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2015年11月

2015年11月30日 (月)

ミルフィーユ鍋

大きな白菜を1株買ったので美味しい豚バラ肉を買い足してお鍋にしました。

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉です。

写真: p1296386_2

白菜を上下反対にして重ねその上に豚肉を4枚並べ又白菜を2枚ならべて、それを繰り替えして最期は白菜で終わります。

お鍋の深さに合わせて白菜を切りお鍋にきっちりと並べます。

酒と出しを掛け、たかのつめを乗せました。

蒸し煮にしている間お酒を頂いて待ちましょう。

写真: p1296395_3

だし巻き

菊花蕪

きゅうりとみょうがにもろみ味噌

蓮根のきんぴら


ミルフィーユ鍋が出来上がりました。

写真: p1296409_3

ポン酢に付けて「熱い熱い」と言いながら頂きます。


夕方京都の叔母から電話がありました、いつもオンフックで掛けてくるので叔父も交えて3人で話す状態です。

近況報告とこれから先の事に付いて考えていながらも気持ちは揺らいでる様子。

79歳(要介護2)と89歳(要支援2)の2人は子供がいないので家を処分して有料老人ホームに入りたい叔母と、家に居たい叔父と意見が分かれています。

叔母自身が私の命は後1年だと思うと、残った叔父は1人では何も出来ないから今の間にホームに移って慣れていた方が良いとの意見です。

私の考えも言って1時間おしゃべりしていましたが結局は2人で話し合って決めるしかないでしょうね。

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2015年11月29日 (日)

奈良にて

娘がお仕事なので孫をお預かりの日曜日。

9時前に家を出発して奈良へ向かいました。

家人作5種のおにぎりとお茶を持って。

写真: p1296374

鹿がお出迎え

写真: img_5466

3歳児は「おはようございます」とご挨拶。鹿の糞を初めて見た3歳児が「これは豆?」と聞いたら5歳児が「うんちだよ」との会話に笑いました。

写真: img_5455

ママが幼稚園用にと作ってくれたお鞄がお気に入りで毎日首に掛けています、今日も持って出かけました。

4月の入園までに汚れそうです。

家人が鹿せんべいを与えたら鹿が寄ってきたので男子3人が立ち去ろうとしています。

写真: img_5467

東大寺の大仏様を拝観に行きましたが8割が海外の方だとの印象です。

写真: img_5470

外国の方が焼き芋を食べながら皮をポイッと何の躊躇も無く道に捨てる姿を見て悲しくなりました。

文化の違いとは言えども何だかな・・・・・

興福寺に向かう途中の公園に竹箒が一つ置き忘れられていました。

見つけた孫が代わる代わるお掃除の真似事をしていました。

観光客が多い奈良を陰ながらいつも綺麗に保って下さってる方々に私は頭が下がる想いでした。



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大急ぎの夕食

公演を見た後夕食の食材を買って電車に乗り自宅に帰り着けば既に家人は帰宅。

コートを脱いでキッチンへ直行、大急ぎで夕食の準備です。

朝から海老フライが食べたかったので作りました。

写真: p1286358

急いでいたので足赤海老8匹は尻尾も取って下処理をしてササッと衣を付けました。

タルタルソースとレタスに掛けるフレンチドレッシング2種を作りました。

ちなみに海老は家人が5匹で私は3匹。

ペンネのトマトソース

写真: p1286368

トマトソースは事前に作り置いていました。

シンプルながら旨味のある自家製トマトソースにチーズをたっぷりからませて。

白ワインがすすみます。

コーンスープは朝作ってから出かけましたが殊の外海老フライが美味しくてスープは朝に廻すことになりました。

写真: p1296382




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2015年11月28日 (土)

観劇

医療関係者が演じる素人劇団の演劇とライブコンサートを観劇してきました。

写真: img_5444

誰もが望む最期。

興味があったので観劇申し込みをしていました。

頂いた小冊子

写真: img_5454

開演までの待ち時間席で熟読。

会場は満席で2階まで埋め尽くされていました。

写真: img_5445001

600人が興味深く観劇です。

来年は武道館での公演が予定されているそうで今日は公開練習と聞き驚きです。

「マイケルジャクソンのThis is it見たいなもんです」と言う総合司会者の解説に笑いました。

演技には全く素人の医療関係者ですが関西人ならではのアドリブ連発、それを受けてアドリブで返す、肩の力が抜けた自然体の演技。

会場は爆笑です。

その中で生と死、私の理想の最期の迎え方などを再確認しました。

シビアな問題を笑いを交えながらもしっかり心に響く脚本と演技は素晴らしい出来でした。

幕が下りるときには吉本新喜劇のテーマソングが流れてきて拍手喝采でした。

楽しくて免疫力が上がった気分になりました。

友人の最期を自宅で看取って頂いた先生も壇上で初めて拝見しました。

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マイクロファイバーの威力

夕食後キッチンの片付けを終えたら最後はマイクロファイバーで一拭きします。

(出先で記事を見直したら「ファイバー」が「フィバー」になっていてびっくりしました、確かに私の中でマイクロファイバーはフィーバーですけど・・・)

水回りが綺麗に見えるか否かの1つは水栓金具の輝きが問題だと思います、それにはマイクロファイバーが力を発揮します。

写真: p1226185

この洗面にリフォームして15年以上経っていますが比較的綺麗に保っていると思います。

私が使っているのはこれです。

写真: p1236196

軽く擦るだけでピカピカになります。年末のお掃除には欠かせません。

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すき焼き弁当

英語のレッスンの後3時から美容院の予約でした。綺麗にカットして頂き晴れやかな気分になりました。

デザイナーさんは神戸マラソンを完走なさったそう、凄いです!

走る前と後では体重が4kgも変わると伺いました。マラソン選手は皆さん体脂肪が少なそうですものね。

私を誘って下さいますがとても無理なのでお断りします。

家人はスタッフ達と会食で夕食が要らない日、私はそごうで淡路屋の「すき焼き弁当」を買って帰りました。

写真: p1276345

黄色い糸を勢いよく引っ張ると熱くなります。

写真: p1276350

タイマーを8分にセットして待ちます。

蓋を開けると卵が入っています。

写真: p1276352

卵を溶いて頂きます。

写真: p1276354

赤い紅葉が季節感を出しています。

熱燗と一緒に頂いたら体が温まりました。

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2015年11月27日 (金)

低温調理ローストポークの作り方

お友達に教わった低温調理ローストポークを私なりのレシピにしてみました。

写真: p1266325

材料

豚肩ロース(塊)800g

塩麹 大さじ3

ニンニク 1片

蜂蜜 大さじ2

お好みの香辛料

粗挽き黒胡椒

クレイジーソルト  大さじ1位

顆粒コンソメ 小さじ1/2

醬油 小さじ1

片栗粉 小さじ1+水小さじ2

作り方

1 バットに豚の塊を置いてお好みのハーブ、塩麹、すり下ろしニンニク、蜂蜜をすり込む。

2 ジップロックに入れて冷蔵庫で2~3日置く。

3 キッチンペーパーで表面を拭き取り改めてクレイジーソルト、粗挽き黒胡椒を振って手でなでつける。

4 フライパンを熱してオリーブオイルを入れ豚の全面に焦げ目が付く様に焼く。

5 あら熱が取れたらジップロックに入れてストローを差して吸いながら真空状態にする。

6 炊飯器に70度のお湯を張ってその中に豚を入れて保温スイッチを押す。

炊飯器の保温温度は高に設定して90分置きます。

7 ジップロックから豚を取りだし、出たドリップを鍋に入れて煮詰める。

8 顆粒コンソメ小さじ1/2、醬油小さじ1で味を調えて片栗粉の水溶きを少しずつ入れながら濃度をつける。

9 豚は30分程置いて落ち着かせてからスライスする。

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低温調理ローストポーク

ハワイの友人からのメールに低温調理でローストポークを作ったと報告がありました。

詳しくレシピを教えて、と返信しました。

扇矢精肉店で豚肩ロース800gを買ってお味を付けて3日間寝かせました。

昨日3時から準備して炊飯器に70度のお湯と共に入れて高温保温で90分。

おそるおそる包丁を入れて見ると美しい出来上がりです。

写真: p1266316

遊びに来ていた5歳児が香りにつられてキッチンまできて「お味見させて」と、端の半分食べてしまいました。

ドリップが出たので煮詰めてお味を足してグレイビーにしました。

ここまで仕上げた所で娘と3歳児が来ました、玄関を入った途端「何食べてるの?」と3歳児がお鼻をぴくつかせて聞きました。

写真: p1266325

「おいしそう!」と娘。

先日買ったカッティングボードが役立ちました。

写真: p1266333

家人も帰ってきたので揃って頂きましょう。

若旦那はサッカーの練習なのでお弁当にして持ち帰らせましょう。

青梗菜のソテー

写真: p1266307

大人のポテトサラダ

写真: p1266298

ポテトサラダ

<材料>
メークイーン      3個~
玉葱          1/4個~
セロリの芯のところ (刻んで玉葱と同量) 
ドレッシング
  酢        20cc
  シェリー酒   20cc
  サラダオイル  60cc
  塩        小匙1
  マスタード   適宜 
  ディル     適宜

