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2016年4月

2016年4月30日 (土)

海鮮夕食

孫をお預かりの前に夕食の食材を買いに市場へ行きました。

私は天然ひらめでカルパッチョを作りました。

写真: p1299985

家人は小タコでアヒージョを。

写真: p1299993

マッシュルーム、舞茸、アスパラ、トマト、パセリ。

バゲットが進みます。

彼が買ったインスタント・アヒージョの素はこれで終わりになりました。

辛子明太子パスタ

写真: p1299996

千切りきゅうりをマヨネーズで和えました。

私「パスタはどれくらい食べる?」

家人「半分より少し多い目で」と、2人前150gで作りました。




動物王国でドッグショーが行われていました、遠巻きから見ていたので家人はリュックを背負いながら、見えないという6歳児を肩車しました。腰にはサポーターを巻いているので心配です。

「腰痛くない?」と聞きましたがサポーターが威力を発揮したそうです。

後で痛くなるかも知れません。











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2016年4月29日 (金)

動物王国

寒い朝、8時過ぎに家人は美容院へ、私は家事に勤しみました。

娘夫婦に頼まれ、お勉強教室へ孫をお迎えに行き2人をお預かりです。

動物王国へ行ってみました。

花鳥園が動物王国に変わって初めての訪問です。

入場券売り場で家人がスマホで何やら提示すると割引になりました。

連休初日で大勢の人出です。

12時から私の好きなモンキーショーが始まりました。

写真: img_7215

最前列に敷物を敷いて孫を座らせ後ろに私も陣取りました。

雌猿に演技を覚えさせるのは難しいそうです。

先ず歩くお猿さんを見せて調教師の女性が「既に演技をしていますが何をしているのか分かりますか?」

思わず私は「二足歩行!」と声を上げてしまいました。

「早速お答えを頂きました」と言われ、大人気ないとお恥ずかしい・・・



孫達は鯉を初め亀、カピバラ、アルパカ等に餌やりをしました。

写真: img_7219

HPからお借りした画像ですがアルパカがとても可愛くて、触りたい衝動にかられました。

写真: -e3-82-a2-e3-83-ab-e3-83-8f-e3-82-9a-e3-82-ab_-3-e1458161846114-321x214

祖父はアルパカの下着を愛用していました。

お嫁に来た叔母は着古した下着だと思い、捨てて同じ色の下着を買って来ました。

それを着た祖父は黙って挟みで切り裂いたと叔母から聞きました。

明治生まれのハイカラな祖父は黒足袋にローファーを履いて、お出かけの時はパンツの後ろポケットに携帯用のウイスキーを差し込んで車に乗り込んでいました。

可愛いアルパカを見ていただけで私の頭に懐かしい記憶が蘇りました。

睡蓮 

写真: img_7238

何時もこの睡蓮を見るとモネを想像します。







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一寸豆の翡翠煮

先日元町のデパートで買った空豆はさやが硬く、当然ながら中の豆も硬く黄色い物でした。

今回三ノ宮で買った空豆はつやつやとした緑色で、柔らかいさやを剥いたら、中も綺麗な緑色の豆です。

翡翠煮にしました。

写真: p1289984

惚れ惚れするほど綺麗な仕上がり。

新じゃがの鶏そぼろ煮

写真: p1289973

小さな新じゃがを4つ割にして油で炒めて、そぼろを加えて煮ました。

残ったステーキとゴーヤの炒め物

写真: p1289975

美味しいステーキが少し残っています。

玉葱と、下処理したゴーヤを炒めてステーキ肉を加え、暖まったら酒、醬油、オイスターソースで絡めました。

牛脂とステーキの端を刻んでガーリックライスにしました・・・・が写真を撮り忘れ。



お隣同士で5歳から毎日遊ぶ仲良しの友。

両家の了承の元、私達の為に焼き杉の塀には潜り戸が取り付けられていました。

ひとりっ子の私はお隣の4姉妹が羨ましく日々居着いていました、夕餉時になれば祖母が迎えに来ます。

毎日の様に夕飯を一緒にと誘って頂くのですが祖母は御礼を述べて私を連れ帰ります。

たまに祖母が許してくれれば嬉しく夕飯をご馳走になっていました。

なぜか今でも鮮明に覚えているシーンが4姉妹と頂いた秋刀魚の塩焼きとちくわの天ぷらです。

反対に4姉妹は祖母がお裾分けした煮物、特に若竹煮が美味しかったと言って下さいます。



当時姉妹がピアノのレッスンをしていて、休日には朝早くから4人が順番に弾きます。同じ所で何度も間違うので「子犬のワルツ」等、私の方が覚えてしまう程でした。



一番早くレッスンを止めたのは末っ子の友でしたがご自分のお嬢様方には毎日厳しくピアノの練習をさせ、コンクールに度々も挑戦させていました。








半世紀以上お付き合いしている彼女と過ごした3日間があっという間に過ぎました。

東京のお嬢さんの元へと向かう彼女と最後のランチ。

そごうの「順」でお寿司。

写真: img_7208

ビールと立山を冷酒で頂きました。

体格が良い友にお巻きを2切れと卵焼きを譲りました。

新神戸まで送るので時間を見計らい地下鉄に向かおうとしたらのんびり構えてる友、完全に新幹線の時間を間違えています、「急いで」と促し早足で向かいました。

はぁ~はぁ~と言いながら改札まで送り届け、寂しい別れは有りませんでした。









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2016年4月28日 (木)

友と一献

2人でキッチンに立ち一緒に料理を作りました。

木の芽和え

写真: p1279946

ほうれん草から青寄せを作るのは彼女、木の芽味噌は私。

大きな生帆立で木の芽焼き、焼き一寸豆

写真: p1279960001

鱧の天ぷら、舞茸、アスパラを天つゆで。

写真: p1279953

名残の筍

写真: p1279951

お持たせの「鳳凰醉心」大吟醸に合うお料理をつくりました。




ウイスキーを何杯も飲んでいた夜の11時頃「スキップして!」と言うと椅子から立った彼女、やはり出来ず大笑い、「はい!、ツーステップ」というとそれは出来ました。「やってみて」と言われ、私は両手を大きく前後に振って軽々。彼女もチャレンジすること数回、ドスンドスンと言わせながらも出来ました。

体重は秘密にしていますがかなり有りそうです。

歩数計の履歴を見たら山口では2桁~3桁しか歩いていません。車社会では仕方が無いのかも知れませんが努めて歩く努力をしないといけません。


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2016年4月27日 (水)

