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2016年7月

2016年7月31日 (日)

手をかけない夕食

何もしない為に出かけて来た高原。出来るだけズボラを決め込みました。
道の駅「但馬のまほろば」の牛肉巻き。

写真: img_8154001

これ美味しくて何度もリピートしています。

香住港で上ったコチのお刺身

写真: img_8150

採れたて完熟トマト、四葉きゅうりとみょうがをおみそで。

但馬牛の青ネギのせ。

写真: img_8157

刻んだネギを買ってみましたが香りが有りませんでした。

 
コマーシャルで見て興味がわいたAJINOMOTOの冷凍餃子。

写真: img_8161



家人が焼いてくれました。
「パリッとしてお味も良いね〜、誰が作っても美味しくできるのね」と言えば「僕が作ったから美味しいんや」と言われてしまいました。

ごちそう様でした!







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2016年7月30日 (土)

リラックスしています。

友人の温泉付きマンションを拝借。
神戸から2時間余りのドライブで着きました。まず冷えたビールで乾杯。だだちゃ豆は茹でて持って来ました。

写真: image_4

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暑さを避けて

暑い神戸から北へ向かっています。
お昼は道の駅「まほろば 」で岩津ねぎラー油ラーメン

写真: image_3

2人で分けっこして頂きました。

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ハヤシライス

三ノ宮「いかり」がオープンして久しぶりに弓削牧場のフロマージュ・フレを頂く事が出来ました。

写真: p1292067

鰹節に青ねぎ、鎌田の出汁醤油で、見た目は汲み上げ豆腐の様ですが美味しいチーズです。赤ワインと共に。


ハヤシライス

写真: p1292083002

レタス、きゅうり、セロリ、トマトのサラダ

写真: p1292075

11時に美容院の予約をしていたので家を出たら駅前で娘と孫2人に会いました。6時半にラジオ体操へ行って、お勉強を済ませ図書館に行くところだそうです。

孫達に「どこへいくの?」と聞かれたので説明をして11時50分にそごうの「やぶそば」で待ち合わせることにしました。

カットとスタイリングを11時30分に仕上げて頂いたので私は予定より早く着きました。食べたいメニューを見つけて娘に写メで送ると「もうすぐ着きます、同じ物とざるを2人前お願いします。」と返信です。

注文した物が届く前に皆が到着しました。

お腹を空かせていたのでササッと食べてお店を出たら30分も経っていませんでした。


孫のお勉強教室の面談が有る時間までおもちゃ売り場で遊ばせる事にしました。2人を預かり娘は面談へ。

その間に2人をお昼寝させて私は夕食の準備。

面談を終え家事を済ませた娘は我が家に戻り5時に2人を連れてお勉強教室へ。

帰って来て入浴・・・・そして夕食・・・

若旦那が「明日出張なので宜しくお願いします。」とご挨拶を頂きましたがお昼から一緒で夕食までも、そしてまさか翌朝まで私の部屋を3人に占拠されるとは思いませんでした。

6時に起きてラジオ体操へ行きました、その間に朝食の準備をして帰りを待ちました。





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2016年7月29日 (金)

いかで2種

仕事帰りの家人と三ノ宮「いかり」で待ち合わせしました。

オープン翌日ですが大変な混雑でカートが1台もありません、カートが戻ってくるまで外で待っていました。

お店に入ったら直ぐ両サイドがパンコーナーです、今までは果物、野菜コーナーでした。先にパンを籠に入れると後でじゃがいもやキャベツ等重たい物を入れるのに気を使います。


綺麗な剣先イカを買いました。お庭で取れた大葉を頂いたので千切りにして糸作りと和えました。

写真: p1282062

生わさびをすり下ろしました。

ゲソは焼いてきゅうりと酢の物に。

写真: p1282052

冬瓜のそぼろ餡

写真: p1282053

ゴーヤチャンプルの写真を忘れました。

活けあこうの煮付け

写真: p1282057

ひじき

写真: p1282047


夏休みで高原のホテルで1泊してきた娘家族、バーベキューにプールにアスレティク、木工教室と盛りだくさんに遊んで5時過ぎに帰ってきました。

宿題の鍵盤ハーモニカを練習してから我が家に来ました。

お腹が空いていたらしく直ぐダイニングテーブルに着きました。

1人はひじきから、もう1人はあこうの煮付けから、パクパク食べます。

娘もお腹が空いていたらしくゴーヤと冬瓜をパクパク。

お仕事を済ませて若旦那がやや遅れて到着「今の季節の冬瓜は美味しい」とお代わりしていました。残してある前日のビフカツを食べたいと言うので揚げました、絶賛でした。



家人は木曜日7時から会議があると思っていたら来週でした、私が間違って「今日会議でしょう」と嘘をついたみたいです。

「玄関を出るとき書類を見直したら来週やったわ、見直して良かった」と戻ってきました。

娘に「ごめんなさいと謝って来たら?」と促され家人に謝りに行きました。





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2016年7月28日 (木)

お誕生日のビフカツ

家人のお誕生日は28日、当日本人は会合で居ないので前日に好きな物でお祝いしました。

お肉好きな彼のリクエストはビフカツでした。

私が注文しておいて彼が仕事帰りに扇矢精肉店に寄って持ち帰りました。

神戸牛のビフカツ

写真: p1272040

少し火入れが過ぎましたが衣がサクサクに仕上がりました。

家人の好きな千切りキャベツとポテトサラダも付けました。

お祝いに頂いたシャンパン

写真: p1272021

英語の先生から教わったサラダを作りました。

「赤と白のサラダ」と私は名前を付けました。

写真: p1272025

お母様のレシピに日本で出会ったかにかまを合わせた彼独自のレシピだそうです。

カッテージチーズ、サワークリーム、セロリ、玉葱が白くて赤い物はレッドペッパー、かにかま、トマトです。

前菜に出したら家人も気に入り2人で沢山頂きました。






夕方帰宅した彼は仕事先の女性から寄せ書きと「獺祭」、それに彼に似合いそうなAIGLEのTシャツを頂いて帰ってきました。

6名の寄せ書きには福山雅治さん使用の香水の香りが付けて有りました。私は喜んでクンクンしました。

寝る準備をしていたら私の枕とカバーの間に福山さんの香りのカードが入れて有りました。

家人からのサービスでした、御礼を言うと「匂いが枕に付いたらカード返してよ」と言われました。


6名の方々からのプレゼント、私もお裾分けして頂きありがとうございました。


夢で福山さんに出会えないまま目覚ましに起こされました。







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2016年7月27日 (水)

初めての鱧寿司

家人が帰宅してお風呂に入ってる間にダイニングテーブルに料理を並べました。

席に着く前に「沢山並んでるね」と言ってくれたので「お誕生日おめでとう」と3回目のお誕生日祝いです。

「いかり」のプレオープンで買って来たお刺身盛り合わせ。

写真: p1262016

お刺身はどれも3切れずつ、家人の好きな鮪はお誕生日なので2切れ差し上げました。

焼き鱧、きゅうり、みょうがの酢の物を作りましたが写真を撮り忘れました。

夏の天ぷら

写真: p1262006

鱧、みょうが、茄子、インゲンは天つゆで、とうもろこしはお塩で頂きました。

太白胡麻油で揚げた天ぷらは嫌みが無くいつまでも美味しく頂けます。


お魚屋さんにお願いして焼き鱧を届けて頂きました。

先日お稽古で作った鱧寿司をお復習いしてみます。

キッチンに立つ前に料理ノートをよく読み、分量をメモ用紙に書き留めてから料理に取りかかります。

写真: p1261995

見ばえもそこそこ、美味しく出来ました。お友達にほんのお口汚し程度のお裾分けを致しました。



11時過ぎ「いかり」から帰り食材を冷蔵庫にしまい込み、友人から借りてきた本を数枚めくったところで娘から1年生のお迎えをお願い出来ないかと電話がありました。

幼稚園に出向いていた娘は帰りが遅れたとのSOSです。

本を閉じてお迎えに行き、我が家に連れ帰り昼食の準備です。

「今日はお成績表を貰ってきたんじゃ無い?」と聞くと今はあゆみと言うらしいです。

ランドセルから出してくれました。私が一番先に見るのは気が引けますが「3ヶ月よく頑張ったね」とあゆみを押し頂いて開けて見ました。

理想の成績です、欠席日数もゼロ、先生のコメントの最後に「・・・のところは素敵です。」と結んで頂いてたのが嬉しいです。

「凄い!!」と言って抱きしめて頭をなでなでしました。

鼻血が良く出るので耳鼻科へ診察にも行きましたが体質の様です。授業中に出血して度々保健室へ行くのを本人も気にしています、それが可哀想な点です。

夏休みはたくさん遊んで楽しく過ごせば良いと思います。





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2016年7月26日 (火)