<作り方>
①じゃがいもは皮のまま両端を少し切り落とし水から湯がきます
②玉葱、セロリの芯の柔らかいところを細かく刻みます
③ドレッシングを用意します、ディルを刻んで入れます。なければパセリでも良いです。
④じゃがいもは熱いうちに皮を剥き薄切りにします
⑤器にじゃがいもを薄く広げて入れ上に玉葱とセロリをふります
⑥ドレッシングを大匙1振りかけます又じゃがいもを並べて玉葱、セロリ、ドレッシングと繰り返して積み上げていきます。

バターコーン

写真: p1266309

缶詰2缶使いましたが子供達が殆ど食べました。

「丸忠」の富有柿も最後となりました。

写真: p1266341

大人用と子供用を一皿に盛りつけたら落ち着いて頂けません。

大人は途中で手を引っ込めてしまいます。

昨日は就学前の身体検査で5歳児は小学校に行きました。

学校が見えたら走り出してとても楽しそうだったと聞きました。

帰ってきたので「学校で何をしてきたの?」と聞くと「楽しかった!虫歯は無かった」と報告してくれました。

聴診器を当てられ面白かったと「おじいさんの先生だった?」と聞くと「お父さんの先生」と。

近くの小児科の先生が診察して下さった様です。

何も問題が無く入学を楽しみにしているのが良かったです。

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2015年11月26日 (木)

牛肉巻き

家人に作った牛肉巻きがド~ンとテーブルに乗りました。

写真: p1256292

金時人参とインゲンを牛肉で巻きました。

写真: p1256277

私は切り端を口に放り込みお味見しました。

お昼会食だったのでお肉は頂きません。

しめじと菊菜のお浸し

写真: p1256262

器に盛ってから柚子の絞り汁をかけました。

蕪の柚子味噌掛け

写真: p1256269

柚子の絞り汁を混ぜた柚子味噌です。

柔らかく美味しい蕪でした。

蕪と刻み昆布

写真: p1256267

小倉昆布があったので混ぜました。

娘のお知り合いから頂いた燻りがっこ

写真: p1256259

2人でパリパリ、パリパリ美味しく頂きました。

欲しいと思っても決して手に入らない家庭のお味、とても嬉しい贈り物です。

K様ありがとうございました。


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「小猿」

毎月恒例の桜田の会で皆様を「小猿」へご案内しました。

最初のお料理は美しい姿

写真: img_5423

桜の葉や器の蓋を開けると

写真: img_5426

卵の黄身味噌漬け、海老唐揚げ、鰆のお寿司、原木椎茸のみぞれ和え、イカと分葱のぬた、菊菜の胡麻和え、むかご

外は寒かったので熱燗をお願いしました。

「どれから頂く?」と初めてのお店に期待を抱いて皆様お箸を進めます。

あっという間に2合のお酒が無くなりました。

椀物は鱈の白子、蕪、柚子

写真: img_5428

椀物はお店の看板、蕪の葉では無くほうれん草の柔らかい葉の部分にして頂きたい所です。。。

お造りは北海道のしび、甘エビ、いか、明石鯛

写真: img_5431

刺身醬油、お塩、ポン酢の三種で頂きます。

どれも美味しい。

幽庵焼きと海老芋、銀杏

写真: img_5434

炭火焼きされたまながつお?はふっくらとして海老芋はねっとり、そして銀杏すべて美味しかったです。

蓮根餅の葛餡仕立て

写真: img_5437

中に原木椎茸入り。

土鍋炊きの牡蛎ご飯

写真: img_5440

相生の牡蛎が出て来ました、美味しい牡蛎ご飯に香の物は結構でした。

止め椀は赤だしがよいですね。煮ていない薄揚げは?です。

デザートは安納芋と和歌山の柿

写真: img_5442

1ヶ月ぶりの顔合わせでしたが何だか長く感じたとの意見がありました。

皆様とのご都合を伺い来年1月2月に訪問するお店と日にちを決めました。

1月お正月料理を頂くお店は予約が取れました。

先々まで予定が決まると楽しみに向かって過ごせるので元気になる気がします。

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2015年11月25日 (水)

ねぎま鍋

梅田阪急百貨店で生本マグロのすき身を買ってきました。

柱の陰の一角にアラ売り場があります。

鯛の頭や鮭のかま、鰤のかま等に隠れていることが有るので注意深く探します。1パック見つけました。

500円程ですが私達にとってはご馳走の食材です。長ネギを買ってねぎま鍋にします、

箸休め3品

写真: p1246233

銀杏、蓮根のきんぴら、いくら、きゅうり、柿のみぞれ和え

鮪と野菜

写真: p1246253001

ひらたけ、長ネギ、菊菜、豆腐

写真: p1246242001

お醤油ベースで炊きながら頂きます、スパイスは七味が合います。

写真: p1246255

余った鮪は1口大に切りお鍋の出しを一部取り砂糖、醬油を足して少し濃い味にして佃煮風に炊いて置きます。

朝ご飯やお弁当に便利です。

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2015年11月24日 (火)

タイ風しゃぶしゃぶ

新鮮なパクチーの束を買ったのでタイ風しゃぶしゃぶで頂きましょう。

写真: p1236216

小粒ながらも蛤、神戸牛、ずわい蟹、いかりのぎょうざ

春雨、しめじ、もやし、青梗菜、白菜、豆腐

タレは自己流で作りました。

写真: p1236208

パクチーは好きなだけドバッとどうぞ、青唐辛子もどうぞ。

写真: p1236209

中華スープを買ってみたのですが裏側の説明を読むとお味がしっかり付いている様なのでお鍋に1袋だけ入れて後お水を足して薄めて使いました。

食べるときはタレを器に入れてお鍋のスープを加えます、そしてパクチーを好きなだけです。

家人は牛肉、私は蟹が特に美味しかったです。



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2015年11月23日 (月)

マイナンバーが届きました。

梅田阪急百貨店7Fにある「有次」へ包丁を2本持って研ぎをお願いしてきました。

混んでいて年明けの仕上がりになるそうです、買い置きの新品が1本有るので大丈夫です。

季節的にはもう遅いのですが「有次」の紅葉の抜き型が欲しかったので購入。

近くの売り場を覗いていて家人が見つけたおしゃれなカッティングボード

写真: p1236192

ダイニングテーブルで何かを切ったり食品を盛りつけたりに使えそうです。

お箸置きも買いました。

今の季節にピッタリと最近使っていた松ぼっくりのお箸置き

写真: p1236222

古い物なのです「お箸が置き難いから嫌だ」と家人が言うので新しい物を買ったのです。

B2Fへ下りて食料品を買ってからいつものお楽しみイートインへ。

写真: img_5411

今日はビールとサンドイッチでランチ、ビールを飲み干し赤ワインを追加

こんな催しがありました。

写真: img_5418

ブリさんは日本的なお顔立ちの方でした。

折角のチャンスだから飲まないと後悔すると言う事で乾杯

写真: img_5417

うわ~、昨夜の不味いスパークリングと大違い、とても美味しいシャンパンでした。

娘に頼まれていた焼きたてバゲットを購入

写真: img_5413

私の前の方は全員スライスして貰っていました。

切り口が乾燥してしまいそうで私は1本そのままで購入。

夕食が終わった夜8時過ぎピンポンが鳴りました。

我が家に来ましたマイナンバー!!