フカヒレの姿煮

「お昼ご飯はカウンターでお寿司にする?フカヒレにする?」と友に聞いたら相好を崩して「フカヒレ!」とのお言葉。

先月末オープンした「椰林」へ今回で2度目の訪問です、満席で名前を書いて待ちました。

通された席は大テーブル。

写真: img_7188_2

2人では贅沢過ぎるので娘に集合を掛けました。

青菜のガーリック炒め

写真: img_7192

友が待望のフカヒレの姿煮込み

写真: img_7194

ぼってり厚みのあるフカヒレです。

ミル貝

写真: img_7196

食べ進んでいき、追加でメニューを見て海老のガーリック蒸しを注文。

写真: img_7198

料理が出て来たらまたもや春雨で失敗でした。

生ビールの後、老酒をオーダーして海鮮と野菜炒めも追加。

写真: img_7204

叉焼麺も美味しかったです。








大吟醸をお土産で持って来て下さったので夕食は和食の予定。

お腹を空かせるためにお散歩しました。

自宅に帰ってスマホを見たら5100歩しか歩いていませんでした。








夕方帰って来た家人に「夕飯作らないといけないけど、お昼いっぱい食べたからお腹が空いてないの」と私。

家人「何食べたん?」

私「フカヒレ」

家人「フカヒレでそんなにお腹いっぱいにならへんやろ」と確かに・・・・

夕飯作り頑張ります・・・・・






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絶品ステーキ

友に神戸ビーフを食べて頂きたく、扇矢さんで2種類のステーキを求めました。

フィレ250g

写真: p1269934

大事なお肉は焼いては寝かせ焼いては寝かせを2度繰り替えしました。

厚みが有るのでホイルをかぶせて寝かせました。

文句なしの美味しさ、友も家人もフォークが止まりません。

サーロイン350g弱

写真: p1269928001

ピントが呆けていますがこちらも脂が美味しいロースです。

扇矢さんのご主人が「こんなに食べられますか?」と心配されました。

「食べます!」と答えましたがやはり高齢者3人で600gは食べきれませんでした。

悔しい・・・

温野菜

写真: p1269920

インゲン、人参、新じゃが、アスパラガス

ルッコラのサラダ

写真: p1269926

新玉葱、トマト

家人の帰りを待つためドレッシングはテーブルで掛けて混ぜました。

友が「このドレッシング何と何?」と聞いてくれましたがポン酢2:太白胡麻油1だけです。

ルッコラの香り良く、お口の中をさっぱりさせてくれるドレッシングです。


友と神戸サウナへ行きお風呂に入り、オイルマッサージ、岩盤浴を楽しんでから大丸まで歩きました、外は暑くて半袖が良さそう。

「神戸に帰ってきたら良く歩くわ」と友、山口では一歩家を出るときは必ず車に乗る生活です。

地元でテニスクラブに入ってる彼女、準備運動でコーチがコートの周りを「はい、スキップ!」と言われても体が重くて飛び上がれなかったそうです。

「縄跳び出来る?逆上がりは?懸垂は?}と私が聞いても全て首を横に振っています。

「もっと痩せなあかんよ!」と私。






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2016年4月26日 (火)

夏日

山口の友が先週から神戸に滞在中ですがやっと我が家にお越しになります。

美味しい物を作ってお酒を酌み交わし、お喋りをするのが楽しみです。


昨日はお掃除を頑張り、寝具を準備し、ビールを冷やしてお迎えの体制を整えました。

1日中家に居たので夕食は冷蔵庫にある物で作りました。

今年初のゴーヤチャンプルー

写真: p1259899

窓を開けて過ごすほどの気持ちの良い気温になりました、泡盛を頂戴していたのにビールを飲んでしまいました。もっと暑くなれば泡盛がもっと美味しくなるはず、楽しみにしておきましょう。

新キャベツ、トマト、きゅうりのサラダ

写真: p1259897

ドレッシングで和えてからマヨネーズを少し加えています。

家人の好きなサラダ、美味しい秘訣は愛情を込めて手で混ぜることです。

クリームチキン

写真: p1259911

ドーナツ型にご飯を詰めてお皿に移し、穴の中にチキンを入れて上からソースを掛けました。

買ったばかりのパプリカの蓋を開けたら穴あきの中蓋はありません、間違って買って来てしまいました。

スプーンの枝ですくって振ったら美しく仕上がりませんでした。


リビングでHDDを見ながら眠ってしまった家人、昨夜の寝言「熱高いん?」

側を通りながら私「熱無い!」





神戸の今日の最高気温は24度の予報です。






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2016年4月25日 (月)

お赤飯でお祝い

離宮公園からの帰り後部座席で娘と孫達は熟睡。

乗せたままお買い物に廻りました。

ナダシンのお赤飯

写真: p1249884

鶏ときゅうりの胡麻酢和え

写真: p1249874

こだわり新玉葱のオニオンスライス、レモンと鎌田醬油で。

写真: p1249893

油目の新子南蛮漬け

写真: p1249881

いさきの煮付け

写真: p1249875

大きなカレイの薄作りをポン酢で頂きましたが写真はありません。


新一年生は学校の体力測定で走って転んで膝に怪我、数日間キズパワーパッドを2枚張っています。

昨日は公園で大縄飛びをしていました。連続20回飛べたのですがその後ダイブするように転けて肘に怪我、痛そうでした「2人のタイミングが合ってないから」と娘と私は叱られました。

肘から少し出血していました。「雪の下が切り傷に効くのよ、私も子供の時手を切って張ったことがあるから」、と周辺をさがしてそれらしき物を見つけたので張るように教えました。娘が「それ本当に雪の下?」と聞くので私は「本物かな?少し不安・・・」と言いながら肘に当ててやると彼は納得してました。

お風呂上がりに見たらキズは大した事になってませんでした。

先日胡麻和えで雪の下を調理したので間違って無かった様です。



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2016年4月24日 (日)

お誕生日ハイク

お誕生日の翌日は良く晴れた日曜日、孫達のパパは出張中です。

「朝9時半お弁当を持って集合」と土曜日の夜、娘と孫に指示を出していました。

6歳児は朝からお勉強をして月曜日の学校の用意を済ませて来た様です。

目指すは須磨離宮公園。

写真: img_7148

筍を見つけて大騒ぎ

ニョキニョキ

写真: img_7172

「筍掘り禁止」と書いて有ります。

孫と娘、家人はアスレティックへ、私は眺めの良い場所で荷物を預かってポカポカ良い気分。

写真: img_7161

朝早いので人はまばら。

ツツジは見頃

写真: img_7165

牡丹はゴージャス

写真: img_7167

赤い牡丹を見ると「うちのおとーちゃん」で有名な帝人の社長夫人、大屋政子さんを連想してしまう私です。

日本庭園

写真: img_7170

水を触っていて落ちないかと心配しましたが、娘は「着替えを持ってるから」と穏やか。側にはガードマンの様な家人がいました。

娘、家人、私合作のお弁当

写真: img_7152

家人がご飯物を作りました、私は家事をこなしながら残り物を詰める係。

何とか格好が付きました。

ブロッコリーが好きになった子供のために娘はブロッコリー入りのお弁当。


お弁当を持って9時半に集合と言っていましたが私が目覚めたのは朝8時でした。

早朝5時、家人が寝ぼけて「大丈夫か!」と大声で叫んで飛び起きたのです。驚いて私も起きてしまいました。「どうしたの?」と聞いたら「別になにも」って言って又直ぐ眠りました。

貴方こそ大丈夫か!