「いかり」プレオープン

三宮「いかり」のプレオープンに行ってきました。

写真: img_8123


10時に着いたのですがすでに入店開始していました。入場制限の為少し並んで待ちました。

その間に冷たいおしぼりを出してくださいました。

店内はゆったりお買い物出来ます、鮮魚売り場が対面になりました。お惣菜売り場が広くなった様です。

上品なお店なのでポップなどありませんがオープン記念で商品はお安くなっている感じがしました。

写真: img_8122

最後に記念品を頂きました。

両手に荷物で横のチーズ等の売り場には入りませんでした。

明日、明後日時間があればもう一度行ってきます。


午後から行った友人は入店まで15分以上待ったそうです。

皆さん三ノ宮の「いかり」がオープンするのを待ち望んでいらっしゃったのでしょう。





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鱧鍋

前日松茸を買ったのでお魚屋さんに鱧の予約をしていました。

骨切りをしてお鍋用に切って届けてくださいます。

関西では祇園祭、天神祭りに鱧です。25日は大阪の天神祭りで花火が上がっていましたした。

鱧鍋・・・松茸、玉ねぎ、絹こし豆腐、三つ葉、レタス

写真: p1251974

鰹と昆布でお出しを取り塩、薄口しょうゆ、お酒で味付けし、そこへ骨を加えて煮込みます。

骨を引き上げた後玉ねぎを入れて甘みが出るように少し煮ておきます。


梅肉を用意し、最初はお鍋に鱧を1切れずつ入れてしゃぶしゃぶとして梅肉で頂きます。

後は器にお出しを注ぎスダチを絞って好きな具材を取って頂きます。

箸休め3種

写真: p1251978

オクラの辛し和え

写真: p1251981

焼き茄子

写真: p1251989

ずいきの胡麻酢和え

写真: p1251983


娘は仕事なので4歳児を我が家に連れて来ました。

私の家事のお手伝いをしてから、ママから貰ったUSJのお土産の大きな水鉄砲(水は入れていません)で1人延々と遊んでいました。

子供用のお弁当を2つ作って小学生の帰りを待っていました。

娘も帰ってきて一緒にお昼ごはんを食べて自宅へ帰って行きました。





私は3時から歯医者さんで定期健診とクリーニングの日です。

お茶に赤ワイン、ウイスキーと着色するものを毎日多飲しています。3~4か月ごとのクリーニングでも歯の着色は気になります。いつもPMTCを受けています。

今回は先生が歯をクリーニングする新兵器を導入なさったと伺ったのでお願いしました。

顔をタオルで覆われ少し緊張して構えていましたが、細かい粉と水を強烈に噴霧している感じです。

終わったらすぐその様子をPCの動画で見せてくださいました。

まるでケルヒャーのコマーシャルを見ているように、噴霧された部分がみるみる白く綺麗になりました。

鏡を見せて頂くと見違えるように綺麗になりました。

保険適応ではありませんが歯の汚れが気になる方にはおすすめです。







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2016年7月25日 (月)

日曜日の夕食

スリランカ・カレーのお店を出たら陽に照らされ体の中からと表面の両方から暑くて近くのスーパーへ逃げ込みました。

スーパー「マルハチ」ですが凄い賑わいです。カゴがぶつかったり、体がぶつかったり。同じ商品でも我が家の近くのスーパーよりお安いのです。

サービス品のおにぎりは3つが188円か198円です、両手ですくってカゴに入れていました。

店内を見渡し涼しくなったので商店街を観察しながら市場まで移動しました。

写真: p1241963

お店の商品を見ても満腹なので夕食のアイデアが浮かびません。

家人が唯一食べたいと言ったお肉屋さんのビーフカツ

写真: p1241965

コロッケ2個も買いました。

カツを切ろうとしたら衣が外れそうになりました、中は薄い牛肉です。

カツを食べながら自分で作った分厚いビーフカツが食べたくなりました。

活けの貝柱はお刺身で

写真: p1241956

松茸を見つけたので今年初の焼き松茸

写真: p1241951

新蓮根といんげん

写真: p1241949

我が家の糠漬けは白菜、キュウリ、水茄子でした。

白菜は外で干してから漬けると美味しくなりました。






朝ゆっくり休んでいると孫の「登下校ミマモルメ」のメールで目を覚ましました。もう学校に着いたんだわ、と思いながら起きました。


神戸市では22日で終業式の小学校と次週まで授業が持ち越される小学校があります。

警報でお休みになったり運動会のお稽古で授業単位が足らないところではまだ夏休みは始まっていません。

10時半から夏休みが始まった4歳児のお守りです。


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2016年7月24日 (日)

スリランカ・カレー

家人のお誕生日第2弾はスリランカ・カレーのランチです。

朝10時に家人を誘い、出かけました。

11時オープンの10分前に到着しましたがすでに1組がお待ちでした。11時5分には席が埋まるほどの人気店です。

写真: img_8113

出て来たプレートにはスリランカ米の混ぜご飯にレンズ豆カレー、三つ葉と水菜の和え物、ココナッツのふりかけ、じゃがいもの炒め物、豆の揚げせんべいが盛りつけてありました。


カレーはチキンを選択、トッピングに辛い香辛料と、酢卵の揚げ物、野菜カレーを注文。

ピクルスはテーブルに置いてありました。

写真: img_8112

写真: img_8114

全てを混ぜて混ぜて混ぜてから頂きます。

スパイスは良い香りですが塩分と辛みはソフトです。

どれも丁寧に作られたお料理です。

スリランカのビールで「お誕生日おめでとう」の乾杯。

写真: img_8107

すぐ追加でもう1本。

メニューに有る麺に惹かれ、プレートを食べ終えたら追加でお願いしようと考えていましたが私はプレートさえ食べきれず断念。

デザートはヤシの花蜜かけヨーグルト

写真: img_8116

写真: img_8110

食材にも拘りがあるお店です。

次回は友人をお連れする事が決まりました。






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お誕生日ディナー

家人のお誕生日ディナーに家族を誘いました。

受験生はお弁当持参で夜9時迄塾なのです、出席できず可哀想なので内緒にして9人が集まりました。

お土産に彼女の好きな加島屋の鮭茶漬けといくらの醬油漬けを託けました。

お誕生日ディナーは中華です。

前菜5種盛り

写真: img_8072

生ビールで乾杯

写真: img_8066

ビールの後は息子が白ワインをオーダー

蒸し鶏

写真: img_8069

香菜をお願いしたら今日は入荷が無いそうです。

子供に唐揚げ

写真: img_8075

餃子

写真: img_8079

五目汁そば

写真: img_8091

3人は並んで座り楽しそうに食べていました。

空心菜

写真: img_8077

牛バラ煮込みと青菜

写真: img_8081

干し豆腐の炒め物

写真: img_8083

スペアリブの醬油味

写真: img_8086

海老のレモン味

写真: img_8089

レタス包み

写真: img_8093

炒飯

写真: img_8096

和えそば

写真: img_8099

胡麻だんご

写真: img_8102

お店を出たら4歳児は1年生女子としっかり手をつなぎ「一緒に帰りたい、ママも一緒に行こう」と「ママは行けないから1人で行ける?」と話していたら息子家族と改札を通って行ってしまいました。

