友人を招いて夕食

今月着付けをお手伝い頂いた友人と、博多でお世話になった友人を招いて一緒に夕食を、と思いました。

博多の友人に連絡したら東京へお出かけだそうで、残念です。

3人での夕食の献立は。。。

前菜・・・朝採れラディシュに塩、卵のファルシｰ、小さなサンドイッチ2種

サンドイッチはきゅうり（バターと辛子マヨネーズ）とクリームチーズにベーコン、トマトです。

ベーコンを刻んでフライパンで炒め、脂が出たら脂も一緒にクリームチーズと混ぜます、黒胡椒と、お味を見て少し塩を加えます。

チーズをパンに塗ってトマトのスライスを乗せます。

有田の骨董品屋さんで見つけた器に盛りました。お店のご主人から「江戸末期の柿右衛門です」と聞きましたが、それにしてはとても格安でした。

鱸と季節の野菜、マスタード木の芽ソース

今年初めて筍を湯がきました、朝採れアスパラガスとうど。

水曜日にマリネした牛肉を木曜日にシチューにしました。

1日置いて、浮いた脂を取り去り土曜日温め直しました。

ブロッコリー、人参、マッシュルームはブイヨンで煮てから盛りつけます。

じゃがいものクリーム煮

シチューの付け合わせで一緒に頂きます。

料理を始める前にキッチンの吊り戸棚に有る調味料入れの掃除をしようと思い立ち、調味料を全て出して拭き掃除をしました。

終始つま先立ちでやっていたら、ふくらはぎに効いて来ました。

その話をしたら友人は「毎晩寝る前につま先立ちの運動を100回とスクワット20回してるよ」と、驚きの事実でした。

家人が立ち上がりやり始めました、「ふくらはぎに効く！これ毎晩やろか？」と私に同意を求めます。

100回は到底無理ですが少しずつでも、旦那様、初めて下さい。

お一人暮らしの友人に、私達は賑やか過ぎるかも知れませんが楽しい時間でした。

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