私は暫く眠れず、2度寝したら寝坊してしまいました。




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4歳になりました。

4人目の孫が4歳になりました。

生憎パパはお仕事で出張中、我が家にて主役がリクエストのお献立でお誕生日会。

お子様メニューですが私達はシャンペンを開けました。

写真: p1239852

唐揚げ

写真: p1239833

ニンニクを効かせて作りました、4歳児より娘が良く食べました。

オニオンスープ、家人が頑張って玉葱をきつね色に炒めてくれました。

写真: p1239838

主役は席に着くと真っ先にスープに手を付けていました。

春雨サラダ

写真: p1239845

子供達が好きな娘作の春雨サラダ、普段はハムを使っていたのですが最近蟹かまデビューしたそうです。

美味しいので「調味料はどれほどの分量?」と聞きましたが「いつも適当」と娘に言われました。

私作の牛肉、糸こんにゃく、新牛蒡の煮物

写真: p1239828

大人のお料理が無いので冷蔵庫に有った材料で作りました。

家人作の鶏皮

写真: p1239822

マスクメロン好きの4歳、お誕生日だから好きなだけどうぞ。

写真: p1239860

早いスピードで全部食べました。


同じ産院で同じ日に、数時間違いで生まれたお友達がいます、出会って4年が経ちました。同じ幼稚園に通う仲良しさんです。

彼のママがチョコレートケーキをプレゼントして下さいました。

写真: p1239867

電気を消して♪ハッピー・バースデイ・トゥユー♪

兄弟仲良く1つのお椅子に座り合唱。


4歳児は初めてのチョコレートケーキに興奮して「いっぱい頂戴!」と言ってママに取り分けて貰いました。

しかし本人が思うほど食べられず「食べきれな~い」と残しました。

反対に甘い物が苦手な私は美味しくお代わりして娘にびっくりされました。


4歳児は午後公園でお友達と集合し楽しく遊んだ後、もうすぐ4歳になるお友達のママがご自宅で4歳児のママ達をシャンパンでお祝いして下さったそうです。

3組とも男子の兄弟を持つバイタリティのあるママ達、皆様健やかに仲良くお過ごし下さい。







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2016年4月23日 (土)

1人ご飯

家人は仕事関係の方から女子会に誘われました。

危険性の無い無害な男性となったのでしょう。可哀想な気もしますが誘って頂けるのはありがたい事です。

会は三ノ宮で8時からのスタートだそうです、私はゆっくりテレビを見ながら夕食を楽しみましょう。

写真: p1229821

海老とズッキーニのリゾット

写真: p1229816

スモークサーモン

写真: p1229803

お友達が買って来た塩パンをお味見に頂きました。

写真: p1229809

最近流行っている塩パンだそうです。何も付けずそのまま頂きました。

塩とバターの味がします。

トマト、きゅうり、セロリ、マッシュルームのサラダ

写真: p1229799

私が休む準備をしてた11時頃ご機嫌で帰って来ました。お風呂に入りウイスキーを飲んで、テレビを見てリラックスしていました。その内に鼾が聞こえて来ました。





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2016年4月22日 (金)

友と串カツ

夕方私が電車で三ノ宮へ向かっていると阪急六甲駅のホームに家人が立っていました。私の方が2両ほど前に乗っていたので通り過ぎましたが目が合いお互いに手を振りました。

車内を移動して横まで来ました。下校時間でホームは混雑していたのによくわかったな、と思ったら家人はピンクのセーター、私はグレイヘヤーでした。

三ノ宮駅で西から来る電車で友人が下りてきました。

東門を北へ上がります。友人が「この辺で大きなキャバレー無かった?」と聞きました「新世紀やね」と答えた物の何時無くなったのか全く記憶がありません。

「この辺に陸上部の先輩男子がやってたバーがあって良く来ていたわ」と彼女。「貴方の先輩ならもう引退してるかもよ」と思い出話をしながら串カツやさんへ向かいました。

お口直しのキャベツに分葱。

写真: img_7114

ビールで乾杯

先ず海老が出て来ます、4種の調味料の中、お塩で頂きます。

写真: img_7118

「美味しい!ここは大人の串カツ屋さんやね~」と友の感想

先客のお客さま7人は全て50歳以上の方々とお見うけしました。それに私達3人も。後から入ってこられた方は40~50代の4名です。
全て予約客です。

蛤はお味が付いています。

写真: img_7121

ホタルイカはお醤油で

写真: img_7126

鱚、鱧、鶏つくね、砂ずり牛蒡、牛肉、豚肉、サーモン、

写真: img_7127001

「どれもよく考えられて、何一つ無駄なものが無いね」と友人は喜んでいます。

茄子、アスパラ豚肉巻き、海老パン、野菜の餃子、等17本頂きました。全てで24本だそうですが到達出来ません。

ビールで乾杯して私達はお燗酒に変更、彼女はビールをお代わり、又お酒をお代わり、彼女がお酒に切り替えて再度お酒をお代わりと、良く頂きました。

楽しくお話ししていると酔いません。

家人は「今日は家で泊まらないの?」と寂しそう、「来週お泊まりしてくれるから・・・」と言いながら三ノ宮駅でお別れしました。

週末彼女はご姉妹でエクシブ旅行だそうです。

山口旅行以来の3人でのお食事会でした。




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2016年4月21日 (木)

和食

お料理のお稽古日でした、帰る途中公園で遊ぶ3歳児孫と遭遇。荷物を置きに帰り公園に戻りました。

娘が小学校のPTA総会に出席のため、お預かりです。

彼を連れてお買い物に出かけました、先日車から見たツツジが咲く道を通ります。

「良い匂い~!」と鼻を近づけると3歳児も同じ事をして同じ事を言います。

お昼ご飯を食べている筈なのに「お腹が空いた」と言います。「何が食べたい?」と聞くと「おかかにぎり」と、最近好きになった物を上げました。先にセブンイレブンが見えます、おにぎりを買って近くの公園で食べさせました。

食べてる様子を娘に写メで送ったら「憧れのコンビニにぎり、良かったね」と返信がありました。禁断のコンビニおにぎりを食べさせてしまいました。


いかりスパーでお買い物をしていると仕事帰りの家人が現れ、車に乗せて帰ってくれました。


3歳と家人が剥いてくれた一寸豆を煮ました。

先付け・・・手鞠寿司(スモークサーモン、小鯛)、一寸豆

写真: p1209773

小鯛の笹漬け、花丸きゅうり、みょうがの酢の物

写真: p1209791

新物桜海老と白ネギのかき揚げ

写真: p1209792

おから

写真: p1209784

牛蒡、薄揚げ、人参、こんにゃく、きくらげ、海老、ねぎ

細かいささがき牛蒡は家人がコツコツとやってくれました。

新玉葱のステーキも家人作です。

写真: p1209774

お料理のお稽古で桜海老のかき揚げを習いました。今が旬なので我が家の夕食も桜海老のかき揚げにしました。

お稽古の献立

写真: img_7111

若竹汁

白和え(一寸豆、蕗、筍)

桜海老のかき揚げ、筍の天ぷら、天つゆ

炊き合わせ(生麩2種、筍、蕗)

筍ご飯






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2016年4月20日 (水)

アヒージョの素

先日家人がスーパーに立ち寄り、「アヒージョの素」という調味料と解凍養殖海老なる私が買わない様な食品を買ってきました。

その日の献立に合わないので次の日に頂く事にしました。

帰宅した家人は手を洗い、キッチンへ入ってきました。

冷蔵庫をゴソゴソしても彼が欲しいマッシュルームは見当たりません。椎茸、ズッキーニ、水茄子を出して切り始めました。


私にお鍋を出して欲しいと言った後は自分で仕上げました。

写真: p1199758

黙々と作る様子を眺めながら「パンは無いけど大丈夫?」と私

家人「誰かパンを買っとくね、と言った人居たけど」

私「え~?私がそんな事言った?」と頓珍漢(とんちんかん)な二人の会話です。


私が作ったアトランティックサーモンのコキール

写真: p1199756

先日私のヘァーデザイナーさんから教えて頂いた、ニューミュンヘンの軟骨の唐揚げをそごうで買って来ました。

写真: p1199762

ホイルに包んでオーブントースターで温め、ガーリックソルトを少し付けてポリポリと頂きました。ビールにも白ワインにも良く合います。

お昼に鰻重を頂いたので夜はワインとおつまみ程度に少し頂きました。






私が作るアヒージョはオリーブオイルにニンニク、唐辛子、塩、パセリのシンプルな物です。しかしアヒージョの素にはデキストリンやアミノ酸を含む調味料が入り、濃い味に仕上げてあります。既製品独特のお味に感じられます。