お兄ちゃんは弟がいなくなり「寂しい・・・」と半べそ、パパが抱っこして慰めていました。

若奥がホームの様子、車内の様子、自宅で、眠った姿など順次写真を送ってくれるので安心しました。

「チリンチリン電車に乗りたい」とのリクエストにJRからわざわざ山陽電鉄に乗り換えてくれました。

写真: s__33939470

車掌さんと向き合い大満足の様子です。

6年生が塾から帰ると4歳児が家に居たので喜んで抱っこしている様子が送られて来ました。

日曜日息子達は淡路島の花火大会に行く予定です、連れて行くと言っていましたが「2泊はダメ」と娘達は朝迎えに行く段取りをしていました。

チャレンジャーの4歳児に家族全員が驚きました。





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2016年7月23日 (土)

から揚げ

なんだか家人がリビング内を移動していると思ったらポケモンGOをしていました。

何にでも興味があることは良いことですが、高齢者は危ないので外ではしないで頂きたいです。

金曜日の夜はカルパッチョと白ワインでスタート。

写真: p1221921

明石産天然鯛、にんにく、トマト、パセリ、チーズ、塩、黒コショウ、レモン、レモン風味のオリーブオイル

だだ茶豆

写真: p1221934

キヌアサラダ

写真: p1221931

卵の黄身のように見えますが黄色いトマトです。

紫玉ねぎ、きゅうり、セロリ、ミニトマト、パプリカ、ピクルス、カッテージチーズ、香菜、パセリ、アーモンド、レモン、オリーブオイル、塩、クミン

手羽中のから揚げ

写真: p1221942

ガーリックパウダー、塩、胡椒を揉み込み20分ほど置きます。片栗粉を付けて180度の油で揚げ、油を200度に上げてもう一度揚げます。

キッチンで良く冷えたビールを飲みながら揚げたてをつまみ食いするのが最高です。

無花果のパンとクルミのパン

写真: p1221940001

英語の後そごうで買い物をして帰りました。

バッグを肩に掛けて買い物袋2つ下げ大荷物で電車に乗りました。

膝丈のワンピースを着てミュールを履いて出かけていました。普段はパンツが多いので意識して膝を揃えて座るのは久しぶりです。

車内を見渡せば膝頭を揃えて座っている人は誰もいませんでした。偶にはスカートを履いてお行儀良く座るのも鍛錬になります。









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2016年7月22日 (金)

涼を呼ぶ佇まいと鱧寿司

和食のお稽古、お座敷には冷房の装置はありませんが風が良く通り、目にも涼しい佇まいです。

写真: img_8034

6月1日には障子、襖は取り外して夏仕様に代わります。

床の間には桔梗が活けてありました。

写真: img_8024

7月のお献立

写真: img_8026

先付け 鱧ざく、みょうが、きゅうり

汁   味噌仕立て、じゅんさい、三つ葉

炊き合わせ 揚げ茄子銀餡

鱧寿司





お稽古の前日お魚屋さんが「明日料理の稽古でんな、行かはりまっしゃろ」と言われました。

私が「お魚は何を配達なさるの?」と伺うと「鱧を焼いて届けるように聞いてますけど、どんな料理しはりますねんやろな」と。

お魚屋さんに聞いていた通り先生宅の調理台に大きな焼き鱧が3匹置いてありました。

お献立表には鱧寿司とあります。40年近くお稽古していても初めての鱧寿司でした。

おいしい鱧寿司、忘れないうちにおさらいをしなくてはなりません。






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熱中症に注意

京都へ昼食会に出かけましたが祇園祭で河原町はかなり混んでいました。4時過ぎに孫のお迎えを頼まれていたので神戸まで帰ることが出来るかと心配しましたがなんとか間に合いました。

孫を連れて家に帰れば家人はクーラーを点けずにリビングにいました、「水まきをして涼しいから」と言いますが外から帰れば汗が吹き出します、すぐクーラーを点けました。

高齢者の熱中症はこうして起こるのでしょう。

バッグを置いて手を洗ったらお米をとぎ、次いで洗濯物を取り入れて夕食の準備にかかります。

夕食の用意ができたら孫をお風呂に入れて食事のスタートです。

写真: p1211895

オムレツに"はなまるケチャップ"のつもりです。

京都の叔母から届いた一夜干しを焼きました。

写真: p1211899

4歳の孫がまず手を付けたのはオムレツではなく身をほぐした鯵の一夜干しで、半匹食べました。


アボカドとトマトのサラダ、レモン風味のオリーブオイルとお塩で

写真: p1211889

家人にオムレツ

写真: p1211909

マカロニサラダ

写真: p1211904


1年生は午前中で授業が終わり、ママとUSJに行きました。我が家に7時半に帰ってきましたが行けなかった弟が可哀想なのでお話をするのは我慢していました。

弟は我が家に泊まりたいと言い8時に寝ました。「もうお話して良いよ」とママに言われて楽しかった様子を私達に聞かせてくれました。

炎天下のUSJ、娘の肌は焦げぐったり疲れていました。

「さ~帰るぞ!もうひと頑張り!」と自分に気合を入れて1年生と二人帰って行きました。



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2016年7月21日 (木)

友人と我が家で

急に思い立って、友人2人をディナーにお誘いしました。

前日にお誘いしたにも関わらず快くお越し頂けました。

和食のお稽古の後食材を買って帰りパーティの準備をします、3時にお預かりの孫が学校から帰ってきました。

4時半に送り届け料理の続きをします。

5時半お二人がお見えになりました。お土産に冷えたワインやお花を頂きました。

写真: p1201886

30度を超す暑い日、「ようこそお越しくださいました」とまず冷えたビールで乾杯。

冷製パスタでお迎え

写真: p1201865001

レモン風味のオリーブオイルを紹介したくて作った料理です。

トマト、紫玉ねぎ、セロリ、オクラ入りです、みょうが、大葉を乗せて仕上げました。

お素麺1束で4人前を作り少し余りました。アントレなので少量にしました。

「良い香り!」と感動して頂きました。

茄子のマリネ

写真: p1201862

「私にも作れるかしら?」と友人の感想、出来ますとも!

オイルサーディンのトマト味

写真: p1201868

ペンネのクリームソース

写真: p1201873

サーモンとポテトパンケーキ

写真: p1201879

ブログを毎日チェックしてくださってる友人にはお馴染みの料理ばかりです。

どれも「これ食べてみたかったの」と楽しんで全ての料理を召しあがって頂けました。メインンを残したのは家人と私だけです。

食事の後自分が毎日している運動の紹介をし合いました。

歯磨きをしながら家人はヒンズースクワット、友人は片足立ち等皆それぞれ努力しています。

腰椎すべり症と診断された私は2日前からネット検索して見つけた運動を始めました。右足のしびれがとても軽くなって嬉しいことです。

「パソコンに向かっているときは背筋を伸ばしてお腹を引っ込める」を心がけます。

何事も続けることですね。



今日は京都へレッツゴー!







