きました。

「仏様にお供えして下さい」と、炊きたての栗ご飯も頂きました。

写真: p1135053

家人の夕食

写真: p1135055

兵庫県産紅ずわい蟹ときゅうりの旨酢

写真: p1135026

焼き松茸

写真: p1135043

ミンク鯨のステーキ

写真: p1135046001

ニンニク、生姜、玉葱をすり下ろし酒、醬油、味醂と混ぜた中に4時間マリネして置いてから焼きました。

芦屋のいかりで求めた鯨でしたがとても良い品でした。


海外のお友達夫妻から連名のお悔やみカードが届きました。

写真: p1145061

家人に見て貰う為にテーブルに立てて置いていました、朝みたら見当たりません、あれ~っと探していたらお仏壇に置かれていました。

深夜家人は仏様と会話していたのでしょう。

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2015年10月13日 (火)

国産松茸なのに・・・

昼食を済ませ自宅に帰り着いたら家人が「今日はクラス会で古希のお祝いだった」とバタバタと私に伝えにきました。

スマホの予定表を見ると3時から開宴です、「後30分しかないよ」と急き立てました。

夕飯にと頑張って国産松茸を買い準備していたのに・・・・とクラス会の予定を忘れていた家人に私は立腹。

もう一人で食べますから。

パックの外からでも良い香りがしてくる国産松茸です。

焼き松茸

写真: p1125002

新潟のお酒を買ってみました。

写真: p1125012

常温で錫の酒器に注いでから頂くとさらりと喉に流れ込みます、私の好きなお酒でした。

しばらくは朝日山の日々が続きそうです。

鱧と松茸のお吸い物

写真: p1125018

名古屋コーチンですき焼き

写真: p1125014

松茸ご飯

写真: p1125009

お仏壇にも松茸御膳をお供えしました。

朝ご飯に前夜の松茸ご飯、お吸い物、すき焼きを出しました。、綺麗に全て食べて仕事に出かけました。

お仕事頑張って下さい!



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祝日の朝食、昼食

冬の用意をとユニクロへ極暖の下着や温かいパンツを買いに行きました。

家人に「あなたのウエストは何センチ?」と聞けば「さ~知らん」との返事。

79㎝のパンツを試着してみたら少しきついよう、82㎝にしパンツ3本選びました。

私はSサイズのパンツを2本、極暖2枚

朝ご飯にと思って買っていた「すし萬」の鯖寿司を前夜に半分食べてしまっていた家人は朝ご飯抜きでした。

シーア2階のエスカレーターを上がるとき喫茶店の看板に見入っていました。手招きされ行って見るとモーニングサービスのメニューでした。「食べる?」と聞かれたので「付き合うよ」とお店に入りました。

写真: img_5035

写真: img_5036

家人だけモーニングサービスを、珈琲館なのに紅茶を注文。

私は炭火珈琲をアイスでお付き合い。

お店の客層は高齢者が多かったです。

ユニクロ、新生堂、電気屋さん、コーナンプロを廻り、「お好み焼きが食べたいな」と言う家人に付き合いアクタスの駐車場に車を止めてお好み焼き屋さんへ。

焼きそば、ポンポコ!

写真: img_5037

麺が硬くてもちもち、富士宮やきそばみたいです。

豚玉、ポンポコ!

写真: img_5044

たぬきがマスコットらしく注文を受けたらお店の女性スタッフが「ポンポコ、ポンポコ」と言います。

私は焼きそば、お好み焼きを控えて生中を1杯頂いて帰りました。




炭水化物をこんなに食べたらウエストは82センチになるはずと見ていましたが彼は「お好み焼きはカロリー少ないん違う?」と聞きました。お好み焼きも焼きそばも600kcal以上有りますよ。

彼の基礎代謝は1300kcalも有りそれに比べ私は980kcalと1000kcalに満ちません。自ずと食べる量は違うはずです。

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2015年10月12日 (月)

