あら～、失敗！

3日前から塩麹、バーブなどをまとわせた豚肩ロースの塊を低温調理でローストポークにしました。

表面に焦げ目が付くように綺麗に焼いてからバットに取って冷まします。

フリーザーバッグに入れて空気を抜いてシールします。

お湯と共に炊飯器に入れて保温スイッチを押します。

500gなので保温は70分にしました。

冷めてから包丁を入れると美しい仕上がりになっていました。

ワンプレート盛り

マカロニグラタン（鶏肉、マッシュルーム、玉葱）

サラダ（サニーレタス、レタス、きゅうり、人参、トマト、パプリカ、フレンチドレッシング）

私はポーク2切れ

何かお皿にスペースが有ると思ったら炊飯器で炊いたピラフを忘れていました。

折角時間をかけて準備万端整えた筈なのに悔しいです。

家人が「このポーク家で作ったん？デパ地下のより美味しいわ」と言ってくれたので良しとします。

冷蔵庫に入れてないのでふんわり柔らかでした。

このローストポークの作り方を教えて下さったハワイの友人に「今夜はローストポークです」とLINEをしたらハワイはストームで19度だそうです。

「暖房が欲しい」と仰る旦那様は短パンにTシャツだとか、「長ズボンにセーターを出して上げて」と返信しました。その後スリッパを履いただけでご機嫌になったと伺いました。

首、手首、足首の3首を若者は寒さに拘わらず露出しています。それが女性らしさのポイントと分かっていながらも高齢者は3首を隠さねば冷えてしまいます。

学生時代極寒でもミニスカートとハイソックスで過ごしていた事が嘘のようです。

娘が若い頃には「肩でもお腹でも出せるときに出しときなさい」と言っていましたが彼女はしませんでした。

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