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2016年7月20日 (水)

父の器

梅雨明け宣言と共に晴れ渡った日、シーツや包布を取り換え新品のバスタオル4枚もすぐ使えるように洗濯しました。

気分が良く体も良く動きます、掃除のついでに網戸を拭き、棚の整理もしました。

何年も使っていなかった父作の器が出てきました。

写真: p1191839

今の時期にぴったりの涼しげなお皿です。

野菜を入れてみると深さが有るので綺麗に盛りつけられます。

写真: p1191844

焼き豆腐、糸こんにゃく、九条ネギ、椎茸、えのき、白菜、三つ葉、玉ねぎ、半兵衛麩

山形牛A5ランクの切り落としを買い、すき焼きにしました。

写真: p1191855

お手頃価格なのでお味もそれなりでした。

ジュンサイの酢の物、オクラとすり柚子入り。

写真: p1191846

トマトとちりめんじゃこ

写真: p1191838

ウスターソースをかけていただきます。

きゅうりとみょうがにもろみ味噌

写真: p1191831


梅雨明け宣言が出る日の朝、テレビを見ていたらずいぶん前に録画した様な映像が流れていました。

私「いつ撮ったんだろうね、今は夏なのに寒そうな恰好してるわ」

家人「梅雨が明けてないからまだ夏と違うやん」

私「え~?夏は何月からと思ってるの?」

家人「しらん」

私「6月7月8月が夏よ」

日本で日本人と交わした会話です。

4歳の子がドリルをしていて夏は何月ですか?との問いに「わからない・・・」と言っていました。

家人は4歳と同じレベル、大人としての常識が欠落しています。







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2016年7月19日 (火)

「王将」御影店

世の中は連休私も月曜日はお暇を頂き、夕食は餃子の「王将」へ出かけました。

先日叔父が我が家に来て「御影の王将は世界一美味しいねんて?」と話していたのが頭から離れませんでした。

電話して席の予約が出来るかどうか尋ねたらそれはダメでした。

人気店なので5時前にお店に入りました、丁度最後の1テーブルが空いていました。

スイミングのレッスン帰りに娘と孫が合流しました。

餃子6人前を注文

写真: img_8015

こちらは普通の餃子のタレともう一つ味噌だれが有ります。2種類のタレで餃子を楽しめます。

申し分ない焼き上がり、美味しいです。

子供達も好きでよく食べて6人前はペロリです。


入店後餃子が焼き上がるまでビールとキムチで待機していました。

写真: img_8007

家人のリクエストで豚の唐揚げ

写真: img_8010

すごいボリューム。

野菜炒め

写真: img_8016

シャキシャキで美味しい。

炒飯

写真: img_8019

子供達が気に入りました。

焼きそば

写真: img_8023

出て来た時点でオーダー間違いに気づきました。これでは無く餡かけの揚げ焼きそばが食べたかったのです。

満腹になりお店を出る時点で時計を見たら5時半でした。

厨房の中には5名、ホールは女性1名で切り盛りなさっています。素晴らしい連係プレイでお料理がドンドン運ばれて来ます。だから回転が速いのです。


朝起きて計った体重と夜休む前に計った体重は目を疑うほど違っていました。

楽をせず蟻の如く、目まぐるしく動いている方が私の健康にはよさそうです。






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2016年7月18日 (月)

祇園祭りと鱧

連休だと言うのにどこにも行かず午前中家で過ごしていました。

午後から家人と芦屋の「いかりスーパー」まで美味しい物を求めて出かけました。

鮮魚売り場でクリスタルの様に輝く鱧を見つけましたが半匹しか残っていません。

鍋は諦めて献立を考えました。

鱧料理3品の夕食

写真: p1171828

生ジュンサイを見つけて2パック買いました、1パック使って旨酢で先付。

写真: p1171819

わさびを乗せました。

鱧ときゅうり、みょうがの酢の物

写真: p1171811

鱧の落とし、梅肉

写真: p1171799

湯引きにすると綺麗に花開きました。

写真: p1171796

見事な骨切りです。

東京からお土産に頂いたオリーブオイルとバルサミコ酢

写真: p1171802

オリーブを絞るときにレモンも搾って加えていると言うオリーブオイルだそうです。


お豆腐「特濃けんちゃん」にトマトとオクラ乗せ。

オリーブオイルを掛けて美味しいお塩をパラパラと振りました。

写真: p1171807

スプーンですくって口に運ぶとレモンの良い香りがしました。美味しくてオリーブオイルを更に追加。

今の時期には持って来いのとても爽やかなオリーブオイル。

これはもこみち君にもお勧めしたい品です。

鱧の子の卵とじ

写真: p1171792

アクセントにみょうがを刻んで入れました。

天然鯛のあらを炊きましたがそこまで到達出来ず。




関西では祇園祭の時期には鱧を頂く習慣があり、お店でも必ず出て来ます。

作り置きして冷蔵庫に保存した鱧では無く、湯引きして氷水に放した作りたての鱧を頂くと柔らかい食感が楽しめます。

鱧=夏、夏=鱧の関西です。






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2016年7月17日 (日)

5時間の逢瀬

東京から友人が神戸にお越しになりました。


三ノ宮駅で待ち合わせの約束、エスカレーターから降りてくる人々を見ていたら後ろから「奥様イヤリングがお綺麗ですね」と声をかけられ振り返ると彼女でしたhappy01

6時に旦那様が新神戸にお着きになるのでそれまでの5時間2人でしゃべりまくる算段です。

ランチはタイ通の彼女の為にこちらを予約しました。

写真: img_7984

人気のお店、予約していても6人掛けテーブルに衝立を置かれ2人は横並びで座ります。

写真: img_7989

テーブルに案内されて彼女は「横に並ぶの?」と爆笑。

タイビールで乾杯!

お料理が運ばれた時点で衝立は畳んで取除かれました、ランチのピークが過ぎた様です。

彼女は前へ移動して向かい合わせで食事のスタート。

写真: img_7998

お店お勧めのいかと貝柱の炒め物は辛さレベル2、ソムタムは辛さレベル1でお願いしました。

辛さに強い彼女はもっと辛くても良かったようです。

コクのあるカレーは辛さレベル2

写真: img_8002

甘さが勝っていて辛みは気になりません、ほぼ完食しました。

バッタイ

写真: img_8005

麺の硬さもお味も良いのですが食べきれません、どのお料理もたっぷりの量なのです。

「お持ち帰りになりますか?」と聞かれたのでお願いしたら、タイの屋台の様にビニール袋に入れてくださいました。家人のお土産が出来ました。


2人で4皿は良く頂きました。

場所をサイゼリアへ移して又おしゃべり、年齢も環境も違う2人ですが話題は尽きません。

名残惜しいながらも再開を約束して5時過ぎに彼女はチェックインの為ホテルへ、私は駅へ向かいました。

彼女とは京都、大阪、東京、神戸、色んな所で会ってきました、次回はどこで会うかもわかりませんが、またしゃべり倒しましょう。






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2016年7月16日 (土)

1人ご飯

今まで見たことが無いような関東の大雨、住宅街が川のようになっていました。

被害が心配されます。

反対に九州では晴れて気温も上昇。神戸も涼しくカーディガンを羽織って出かけました。

最近のお天気はどこで何が起こるかわかりません。



英語のレッスンの後、頼まれ事を済ませてから帰宅。

家人が居ない1人ご飯はマグロのポキ

写真: p1151770

ハワイのお土産で頂いたポキミックスはこれで終わってしまいました。ピンクのハワイアンソルトがあるのでチリと合わせて使いましょう。

白ワインを開けましたが1人で静かに飲んでいるとあまり進みません。栓をして空気を抜いて冷蔵庫にしまいました。




先日ヘレンドからセールの案内が来ていました。

マグカップを割ってしまい今は1つしか有りません。どうしても要るわけでは無いのですが娘がセールに行くというので、有れば買ってきて欲しいと伝えていました。

買ってきてくれました、長年使っている物と比べると色が鮮やかできれいです。


メインはたらこパスタ

写真: p1151778

美味しいたらこはそごう百貨店で買いました。



三ノ宮にいかりスーパーがオープンします、工事現場へ行ってみると18日まで工事と書いてありました。

何日にオープンするのか楽しみです。



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2016年7月15日 (金)