ワインのテイスティング

キンモクセイが強く香るので京都へ松茸を食べに行きたいと思いましたが連休は満席でお店の予約が取れず諦めました。

三宮そごうで北海道展が開催されてるので生ウニが出てるかな?と行って見ましたが出ていませんでした。

定置網で捕れたという1匹2万円の時鮭、恐れ多いので一切れだけ買いました。

地下で食料品を仕入れこのまま帰るのも勿体ない・・・・

ワイン屋さんでの立ち飲みを提案したら家人は直ぐ賛成。

1時半頃入店すると3日間限定でこんなお得な催しが開催されていました。

6種類のワイン飲み比べです。

写真: img_5024

先客の4名様は皆様ワイン好きの様子。

左の白ワインから順次頂きます。

写真: img_5026

おつまみにチーズ5種盛り

写真: img_5028

2人で突き合います、これ500円でお値打ちです。

写真: img_5023

最後はしっかりとした赤ワインでしめます。

写真: img_5030

テイスティングと言えど6杯も頂いたほろ酔いデートでした。

楽しかったので白と赤を1本ずつ買って帰りました。

JR三宮駅前でイベントがありました。

写真: img_5021

面白そうなので見ていたら演奏の合間に突風が吹いて楽譜が飛び散りトラさんは大慌て、見ていた男性が拾ってあげていました。

帰ってからサンドイッチと赤ワインで又飲み直しです。

写真: p1114999

ダラダラ飲んでいると夕飯がいらなくなりました。

遅い時間にインスタントラーメンを食べると言う栄養のバランスが悪い1日でした。



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2015年10月11日 (日)

大根とすじ肉

疲れが出たようで風邪をひいてしましました、夜中何度も咳で目覚め辛い朝でしたが年長さん最後の運動会、組み体操を見て欲しいと言われていたので8時36分の電車で幼稚園に向かいました。

3歳4歳5歳とそれぞれの成長した演技を見ると感動します。

先生方の努力がそのまま反映される子供達の素晴らしい演技に「凄い!」と保護者の声があちこちから聞こえてきます。年長さんの組み体操では保護者は涙、涙です。

孫は「先生におふざけはいけませんと注意されたから組み体操は痛いけど頑張る!」と言っていた通り真剣に取り組んでいました。最初整列したときから大きな深呼吸と共に指先を揃えてビシッと決めていました。見ている方にも緊張が伝わってきました。

大ピラミッドが完成したときには思い切り拍手を送りました。

演技の撮影日は後日用意されているので当日はカメラ、ビデオ等禁止なのですが残念ながらお祖母様お一人だけデジカメで撮影なさっていました。横にいるお嫁さんでは注意し難いのかも知れませんが皆の眼についてしまいました。

淡路島のお魚屋さんを覗くと鰹があったので中華風にニンニク醬油

写真: p1104970

白髪ねぎ、大葉、香菜

ゲソときゅうりの酢の物

写真: p1104951

ほうれん草の胡麻和え

写真: p1104962

大根と赤身の筋の煮物

写真: p1104984

運動会の帰りいかりで大根が1本199円とお安かったので重さに負けず欲と道連れです。

赤身のすじ肉と言うのを初めて買ってみました。

お米を入れて茹でた大根、2度茹でこぼししたすじ肉を合わせて1時間以上炊きました。

きのこ汁

写真: p1114995

大根葉と大根の浅漬け

写真: p1104981

「相殺」と言う言葉を活字として見ていても会話に使うことが無かった様です。娘に「そうさつして・・・」と話すと「もう一回言って?そうさいだからね何十年間も間違ってきて今分かって良かったね~」と笑われてしまいました。

お恥ずかしい・・・・・

家人にもしばしば注意されますが未だ未だ間違っている言葉がありそうです。

国語力を高めねば。

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2015年10月10日 (土)

きのこのスープ

英語のクラスで最年長の方が、「長らくお世話になりましたが皆様に付いて行く体力と学力がなくなってきたので今日で止めさせて頂きます」とご挨拶がありました。

私がクラスに入ったときには既に在籍の大先輩の彼女は英語が好きな方です。

「夜勉強を始めると朝方迄になりそのままクラスに出席するとウトウトしてしまうの」とお嘆きでした。とても勉強熱心な彼女は91歳で未婚、公的な支援を一切受けること無くお一人で生活なさってるお方です。