後1袋残っています。




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鰻重

山口の友人が神戸にお里帰り中です、ご姉妹と旅行などなさり日々楽しくお過ごしのご様子です。

その合間を縫って私と三ノ宮でランチデート。

鰻重

写真: img_7104

鰻は1匹半です、私はご飯少なめでお願いしました。

写真: img_7106

彼女のは私の倍ほどボリュームが有ります。


注文してから蒸し上げるので待ち時間が有りますが、生ビールとお喋りで時間など全く気になりませんでした。

蓋を開けた途端感動した彼女は「写真撮っとこ!」と携帯を取り出しました。「う~ん、美味しい!」と何度も言いながら召し上がっていました。






食事の後未だ未だ話すことが満載なのでサイゼリアへ行きました。

「グラスビールにする?」と聞いた私ですが「ジョッキーでも良いよね」という彼女。

又乾杯!

3時間おしゃべりした後彼女のお姉さんにお土産をと思い、2人でそごうへお買い物に行きました。


買い物を終えそごうを出た途端、懐かしいご夫妻と遭遇、3人が「あ~!」と声を上げて叫びました。

震災後着任なさった管理人さんご夫妻です、三年前、高齢で職を辞されてからは年賀状やお手紙だけのお付き合いでした。

彼は関西の大学、院を卒業なさり理系の研究者として大手企業にお勤めでした。

阪神淡路大震災でご実家は全壊、お父様は圧死、お母様は寝たきりに。

彼は退職し地元に戻られ私達の管理人となって人生を再出発なさいました。





年賀状には「元気の秘訣は夫婦げんか」と書いて有りましたがご夫妻はピッタリ寄り添い仲むつまじいご様子です。

彼が「良かったな~」っと奥様に語りかけられたので私に出会ったことを喜んで下さるのかと思ったら「手を繋いでるところを見られなくて」とウイットに富んだお話でした。

「仲良しね」と言うと「はい、近所でも仲良し夫婦と評判でして」とまたもや楽しいお言葉。

短い立ち話でしたが心が通う温かい時間でした。「又会えたら良いですね」と言い合ってお別れしました。








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2016年4月19日 (火)

牛肉しゃぶしゃぶ

私はお昼京都で懐石を頂いて来たので、家人には山形牛でしゃぶしゃぶにしました。

写真: p1189748

白菜、せり、木綿豆腐、しめじ、えのき

写真: p1189722

牛肉は300g足らず

写真: p1189730

京都高島屋でお買い物してから阪急で帰りました。

田村長の小鯛の笹漬け

写真: p1189734

焼き空豆

写真: p1189745

小さな空豆だと思ったらサヤに豆が1つしか入ってないのがありました。

8時半からの遅い夕食だったので、お昼は満腹だった私もお相伴することにしました。



朝に比べ体重は1.5kg増になってしまいました。




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京都で会食

ゆっくり出来る朝なのに6時に目覚めてしまいました。

出かける予定のある私は先に朝食を済ませました。

8時半に起きて来た家人は顔の左半分に深い枕の皺、私が起こす迄熟睡していた模様。

「鏡見てご覧、酷いよ」と言ったら鏡を見ましたが「うん」と言ったまま。

「蒸しタオルする?」と聞いても「要らない」と言い朝食を取って仕事に出かけました。

私は洗濯、掃除など家事を済ませていざ京都へ。


和食のお店で会食です。

お床の軸は筍ですが赤い実は南天のように見えます。

写真: img_7068

季節的に筍と南天って、違うように思うのですがよくわからないままでした。

5人がテーブルを囲みます。

先付け、うすい豆腐の揚げ出し

写真: img_7069

うすい豆を粗つぶしにしたお豆腐、初めて頂きました。お出しも良いお味です。

冷酒

写真: img_7065

お酒の出し方がお洒落です。

お代わりをお願いしたら又違う酒器で出て来ました。


八寸

写真: img_7071

小さな器に沢山詰め込まれています。飯蛸や鱧の子玉締めも入っています。

椀物は真丈、椎茸、青菜

写真: img_7074

お造り3種・・・鯛、まぐろ、いかと汲み上げ湯葉など

写真: img_7076

煮物椀は若竹煮

写真: img_7078

柔らかくてアクが無い美味しい筍。

「来て良かった」と皆様の感想でした。

揚げ物・・・湯葉、かき揚げ、海老

写真: img_7082

あら炊き

写真: img_7086

皆様口々に「美味しい!」

「我が家は甘みが強すぎたわ」、「家はもっと色が濃く仕上がってるわ」、「お勉強になるわ~」と感動のあら炊きでした。

お茶漬け

写真: img_7088

シャーベット

写真: img_7092

わらび餅

写真: img_7094

お薄

写真: img_7095

河原町からタクシーで行くお店です。

今回で3度目の訪問です。ちらりとカウンターにいらっしゃるご主人の姿は見えますが、一度もご主人にご挨拶して頂いたことが無い不思議なお店です。

お味は良いので作り手さんとお目にかかって見たいです。




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2016年4月18日 (月)

日が長くなりました。

深夜は雨風が強かったのですが、お昼には一転して良いお天気になりました。

日が長くなり、電気を点けずに夕食を始めることが出来た日曜日です。

写真: p1179706

貝柱の煮込み、ほうれん草、しめじ

写真: p1179694

生クリームとバターのソース。


タイ風オムレツ

写真: p1179686_2

玉葱、パプリカ、ズッキーニ、パクチー、ナンプラ入りのオムレツは卵3個で作りました。

フジリ

写真: p1179717

ニンニク、アンチョビ、パンチェッタ、ブロッコリ、チーズのフジリ。

量を控えて作ったのですがそれでもお腹がいっぱいで、2人共食べきれませんでした。



道路の両脇にツツジが綺麗に咲き始めました。

車で買い物に行った帰り「綺麗に咲いてるね、歩いたらきっと良い香りがしそう」と言うと家人に「下りて歩いて帰る?」と言われました。

近々歩いて見ようと思います。



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2016年4月17日 (日)

春のお魚

九州では本震か余震か分からないほどずっと強い揺れが続いています。

阪神淡路大震災で被災した私ですが、神戸は今回ほど強い余震はありませんでした。九州の皆様はずっと緊張が続き、気が休まる事が無くとても不安な毎日をお過ごしだと心が痛みます。

他人事とは思え無いながら何も出来ない今、心を寄せて見守るしか有りません。


東北で被災なさった方から私のブログで勇気づけられたと伺った事があります。不謹慎では有りますが変わらずブログをアップさせて頂きます。




土曜日の夕食

写真: p1169683

淡路島のうにが出始めました。

写真: p1169673

角がピンと立った活きの良い美しいうにです。

生わさびとお好みで海苔を巻いて頂きます、家人は海苔無しです。

今しか頂けない油目の新子

写真: p1169662

成長が早いので、小さな物に出会うのはタイミングです。

赤いのが1匹入っていました、金目の新子でしょうか?

