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2016年2月 2日 (火)

豚肉のスープ煮

友人をお招きして朝は娘の着付けのお稽古、私は3歳児の面倒を見ながら着付けもお勉強。

お昼ご飯をお出しして友人をお見送り。

娘は2時半から小学校で説明会があり子供は連れて行けないそうなので私は2時に幼稚園へお迎えに行き我が家で2人をお守り。

3時に若旦那とバトンタッチして彼が子供達をサッカー教室へ連れて行きました。

5時に送り届けてくれたら5歳児の元気がありません、食事もすすまずソファーで寝てしまいました。39,1迄熱が上がったので娘はドラッグストアーまで解熱剤を買いに走りました。


孫達がいない3時から5時迄の間に家事をこなし夕食の準備をしました。


簡単ながら素材の持ち味を生かした優しいお味の1品です。

写真: p1017792

<材料>

豚肩ロース(豚カツ用) 2枚
ミニトマト   6個
ピーマン   1個 
玉葱     1/2個
ビーフブイヨン  1個
小麦粉   適宜
米      大さじ2
ベイリーフ、パセリ、セロリ、タイム、ローズマリーなどお好みのハーブ

<作り方>
①豚肉は筋を切り肉タタキで叩き塩、胡椒、して薄く小麦粉を付ける
②玉葱とピーマンは7ミリほどに切る
③フライパンに油を入れて①を両面焼きパイレックスやル・クルーゼなどオーブンに入れられる鍋に入れ上に玉葱、ピーマン、トマト、米を入れて水をヒタヒタまで入れてブイヨン入れる
④250度に暖めたオーブンで30分煮る

写真: p1017802

盛りつけ

写真: p1017808

スープ少なめに盛りつけています。

野菜スティクでマヨネーズ食べ比べ

写真: p1017795

高級感のあるマヨネーズを見つけました。

写真: p1307734

「エグロワイヤル」と言う卵黄率が1.5倍有る卵を使用しているそうです。

P1307736

熟成期間をおいて販売される用です。

従来の物と食べ比べて見ました。

色は黄色いです、酸味は少なく油分が多く感じました。レストランのマヨネーズに近いです。



小さな新じゃがでジャーマンポテト

写真: p1017786

私も風邪をひき声が出ません。

今日の予定をキャンセルせねばなりませんが声が出ないので電話が出来ませんどうしましょう・・・








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コメント

おはようございます!あらー、ついに風邪ですかー。お大事になさってくださいー!
お孫さんたちの元気な菌をもらってしまったのでしょうか。
マヨネーズ大好きなのでこの特別名マヨネーズ買います!ライフで売ってるでしょうか?
昨夜は夫のためにごぼうスープとポテトサラダを作って作り置きしてます。便秘予防もあります。なぜか彼には薬よりごぼうスープのほうが効くのです。

投稿: shokola | 2016年2月 2日 (火) 08時18分

マダムお風邪ですか?
インフルエンザも流行ってますものね。
私も、風邪を引くと喉が弱いので声が出なくなります。

呉々もお大事になさってくださいね。

投稿: 前田和枝 | 2016年2月 2日 (火) 12時08分

マダム今日は。
風邪を引いてしまったのですか?
声の出ない風邪お熱は無いですか?
返信無用です。。首にタオルを巻いてゆっくり休んでください。。心配です明日は福は内ですから。

投稿: aiko | 2016年2月 2日 (火) 16時34分

shokolaさま
普段お昼寝しないのですが家人を送り出して朝の片付けをササッと終え8時から再度眠りました。気づいたら11時半でした。
それから又眠り続けました。
体が休息を求めていたようです。

私も真似をして夕方ごぼうスープを作りました。

投稿: Mikageマダム | 2016年2月 2日 (火) 22時08分

前田和枝さま
ご心配頂きありがとうございます。
朝は全く声が出ませんでしたが今は低音なら出ます。
熱は無いので大丈夫です。

投稿: Mikageマダム | 2016年2月 2日 (火) 22時09分

aikoさま
熱は無く声が出ないだけです、ご心配頂きましてありがとうございます。

家人が巻き寿司を予約しているそうなので明日持って帰るのを待つだけです。

投稿: Mikageマダム | 2016年2月 2日 (火) 22時16分

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