長年勤勉なお姿を拝見してきたので心から尊敬の気持ちをもって「お元気でいてくださいね」とお見送りしました。

彼女の年齢まで私は未だ20数年有りますがあの方のような気力を持ってアグレッシブに生活できるかな?と一瞬考えても直ぐ「無理でしょう」と答えが返ります。

レッスンの帰りいかりスーパーで買い物してきました。

きのこ4種のスープ

写真: p1094935

1年中きのこはありますが原木椎茸、しめじ、えのき、マッシュールームを使った秋のスープです。

今回は生クリームでは無くブイヨンと牛乳を半々にしました。

最近お肉はいつ食べるの?と聞かれていたので我が家の夕食は300gのサーロインステーキです。

扇矢精肉店で真空パックして頂き冷蔵庫に入れているので要望があっても丈夫なのです。

写真: p1094949

付け合わせはキャベツと玉葱を炒めました。

葉物野菜が高騰していますがベビーリーフとサラダ水菜は価格が安定しています。

写真: p1094941

ベビーリーフ、サラダ水菜、ラディシュのサラダにフレンチドレッシング。

今日土曜日は運動会が開催される幼稚園が多いことでしょう、先生も園児も練習の成果を披露する日、精一杯頑張って下さいね。

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2015年10月 9日 (金)

老虎菜 (ラオフーツァイ)

8月にご一緒した友人御夫妻のリクエストで「老虎菜」再訪です、今回は本店に行きました。

こちらも5時半と7時からの2部制です、私達は5時半からのスタートです。

10分前にタクシーで駆けつけるとご夫妻は先に到着、いつも壁を背にして座るのが好きな彼らはやはり壁を背に座っていました。

生ビールで乾杯の後予約していた鯛のお刺身

写真: img_4992

半身は少し霜降りになっています。白髪ねぎと香菜で和えるのかと思っていたら違うスタイルで出て来ました。

8年物の紹興酒はロックで

写真: img_4993

ローストダック

写真: img_4996

ねぎ、ニラ、ミンチを春餅で巻いて

写真: img_5001

1人1枚の春餅にして残りのミンチはご飯と頂きました。

天使の海老のニンニクソース

写真: img_5004

今年初の牡蛎料理

写真: img_5007

カリッと仕上がった牡蛎にピリ辛ソース、まこも茸が入っています。

このお皿が友人宅でお使いのミカサのお皿で一緒だそうでした。

鱈の白子

写真: img_5009

クリームコロッケの様です。

男性が好きな麻婆豆腐

写真: img_5011

酸辣湯

写真: img_5013

美味しいと絶賛

女性のリクエストで和えそばを2皿

写真: img_5015

私以外の3人はそれぞれデザートをオーダーしましたがこれが一番だったそうです。

白桃のガレット、バラの泡

写真: img_5018

あれもこれもと食いしん坊感全開でお料理を選んだらオーダーし過ぎてお腹が苦しくなりました。

どうしても酢豚を食べたかった彼はもう一度来たいと心残りの様でした。

それにしても9皿は多すぎました6皿くらいにしておくべきでした。

7時からスタートのお客さま4組が間際にキャンセルでお店がガランとしていました、スタッフも戸惑っていらっしゃいました。

私も先日葬儀の為やむなく予約していたお店をキャンセルしましたが2日前にお詫びの連絡をしました。

当日それも1時間前のキャンセルではお店に迷惑でしょう。人気店なので予約を取れず諦めた他の人達もお気の毒です。

マナー違反で私には理解しにくい事です。

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2015年10月 8日 (木)