小麦粉を振ってカラリと揚げ、お塩を振って頂きます。

天然縞あじのたたき、青ねぎ、生姜、大葉、みょうが

写真: p1169649

「活きが良いので薄めに切って食べて下さい」とお魚屋さんに言われました。小さく切って薬味を沢山乗せ、たたきにしました。ポン酢をかけて頂きます。

最後の筍を煮ました。

写真: p1169655

春の味を存分に楽しんだ夕食でした、越乃寒梅も美味しく頂いてしまいました。









私が被災して一番困ったのは水が出ないことでした。リュックを背負い何キロも歩いてお水を探しに歩きました。

その教訓から常時20リットル置いています。

今日は雨で寒いでしょう、電気が早く点くように祈っています。




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2016年4月16日 (土)

カツ&焼き野菜カレー

出かける前にAmazonでハンドタオルを注目したら6時間後の夕方配達されました。何ともスピーディな時代になりました。

今月友人がお泊まりに来てくれるのでこの際新しい物をと、白で統一したシーツ、布団カバー、枕を無印でポチりしました。それらは通常の配達のようです。



夕方私と同時に帰った家人に「王将の餃子か私のカレーかどちらが良い?」と聞いても迷っています。

私の口は餃子になっていましたが早々と贅沢飲みを始めた彼に合わせカレーを作ることにしました。

前日の豚カツが1枚余っていたので彼はカツカレーにしました。

写真: p1159641

私用の焼き野菜も乗せて欲しいと言うので、盛りつけが難しいほどのボリュームの有るカツカレーになりました。

カツカレーを注文したことが無いのでルーを掛けてからカツを盛るのか、カツを乗せてからルーを掛けるのか分かりません。

私の焼き野菜カレー

写真: p1159633

家人がお米を洗い、ご飯を炊いてくれました。パラリと炊きあがっています。

サラダ

写真: p1159624

サウザンアイランド風のドレッシングを即席で作ったら、家人の好みだったらしくサラダは継ぎ足して2杯食べました。トマトは2個です。



美容院でカットが終わり、英語のレッスンに行く迄に時間が20分程有ったのでお気に入りのお洋服屋さんへ寄りました。

担当の方が今年は「ノースリーブが綺麗ですよ」と見せて下さいました。腕が綺麗に見えそうです。グレーと白のノースリーブ2枚と黒の半袖のジャケットを購入しました。

急に暑くなっても着る物の準備が出来ました。



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2016年4月15日 (金)

熊本で震度7

昨夜9時26分頃震度7の強い地震がありました。福岡の友人宅でもかなりゆれて、余震は夜中1時頃まで続き怖かったそうです。友人は阪神淡路大震災も神戸で経験し2度も大きな地震に遭遇しました。

新幹線は脱線し熊本城の屋根はずれていました。朝になり被害状況が次々報告されています。

ライフラインが途切れて無いことを祈ります。

大きな地震を経験した人は皆何かのPTSDを抱えています。建物の被害と共に精神的なダメージも心配です。

お見舞い申し上げます。


私、筍は食べ飽きませんニキビや吹き出物とも無縁です。

写真: p1149614

若竹汁

写真: p1149623

バター醬油焼き

写真: p1149603

黒豚肩ロース、豚カツ、マカロニサラダ、キャベツ

写真: p1149596

白銀

写真: p1149591

山菜2種

蕗の葉の佃煮、雪の下胡麻和え

写真: p1149581

雪の下は天ぷらが良かったようです。

谷中生姜にもろみ味噌

写真: p1149587



お薬を頂くとき4月から薬局でお薬手帳を出すと30円~40円お安くなるそうです。

以前はお薬手帳を出せば+代金がかかっていましたがシステムが変わりました。お勧め頂き持っていなかったお薬手帳を作って頂きました。





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2016年4月14日 (木)

未だ未だ筍

山城の筍第三弾。

さてさて、山城の筍を存分に頂く献立です。

筍といかの木の芽和え

写真: p1139567

青寄せを使わず木の芽だけで薫り高い木の芽味噌を作りました。

筍と蕗と新若布の炊き合わせ

写真: p1139549001

春菜寿司

写真: p1139558

筍、蕗、干し椎茸、みょうが、蓮根、ちりめんじゃこ入りのお寿司です。

体重など気にせず好物の筍寿司を存分に頂きます。

照り焼きチキン

写真: p1139580

家人の為にボリュームの有る1品


お裾分け

写真: p1139544

写真: p1139547

お裾分けを持参したら鬼木の芽を頂戴しました。

嬉しくて帰ってから木の芽和えを作りました、お寿司にも乗せて良い香りを楽しませて頂きました。


入園式から帰ってその後我が家に居着いていた3歳児、幼稚園になったのでお兄ちゃんと同じ教室に通うことになりました。

写真: img_7059

毎日の課題をやらせます。

4と6は書けますが5は難しくて悩んでいます。
手を添えよう物ならはねつけられます、負けず嫌いです。


彼は初めて食べた筍に開眼しました。1度に4切れ食べ「お弁当にも一杯入れてね」と。

春菜寿司もお代わりしました。

入園式で疲れているだろうと、お風呂に入れて歯ブラシを済ませ7時に送り届けました。




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2016年4月13日 (水)

ローズマリーが無くて・・・

前日のサヨリが余ったのでムニエルにしました。

写真: p1129518

カルパッチョにしようか?とも思いましたが三枚下ろしにしてから1日経過してるので軽く火を入れました。

レモンを搾って頂きます。

茄子とミンチのトマト煮

写真: p1129530

新じゃがにローズマリの香りを付けてオーブンで焼きたいと思い、近くのスーパーへローズマリーを探しに行きました。

ハーブが並んだ野菜コーナーにローズマリーのタグがありません、仕入れが無いようです。

あ~ぁ・・・とがっかりしながら歩いていると生け垣にローズマリーが茂ってるお宅がありました、なんとも羨ましい光景です。

仕方無く付け合わせの新じゃがは茹でてオリーブオイルで炒めました。

写真: p1129540


家人は2皿だけの夕食では物足りなかったらしく、キッチンに残っていたじゃがいもとソーセージを炒めて食べていました。


今日は孫息子の入園式、娘は着物を着る予定なのでお天気が心配です。








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2016年4月12日 (火)

入学祝いに越乃寒梅

「風邪をひいたのかしら、寒いわ」と思ったら外気が寒かったようです。

久しぶりに暖房を入れ、お魚屋さんに配達をお願いして1日中家にいました。

筍料理を3品作りました。

写真: p1119505

入学と入園のお祝いに頂いた越乃寒梅。

写真: p1119515

開栓しました。

寒いのでお燗で頂きます。

写真を撮り忘れていることに気づいた時には、既に2合ほど減っていました。

美味しい越乃寒梅をありがとうございました、グビグビ頂いております。



さより、きゅうり、うどの向こう付け。岩茸とわさび、二杯酢。

写真: p1119497

キッチンで岩茸を茹でながらリビングで料理番組を見ていました。ガスレンジががピーピーという音がするのでテレビの中の事かと思っていたら、岩茸のお鍋が焦げていました。

お鍋の焦げを洗ってやり直しです。

お凌ぎに筍寿司

写真: p1119484

筍の柔らかい部分で作ります。

木の芽田楽

写真: p1119493

少し焦げ気味です。

姫皮の梅肉和え

写真: p1119490

梅田阪神百貨店で買った豚足

写真: p1119503

レンジで温めて出しました。

「これしか無いの?」と聞かれるほど美味しい豚足でした。

これから九州物産店があると、豚足を探す事にします。






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2016年4月11日 (月)