写真: p1236219

これが噂のマイナンバー。

家人と相談して「個人番号カード」の申請は急いで今しないことに決めました。








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豚のしょうが焼き

朝光寺の帰りお腹が空いたと言う私に対しお昼は抜いても良いと言う家人。

道すがら私が見つけ急に車を駐車場に入るように誘導したラーメン店。

人気店だったらしく待合所に人が溢れていました。

名前と人数、車の車種、色、ナンバーを書いて車で待っていても良いそうなので待ってみました。

車から出て様子を伺ったりしながら待つこと30分ようやく入店。

「お昼を抜く」とか言っていた家人は塩ラーメンと炒飯のセット

写真: img_5402_2

キムチ食べ放題です。

叉焼が美味しいラーメンですが2人共完食は無理でした。

義母の納骨の際お墓の草が気になっていたので草抜きに行きました。

草を抜き始めたら猫の鳴き声がします、猫好きの私に茶色の猫が程よい距離で声を掛けてくれました。

「あら、そこに一人でいるの?こっちにいらっしゃい!」と声を掛けて草抜きを続けていました。

暫くしたら「ニャ~オ」と声がしたので顔を上げて見ると2匹が並んで猫の正座をして私を見ていました。彼か彼女か分かりませんがグレイの猫が一緒に来て私に挨拶をしてくれたのです。

感動的な猫とのふれ合いです。

茶色の猫はなんと言ってグレイの猫を私の元に連れてきてくれたのかと思うとお墓の前で不思議な気分になりました。

帰る時に声を掛けたら茶色の猫は姿を見せてくれましたがちらっと見て道を横切って行きました。

面白いお墓での出来事でした。

夜になりお腹が空いたと言う家人の夕食は豚の生姜焼き

写真: p1226171

私はラーメンが効いたので豚は結構、厚揚げを焼いて頂きました。

写真: p1226178001

スパークリングワインを開けて家人は軽く2杯、残りは全て私が頂きました。

簡単食事の為洗い物が少なくて助かりました。









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2015年11月22日 (日)

国宝「朝光寺」

「明日は国宝の朝光寺に行こう」と家人の提案でした。

家事を終えて10時半に出発。

1時間程で目的地に。

写真: img_5357

紅葉はどうかしら?と思っていましたが家人のダウンと共に黄色ばかりでした。

お寺に行くのに彼はどうして紺のスエードの靴を履いてきたのか?と疑問に思いながら苔むした道を歩みます。

つくばねの滝が見えて来ました。

写真: img_5365

「つくばね」とは毎年桜田さんのお正月料理で椀物に入っていたつくばねです。以前はそのつくばねが多く自生していたそうです。

山門を入るとそこには私達2人だけだったのでボランティアの方が「お時間があるならご案内します」と言って下さったのでお願いしました。

お二人に案内されて落ち葉を踏みしめてザクザク、心地よい感覚。

写真: img_5381_3

先ほど見た滝を上から眺めます。

写真: img_5383

水は加古川から播磨灘へと流れて行くそうです、この山のミネラルが海へ流れて美味しい牡蛎を育てるのだと食いしん坊の私は考えていました。

西国三十三箇所の石仏が全て揃っています。

写真: img_5385

どれも良いお顔。

本堂から山門までの距離が短い小さなお寺です。

写真: img_5394

写真: img_5396

美しいカーブの松の木は4本あります、良く揃えた物だと関心しました。

只眺めているのとは違い説明を伺うと「なるほど・・・」と色んな事がよくわかりました。

本堂の中はピカピカにお掃除されていました、人口が少ない地域の皆様が大切に守っていらっしゃるお陰の国宝でしょう。

久しぶりの滝とお寺を拝見して穏やかな心になれば良いですが。。。






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贅沢なお食事

大きな天然車海老を見つけたので鱚も一緒に買って天ぷらにします。

天つゆも作りました。

写真: p1216161002

足は頭と外してカラリと素揚げにしました。これはお塩をふってシャゴシャゴと頂きますとてもお酒が進みます。

お魚屋さんに足赤海老と車海老の2種類ありました、違いを伺うと足赤海老の方が身が柔らかいそうです、車海老は身がしっかり締まっていました。

鱚はふわりと柔らかですが半分に切ってから揚げた方が食べやすかったと思いました。

家人は菊菜とさつまいもの天ぷらをお代わりして沢山たべました。

ガス台の側で電気製品の修理をしていた家人に油が飛び散り何度も「熱!」と、天ぷらを揚げるときに修理とはタイミングが悪かったです。




雲子(鱈の白子)ポン酢

写真: p1216155

一手間掛けた下ごしらえで白子の美味しさが増します。

まな板に切った白子を乗せ塩を振って猫の手にして手の中に入った白子をまな板の上でぐるぐると回すようにします。両手で同時にします。

粘りが出てくるのでそれを水で綺麗に流し酒と塩を入れた熱湯で茹でます。

ザルに上げて水分を切ってから器に盛りおろしポン酢を乗せます。

ばら寿司

写真: p1216143

頂いたおひつに盛り込みました。

写真: p1216152



いつもの材料で作ったばら寿司ですが良い器に入れると一段と美味しい様に感じます。

本来なら白いご飯を入れるおひつですが現代的な使い方をしてみました。

2人共お代わりを何度もして美味しく頂きました。

塗りのお道具は洗って2度拭きして良く乾かします。和紙に包み専用の麻の袋に入れてしまいます。

手間がかかりますが少し贅沢な気分の夕食になりお酒も沢山頂きました。

 



 

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2015年11月21日 (土)

頂き物

お蔵の整理をなさるとの事でお料理の先生から頂いた器などを出して直ぐ使えるようにしました。

写真: p1216129

春慶塗りの折敷

写真: p1216135

染め付けのお皿

写真: p1216133

丸盆2枚

写真: p1216138




岐阜の叔母から届いた富有柿

写真: p1216126001_2

写真: p1216121_2



果物屋さんで並ぶ柿より色は赤くてお味はとても甘くて美味しいです。

果物が苦手な私ですがお昼ご飯の代わりに1つ頂いてしまいました。





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野菜補給

前夜は殆ど野菜を摂らなかったのでお鍋にして沢山頂きます。

野菜・・・白菜・京菊菜・長ネギ。えのき

写真: p1206089

白菜は芯と葉を分けて芯は5㎜ほどの千切りに、葉はやや大きく切ります。

長ネギは斜め薄切りにします。

菊菜は4等分、えのきは半分に切ります。

この器に家人のおやつをあれこれ入れていましたが勿体ないので止めて野菜を盛りつけました。

夕食が終わったらHDDを見ながらウイスキーの水割りとおかきをポリポリ食べるのが家人のスタイルです、まさしく生活習慣病です。

お鍋の主役は扇矢精肉店で求めた豚の肩ロース

写真: p1206111

鍋に水を張り昆布、ニンニクと生姜のスライス、お酒が入っています。

煮立つと良い香りが部屋に充満します。

写真: p1206119

かんずり、柚子胡椒、七味、ネギ、おろし

写真: p1206106

薬味は冷凍保存している頂き物の手作り柚子胡椒にしました。

もめん豆腐と本葛切り

写真: p1206102

いんげんの胡麻和え

写真: p1206094

いくらの醬油漬け

写真: p1206098



英語のレッスンが無くなったので冬物のお洋服を買いに出かけました。

栄町のセレクトショップは2度目の訪問です。

好みがはっきりしているのでいつも品定めは早く、試着しないでパッパと数着まとめ買いをします。

この度はカシミヤのロングコートとスエードのパンツを選んだので慎重に試着しました。

パンツが思っていたよりスッキリしなくて「あれっ?」と鏡を見ていたらお店の方から「靴を履いてみて下さい」とのアドバイス。

靴を履いたらビシッと決まり何と格好良くなったのです。

靴って大事なんだな~と再認識。


お支払いをしようとカードを出したらカードの読み込みが上手くいかず時間が掛かりそうな雰囲気、銀行の場所を教えて頂き現金を引き出してきました。

年末年始に着る衣装が出来て嬉しいです。それに引き替えクロゼットの整理をせねばなりません。





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2015年11月20日 (金)