和食いろいろ

ざっと家事を終えた後、翌日に迫った英語レッスンの課題をしていたらお昼ご飯を食べ損ねました。

家人が帰ってきて暫くしたら凄まじい夕立、窓の外が霞んで見えない程でした。


夕方小雨の中、6歳児はサッカー練習なので私は4歳児のお迎えを頼まれました。

帰宅後4歳児と家人と3人で夕食の準備


焼き穴子ときゅうりの酢の物

写真: p1141722001

家人が好物のおばけ(皮鯨)

写真: p1141754

いんげんの胡麻和え

写真: p1141741

焼き茄子

写真: p1141736

家人がスタッフから頂いて来た長い茄子です。

ふっくらと柔らかくて美味しい茄子でした。

新生公司の焼き豚、部位はバラ。

写真: p1141752

金目鯛の煮付け

写真: p1141747

脂が乗って美味しい金目鯛です。

切り干し大根

写真: p1141726

糠漬け

写真: p1141759

家人作の子供用穴きゅう

写真: p1141733

先日私が料理をしていたら、側で遊んでいた4歳児が巻きすを見つけました。「これどうして使うの?」と言うのを聞いて家人が実践して見せました。

「○○もしてみた~い」と言い、教えて貰って巻いていました。

自分で作ると嬉しくて出来上がりを全部食べました。



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2016年7月14日 (木)

肉じゃが

雨が上がったので三ノ宮まで買い物に出かけました。

買い置いた牛肉と頂いた紫のじゃがいもで肉じゃがを作りました。

写真: p1131719001

柔らかく煮えたじゃがいもにしっかりお味が染みています。残念ですがこれで頂いた美味しいじゃがいもが最後となりました。

若旦那が私の肉じゃがを食べる度に「世界一の肉じゃが」と褒めてくれるので「どうぞ」と娘に託しました。

活け締めの鯵をたたきで。

写真: p1131708

薬味は青ねぎ、みょうが、生姜です、折角大葉を買って来たのに忘れました。

神戸産の菜っぱと薄揚げのたいたん。

写真: p1131714

薄味で炊きました。

湯上がり娘

写真: p1131704


宇都宮氏が立候補の取りやめを表明しました。他府県民ながら都知事選の動向に益々興味が沸いてきました。

先日まで600万票の浮動票の行方は?と言われていましたが状況が変わったのでどうなる事でしょう。

若者が投票に行き、投票率が上がれば喜ばしいことです。





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2016年7月13日 (水)

夏ちらし

暑い夏でも食欲が落ちることが無い私ですが、さっぱりと頂けるちらし寿司を作りました。

写真: p1121671

いつもの具材以外に新蓮根、きゅうり、みょうが、新生姜と旬の食材を加えた清涼感たっぷりの夏ちらしです。

家人には冷しゃぶサラダ

写真: p1121687

レタス、トマト、青ネギ、みょうが。

胡麻ダレでなくポン酢を掛けて食べていました。

新蓮根ときぬさや

写真: p1121675

薄味で歯触りが有るように煮ました。

椎茸とピーマンの肉詰め

写真: p1121698

前日のミンチが残っていたので作った品です。ケチャップとウスターソースを付けて頂きます。家人はタバスコを振ります。

私は椎茸、ピーマン1つづつで十分です。

茄子とズッキーニの味噌煮

写真: p1121691

グラスにいっぱい氷を入れてそこへお酒を注ぎ、オンザロックで2杯頂きごちそうさま!



「Japanって日本語でなんと言いますか?」と聞かれたら「にっぽん」と答えますか?「にほん」でしょうか?私たちは自然に使い分けているので説明に困ります。

にほんご、にほんじん、にほん地図、にほん製、にほん政府等。

一方でニッポンレンタカー、ニッポン放送、オールナイトニッポン、♪にっぽんの未来は、ウォウウォウウォウウォウ~♪等


朝からつまらないことが気にかかるお年頃です。



鳥越俊太郎さんが都知事選に立候補なさいました。

阪神淡路大震災のあと神戸の小さなお店で会がありました。

赤絵アナウンサー、元大阪高検の三井氏、鳥越氏の3名を囲んで20名ほどでお話をする会でした。写真のため私の隣に座られた時には彼のセクシーさにゾクゾクしました。

講演会にも伺い彼の人となりに少し触れたように思いました。

都民ではない私ですが応援します。










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2016年7月12日 (火)

竹の中にとり餅

ハンバーガーバンズと美味しいミンチを手に入れてハンバーガーを作りました。


自家製ハンバーガー

写真: p1111659

レタス、玉葱、ピクルス、トマトを挟んでいます。

写真: p1111662

スイミングスクールから帰った6歳児が我が家に来て、バンズの袋を見つけ「凄い!ハンバーガーを作るんだ、家では出てこないわ」と感激してくれました。

ハンバーガーの下準備とフライドポテトに掛かった手間を考えると市販の物が如何にお安いかと思います。

でも手作りのハンバーガーを喜んで食べてくれる家族を見れば苦労も消えました。

美味しいじゃがいもを頂いたのでニース風サラダに使わせて頂きました。

写真: p1111652

じゃがいもがドレッシングを吸収して美味しいサラダになりました。

下準備を終えカットした野菜をバットに並べていたら6歳児がカリフラワーを摘まみ「どんな味がするか食べてみる」と初体験、反応をじっと見ていたら「コーンみたいな味がする」とドンドン食べました。

野菜が苦手な彼に好きな物が一つ増えて良かった。

4歳児はブロッコリー、きゅうり、トマトを私のストップが掛かるまで沢山つまみ食いしました。

ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワー、キュウリ、セロリ、プチトマト、アスパラ、空豆、ゆで卵をにんにく、アンチョビ、マスタード入りのドレッシングで和えました。

4歳児のリクエストでコーンスープも作りました。





若かりし頃友人が私の性格を表現した言葉、「竹を割った性格だけど中にとり餅が入ってる」と。

へなちょこ男性よりもさっぱりした性格なれど、昔味わった屈辱は決して忘れていないと言う意味だそうです。

不本意ながら言い得て妙です。

昨夜、友人が私に言った時の事を突然思い出しました。







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2016年7月11日 (月)

1日火を使わず

朝は高島屋で買ってきた冷麺の蓋を開けて麺と具を混ぜて家人と半分分けしました。

お昼は東亜食堂で外食

夕食はしっかりした木綿豆腐で冷や奴

写真: p1101624

削り節、青ネギ、みょうが、おろししょうが

住吉の手作りお惣菜屋さんを覗いて買った高野豆腐

写真: p1101634

家人がカゴに入れたポテトサラダ

写真: p1101637

サバの煮つけ

写真: p1101644

甘辛の煮つけはご飯を呼びます。

我が家の古漬け

写真: p1101629

きゅうり、茄子、みょうがにしょうが汁

古漬けもご飯が欲しくなります、軽く1膳頂きました。




日曜日は火を使った調理を何もしませんでした。

これから先の人生の予行演習の様ですが、足が動けばなんとか食べる事に不自由無く生活できる時代です。





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日曜日のランチ

朝から京都へ行き、夜8時に帰ってきたら旅行気分で2人共遅くまで起きていました。

就寝は1時頃です。

日曜日はゆっくり目覚めお互いパソコンに向かって作業の後お出かけ。

「バスに乗って出かけよう」と家人の提案ですが、バスを利用することが無い彼はどのバス停から乗るのか知りません。

39系統に乗りJR住吉駅へ、彼には初めての路線です。

スーパーを見て回るとハンバーガーバンズを見つけました。

ハンバーガーを作るには美味しいミンチが必要と、ミンチを求めてJRに乗り六甲道まで。

1時過ぎだったのでランチは東亜食堂へ。

彼に食べて欲しかった私が好きな和えそば

写真: img_7973

周りを見渡し「皆セットを食べてるよ」と言いながら彼が選んだのは焼きそばと炒飯のセット

写真: img_7969

「日曜日のお昼に飲む生ビールは美味しいね」と言った物の、何時でも美味しいと思う私です。


お料理が運ばれたら「先に和えそばを食べてみて」と私が勧め、食べた彼は「美味しい!お酢を入れたらもっと美味しいかも」と気に入った様子です。

パラパラに仕上がった炒飯に少しお醤油を足したら最高のお味になりました。

すべて食べ尽くしてお店を出てました。

Pantryでお野菜を買い、扇矢精肉店へ向かいました。







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2016年7月10日 (日)