馬刺し

梅田阪神百貨店の催事会場をウロウロしていて、最後に家人が足を止めたのは馬刺し売り場です。

「美味しい部位はどこですか?」と伺うと、お勧めは前バラの部分だと商品を見せて下さいました。

とても高価ですが余りの美しさと、滅多に手に入らない品なので購入しました。

スライスすると見事な肉質です。

写真: p1109476

家人がニンニクを切りました。

馬刺し1枚に千切りニンニク1本を巻いて、専用のお醤油を付けて頂くのが私の好みです。


とても美味しいので息子に「美味しい馬刺し要りますか?」とLINEで聞いたら、「喜んで頂きます」と返事が有りました。

朝家人に持たせました。

筍の穂先をお刺身で

写真: p1109461

焼き空豆をお塩で

写真: p1109465

「この食べ方が一番美味しい」と、家人の意見です。


鮑のバターソテー

写真: p1109472

鮑にお塩を振ってブラシで良く洗い、貝から身を外して肝と口を切り取ります。

塩、胡椒をして小麦粉を振りバターでニンニクと共に炒めます、仕上げに白ワインでフランベします。

ベビーリーフにオリーブオイルと塩を掛けます。




孫娘は入学後今日が初登校の日、朝若奥が付き添い校内の下駄箱まで見送ると、振り返ることも無く、教室の方へ行ったそうです。若奥は一度帰り、お昼頃又お迎えに行くらしいです。

安心と安全の為には労を惜しまない事ですね。


孫息子は今日が入学式、生徒が多いので講堂には椅子は1家族1席しかなく、講堂に入れない家族は式の様子を教室のビデオで見ると聞きました。

私は不参加です。







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九州うまかもん

家人に誘われ梅田阪神百貨店の「福岡・熊本・鹿児島物産店」へ行ってきました。

玄関で「歩いて行く?」と言うので、歩きやすい靴を履き、我が家から20分程歩いて阪神御影駅まで行き、電車に乗りました。

座れないほど混雑している、と思ったら甲子園球場で野球の試合が有った様です。

お昼ご飯は8階催し会場のイートインで。

私が席の確保、家人が食料の調達です。

博多のとんこつおでんと日本酒をお願いしました。

写真: img_7038

おでんも人気ですが鹿児島の「白熊」が出店で、かき氷を食べてる人が多数です。

おでんを食べてから家人は唐揚げを調達に・・・

塩から揚げの甘酢を買ってきました。

甘酢が良く合います、2人で3つ食べ残りは持ち帰ります。

写真: img_7044

鯖寿司は1切れずつ食べました。

写真: img_7047

会場を見てまわると鶏飯に惹かれました、でも1人前は食べられません。

席が空いていたので家人に「2人で1人前でも良いですか?」と聞いて貰うと、快く「どうぞ」と言って下さいました。

写真: img_7051

パパイヤのお漬け物と金時草のわさびマヨネーズ和え。

半分ずつを美味しく頂きました。


若旦那にお土産のお弁当

写真: img_7052

おでん好きの娘にはおでん。

写真: img_7053


ぎょうざ天が美味しかったので厚揚げの代わりにもう一つぎょうざ天を入れて頂きました。

孫には安納芋の焼き芋です。

「お昼のお酒は効くね」と言いながら電車に乗ったら眠ってしまいました。西宮北口で乗り換える時、家人が肘で突いたので目覚めました。

未だかって電車を乗り過ごしたことが無いのに、1人なら完全に乗り過ごす所でした。




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2016年4月10日 (日)

山城の筍

お知り合いの方が昨年同様、京都山城へ筍を買いに行って下さいました。

注文してから掘り起こしてくださったそうで正しくほりたて筍です。

写真: p1099455


色白のべっぴんさんどす!



今回で筍の下処理、2度目の家人が頑張ってくれました

下の部分を切り落とし、茹でずにフライパンでバター焼きにしました。

写真: p1099459

仕上げにお醤油を掛けました。

柔らかくてえぐみが無く、素晴らしく美味しい筍です。


夕方茹でたので、そのまま置いて朝に糠を洗い落とし皮を剥きます。




演劇を見た後「魚の棚」で、たこ焼きと又生ビール

写真: img_7031

1人前15個を二人で頂きました。

写真: img_7034

半分はお出汁を付けて、後の半分はソースを塗ってからお出汁を付けて頂くのが我が家流です。






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2016年4月 9日 (土)

大衆演劇

朝ご飯を食べずに出かけました。

明石駅に着いて直ぐ中華料理店に入りました。

11時から生ビールと私はパクチー担々麺

写真: img_7006

家人の豚肉入りフォー

写真: img_7009

半チャン

写真: img_7011

餃子3つ

写真: img_7013

担々麺は美味しかったです。

本日の目的は「三白館」で観劇

写真: img_7015

初めての大衆演劇に胸が躍ります。

今月は2つの劇団が合同公演

写真: img_7017

一番前の席が埋まっていたので2列目の花道側に席を予約していました。

幕が上がって暫くして前の席の方が和服姿で入場されました。

1部が終わって電気が点いたら前の方は私の同級生でした。

声を掛けたら驚いて「あなた、どうしてこんな所に居るの!」と言われましたが私も聞きたいです。

日本舞踊の名取である彼女はご贔屓の役者さんがいると教えて下さいました。

踊りもお芝居もとてもお上手だと聞きましたが2部のお芝居では名演技を披露なさいました。

3部のショーでは友人はキラキラレイを女優さんの帯に差し込んでプレゼントしていました。

人気の役者さんは帯に何本もレイがぶら下がっていました。勿論胸には封筒が差し込まれました。

舞台が終わると役者さん全員がお客さまをお見送りです。

友人がご贔屓の役者さん。

写真: img_7022

彼女が「並んで写真を撮って」と言うので私がお二人の写真を撮らせて頂きました。

「12日も14日も来るから貴方も予約チケット買って」と言われましたが、未だそこまで熱くなってない私です。

初めての大衆演劇を楽しみました。





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ご褒美のステーキ

孫や若奥が小学校入学の為に1年間頑張って来たので、私も何か頑張ろうと思いました。

ほんの2週間ですがダイエットする事にしました。多分人生で最後のチャレンジかも知れません。

ようやく目指す体重まで落とし、準備していたスーツをビシッと着て入学式に参加する事が出来ました。

無事入学式を終えたら自分のご褒美に用意していたのはステーキです。

写真: p1089453

扇矢精肉店でお勧め頂いたイチボのステーキ、生わさびとお醬油で頂きます。

付け合わせは人参、じゃがいも、緑野菜(ブロッコリー、アスパラ、スナップえんどう)

ステーキは2人で250gが丁度です。

レタスサラダ

写真: p1089444

2人で「美味しいね」「美味しいね」と言いながら全て頂いてしまいました。

来週は孫息子の入学式、入園式と続きます。

お祝い事が3度も続く嬉しい春です。







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2016年4月 8日 (金)

ハレの入学式

小学校受験を突破した孫娘の入学式でした。

母子共よく頑張りました。

前日は暴風雨警報が出ていましたが、今日はピンクのカーペットを敷き詰めた様な美しい校庭。

写真: img_6995

入学おめでとう!