「魚喰」

家人と鍼治療を受けた後お願いされていたので3歳児をプレールームへお迎えに行きました。

阪急からテクテク六甲道まで歩いて「魚喰」で夕食。

席まで持ってこられたお魚にギョッとしましたが男子は水族館のお魚を見ているかのように喜んでいました。

写真: img_5331

家人は最前列?ののどグロを私は最後列の帆立貝を選びました。

お付きだしは鯛のみぞれ煮

写真: img_5332

全部男子に食べられました。

牡蛎フライが最初に来ました「これは大人のだから駄目よ」と言っても「お腹が空いてるから~」と3歳児の視線が私に突き刺さります。
火が通ってるから良いか?と少し食べさせたら大きな口でガブリといきました、それ以上は駄目です。

写真: img_5335

生ビールに牡蛎フライはソースとタルタルのダブル付けが美味しいです。

安納芋の天ぷら

写真: img_5337

男子はお塩では無く天つゆを少し付けて熱いのにパクパク食べていました、1切れだけお裾分けで頂きましたがとても甘くて美味しい天ぷらでした。

のど黒の塩焼き

写真: img_5341

大きくてどうしよう?と思いましたが心配は無用。

3歳児がどんどん食べます、お魚好きなので骨を器用に出して半身近く食べました。

脂がのった美味しいのど黒、塩加減も丁度良く今までで一番美味しいのど黒だったように思います。

帆立貝

写真: img_5339

少しお醤油が多すぎです、新鮮なので薄味の方が良かったですね。

お酒のお供に銀杏

写真: img_5346

私が男子におにぎりを食べさせている間家人は「熱っ!」と言いながら揚げ銀杏を剥いてくれました。

熱燗と銀杏でしばしほっこり、鮭とばも頂きました。

〆に鯛麺

写真: img_5348

鯛の頭は油で揚げてあります、それが旨味になって美味しいお出しに仕上がっていました。

鯛麺は淡路島の有名料理です、淡路の玉葱、若布と素麺に徳島のすだち。

これも男子はチュルチュルっと。機嫌良くよく何でも食べる子なので食事に連れて行ってもストレスがありません。

5歳児はインフルエンザの予防接種のせいなのか熱を出して幼稚園をお休みしていました。

夕食時弟がいないので心配していた様です。

帰宅して3歳児はみたらしだんご1串、プリン、バナナを食べてその上おにぎりも欲しいと言ったそうです。流石におにぎりはストップを掛けたと娘からの報告でした。

本当にお腹が空いていた様です。





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2015年11月19日 (木)

チキンカツ

チキングラタンが食べたかったのですがチキンカツとのカロリーを比較するとチキンカツの方が低かったのです。

デリカテッセンのスモークサーモンのサラダ

写真: p1186069

玉葱、ディル入り。レモン汁とオリーブオイルのドレッシング

チキンカツと千切りキャベツ、ポテトサラダ

写真: p1186074

和食のお稽古でお昼ご飯を沢山頂いて来た私はチキンカツ2切れとポテトサラダ少しにしました。

赤ワインはボトル半分です。

腹筋3日目もさぼらずにこなしました、今朝の体重は44kg代後半になっていました。

体重はこのままでウエスト周りだけ締まって欲しいと理想のスタイルを夢見ています、ほぼ妄想です。







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2015年11月18日 (水)

和食のお稽古日

雨が降りそうな朝、傘を持ってお稽古に出かけました。

先生宅のお床は秋爛漫

写真: img_5322

今月のお献立と素晴らしい器の数々

写真: img_5325

銀杏のすり流しに生麩のお吸い物は初めて頂きました。

生麩は京都錦市場「麩嘉」さんの粟麩とよもぎ麩です。

鱗を付けて焼く甘鯛の酒焼きはお酒が欲しくなりました。

柔らかな蕪の柚子味噌、やはり蕪は年内が美味しいと仰いました。


後援会に入っていらっしゃる方からご案内を頂いた1月の舞台

写真: img_5328

帰ってから家人に聞いたら行きたいとの事でした。

チケットをお願いしましょう。






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飛竜頭の炊き合わせ

朝からスパへ行き温泉と岩盤浴で暖まってきました。

お昼はピリ辛トマトラーメン半分と生ビールです。

家人からランチの写メが送られて来ました、シチューかと思ったら麻婆豆腐だそう、ミンチでは無くすじ肉を使っているらしいです。

食感を考えると?です。お味は聞いていません。

夕食は京都「森嘉」の飛竜頭、蕪、ほうれん草の炊き合わせ。

柚子の千切りを天盛りにしました。

写真: p1176045

飛竜頭の炊き方はこちらに出ています。

今の蕪は筋が無く柔らかて美味しいです、ほうれん草は葉のみ使っています。

この炊き合わせに一番力を込めました。

「山口豆腐」の湯葉豆腐

写真: p1176031

いつにも増して美味しい湯葉豆腐、気温のせいなのでしょうか?

2人で「美味しいね~」と

活カワハギと肝を紅葉おろしで

写真: p1176028

銀杏

写真: p1176040

鬼皮を取って油に入れてから火を付け低温で揚げます、薄皮がとれてきます、少し残っていれば油から揚げて手で剥きます、軽くお塩をふりました。

揚げたてを頂きます。

金目の煮付け

写真: p1176051

大きな切り身です、2人で半分ずつ頂きました。

写真: p1176062

ビール1缶、お酒1合、ウイスキー1杯で止めました。

今朝の体重は200g減でした。

今日はお料理のお稽古です、美味しい物を頂いて来ます。


その前に腹筋、腹筋!




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2015年11月17日 (火)

鴨鍋

日曜日梅田阪急百貨店の「鳥芳」で鴨鍋セットを買ってきました。

2人前でつくね4つとロースの切り身にスープが付いています。

水菜、長ネギ、豆腐を切って

写真: p1166010

鴨の量が私達には丁度でした。

最後にお蕎麦を入れました。

写真: p1166022

お出しが少し残った所に家人は卵を落として美味しそうに食べていました。

余れば朝ご飯にお雑炊をと思っていましたが全部綺麗に平らげました。

納骨の後精進揚げを頂いたお寿司屋さんで孫達がいくらを食べたいと注文しましたがお店には有りませんでした。

日曜日筋子を買って家人が綺麗に掃除をしてくれました、後は私が味付けしました。

息子宅にと月曜日の朝家人が持って出かけました。

写真: p1166018

美味しく仕上がっています。

柿なます

写真: p1166014



耳、肩、首の調子が大分良くなって来ました、レンジのチン音も気にならなくなりました。

念のためにと2度目の鍼治療を受けに行きました、先生が私の首に一瞬触られたと思ったら「左側がもう少しね」と診断して下さいました。

耳鼻科で診察を受けた耳のことは伝えていなかったのですが仰る通りでした。

肩、首のこりが取れれば耳も治りそうです。

次回の予約をして帰りました。


朝が明けるのが遅くなりました、私が起きる時間は未だ暗いです。

写真: img_5313






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2015年11月16日 (月)

スモークサーモンのサラダ

梅田阪急百貨店地下2階で焼きたてのバゲットを販売していました。

夕食に1本購入しました。

その後イートインでビールとサンドイッチを食べながら夜の献立を考えていました。

目の前のデリでローストポークと、生ハムのサラダを買って、お隣のデリカテッセンでスモークサーモンをかって・・・・と

じゃがいもとディルを買い足さねばなりません、阪急にはディルが無く阪神百貨店まで足を伸ばし買い求めました。

そして作ったのがこちら

写真: p1155983

じゃがいもと、スモークサーモン、ディルのサラダ

粒マスタードのドレッシングで和えています。

「これは美味しい、やっぱりディルを買いに行って良かったね」と家人も絶賛。

2人分でじゃがいも2つ使ったのですが完食しました。

ローストポークとおまけのポテトサラダ

写真: p1155995

生ハムのサラダ

写真: p1155990

ドレッシングは3種の中から選べます、玉葱ドレッシングを選びましたが既製品のお味でした、自分で作った方が良かったです。

焼きたてのバゲット

写真: p1155999

白ワインと頂いた日曜日のテーブル

写真: p1156004

バゲットを美味しく頂き満腹になりました。

食器をかたづけようと席を立った私のお腹を家人がわしづかみしました「何これ?」ってお腹ですけど・・・・

自分でも驚くほどパンツの上に乗っていました。

最近家人がウエストに巻く健康器具を買ってピコピコさせています、私にも勧めてきました。プライドが傷つきました。

今日から何とかしなければ・・・・・・






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2015年11月15日 (日)