隠れたお寿司屋さん

今月は家人のお誕生日月、友人夫妻がお祝いに一見さん断りのお寿司屋さんへ招待して下さいました。

メディアに一切出ない電話番号も公表されていないカウンター8席だけのお店です。友人が4人で貸し切りにして下さいました。

べんがら壁に複雑な模様の網代天井、特注らしき椅子、大きな白木のカウンター、かなり凝った設えです。

写真: img_7898

先付けはもずくと貝が出て来ました。

「写真を撮っても良いですか?」と伺うと「どうぞ撮って下さい」と許可を得ました。

カワハギと肝、ひらめ

写真: img_7901001

お酒は厳選されたものが次々と出て来ます。

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ぐじ

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海老を食べて育ったぐじは海老の香りがしました。

石かけ貝

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五島列島の鯖

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大きな殻付き鳥貝、肝付き

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蒸し鮑

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2日ががり8時間掛けて蒸すそうです。

写真: img_7918

何も付けずそのままが美味しい。

噴火湾のまぐろを4種

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いわし

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まながつお小丼

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私はここでお箸を置いてしまいました。

ここからは3名で進みます。

たかべ?

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トロ

写真: img_7938

赤うにの細巻き

写真: img_7944

鉄火巻き

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「1ついかが?」と皆が勧めて下さいますが小さな胃の私は悔しいながら限界でした。

特に赤うにの巻きは、興味がいっぱいでしたがお箸を持つ気に成りません。



一見さんの私達にも変わりないサービスと楽しいお話を沢山して下さいました。

とても魅力的なご主人ですが未だお名刺を頂けないので、友人に予約をお願いして再度伺いたいお店です。







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京都遊び

2か月程前お友達にお誘をい頂き、土曜日12時に京都で待ち合わせしました。

写真: img_7950

お食事の後お知り合いの骨董品店へ連れて行って頂きました。

友人夫妻は前日も訪問なさり良い器を8枚お求めになったそうです。

私は織部の器を特別お安くして頂きました。

写真: p1091617

私は「長楽館」には入ったことが無いのっでお茶をすることにしました。

明治40年代の建物は古き良き時代を今の私達に見せてくれました。

写真: img_7956

写真: img_7960

写真: img_7964

時計を見たら3時半、清水三年坂美術館に急がねば・・・

外へ出たら雨が降っていました。中国語、中国語、韓国語しか聞こえない中、歩くこと10分程で着きました。






私がどうしても見たかった象牙細工「筍と梅」

写真: H26_4_kogei

写真は拝借しました。

思わず声を上げてしまいました。

柿、パイナップルとバナナ等どう見ても象牙とは思えない緻密で、精巧な作品が並びます。

故宮博物館の白菜に勝るとも劣らない作品だと思いました。



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2016年7月 9日 (土)

子供の成長

金曜日は英語のレッスン日で、その帰りにそごうで食材を買って帰るのが常です。

朝から夕食はお好み焼きにしようと考えていました。

帰宅後小麦粉を溶いていたら1年生から「ママは○○をプレイルームにお迎えに行ってるけど一人で寂しい」と電話がありました。同時に娘から「一人でお留守番すると言っています・・・」とlineが有りました。

初めての事でさぞかし不安だろうと駆けつけました。

私は宅配業者さんに再配達の依頼をしていたの家を空けられません、彼の宿題をバッグに詰めて我が家に連れ帰りました。

丁度玄関で宅配業者さんに会いました。

数週間前1年生は「おねいさん(お姉さん)」「おうぜい(大勢)」と書いていた学習帳ですが、今日は花まるがいっぱい、その上先生が赤字で「うつくしい!!」と書いてくださる程上達していました。

おだてながら本読みをさせていると「あ~お腹が空いた」と少食の彼が珍しく呟きました。

サツマイモ、トウモロコシ、空豆の天ぷらで虫養いです。

写真: p1081602_3

油を温めている間、彼に剥いてもらった空豆。苦手ながら自分が剥いたので1つ食べました。

「焼きそばにする?」と手軽な方を進めると「焼きそばも良いね」と言うのでお好み焼きではなく焼きそばを作って出しました。

時間は5時でした。





先日4歳児のお守りをしていると積み木を出してきました。

写真: img_7788

積み木の1つを抜いてパズルをやろうと思いました。

「黄色の横に卵を持ってきてみて」と積み木を縦横に移動させて見本を見せました。横と言ってもいろんな方向があります、それもやって見せました。

最初は余分な動きばかりしていましたが何度もするうちに段々上手に動かせるようになりました。

子育てって面白いです。

自分が子育てをしている時は余裕が無く、叱ってばかりの日々を過ごした事を思い出しました。



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2016年7月 8日 (金)

愚痴ります。

5月末、上階からの水漏れ事故がありました。

写真: p1230446

事故の2時間後、業者が訪れてきて保険が適用となるので床、壁、天井を張り替えますと言われました。

上の写真は工事前の状態です。

左の壁は色が変わり浮いています、床は濡れていたのが乾きました。電灯には水が溜まっています。

同じカーペットが見つかり、張替になりましたが出来上がりはこのようなお粗末さです。

写真: img_7687

少しは落ち着くかと思い1週間様子を見ましたが変化がないので、手直しをお願いしました。

同じ職人さんが来てカーペットを蹴っていましたがドアの凹みが移動して穴が開き益々変になりました。

監督が様子を見に来て「もう一度チャンスをください」と言われましたが「同じ職人さんだとこれ以上の改善は見られないと思います」と私は答えました。

水害から1か月後、違う職人さんが新しいカーペットを持って来て敷直しました。

写真: img_7727001

しかしまだ波打っています、私たちは満足をしていませんがもう諦めます。

何も無理難題を言ってる訳ではなく、「前の状態に戻してください」とお願いしただけなのです。

業者、職人さんによって技術はこんなにも違いがあるのか?と、今までお世話になっていた棟梁に改めて感謝しました。








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七夕の献立

七夕の日、孫たちの為に夕食を作りました。

夕方4歳児をプレールームへ迎えに行き、7時前に娘と6歳児はお稽古から我が家へ帰ってきます。

忙しい日、朝からぼちぼちと準備を始めた献立

七夕仕様のばら寿司

写真: p1071572

先に食べ始めた4歳児が私に説明を求めます。「キラキラ人参は何?緑のは?蓮根は何なの?」と

「赤いのも緑のもお星さまで、蓮根は雲かな?」と言うと「蓮根は雲ではないと思う」と言われてしましました。

にゅうめん

写真: p1071594

甘辛く煮た薄揚げ、椎茸、三つ葉

子供たちは甘辛く炊いた薄揚げと椎茸が好きで、食べるとにっこりしてくれます。

薄揚げは熱湯に入れて油抜きしてから出しとお砂糖でしばらく煮てお醤油を加え、甘辛く煮含めます。

椎茸は前日から水に漬けて戻してその漬け汁とお砂糖、お醤油で煮ます。

吸い物は鰹と昆布で出しを取り、塩と薄口醤油で味付ます。

にゅうめん1品でも結構手間がかかっています。

大人は蛸ときゅうりの辛子酢味噌から始めます。

写真: p1071591

鶏肉とセロリの甘酢炒め

写真: p1071598

茄子の揚げ煮

写真: p1071583

大人にもお星さまが煌めく、ばら寿司

写真: p1071575

新生姜がピンクに美しく漬かっています。

写真: p1081601

4歳児は我が家にお泊まりです。「さみしい」という娘に「ママごめんね、明日はママのところで寝るからね。ぎゅう、しよう」と玄関でお別れのハグをしていました。

それなりに気を使っています。

絵本を1冊読んで休みました。


朝はフレンチトーストとベーコンそれに前夜のお寿司を食べています。









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2016年7月 7日 (木)