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筍春巻き

少し残ってる、茹でた筍の硬い部分、細かく千切りにして春巻きです。

写真: p1079433

他の具材は豚肉、椎茸、青ねぎ、生姜。

ニース風サラダ

写真: p1079423

ベビーリーフ、じゃがいも、ブロッコリー、アスパラガス、スナップエンドウ、ミニトマト、オリーブ、茹で卵

ドレッシングはおろしニンニク、アンチョビーペースト、マスタード入りです。

「じゃがいもが美味しい」と好評。

新玉葱の豚肉巻き

写真: p1079437


春巻きをお代わりして3本ずつ食べて、サラダを頂いたらお腹が膨れました。

家人が豚肉巻きを1切れ食べただけで終わりです。




傘を持って出たら毎回のように忘れてくる家人。

我が家の傘立てには私の傘が2本と日傘が1本入ってるだけ、先日も無くして来たので家人の傘は1本もありません。

夕方私の傘を黙って持って出かけた家人、気が気ではありませんでした。

暴風雨警報が発令中だったので傘をさして帰って来ました、やれやれ。








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2016年4月 7日 (木)

焼きすぎました。

三ノ宮へ出かけお買い物をして、そこからJRに乗って六甲へ。途中「摩耶駅」と言う新駅が出来ていました。



平らぎ貝の木の芽焼き

写真: p1069414

活けの帆立がなかったので平らぎ貝にしました。

焼きすぎて硬いのでナイフで切りながら頂きました。

肉厚ピーマンの肉詰め、椎茸

写真: p1069413

ミンチの部分にパン粉を付けて焼きましたが焼きすぎました。

水茄子の揚げだし

写真: p1069409

水茄子は大阪泉州の特産品で、関西人は生か、糠漬けで食べるのが常です。先月博多の天ぷら屋さん「たけうち」で天ぷらで出して頂きました。

柔らかく美味しかったので揚げ出しにしました。

これは丁度良い仕上がりでした。


電車に乗ったら乗客が次々にくしゃみを始めました、私もご多分に漏れずくしゃみです。

スギ花粉が多いようでした。

クリスマスには未だ早いのに赤鼻になりました。





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2016年4月 6日 (水)

記念のお椀

昨年1月末で閉店なさった幻の名店、「桜田」さんから頂いた大事なお椀。

写真: p1059369

写真: p1059372

箱を開け取り出して眺めました、私にはこの器に盛るお料理が未だ出来ません・・・・

筍の姫皮入り卵豆腐、油目の葛叩き、わらび、白髪切りうど、木の芽を散らしてと頭には浮かびますが手が追いつきません。

出来るその時まで想像を膨らませて、輪島塗を眺めるだけです。




夕食は、筍を使ったお料理を2種類作りました。

写真: p1059400

畑で採って来たわらびを白和えに

写真: p1059392

筍といかの木の芽和え

写真: p1059394

青寄せを作り加えましたが、もう少し多くても良かったでしょう。

いかときゅうりの酢の物

写真: p1059384

ゲソも焼きました。

鯛の真子と筍の炊き合わせ

写真: p1059380


9時からの夕食だったのでお酒の肴4品だけにしました。


夕暮れ時の桜を見てると、まるで発光している様にほんわり明るく見えます。

何度も窓辺に寄って外を眺めます。

そこで気づいたのですがパラゾールが効果を発揮しています。鳩の姿を全く見なくなりました。

素晴らしきパラゾール、4~6ヶ月で中身を入れ替えるそうです。


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2016年4月 5日 (火)

筍で3品

大小の筍を合わせて5本頂きました。皮を斜めに切るのは力仕事です。家人に伝授して代わりにやって貰いました。

寸胴鍋に隙間無く詰めるのはパズルの様で彼のお得意分野、考えながら楽しんでやっていました。

糠と鷹の爪を入れて、たっぷりの水を注ぎ1時間茹で、そのまま1晩冷まします。

翌朝皮を剥いて良く洗います。

保存は密閉容器に入れて水を張って冷蔵保存です。

息子にもお裾分け、と朝家人に託しました。

月曜日のお献立

写真: p1049358_2

トラウトサーモンの南蛮漬け

写真: p1049329_2

筍の天ぷら海老衣

写真: p1049352_2

大ぶりの筍をガブリと頂く醍醐味、美味しいです。

家人と2人斜面を這いずり回って採ったわらび、わさび醬油で

写真: p1049338_2

伸びていない若いわらびだけ採って来ました。

1月15日毎年缶を持参して、神社のどんと焼きの藁灰を頂いて帰ります。

わらびのあく抜きは、土鍋にわらびを並べ上に藁灰を振りかけます。熱湯を上からたっぷりかけ蓋をして冷めるまで置きます。

写真: p1039287

若竹煮

写真: p1049342_2

毎年出し忘れ、時期を逃してしまう桜の器、今年は辛うじて間に合いました。

写真: p1049325_2

筍ご飯

写真: p1049367_2

天ぷらにする筍は下味を付ける為にお出しで炊きます、筍を取り出した後の出し汁をご飯に使いました。

お米は1合です、丁度良いお味に仕上がり、家人が「美味しい」とお代わりましました。

ピリ辛の花わさびは最後になってしまいました、春のお野菜を楽しんでいます。



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2016年4月 4日 (月)

鳩除けにパラゾール

鳩に悩まされている私に、ブログを通してパラゾールの効果を教えて下さった方が有りました。

試して見たくなり、午前中家事を終えパラゾールを探しに出かけます。

自宅を出たら風に吹かれて可憐に舞う桜、気分爽快になり買い物ついでに散歩しましょう。

神社の参道に舞う花びらの様をスマホに撮ろうと、何度試みても撮れません。目で見て心で感じるのが一番でしょう。

10分程歩いてドラッグストアへ行きました。


パラゾールはお店には2つしか無く、在庫を調べて頂いても無いと言われました。

写真: p1049321

近くのスーパーへ行って探しましたが有りません、お店の方に伺うと「匂いがきついので最近売れないのですよ」と置いてないそうです。

家人に緊急連絡、お昼休みに近くのドラッグストアへ行ってもらいましたが、無いとの返事でした。

後4つ欲しいのにダメです。



パラゾールの包みを開けると部屋中に強烈な匂いが充満しました。「必ず換気」と注意書きが有ります、これは効きそうです。

ベランダにつり下げ様子を見ます。


パラゾールが防虫、防かびだけで無く、鳩よけにも効果があるとなれば需要が増えそうです。



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明石でお買い物

木の芽田楽を頂いた後「魚の棚」に寄って新鮮なお魚を買いました。

ひらめの向こう付け

写真: p1039313

ひらめは糸作りにして、軽く塩を振って30分置きます。

酢、薄口醬油、出し汁を合わせて掛けます。良いお魚なので生わさびを奮発しました。

焼き穴子、沢庵、大葉、胡麻

写真: p1039289

切って混ぜただけですが美味しいお酒の肴になります。

大根の間引き菜淺漬け、ちりめんじゃこ

写真: p1039298

ホワイトアスパラ

写真: p1039310

立派なホワイトアスパラを1本ずつ

土筆の佃煮

写真: p1039293

家人が丁寧に袴を取ってくれました。

写真: p1039280

一晩水に漬けて置いて朝炊きました。

明石駅の西館、東館が建て変わりました。明石公園でお花見をする人達で、大変混雑していました。お弁当類は売り切れでした。

2階の飲食店を見てまわりました。

再開を待っていた菊水で折りを買い求めました。

写真: p1039307

お値段が上がったのにお味が違います、板長さんが変わったのでしょうか。


ダイエットを意識して穴新と穴子寿司を1切れずつで止めました。








明石に演芸場が出来ました。興味が有るので覗きに行き、表の看板を2人眺めていました。

側を歩いていた見知らぬ女性が近寄って来て、親切に情報を与えて下さいました。

ドアを開けて中に入りました、「へ~っこれが演芸場・・・」、座席表を見せて頂き来週の予約をしました。


4月公演の劇団は看板で見た所、綺麗な女形ですが少しぽっちゃり型かな・・・

人生初の大衆演劇、とても楽しみです。





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2016年4月 3日 (日)