梅田阪急百貨店

朝10時に業者の方がお仏壇前の祭壇を片付けに来て下さいました。

全て取り除かれて部屋が広くなり今まで見ていたお仏壇が小さく感じられます。

家事を済ませて久しぶりに梅田阪急百貨店へ食材の買い込みに出かけました。

欲しい物が沢山有り過ぎます。

お昼ご飯はイートインでモンジュのサンドイッチとビール、家人は赤ワイン

写真: img_5307

ビールはイタリアのモレッティ

写真: img_5306

泡を何度も取り除き丁寧に注いで下さいます。

日本のビールに近いお味で美味しいです。

サンドイッチは半分にちぎって分けっこ。

写真: img_5309

家人が選んだサンドイッチはロースハム、生ハム、チーズ、ドライ無花果。

ワインにもビールにも合う美味しい物でした。

目の前のデリのメニューが気になります。

写真: img_5310

本日の買い物沢山

写真: img_5311

殆ど一両日で食べ尽くします、まるでモンスター。



夕方駅前を歩いていると膝にバンテージをし足を引きずりながら歩く若い男性とベビーカーを押した奥様のにこやかな姿をお見かけました。

今日は神戸マラソンの日です。

頑張ったで有ろう彼にハイタッチしそうになりましたが絶対怪しまれる!と思い止まりました。

雨の予想でしたが何とか大丈夫で良かったです。

私のヘァカットをして下さってる男性も初出場です、トレーニングを積んでいると聞きましたが無事だったのか心配です。

皆様お疲れ様でした。






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49日法要

皆の都合の良い土曜日に義母の49日の法要と納骨を執り行いました。男性陣は午前中仕事をして少し遅れながらも出席頂けました。

お寺に向かう途中雷が鳴り雨が激しく降っていましたがお天気おばさんの私は傘をさすこと無くお寺にたどり着きました。

法要が終わると土砂降りだったので霊園へ行くのを小降りになるまで待っていました。

写真: img_5282

曾孫達が集っています、年長の中学生女子だけは学校の授業があるため欠席だったのが残念です。

女児2人共小学校の合格が決まり安心しました。


雨の頃合いを見計らってお寺をスタート、霊園まで車を連ねて20分ほどのドライブです。

納骨の間はパラソルの準備をして頂いていましたが傘を差さずにお焼香出来るほどの小雨で助かりました。

小学生から3歳児まで5人の曾孫に見守られての納骨でした、子供達は初めての事で興味深く参列していました。人は亡くなれば土に帰ると言う事を教えましたが意外に私の子供達も昔の事は記憶に無いらしく改めて目にした様に墓石の中を覗き込んでいました。

納骨の後しばしの時間息子宅でお茶やビールを頂いてから生前母が贔屓にしていた「菊水鮓」で精進揚げをしました。

写真: img_5286

お二階を貸し切りにして頂いたので子供連れでも気兼ね無く過ごせました。

写真: img_5290

おまかせ握り

写真: img_5292

いか、鰆、鯛、シラサエビ、うに

スダチとお塩で頂きました。

蒸し穴、トロ、のどぐろ、白身は何かのちりにぎりと、、、忘れました。

写真: img_5299

どれを先に食べてどれを最後に残しておくか?と意見が分かれました。

トロとのどぐろの炙りが記憶に残る美味しさでした。

名物の穴子寿司

写真: img_5296

子供達は蒸し穴、卵を握りでそして穴きゅう、お新香巻き、巻き寿司などを食べていました。

余りに美味しそうだったので大人も追加で巻物を頂きました。

美味しいお寿司を頂き話が弾みお酒も進む精進揚げでした。

皆が集まる機会を作って下さってお義母さんありがとう!

先日受けた鍼治療のお陰で耳の調子が良くなりました、長時間続く甲高い木鉦の音が苦痛とならずにお参り出来たことが嬉しいです。



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2015年11月14日 (土)

マッシュポテトにグレイビー

滑らかなマッシュポテトにグレイビーを掛けて食べたくなりました。

写真: p1135972

ハンバーグきのこソースにしました。

玉葱とマッシュルームを炒めて缶詰のフォンドボーを1缶加え半量になるまで煮詰めました。

コンスターチで濃度を付けます、最後にバターを加えるとよりコクがでます。

前菜はいかのセビーチェ

写真: p1135938

カメラの設定が間違っていて画像が美しくありません。

いか、玉葱、トマト、香菜、青唐辛子

蕪、サニーレタス、レタス、きゅうり、パプリカのサラダ、マスタード入りドレッシング

写真: p1135975

金曜日の食卓

写真: p1135964

白ワインから赤ワインへと移行しました。


英語のクラスメイトで船旅がご夫妻の趣味と言う方は年に2度以上世界中あちこちにお出かけです。

彼は船旅をより楽しむために週4日は英語とダンスのレッスンに通っていらっしゃいます。

金曜日はキャンセル待ちだった2017年神戸港発着のクイーンエリザベスの予約が取れたとご機嫌でした。

「74歳までお元気でお過ごし下さいね」とお声かけしました。

私も憧れていますが家人が現役で仕事をしている限り長期休暇は望めません。

英語の先生ご夫妻は近い将来船旅をお考えで色々質問なさっていました、特に食事のことを。

空の旅に比べ荷物を持って移動しなくても良い分高齢になっても楽しめる事でしょう。

楽しみは先に取って置きます。。。






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2015年11月13日 (金)

ピザといびき

4種のピザが好きな家人が冷凍のピザを買いました。

真ん中にしかチーズがのってなかったのでとろけるチーズを周りに追加しました、ゴルゴンゾーラも追加。

写真: p1125921

写真: p1125931

蜂蜜を掛けながら頂きます。

写真: p1125937

ピザが焼き終わって急いで食卓に着いたので他の単品写真を撮り忘れました。

蛸とイカ、マッシュルームのアヒージョ、彩りに菊菜

お米のサラダ

半分量で作りました、お刺身用の剣先イカが特に美味しかったです。

白ワインと共に頂きました。




私のランチは明太子パスタでした。

写真: p1125915



2人共3時半に鍼の予約を入れていたので仕事帰りの家人と現地集合です。

神戸マラソンに備え走り込みをしていて膝を痛めた人、膝が痛くて整形で診察を受けながらも腰、肩、首と痛みが広がった人、私のようにどうしようも無くて東洋医学に助けを求める人等で待合は一杯です。4時からの診察となっているのですが先生も3時過ぎにお越しになります。

昨日は鍼が初めてと言う初診の方の駆け込みが多いように思いました。

私は首から両腕両足まで全身鍼の山となってまんじりともせず伏せて1時間ベッドの上にいました。

カーテンで仕切られた個室が7つ有るのですが隣から怪獣のような鼾が聞こえてきました。

施術が終わって外へでてから「怪獣みたいないびきだったよ」と言うと「そう?」と疑うように聞くのです。間違いなく貴方の鼾は響き渡っていましたから。

夕食の用意をしてから出かけたので帰って先ずオーブンに火を付けて料理を仕上げました。





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2015年11月12日 (木)

まとまりの無い献立

お昼ご飯を食べずに帰ってきた家人に作ったサンドイッチ

写真: p1115887

卵、きゅうり、トマトのサンドイッチ

チーズ、ハム、きゅうり、トマトのサンドイッチ

半分は私のお腹に。

巨大原木椎茸

写真: p1115908

ラップの箱と比較して見れば大きさが分かります。

小さめのフライパンにきっちり入りました、蓋をして焼きました。

ガーリック、バター、醬油焼き

写真: p1115914

〆鯖、大根おろしとわさび、みょうが

写真: p1115901

朝塩をして夕方酢に漬け、3時間程で取り出し昆布に巻いてラップに包んで置きました。

チャプチェ

写真: p1115899

韓国春雨、牛肉、ほうれん草、玉葱、人参、干し椎茸、錦糸卵

チャプチェは野菜、お肉、炭水化物の全てが1皿に揃った完全食だと思います。

野菜は1種ずつ丁寧に炒めることがポイントです。

赤本のP106にレシピが出ています。






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2015年11月11日 (水)