冷製3品

朝の涼しい時間帯、家事の合間にちょこっと夕食の準備をしておきました。

低温調理したローストビーフ

写真: p1061545

室温に戻した250gの牛肉に塩、粗挽きコショウ、にんにくを全面にすり込みます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて牛肉の6面に焦げ目を付けるように焼きます。

取り出してホイルで包みしばらく休ませます。

冷えたらラップに包んでからジップロックに入れて空気を抜いて閉めます。

蓋つきのお鍋にお湯を沸騰させ、お肉を入れたら蓋をして火を切ります。

10分でお肉を取り出し、冷めたら冷蔵庫に入れます。

いつも見て通るだけのお店で買ったお肉ですが上手く仕上がりました。

柚子胡椒を少し付けて頂きました。

茄子のマリネ

写真: p1061540

2色トマトの冷製パスタ、実はお素麺

写真: p1061558

カッペリーニの用意が無いのでお素麺で代用です、結構美味しく仕上がるので私は好きです。

にんにく、玉ねぎ、セロリ、ミニトマト、塩、コショウ、ワインビネガー、オリーブオイルをボールに入れて混ぜたらしばらく冷蔵庫で休ませます。

お素麺を茹でたら氷水に取りキッチンペーパーでしっかり水分を取りボールに入れて合えます。


以上の冷たいお料理を3品出しました。

最後はタコ、水ナス、ズッキーニのアヒージョとバゲットです。

写真: p1061552

家人は遅い昼食だったので冷製パスタはパスしました、その分麺好きの私が頂いてしまいました。


ネットでワインを注文したらこのようなメールが届きました。

「本日、ご注文、たしかに受注致しました。」

何か日本語がおかしい・・・・・

「本日のご注文確かに承りました。」ではないでしょうか?と。日本語が確かでない私が思いました。

最近日本人より日本語がお上手な海外の方がいらっしゃって、自分が恥ずかしくなります。美しく正しい日本語を話すように意識しましょう。






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2016年7月 6日 (水)

ポークチャップ

梅雨明け宣言が無いのに晴天で平均気温を5度も上回った7月5日の神戸。

暑くて外出は避けたかったのですがどうしても銀行へ行かねばならず、2時半に家を出たら5分で汗が吹き出ました。

くたくたになって帰って来ました。タンパク質を摂って体力を付けましょう。

ポークチャップとバジルのフジッリ

写真: p1051533001

フジッリは転がって盛り付けにくいのでスパゲティにした方が良かったです。

昼食後作ったビシソワーズ、8時の夕食時にはよく冷えていました。

写真: p1051527

硝子の器は冷凍庫に入れて置きました。

仕事から帰り、お風呂を済ませた家人に冷え冷えのスープを出しました。

私はその前から冷え冷えのビールを頂いておりますが。

チョップドサラダ

写真: p1051522

レタス、きゅうり、セロリ、紫玉葱、トマト、インゲン、茹で卵。

冷蔵庫に有る野菜何でも刻んで、ペーパータオルで水気を良く取りドレッシングで和えます。

ドレッシングはアンチョビペースト、マスタード入りです。


今日も予報では30度を超えるそうです。

暑くても楽しみはお風呂場のお掃除です。寒い時よりり丹念にお掃除し、最後はシャワーでお風呂も私もスッキリです。










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2016年7月 5日 (火)

真夏のバラ

午前中から30度超えの暑い神戸です。

クーラーを効かせた部屋でテレビを見たら、渋谷では20度と言う信じがたく羨ましい気温。

きっと羽織る物が必要でしょうね。

そんな暑い朝、お花屋さんが届けて下さったのはバラでした。

写真: p1051514

水揚げをして花瓶に挿しましたが、全部開花してくれるでしょうか。

良い香りのバラが萎れてしまうのは勿体ないです。









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ウインナー・シュニッツェル

日曜日孫たちが羽毛布団2枚を持ちだし、リビングで巻きずしごっこをしていました。

掛け布団の上に3人が並び上からもう一枚の掛け布団を掛けて後の1人が巻く遊びです。

月曜日掃除機をかけたらゴミの量が普段の倍以上で、フィルター掃除のサインが点滅していました。

どれだけ暴れたかの証拠です。

バスタオル6枚とバスマット等大量の洗濯をしましたが1時には全てからっと気持ちよく乾きました。

有るもので夕食としました。

鶏むね肉でウインナー・シュニッツェル。

写真: p1041508

胸肉を薄くそぎ切りにしてチーズを加えたパン粉を衣にします、パリッと仕上がりました。

アンチョビソースをかけました。

前菜は山口豆腐の湯葉豆腐

写真: p1041493

クーラーの効いた中、冷えた白ワインと湯葉豆腐で清涼感いっぱいです。

鎌田の出し醤油を少し垂らして頂きます。

素焼きの器の勉強を勉強しました。

ボールに水を張った中、器を1時間以上浸けました。

しっとりと涼やかな姿になりました、今まで粗末に扱っていた事を反省。

家人が買ってきたチーズのピザ

写真: p1041500

ゴルゴンゾーラが入ってなかったので足しました。

チーズは美味しいのですがピザ生地では無くパンの様でした。

1年生がプールへ行った帰り、お友達が遊んでいる公園へ行くと雷が鳴り出しました。彼はおへそを押さえて急いで家まで帰ったそうです。




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2016年7月 4日 (月)

孫たち全員集合

日曜日孫が午前中の塾を終えてから息子達家族で来ると約束をしていました。


中学受験を控えた6年生は毎日塾通いで大変です。夏休みにはお弁当2つ持参になります。


男子の孫2人は我が家で孫娘達の到着を待ちわびていました。

玄関のチャイムが鳴ったので出て行くと女子2人だけが立っていました。「2人で来たの?」と驚いて聞くと「ママたちはまだお蕎麦食べている」とご近所のお蕎麦屋さんから先に孫たちだけが来ました。