桜と木の芽田楽

我が家の春のルーティーンは木の芽田楽を食す事。

結婚して以来、桜が満開になるとこのお店を訪れています。

予約すると窓際の特等席を確保出来ます。

写真: img_6955

目の前が一面桜で、香って来そうです。

木の芽田楽

写真: img_6964

こちらは裏にもお味噌が塗ってあります。

家人は定食

写真: img_6963

私は田楽とおうどん

写真: img_6968

天文科学館、日本標準時子午線上に建っています。

写真: img_6970

曇っているので、日時計で時間は分かりませんでした。


近くで息子家族がお弁当持参でお花見をしていると連絡がありました。しかし業者さんから筍が届いてる時間、早く帰って湯がかねばならないので会わずに帰りました。

入学式で会いましょう。




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お花見弁当

お天気の良い土曜日の午後、お弁当を持って出かけました。

ばら寿司

写真: p1029253

土曜日はゆっくり調理する時間が無いと思い、具は前日に炊いて置きました。

金時人参、牛蒡、干し椎茸、高野豆腐が具です、寿司酢にちりめんじゃこを混ぜています。

錦糸卵、菜の花、焼き穴子、木の芽、甘酢生姜を飾りに乗せました。


いかなごのくぎ煮

ほうれん草の胡麻和え

近江こんにゃく旨煮

鶏丸

写真: p1029261

鹿児島黒豚の冷しゃぶ胡麻ソース、湯引きレタス、プチトマト

瓢亭卵もどき

写真: p1029265

牛肉と新牛蒡の甘辛煮

いかと分葱のぬた

焼き通し

写真: p1029270

写真: p1029276

保冷袋に保冷剤とビールにグラス

お酒は燗をして魔法瓶に入れてお猪口も持参。

小さなテーブルも家人のリュックに入れて出かけました。

2時から寒くなりかけた5時頃まで飲んで食べてのお花見を楽しみました。


しかし、ハプニングが・・・・

私達が座っているベンチの前に松の木が有り、鳩が6羽止まっていました。近くのマンションのベランダにも止まっていて、糞が付いているのが見えます。

クックッと鳴いてるので「鳩って嫌よね~」と話していました。

お酒が回り、ウトウトしていた家人が急に「やられた!」と私の前に頭を下げて、首を突き出しました。

指さした彼の首に鳩の糞が!

お知り合いの方が駅で新幹線を待っているとき、鳩の糞が落ちてきてそれが原因でクリプトコッカス症を発症しました。大変怖い病気と聞いていました。

おしぼりタオルを2つ持っていたので何度も拭いて、そのおしぼりはビニール袋に入れて口を硬く縛りました。私は直ぐ手を洗いに行きました。

マンションではどこも鳩公害に悩まされています、我が家も例外では有りません。

鳩に関しては鳥類保護法は改正されても良い時代になったのでは無いでしょうか。


家人は家に帰ってお風呂に入り、体を綺麗に洗ったので大丈夫だと思います。



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2016年4月 2日 (土)

土筆とワラビ採り

家人に付き合い8時半に海星病院へ入りました。

桜が満開の篠原北町は大きなお屋敷が多く、車で通過するのが惜しいほどです。いつかゆっくり散策して一軒一軒見て周りたいと思います。

母の命令で、学生時代バス停の南側へ英語の個人レッスンに通っていました。先生は日本人宅にホームステイしている留学生男子でしたが、余り覚えていません。遊ぶのに忙しい年齢で、クラスメイトが車で迎えに来て,前で待っているのです。

早く終わらないかな~、と気もそぞろだった事でしょう。

今思えば母には悪いですがレッスン代の無駄でした。



家人は9時の診察だったので会計を済ませて9時半に病院を出ました。

桜の咲く頃、私達にはもう一つの楽しみが有ります。

写真: img_6939

土筆とワラビ採りです。

写真: img_6941

画像にはわらびが4本有ります、わかりますか?

ヒント、2つは小さな物です。

明日は白和えにしようと思いながら摘みました。


年に一度しか行かない畑には、40年前に母が植えた白い水仙と黄色いラッパ水仙が沢山咲いていました。誰にも見てもらえないのに健気に咲いています。

今年も切り取らずそのままにして帰って来ました、母へのお供えです。




土筆を採っていたら川からバシャバシャと水音がするので振り返って見ました。

写真: img_6934001

水面から数匹の魚が盛り上がって見えます。

上流に向かい活発に動いているのでこれが鯉の滝登りなの?と思いましたが違います、産卵の様です。

凄い場面に出会いました。

家人に伝えたいのに、彼は遙か遠くで土筆を摘んでいました。


土筆もワラビも沢山ですが11時半に切り上げて帰りました。

良いお天気の土曜日、お弁当を作って、お花見に出かけました。



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スンドゥブ

家人はミニ同窓会で夕食が要らない日、私の食事は何にしようかな・・・

雨の中、三ノ宮まで食料を買い出しに出かけました。

土曜日筍が届く予定なので、糠を買いにそごうの「富澤商店」へ行きました。売り場を探しても見つからなかったので、商品の補充をなさってる女性の方に、声を掛けさせて頂きました。

踏み台から下りて、糠のある所まで案内して取り出して下さいました。御礼を言って他の売り場へ移動する時、その女性が走る姿を見ました。

間もなく彼女は私を見つけて「先ほどの糠よりこちらの方が良いかと思います」と言って他の売り場にある糠を差し出して下さいました。「貴方、そのために走って下さったの」と感激しました。

「この糠はここに有ります」と糠のある場所も教えて下さいました。

自分の担当では無い売り場の商品までも把握している、若い女性のプロぶりに感心しました。


気分良く買い物出来た私の夕食は、三重県産天然鰤

写真: p1019244

ダイエットなら腹身では無く、背を買うべきでした、でも美味しかった。


スンドゥブ

写真: p1019249

「すくい豆腐」と言うのを使って見たら柔らかすぎました。

スンドゥブのカロリーを調べたら意外に高くてこれも失敗です。

三重県の鰤を買って帰ったら三重県沖で地震でした。

テレビで地震の予告を知りましたが、携帯は鳴りませんでした。

横にゆさゆさと揺れ、5年前の地震と同じ感じで怖かったです。




今日は快晴、お花見日和です。





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2016年4月 1日 (金)

体重増加

二人とも体重が増加しています。私に至っては黄信号が点滅中です。

孫の入学式にと、準備した服がきつい状態。2キロの減量が望ましく、家人も同じく2kg増えているそうです。


打ち合わせをした訳では無いのですが、2人共お昼を抜いていました。

ローストポーク

写真: p1319225

娘作のローストポークを貰いました、やや火が入りすぎですね。私は1つだけ頂きました。

野菜スープ

写真: p1319239

玉葱、人参、セロリ、白菜、茄子、パセリ

菜の花とベーコンのフジッリ

写真: p1319233

献立に気を付けて体重を落として行こうと思っています。







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