みぞれ鍋

最近電子レンジのチーンという音や車のピィーピィーと言うバック音など高音が不愉快なほど耳障りに感じていました。

歯科に続いて翌日耳鼻科を受診しました。

昔から存じ上げている女医さんで良く話を聞いて下さり2種類の検査を受けました。

結果聴力は聞こえすぎるほど良く聞こえると、しかし左耳の耳管が開き気味だそうです。

原因として考えられることは過激なダイエット、水分不足、立ち仕事のし過ぎ、睡眠不足、ストレスとのことです。

ダイエット意外は全て当てはまっています。

義母の一連の法要が終われば改善されると思うのでお薬の処方は無く自然治癒を目指します。

水分不足を解消すべくみぞれ鍋にしました。

写真: p1105881

鰹と昆布の出しに味醂、薄口醬油、酒で薄味に仕上げお出汁と共に頂きます。

豚肩ロース、絹厚揚げ、蕪、小松菜、しめじ、白ネギ、大根おろし

今年初の兵庫県産牡蛎で酢牡蛎

写真: p1105876

こんにゃくの佃煮

写真: p1105870

家人の帰りが遅く8時過ぎからの夕食となりました。

写真: p1105884




先日歯科で1時間掛けてクリーニングをして頂きました。「エナメルを塗ったりして歯を白く保つ方法は無いのですか?」と先生に伺いました。

歯をコーティングする方向は無いようですが先生が自らお試しになった「To be white」は効き目があると伺い早速買ってきました。

写真: p1105865

箱を手に取った途端「軽~」と思いました、開けたら歯ブラシと目薬より小さな容器に歯磨きが入っています。

米粒大1~2粒分を歯ブラシに付けて磨きます。

楽しみにして暫く続けてみます。



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2015年11月10日 (火)

へその緒に思う事

へその緒ってどうして大事に桐の箱に入れて保管されているのでしょう。

祖母から「死んだらお棺の中にへその緒も入れて一体として戻してあげるのよ」と教わりましたが私は両親、義両親、祖母のだれもへその緒の有りかを知らず一緒に葬ることが出来ませんでした。

申し訳無い限りです。

私は自分のミイラ化したへその緒を見た記憶がありますが引っ越しやリーフォーム等で数十年来見ていません。

子供達のへその緒は結婚するときに持たせしましたがどうなったでしょう。

へその緒尊重の文化はこれからも続くのでしょうか?

5年前の懐かしい記事をご覧下さった方のコメントで改めてへその緒に付いて考える機会を頂きました。



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メロンとプロシュートのサラダ

朝お仏壇の扉を開けて前日のお膳を下げて新しくお茶とお水をお供えします。

お線香を上げた時仏前のメロンの底を触ってみたら食べ頃を過ぎていました。

夕食はメロンを使った献立にしましょう。

メロンとプロシュートのサラダ

写真: p1095850

<材料> 2人分

メロン    1/8個~1/4個
プロシュート(生ハム) 30g
サニーレタス      葉2枚分
エンダイブ 又はレタス  〃

ドレッシング
 ワインビネガー   大匙1/2
 オリーブオイル   大匙1.1/2
 粒マスタード     小さじ1弱
 塩、胡椒
 レモン汁       1/4個
<作り方>
①サニーレタスは1口にちぎりエンダイブは斜めに切っておきます。
②メロンは3センチ角に切ってレモン汁を振っておきます。
③ボールにワインビネガー、レモン汁、塩、胡椒を入れて混ぜオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていきます、最後に粒マスタードを加えて仕上げます。
④③にサニーレタス、エンダイブを混ぜてからメロンとプロシュートを1口に切って和えます。

ハイシライス

写真: p1095857


しゃぶしゃぶかすき焼きにしようと考えて良いお肉を扇矢さんで買っていましたがサッカーの練習後孫達が来ると言うのでハイシライスに変更しました。

勿体ないほど贅沢なハイシライスに仕上がりました。

買ったキャベツが硬かったので人参、玉葱、セロリも加えてトロトロになるまで煮込みました。

子供のメニュー

写真: p1095833

ハイシラシス

柿、林檎、きゅうりのサラダ

キャベツの煮込み

兄弟でも嗜好が違う物で果物のサラダは5歳児は駄目で3歳児が2人分食べました。

キャベツの煮込みはスープが美味しいとの感想でした。



昨日はデンタルクリーニングに行って来ました。

先生が「ハグキがぼんやりとですが腫れている様です、強く歯ブラシをしたり、酸味の強い物を召し上がったか、熱い物を召し上がりましたか?」と聞かれましたが「心当たりがあります」と答えました。

前日煮込んでいたキャベツの味見した時「あつ~!」と叫び直ぐ氷を口に放り込みましたが火傷をした様です。

恥ずかしくて先生に説明は出来ませんでした。






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2015年11月 9日 (月)

せこ蟹

11月6日解禁になったせこ蟹です、縁起物だから頂いときましょう。

茹で蟹を内子、身、外子と綺麗にばらして販売されているのが80円プラスでありました。ここまで綺麗にするには80円どころの労力では無いのでこちらを選択。

写真: p1085798

せご蟹の美味しさはプチプチとした外子です。

これも今年初のふぐを唐揚げで

写真: p1085807

トラフグでは無く毒が無いと言う種類のフグです。

お店でも唐揚げ粉を使ってるんではないかしらか?とスーパーで唐揚げ粉を買い求めました。

骨付きが美味しいです。

立冬と聞いたら秋刀魚も終わりだと塩焼きにしました。

写真: p1085816

1匹を家人と半分こ、思うほど脂がのっていなくてガッカリ。

ひじき煮

写真: p1085783

天然鯛の昆布〆、スダチ酢

写真: p1085800003

炙りたらこ

写真: p1085789

海の物ばかりの献立になってしまいました。

写真: p1085822

昨夜もやしとニラを沢山頂いたから、と野菜少なめの食卓になってしまいました。

家人は朝ご飯を作り夕方は人参、薄揚げを刻んで、フグの切り分け等キッチンで手伝ってくれました。お料理モードに入ったのでしょうか?

今日の朝は私がだし巻き、鯖の焼き物を作ってから起こしました。



週末は義母の49日法要と納骨の予定です、1週間元気に過ごしたいと思います。






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2015年11月 8日 (日)