孫達4人が集まり我が家は興奮のるつぼ。

キャーキャーワーワーと賑やかな上に笛を吹く男子、「笛は止めて下さい!」と何度もお願いしました。


よく遊んで汗びっしょりになったので4時から6年生が皆をお風呂に入れてくれました。

お姉さんがしっかりしているので助かります。1年生女子はお姉さん顔で4歳児の体を拭いたり面倒を見てくれます。

5時から早めの夕食がスタートです。

前菜は焼きなすの煮こごり、みょうが、おろし生姜

写真: p1031478

茄子2本を焼き茄子にしました。550ccの鰹昆布出しに薄口醬油と塩で味付けしてアガーを1袋加えました。


湯上り美人

写真: p1031455

子供にはとうもろこし半本ずつ。1年生女子はみそっ歯で食べられないので粒を外して出しました。

生麩の田楽

写真: p1031465

6年生が生麩を気に入り半分食べました。

新子芋とインゲン

写真: p1031456

一度水を含ませて使う素焼きの器は扱いが難しくて綺麗に盛り付けられません。

小芋は好き嫌いが分かれ2人が好きで2人がダメでした。

森嘉の飛竜頭

写真: p1031483

大人が喜ぶ飛竜頭、息子が「これも作ったん?」と聞きましたが飛竜頭は梅田阪急百貨店で買って来ました。

余りに食べるスピードが速い息子に「お腹が空いてるの?」と聞きました。新車に乗って来たのでお酒が飲めずパクパクと食べていました。

子供用に鶏胸肉のカレーピカタ

写真: p1031477

カレー味が良かった見たいです。

あこうの煮付け

写真: p1031470

煮付けは子供4人が大好きで、家人は身をほぐすのに大忙しでした。

ご飯のお供に牛肉、糸こんにゃく、新ごぼうの煮物

写真: p1031449001

万願寺唐辛子の甘辛煮

写真: p1031444

万願寺唐辛子は種を取って耐熱皿に並べて電子レンジに掛けてからお出汁、酒、砂糖、醬油で炊きます。

家人作の糠漬け

写真: p1031492

6年生がきゅうりの糠漬けが好きで何度もお箸を伸ばしていました。

糠漬け係の家人には嬉しい事でしょう。






期日前投票の後、鈴木のアイスキャンディーを買ってきました。孫達は初めてのアイスキャンディー、全員カルピスをご所望。

一番早く食べたのは4歳児で「お代わり下さい」でしたがそれはダメです。

8時に全員で息子達をお見送りしました。

車に乗って孫達は直ぐ寝たそうです。今朝も5時半に起きて勉強してから登校だと思います。

受験まで後半年、健康に気を付けて乗り切って下さい。

私は何も出来ませんがずっと見守っていますよ。









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2016年7月 3日 (日)

お米のサラダ

お昼にお刺身、天ぷら、ご飯などカロリーの高い物を頂いたので夕食は控えめに。

道の駅で大束のミントを買いました、キッチンで黙々と小芋の皮を剥ていた家人に冷たいミントティーにして出しました。

ミントの他、イタリアンパセリや蛸も買ったのでお米のサラダにしました。

写真: p1021427

えびとイカ、ピクルス、にんにくもいれました。

パクチーと砂ずりのサラダ

写真: p1021433

全部家人がたいらげました。

私のお一人夕食の為に扇矢精肉店で買っていた神戸牛ですが、余りに勿体なくて結局食べませんでした。

サッと炒めてねぎ掛けです。

写真: p1021439

一口食べてはワインを含み、美味しさを感じながらゆっくりと頂きました。




お風呂では歯を磨きながらkiroroの「未来へ」の歌詞♪ほら、足元をみてごらん♪がリフレインしていました。

なぜか母が言っていた「厚顔無恥」と言う言葉も思い出しました。

正しく辞任なさったあの方に当てはまる言葉です。

政治家が国民のために身を挺して働かず、私利私欲に走るとは恥ずかしい事です。

よく考えて期日前投票に行って来ます。





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2016年7月 2日 (土)

たつの市御津町

家人から「道の駅みつ」へ行こうか?と誘われドライブ。

1時間半で海辺に有る道の駅に着きました。

波の音が聞こえてとても良い感じ。

レストランは満席で、名前を書き暫くして案内された席は窓際で無く残念でした。

写真: img_7876

お刺身、穴子と野菜の天ぷら、穴子飯、渡り蟹半匹入りお味噌汁、播州素麺等地元の食材満載のお膳。

そして家人に勧められ、有りがたく私だけ生ビールを頂戴しました。

写真: img_7882

家人は穴子丼。

穴子の天ぷらは頭が付いていてギョッとしました、頭は落として頂きたいです。

私のお膳を半分助けて貰っても満腹になりました。

平日のメニュー。

写真: img_7879

家人は穴子天重が良いそうですが平日は来られません。



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1人ご飯

家人は仕事の後同級生とのお食事会です。「どうぞごゆっくり」と送り出し家事を終えて10時に梅田阪急へ向かいました。

エスカレーターが3階に近づくと若い女性の呼び込みが大きく聞こえました。声のする方とは反対方向のお店群を回りました。

偶然入ったお店で「前回お買い上げ頂いたスーツはお気に召して頂けていますか」と美しい女性に声をかけられました。え~っと・・・頭の中がぐるぐる回転しました、孫の入学式の為にスーツを買ったお店でした。

寒い頃に一見さんで買い物した私を良く覚えてくださってる、と彼女のプロ意識に驚きました。

セールを目当てに行ったのに新着の秋物上下を買ってしまいました。

売り場をうろうろしていた私の肩をトントンとしてくださったのは娘のママ友でした。帰りの電車では阪急の紙袋を持った別のママ友とご挨拶、皆さまセール初日にお出ましの様子でした。

お昼は阪急百貨店13Fでにぎり寿司を頂いたので1人の夕食は簡単に冷や奴と前日の残り物でサラダです。

写真: p1011410

食器棚で私の死角になっていた器を見つけました、お豆腐の形状にぴったり合いました。妙に嬉しい。

ホワイトアスパラ、ブロッコリー、トマト、ゆで卵のサラダ。

前日の赤ワインが残っていたので飲んでみたら全く料理と合わず、冷蔵庫からチーズを出してお口直ししました。


冨美家のおうどんにとろろ昆布

写真: p1011422

食事の片づけが終りダラダラを楽しんでいたら家人が帰ってきました。





お風呂に入って丁寧に歯ブラシをしながらいろいろ考える時間が好きです。

家人が「長い時間音がしないけど大丈夫かな?」と言って覗きに来てくれました。今までは無かったことです、いたわってくれる気持ちがうれしいです。




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2016年7月 1日 (金)

叔父夫妻を招いて夕食

金曜日で叔父夫妻の「1週間有料老人ホーム体験宿泊」が終わるので最後の夜を一緒に過ごしました。

和食が苦手な2人に洋食でおもてなししました。


前菜

写真: p1301386

茄子とトマトのサラダ、スモークサーモンマリネ

、ホワイトアスパラガスにゆで卵、パプリカのマリネ。

「茄子とかぼちゃを食べたら卒倒する」と言うほど茄子嫌いの叔父には茄子を除いています。

「最近はアントレを食べたら充分で、メインは要らんようになった」と言いながら「パンの端、食べてももええか?」と硬いところをパリパリ食べています。

写真: p1301392

叔母は反対に「パンの中頂戴」と柔らかいところが好きなようで、丁度良いコンビです。

前日、扇矢精肉店でカットしていただいた牛肉を野菜と共にマリネして置いて、朝から煮込みました。

滞在中の老人ホームの食事は塩分が多くて困ってると聞いていました。

気を付けて料理しましたが叔父にシチューの味見をお願いしたら、まず香りを嗅ぎ「匂いは良い」と言った後「塩辛い」とダメ出しされました。

今更・・・?少しお湯を足すしかありません。


ビーフシチュー

写真: p1301395

お湯で薄めた甲斐があった様で、叔母は「お肉が柔らかい~!こんなのは家では食べられないから」と喜んで、二人ともお代わりをしてくれました。高齢ながら健啖家です。

付け合わせはジャガイモのオーブン焼

写真: p1301389001

塩を振らずコショウとオリーブオイルだけで味付けしました。

「シチューと一緒にどうぞ」と言ってもその先に手が出ていました、うれしいことです。




8時半にお見送りをしました。叔父の背中をさすって「元気でね」と言ったら、叔父は笑っていましたが私は涙が込み上げてきました。



  



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