〆鯖

前日から塩をして置いてある鯖があるので夕食のメインは決まりです。

写真: p1074916

塩を洗い落とし昆布に挟んで1時間半酢でしめました。

大きなラディシュをすり下ろし軸三つ葉とわさびも添えました。

写真: p1074887

スダチの絞り汁3:薄口醬油2:出し汁1の割合で合わせ酢を作りそこにおろしとわさびを入れ鯖に付けて頂きます。

焼き厚揚げ

写真: p1074910

砂ずり

写真: p1074899

塩と山椒で頂きます。

白菜、水菜、薄揚げの煮物

写真: p1074882

お仏飯

写真: p1074923

ご飯

人参と三つ葉のお汁

白菜、水菜、薄揚げの煮物

沢庵

家人が毎年頂いてくるお手製の部屋履きです。

写真: p1084931001

80代半ばの女性が編んで下さるのですがとても温かく重宝しています。昨夜から私は新しいオレンジのを家人はグリーンのを使わせて頂いています。

申し訳無いことに私は頂くばかりですが、いくつになっても人のお役に立てる何か得意な物があると良いですね。

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エネルギー補給

看病、お通夜、葬儀で体力と気力を使ったのでしょう、肩や腰が凝り固まっている感じがしています。

朝早く予約の電話を入れて家事をサッサと済ませ10時に家を出てスパへ向かいました。

運良く空いていて貸し切り状態の温泉にゆったり浸かり予約していた1時間のオイルマッサージを受け心身共にほぐされたようで楽になりました。

だらりとした気分で生ビールを飲みながら家庭画報を読破

写真: img_4983

未在さんのご主人が嵐山にいらしたときのお料理を頂いたことあります。雲月さんは先代のあーちゃんのお料理を頂きました。バチコと言うのを人生で最初に頂いたのが印象的です。

全て懐かしい私が30代初めの頃です。

食に詳しい諸先輩と同席させて頂いた喜びを有りがたく思い返しています。

ランチはタニタ食堂の500kcalメニュー

写真: img_4985

半分残したのでビールと相殺して500kcalになるでしょうか?

無くなりかけてるメイク用品をデパートで買い足し夕飯の材料を買って帰ってきました。





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2015年10月 7日 (水)

歩こう歩こう

歩いてる時は自然に考え事が出来るのでウォーキングは好きです。

葬儀の後毎日歩き回っていますジーンズに差し込んでいるスマホに寄ると昨日は6270歩でした。

市場への買い物もかねて歩いたので良いお魚をゲットする事が出来ました。

火曜日の食卓

写真: p1064872

さよりときゅうりの向こう付け

写真: p1064858

きゅうりで代用しました。

だし巻き

写真: p1064834

里芋

こんにゃく

インゲンの炊き合わせ

写真: p1064840

和歌山県産の鯖、煮付け

写真: p1064866

半身は塩で絞めて冷蔵庫にあります、今夜〆鯖として出します。

お仏飯

写真: p1064847

新米

玉葱のお汁

煮物、里芋、こんにゃく、インゲン

きゅうりと若布の酢の物



午前中歩きながらキンモクセイの香りを探していましたが気付きませんでした。

午後出かけたとき我が家の敷地内から香って来ました。木に近寄ってみると小さな花が少しだけ付いていました。

今朝窓を開けると未だむせかえるような香りは漂って来ていません。明日が楽しみです。

京都の松茸専門店から「キンモクセイが咲く頃が松茸の最盛期」とご案内を頂きました。

伺って見たいと思います。

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2015年10月 6日 (火)

