« 季節物とお買い得品 | トップページ | 軽い洋食 »

2016年8月25日 (木)

京都「弧玖」

2ヶ月ぶりに「弧玖」へ行ってきました。

個室で5名が揃います。

先付けは鱧2種、落としと炙りに下ろしポン酢

写真: img_8549

下ろしポン酢で頂くのは珍しく美味しいです。

炙り鱧、冬瓜、大葉とみょうがの天盛り

写真: img_8552

良いお味です。

あぶり蛸と鯛の昆布締め

写真: img_8554

蛸は薄切りにして金具師を打ち炭で炙ってあるようです、甘いです。

八寸

写真: img_8556

ほおずきの中は桃の白和え

八幡巻き

器の中は細く切ったいんげんの胡麻和え

ウズラの卵。

鱧寿司、甘酢生姜

だだちゃ豆

茄子の田舎に

衣かつぎ

長いも寒、ほうれん草、蟹

写真: img_8564

うなぎと賀茂茄子、おろし煮

写真: img_8566

鮎ご飯

写真: img_8569

赤だし、お肉ときゅうり

写真: img_8573

梨とクリームブリュレ

写真: img_8577

月に1度顔を合わすメンバー、皆様話題が豊富で色んな事を教えて頂けます。

アボカドに関する情報2つ伺いました。

○ 買ったアボカドが青くて堅い場合、紙袋にアボカドとバナナを1本入れて口を閉め一晩置くと黒く変色して熟れるそうです。

○ 半分使って残ったアボカドは玉葱のスライス少しと一緒に密閉容器に入れて置くと変色しなく、食べても玉葱臭はしないそうです。







只今発売中

第二弾

Mikageマダムの絶品おかずレシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→ Mikageマダムの絶品おかずレシピ (主婦の友生活シリーズ)




只今発売中

第一弾

Mikageマダムの絶品夕食レシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ  


↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

|

« 季節物とお買い得品 | トップページ | 軽い洋食 »

コメント

御影マダム様
いつも、いつも心のこもったお料理の数々をご紹介いただき、ありがとうございます。ウットリしながら楽しませて頂いております。

今朝のアボカドニュース(笑)「ほー!」っと感心。素敵な大勢の方々と接していると、様々な情報が入ってくるのですね。引きこもり気味の私には、とても羨ましい事です。そこで、御影マダム様が「当たり前」とお考えの、或いは「これは便利」とお思いになるお話もまた記事にして頂けましたら、私はとても嬉しいです。
関西は今年、とんでもない猛暑のようですね。どうぞお身体を大切にお過ごし下さいませ。
いつもありがとうございます。

投稿: わだまさこ | 2016年8月25日 (木) 08時00分

わだまさこさま
初めまして!初コメありがとうございます。
アボカドの事お役に立ちますか?私が忘れないように記事にしました。

お役立ちな事があればアップを心掛けますね。

これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

今日の神戸、最高気温は35度の予報です。

投稿: Mikageマダム | 2016年8月25日 (木) 09時07分

相変わらずレベル高い懐石ですね!はもがおいしそう!ジェリーと一緒に写真眺めて説明してやりました。はもに興味をもたせようとしましたがあかんかったかも。
クレームブリュレには目がキラッとしてました。梨と合わせるとこがステキです!

投稿: shokola | 2016年8月25日 (木) 11時39分

アドカボ情報、ありがとうございます!
旅先のケニアで連日、完熟アボカドを使った友人の手料理をご馳走になってから、大好きになりました。
帰国してから教えてもらったレシピで作ろうにも、なかなか思うようなタイミングで熟さない。
まだ固かったり、熟しすぎたり。
マダムのおかげでばっちりです。

投稿: momo | 2016年8月25日 (木) 17時17分

shokolaさま
オープンして1年も経たないのですが毎月のように雑誌に掲載されるので何時も満席です。

カタカナに弱い私は又もクレームブリュレを間違っていましたね。

投稿: Mikageマダム | 2016年8月25日 (木) 20時17分

momoさま
凄い!ケニアにいらっしゃったのですね。
ケニア料理など頂く機会がありません。興味が沸きました。

アボカド、やってみて下さい。
今日空いた紙袋を畳みながら「アボカドと一緒にバナナも買わなきゃ」と思いました。

投稿: Mikageマダム | 2016年8月25日 (木) 20時22分

こんばんは!遅くに失礼します。

京都はやっぱりまだ鱧なんですね!鮎御飯は美味しそう~過ぎます。蓮は夏のお花ですね。私は蓮と睡蓮が好きであちこち観に行ってます。睡蓮の美しさには魅了されます。近場の長居植物園が穴場だったりします。

主人の万歩計は会社で支給されたもので、ウォークラリーに参加していて、常に上位をキープしています。

マダムの若さと元気の秘訣はなんですか。

私の万歩計は今日も目標に達しません。

茄子の味噌煮美味しく煮あがりました(*^^*)

投稿: ともママ | 2016年8月25日 (木) 21時28分

ともママさま
周りの景観には欠けますが神戸の動物王国の睡蓮は見事です。

ご主人様は勤勉な方ですね。

歩いた意識は無いのですが今日の万歩計は5700歩と表示されていました。
良く食べ良く飲みが私の生きる証の様な毎日です。

投稿: Mikageマダム | 2016年8月25日 (木) 21時52分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 季節物とお買い得品 | トップページ | 軽い洋食 »