美味しい海苔の佃煮

「宵っ張りの朝寝坊」実家の祖母からよく言われていた言葉です。

夜は何時までも起きていて朝遅くまで寝ているのです。

学生時代お昼近くに起き出して学校へ行こうとすると祖母が「今から学校行っても閉まってるんと違うの?」と呆れながら門の外まで見送ってくれていました。

今は家人が出かけるので決められた時間に起きなければなりません、毎日お薬の力を借りて眠りますが休日の前夜はやはり何時までも起きています。

土曜日は1時過ぎまでゴソゴソしていてお薬を飲んで休みました。キッチンの物音で目覚めたら9時を廻っていました。

家人作ってくれた朝食。

写真: p1085781

コンソメスープと珍しいトースト。

「この黒いのは何?」と聞くと「海苔の佃煮とハム」って。

不思議な組み合わせでした。

先週新生堂で家人が見つけた海苔の佃煮です。

写真: p1085823

「これ辛くないかな?」と私は不安ながら買い求めました。

有名メーカーの海苔の佃煮は塩分が強くて苦手なのですが嬉しい事にこの商品は塩分控えめで少し甘くてご飯が進みます。

1週間で食べきり今日又新生堂で買ってきました。

夜はアルコールを頂くのでご飯は我慢していますが今夜は2人とも海苔の佃煮で食べてしまいました。






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お一人様の土曜日

お昼1時から同窓会に出席の家人とお買い物に出かける私は一緒の電車に乗り私は六甲でバイバイ。

お肉屋さんに向かう途中思い付いてお昼ご飯はお寿司屋さんで注文してお持ち帰りにする事にしました。

お昼ご飯は上にぎり

写真: p1075756

いつもは巻き寿司ばかり持ち帰りしていましたが初めての上にぎりは格安なのにとても上質、大満足でした。

但し予約客が多くて30分待ちました、店内に椅子があったので苦痛は少なかったです。

巻き寿司は具がたっぷり

写真: p1075759

お昼からお酒をロックで頂き幸せな休日です。

7時過ぎそろそろ一人夕食を始めようかと思っていたら家人が「帰ります、今三宮」とラインが入りました。

「もやしと豚肉の蒸し物作るけど食べる?」と聞いたら「一緒に少し食べるかも」との返事。

1時からホテルで豪華なお食事だったでしょうに・・・

その後家人だけ抜けて別の会合に出席して再度クラス会の2次会に合流したそうです。閉会後旧友とおしゃべりしながら電車で帰ってきたそうです。

もやしと豚肉は土鍋に簡易蒸し器を乗せて水を張って食材を入れます。

写真: p1075765

このような便利なもやしがあるのです。

写真: p1075763

もやしを2袋入れてニラも乗せました。

写真: p1075769

上に豚肩ロースの薄切りを並べました。

写真: p1075772

ポン酢を付けて頂きます。

家人はしっかり半分食べました。

その後家人が昔のアルバムを出してきてたので眺めながら爆笑しました。

私自身のアルバムは処分してしてしまいましたが家人と子供達のは置いてあります。

見るとその時の状況を思い出し楽しいです。
















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2015年11月 7日 (土)

同窓会

家人が小学校の同窓会に出席してきました。

38名の中21名が出席だったそうです、写真を見たら皆様、特に女性の方々がお若いのでびっくりしました、スタイリッシュな方も大勢です。

貴重な卒業記念文集を持って来て下さった方がいらっしゃったそうです、家人がお預かりしてPDFにして保存するみたいです。

写真: p1075778

見て笑ってしまいました。

写真: p1075774001

「勉強が出来ても気の弱い」は12歳から確立されていたのだと思い笑ってしまいました。

闘志有りは今も健在です。

今夜はテレビで見ていた番組に影響され「日本の難民受け入れに対してどう思う?」と酔って帰った家人に聞いた私が悪かったのですが激論になってしまいました。

比較的短く30分ほどで相合理解となりました。

その後ウイスキーの水割りを飲みながら同窓会で楽しかった話を沢山聞かせてくれました。

幸せな顔をしてリビングで寝てしまったので毛布を掛けて目覚めるまでそっとして置きます。





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焼きそばだけ

先月中学、高校の同窓会で古希の会が開催された筈なのに家人は金曜の夜又プチ同窓会に出席です。

自由な私は英語のレッスン後皆様とのお茶会に出席させて頂きました。

人生の先輩方とお話をしていたら5時になってしまいました。しゃべり疲れ帰ってきました。

娘の誕生日前日夫婦でお食事に行きたいので子守をお願い出来ないかと頼まれました。

夕飯とお風呂を済ませて7時半に連れてくるという約束でした。

お酒も飲めないし簡単に焼きそばを作りました。

写真: p1065736

お気に入りのバラソースをダブル使いです。

写真: p1065747



糖質0の発泡酒で惨めな1人ご飯でした。

7時半に孫達が来てそのままお泊まりです。

前夜の優雅な私とは別人の様にパジャマを着て孫とフワフワボールでサッカーに興じていました、5歳児のボールを奪ってシュートをしたので「じいじに言うから・・・」とべそをかいていました。






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2015年11月 6日 (金)

息子とデート

義母の葬儀が終わって疲れ果てているとき息子から「お疲れ様でした、近々2人でご飯でも行きましょうか」とラインが入った時は嬉しかったです。

大人になった息子と夜2人っきりで食事に行った記憶が無いですから。

家人が会食でいない木曜日急遽息子と三宮でご飯を食べることになりました。

特別な日はリラックス日と決め2時に家を出てスパでマッサージとお風呂を楽しみます。マッサージはいつもより長い90分コース。

息子は仕事終わりに三宮で鍼治療だそう、彼も父親と同じく腰が悪いのです。

「終わったからスパまで迎えに行くわ5時50分に着く模様」と連絡がありました。

スパの1階に靴磨きサービスがあるので彼を待つ間にお願いしました。

写真: img_5246

週に3日15時から靴磨きをなさっています、いつもにこやかにご挨拶して下さいますが初めて椅子に座りました。

昔はホテルや駅にこんな背の高い肘掛け椅子が置いてあるコーナーがありました。仕立ての良いスーツを着て帽子を斜めに被ったおしゃれな紳士達が靴磨きをして貰っていました。

高架下では靴磨きがずらりと並んでいてどこも椅子は無く立ったまま片足を台の上に乗せて磨いてもらいます。こちらはお値段も安いのです。

最近では見かけないのでとても懐かしい思いで磨いて頂きました。

ジーンズにシミが付いてる様に見えますがそう言いデザインなのですよcoldsweats01

磨いて貰ってる所に息子が迎えに来て「何してんのん?」とあきれ顔。

少し側の椅子で待って貰い終わったらお食事へと向かいました。

お寿司、イタリアン、鴨鍋などお食事処4箇所を候補に挙げてくれていましたが私は串カツを希望していました。

初めての串カツ屋さんに予約したそうですが店内全て空席。

写真: img_5247

生ビールから頂きましょう。

先ず銀杏をお塩で

写真: img_5249

5種類の調味料が揃っています。

写真: img_5250

写真: img_5254

話に夢中になり写真はどうでも良くなり撮っていません。

家族のこと仕事のことこれからのこと2時間半話が弾みました、私と息子は性格が似ていると思いました。

お支払いは彼が済ませていました。

お店を出て「どうする?」と聞いてくれましたが翌日も朝から激務が待っているようです、私に付き合わせるのは可哀想と早く解放してあげました。

「又49日に」と言いながら駅のコンコースで別れました。

直ぐに「今日はありがとうございました・・・」とラインが入りました。

家に帰れば電気が点いてなくて家人は未だ帰っていませんでした。







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2015年11月 5日 (木)

オイルサーディンが美味しい。

家人がいかりで見つけて購入したオイルサーィンを調理しました、と言ってもとても簡単なんです。

オイルサーディンのトマト煮

写真: p1045713

カリッと焼いたバゲットに乗せて頂きます。

白ワインに合わせると素晴らしく美味しい!

この器100均で見つけて試しに1つだけ買ったのですが使い勝手が良いです。1人用のグラタン皿にも最適です、明日追加で探しに行こうと思いますが100均って品切れしたら再入荷は何時?って事無いですか。

美味しいオイルサーディンはこれです。

写真: p1045733

缶詰のオイルサーディンとは油の風味が違うのと柔らかさが断然違います。

私の情報が錯綜していますがお伝えしたいことは100均の器と美味しいオイルサーディンの2つでした。

新鮮なブロッコリーと厚切りベーコンを買ったので作ったのは・・・

ブロッコリーのフジリ

写真: p1045729

私のメインはこれでも良いくらいのお気に入りです。

トマトとモッツアレラチーズ

写真: p1045703

六甲のめぐみのトマトと日向牧場のモッツアレラチーズにイタリアンパセリ

バジルがなくとも美味しく頂きました。

ラムロックと栗マロンカボチャ

写真: p1045706

ラムはグリルパンで焼いてから180度のオーブンで10分焼きました。

白ワインから赤ワインに移行して美味しく頂きました。



所用で出かける途中10人程の女性グループと出会いました。

先頭を歩いていたのは懐かしいクラスメートでした、思わず昔の呼び名で叫んでしまったら彼女も私の学生時代の名を呼んで駆け寄り手を差し出し握手をしてくれました。

皆様と蘇州園にランチにお出かけだそうです。

受験生のお孫さんの面倒を見ていらっしゃる彼女とは随分会えてなかったのですが「又誘ってね!」の元気そうな言葉に安堵しました。

学生時代親から唯一外泊を許されたのは彼女のご自宅でした。楽しい思い出が沢山あります。

青春時代を共に過ごした友に会うと一瞬にして懐かしい思い出があれもこれもと蘇り余韻を引きずった楽しい1日でした。





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2015年11月 4日 (水)