煮込みラーメン

数日前娘宅の洗濯物にカメムシが入り込んでいたらしく3歳児がパンツを履いたらお尻を噛まれたそうです、まるで漫画みたい。

その上風邪をひいてお鼻がズルズル状態の彼はサッカーの練習はお休みで我が家でお預かりです。

お尻が痛いと見せてくれましたが赤く腫れて痛そうなのでワセリンを塗りました。その後何度もパンツを脱いでくれるのでその都度ワセリンを塗りました。

夕飯は孫達がテレビのコマーシャルを見て「美味しそう、食べたい!」と言っていた煮込みラーメンです。スーパーで見つけて買っていました。

食材を切って準備し冷蔵庫に入れていたのをサッカー練習から帰った5歳児と2人で作りました。

写真: p1054826

アグー豚、玉葱、キャベツ、しめじ。ほうれん草、もやし

写真: p1054832

自分で調理したからでしょうキャベツに玉葱、苦手な筈のほうれん草までパクパク食べていました。

8時から第2弾で私達も頂きました。

魚介系の香りが強いスープです。

偶にインスタントも良いかな。。。

茶豆

写真: p1054812

三宮いかりでお野菜を並べている最中の男性に「枝豆が3種類有りますがどれがお勧めですか?」と聞きました。

「これは今日初めて入荷したのですが未だ味見していません、すみません」と、話してると茶豆が良さそうなのでこれに決めました。

私は茹でてる時のジャスミンライスに似た香りが好きですが苦手な方もいらっしゃるそうです。

蓮根とちくわのきんぴら

写真: p1054822

お仏飯

写真: p1054819

新米

白菜と薄揚げのお味噌汁

蓮根と茶まめ

菜の花漬けとしば漬け





我が家で煮込みラーメンを食べた娘家族、帰る時間になると孫達が我が家に泊まると言い出しました。

既に入浴を済ませていたので歯ブラシをさせて家人の部屋と私の部屋に兄弟1人づつ分けました。

キッチンの片付けが有るからと言い置き部屋を出て20分後に見に行くとそれぞれ部屋でスヤスヤ寝ていました。

お灯明を消して私の長い1日が終わります。

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2015年10月 5日 (月)

簡単カレー

何時に電話が鳴るかしらと孫の合格発表を待っていました。

9時半過ぎ若奥から「合格を頂きました」との連絡、良かった!!

知らせを聞いてから家人は仕事に出かけました。

日曜日家人は朝から高槻の大学までお勉強に行っていました、帰りは6時前でした。

玄関を開けて「今日はカレー?」と

手間がかからない市販のルー2種を使った簡単カレーを作りました。

写真: p1044796

前日はヒレカツでした。

写真: p1034773

家人はカツカレーをご所望

写真: p1044803

カツはホイルに包み魚焼きグリルで6分温めるとパリッと仕上がり家人が一口大に切りました、並べるのは難しいと言い私がバトンタッチ。

原木椎茸、ほうれん草、腿肉のベーコン、バター、塩、胡椒、チーズ

写真: p1044786_2

赤ワインと美味しく頂きました。

お仏飯

写真: p1044784

新米

お豆腐、パプリカ、ねぎのお汁

白菜と薄揚げの煮物

ほうれん草に胡麻

鰹と昆布の出汁を取り作っているので手がかかります。




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2015年10月 4日 (日)

命に対して思うこと

15年前息子夫婦と旅行中富士山麓のオーベルジュのロビーで私は心肺停止になりました。

4人で夕食を楽しんだ後バーで水割りをオーダーして飲もうとしたとき気分が悪くなりました。

家人に「部屋につれて帰って」と腕を組んでエレベーターに向かっているとき意識がなくなりました。

膝から前に倒れ込んだとロビーに居て気づいた息子から後で聞きました。

腕を組んでいたので支えられて頭を打つこと無なく床に倒れ込んだ様です。家人の機転により心臓への一撃パンチで私は生き返ることが出来ました。

綺麗なお花畑を眺め今まで味わった事の無い気持ち良い眠りの中でこのまま目覚めたくは無いと思っていたのですが息子の呼びかけと頬を打つ痛さで現実に引き戻されました。

目を開けたら私を見下ろす人達が大勢、若奥は号泣していました。

ホテルの方が声をかけて下さったので「ストレッチャーをお願いします」と私は平然と言いました。

翌日私の首は脈を取るために押さえた指の後で鬱血していました。

2013年の冬、札幌のお寿司屋さんで美味しいお寿司を頂いた後千歳へ向かう地下鉄の中で2度目の心肺停止で電車を停めてしまいました。

雪の中駅から救急病院に搬送されましたがまたもや命を助けて頂きました。

2度共家人と一緒だったのが幸いでした、

過去の経験により私は命に対して私なりの考え方を持っています。

義母の死を素直に受け入れられるのもその一つだと思います。

「今日を生きる」が私の生き方かも知れません。

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メゾン・ド・ジル芦屋

ブログにアップする機会が無かった美味しいお料理を紹介します。

お料理の先生にお誘い頂いて芦屋川沿いのメゾン・ド・ジルへ参りました。

ここは昔プレイ・バッハが有った所です。

メンバーは6人なので1品目は3人盛りで出てきました。色づいた紅葉を添えて

写真: img_4923

玉葱のパリパリにチーズ、口の中でオニオングラタンになります。

ピックに刺さったのは鴨

スプーンの中はムース?