芙蓉蟹4段重ね

朝窓の外を見ると大阪湾一帯の山の裾に雲がかかり広範囲に雲海が見られました。

1日で寒暖の差が大きいのでしょう。



お魚屋さんで良い蟹棒肉を手に入れたので先日は蕪の蟹餡かけに少し使い今回は蟹肉をたっぷり使って芙蓉蟹にしました。

写真: p1035687

前菜・・・ささみ、ザーサイ、白髪ネギの和えたときゅうりの甘酢漬け

写真: p1035657

芙蓉蟹は4段重ねです。

写真: p1035665

餡をたっぷり掛けて。

テーブルに3品並べたら卵好きの家人が先ず手を伸ばしたのがこちらです。

前菜が何であるか?なんて気にしていません、好きな物から食べます。

今回は卵5個使用でニラも入れました。

レシピは青本P146に出ています。

余ったので私のお昼ご飯で天津飯になる予定です。

麻婆豆腐

写真: p1035684

塩分少なめですが辛みが効いています。

体が熱くなりました。

ご飯では無く紹興酒と頂きました。

赤本P119にレシピが出ています。

月曜日三宮へ出かける時出会った3歳児が「豚まんを買ってきてね」と言うので他の買い物を先に済ませ三宮駅高架下で熱々の豚まんを買って急ぎ足で阪急電車のホームに向かいました。11時52分発に乗れば12時過ぎに食べさせることが出来ると計算して動いていたのです。

しかし電車は人身事故のため発車を遅らせますとアナウンス、4分遅れで駅を出たのでほっとしたら次の春日野道駅で止まってしまいした。

「阪神電車に代替え・・・」とアナウンスがありましたが我が家には阪神電車では帰られません。

下りてタクシーに乗ることにしましたが暫くキョロキョロ探していてもタクシーが通らないのです、片側2車線の広い道路ですが反対車線の向こうからタクシーが近づいてくるのが見えました。

何とか目線を合わせようと(私の側に不法駐車の車が止まっていたので)2歩ばかり道路に出ました、ばっちりドライバーさんと眼があったのでパントマイムで「反対方向に行きたいからUターンして下さい」と訴えました。

意思が通じて交差点でUターンして下さいました。

ドライバーさんに「ありがとうございます、電車が止まってしまって」と話すとそこからどんどんお喋りが進み「昭和の時代が良かったですね」と言う結論に達したところで自宅に着きました。

ラインを送っていたので娘と3歳児が自宅で待ち構えていました。3歳児は自分でお皿を出し豚まんを乗せてかぶりついていました。




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2015年11月 3日 (火)

お誕生日週間

今週は娘のお誕生日週間です、時間に余裕が有る月曜日突然思い付いて娘家族を夕食に招待しました。

献立は電話で高松商店さんにお勧めのお魚を伺ってから決めました。

写真: p1025645

午前中足らない食材を買いに三宮いかりへ。

先付けは柿、林檎、ほうれん草の軸を使った白和え

写真: p1025597

蕪に菊花と蟹、軸三つ葉の葛餡かけ

写真: p1025617

天然生本マグロと大和芋、菊花のわさび醬油

写真: p1025621

菊菜と鳴門金時の天ぷら

写真: p1025610

あこうの煮付け

写真: p1025639

蕪の浅漬け

写真: p1025627

この浅漬けは蕪の煮物を作るときに出来る副産物です。

皮を薄く剥きそれは使いません、次は蕪を6方に切りますその時の皮と軸を刻み塩をふって昆布を入れて重しをして数時間おきます。

水気を絞って器に盛ります。

柚子があったのに柚子皮を加えれば良かったと後悔しました。

お誕生日を祝う季節感のある献立に仕上がったでしょうか。

5歳児はサッカーの練習の帰りでスープが欲しいと言うので仏様と同じ若布とお豆腐のお味噌汁を追加して出しました。

3歳児は白和え、煮付け、蕪が特にお気に入りでした。



若旦那は帰り際「大変なご馳走を頂戴しました」とご挨拶下さいました。





娘に取って来春は卒園、入学、入園と盛りだくさんで忙しい様ですがそれも長い人生の中では一瞬の事。

楽しんで過ごして欲しいと願います。





考え事をしながら顔を洗っていたら小指が鼻の穴にブスッと刺さりました。「いた~!」と一人呟きながら泡を流し終わって鏡を見たらタラ~リと血が・・・鉄の匂いがしたと思いました。

こんな経験無いですか?と以前男性に聞いたら無いとの事でした。女性特有?はたまたドジな私だけ?



ワインが底をついたので今日は仕入れに参ります。






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2015年11月 2日 (月)

おしゃれなBQと3色炒飯

今週娘が誕生日を迎えます。

前日ハロウィーンパーティーで1日一緒に遊んでいたお仲間達が翌日にはお誕生日バーベキューを開催して下さったそうです。

写真: img_5241

なんとおしゃれなパーティーでしょう。

マグナムのスパークリングワイン赤が見えます。

おしゃれな花束を受け取り感激のあまり半泣き状態の娘の写真と共にパーティーの写真が若旦那から送られてきました。

皆様3歳児をお持ちのママ達です、来年から同じ幼稚園へ通いますどうぞ仲良くお過ごし下さいね。

お昼たっぷり頂いた私達は遅い夕食でブロッコリー、蟹、卵の3色炒飯です。

これも少しおしゃれ炒飯かな?

写真: p1015587

ブロッコリーを薄く細かく刻んで炒めます、コリットした歯ごたえが美味しいです。

朝2合のお米を炊いて朝と夜で食べきりました。






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2015年11月 1日 (日)

ミント神戸

朝ご飯を食べたらベッドに直ぐリターンの家人、お昼前に起きて「買い物に行く?」と気を使ってくれます。

シャワーを浴びてもアルコールが残っている様なので車での外出は止めて電車で三宮へ行くことにしました。

「お昼ご飯どうする?久しぶりにミント神戸に行こうか?」と提案。

最近オープンしたお店が目当てでしたが長い行列で直ぐ断念、少し待つだけで入店出来そうな韓国料理店にしました。

写真: img_5232

案内されて座ったらテーブルが熱いと言うので触ってみたらどうも前の人が石焼きビビンパを食べていた様子。周りを見渡せば皆ビビンパを召し上がっています。

写真: img_5233

私が生ビールを注文したら家人が「2つ」と言うので「え~?飲むの?」と聞くと「飲んだ方が元気になるから」と、私には考えられない事です。

ちなみに家人が着ているのは○ニクロのシャツとパーカーです。

家人は麺を選択

写真: img_5235

私はスンドゥブ定食

写真: img_5237

写真: img_5238

ご飯に胡麻油と胡麻がふってありました。

家人は完食でも私は食べきれず。

ミントで家人が前日履いていたパンツの色違いを2本とチェックのウールシャツ、靴を購入一挙に衣装持ちになりました。






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一人ワイン

家人を同窓会に送り出し、ソファーに座りテレビを見ようとしましたが興味のある物が無く録画していた食べ物番組を見ていました。

ワインのお供にデリで買ってきた3品を盛りつけて1人のみです。

写真: p1315562

揚げカボチャ、ビーツのサラダ、日向牧場のモッツァレラチーズ

メインはナポリタン

写真: p1315580

喫茶店の前を通ったらナポリタンを調理する良い匂いがしてきて、夕食はナポリタンと決めていました。




11時頃玄関のチャイムが鳴るので出て行くとヘロヘロに酔った家人が壁を支えにして立っていました。首には黄色のマフラーが掛かっていました。

靴の紐を解かず脱ごうとするのでもどかしそうでした。

あっという間にパジャマに着替えベッドに入りました。

朝洗濯しようと思ったらウールのパンツがくしゃくしゃに丸められ洗濯物入れに入っていました。

ジャケットはクロゼットに有ったので良かったです。

今日はベッドにしがみついて1日過ごす事でしょう。







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