鴨が駄目な方はトマトの中にラタトゥイユ詰め

2品目はちらし寿司

写真: img_4925

オマール海老、オクラ、大葉の上に酢飯、芽紫蘇

オマール海老のビスクを掛けて頂きます。

写真: img_4926

素晴らしい発想の一品

名残の鱧と茄子のソース、枝豆

写真: img_4930

細かく骨きりした鱧は貝のスープを含みふっくらと仕上がっています。梅肉に見せたトマトのソース

まながつお、木の芽、茸、菊芋チップス

写真: img_4934

山椒がアクセントになっています、茸で秋を感じます。

メインは子羊を選びました、部位3箇所のお味を楽しめます。

写真: img_4943

右下の腹身は煮てあります。

紅白の梨とムース

写真: img_4946

立体五目並べみたいなデザインが気に入ったお砂糖1g、2g、3g

写真: img_4948

ミルフィーユ

写真: img_4951

定番だそうですがとても軽いミルフィーユ。

甘い物が苦手なので少なくして頂きましたが2皿全て頂きました。

エスプレッソをお願いしたら蓋付きで出てきました。

写真: img_4952

香りを楽しむための蓋だそうで顔を近づけてから取ると良い香りが上がってきました。

最後のお菓子には手が伸びませんでした。

写真: img_4955

若いシェフがご挨拶に出て来て下さいました、人なつっこい笑顔の美男子でした。

毎月お料理は変わるとのこと家人を誘って再訪致します。



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2015年10月 3日 (土)

初めてのお仏飯

沢山のお悔やみコメントを頂きましてありがとうございます。

頂いた方々に個別のコメントが出来ないことをお許し下さい。

私は日常の生活を送っていますのでご安心下さい、そしてこれからもどうぞ宜しくお願い致します。

お仏壇が我が家に来て初めてお仏飯を作りました。

写真: p1034767

新米

お豆腐と三つ葉のお吸い物

ひじきの煮物

白菜としば漬け

義母が義父の49日迄作っていたのを少し覚えていますが20代の私は他人任せでした。

いざ自分の番になると実家とは宗旨が違うので全くの初心者で戸惑いがあります。

毎日精進しましょう。

香りに敏感な私はお仏壇のお線香が何か違う気がして朝から仏具店に良い香りのお線香を買いに出かけました。

香りを色々確かめましたが白檀と伽羅では余りにも値段が違いすぎます、初心者の私は白檀にしました。

お精進料理が続いた私達の朝ご飯はチキンライスと白菜のサラダ

写真: p1034761

南無~。


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義母をお見送りして

私が「結婚を考えてる」と父に話したとき一人っ子の私と長男である彼が結婚したら両家の面倒見ないといけないけどそれだけの覚悟はあるのか?と聞かれました。

大学を出たばかりの私には両親と祖母彼には両親、2人で5人の面倒を見ると言う重責がのしかかります。敬遠しそうな状況ですが彼はありがたい事に承諾してくれました。

結婚以来次々とお見送りをしてこの度5人目である義母の葬儀を済ませ父との約束を果たせた様に思いました。

曾孫7人を含む家族だけの小さなお通夜、葬儀を執り行いました。

義母は「蓮妙院清華日禎大姉」と名が変わりました。

写真: img_4967

家人と相談して間際にやっと決まった葬儀会館でしたが心のこもったサービスをして頂き皆大満足でした。

葬儀当日女児2人は小学校の入学試験でした。テストが終わると直ぐ喪服に着替え斎場に駆けつけてくれました。母娘とも大変緊張し疲れた1日だったと思います。

お食事が終わり家人と女性達が広いお庭を散歩していました。

長男である我が家にお仏壇が設置され毎日お茶とお水、お食事をお供えしてお経をあげると言う課題が増えました。

長男にはもれなくお墓とお仏壇が付いてきます。

お休みしていたブログですが再開しようと思います。

皆様の応援どうぞ宜しくお願い致します、私の励みとなり元気となります。

次回は美味しい記事をご期待下さい。

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