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2017年4月

2017年4月30日 (日)

なんばグランド花月

毎年連休には美しく咲き誇るツツジ

写真: img_5403

良い香りが漂って来ます。

家人が2月にチケットを取ってくれた「なんばグランド花月」へ出掛けました。

写真: img_5440

テンダラーさんがお出迎え下さいました。

写真: img_5444

連休は4回公演です。

写真: img_5445

爆笑に次ぐ爆笑でとても楽しいです。

次回は7月かな?




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しみじみ和食

家人が何時もの時間に起き出しテレビを付けてラジオ体操を始めたので私はキッチンで朝食の準備でです。

仕事かと思っていたら家人はラフな格好に着替え「今日は全国的に休みやで」と言われました。

しかし朝食を食べる前にやむなく仕事に出ることになりました。

仕事は早く終わったようで2時間余りで帰ってきました。

孫の参観日と案内を貰っていたので2人で覗きに行きました。廊下から眺めていましたが孫に見つかり授業中なのに「おばあちゃんとじいじ」とお隣のお嬢さんに指さして教えていました。

先生の方を見てお話を聞いて下さい、とイライラしました。


1時間ほどで退席、家人の運動不足解消の為歩いて阪神御影迄お買い物に行きました。


どうしても筍のお寿司が食べたくて2時頃から調理に取りかかりました。

早めの夕食開始

写真: p1297379

平目の向こう付け

写真: p1297372

高松さんの大きな平目です。糸作りにして薄塩をあて30分置き旨酢をかけます。

高松商店さんに赤ちゃんが誕生しました、おじいさんにとっては曾孫さんです「長生きはするものですね~、おめでとうございます」とお祝いを述べました。

筍と蕗のばら寿司

写真: p1297357

筍、蕗、椎茸、たたき木の芽、みょうが、ちりめんじゃこ、錦糸卵、甘酢生姜

今年最後の筍寿司、「もう太っても良いわ~、食べられるときに食べましょう」とお代わりしました。

ほうれん草のお浸し

写真: p1297365

炊き合わせ

写真: p1297362

万願寺唐辛子の佃煮

写真: p1297376

高松商店作の鰯の辛煮

写真: p1297352

骨まで柔らかく炊きあげてあります。



出産に立ち会ったご主人様とお母様は分娩室で帝王切開の一部始終を側で見て、赤ちゃんのへその緒を切られたそうです。最近の出産模様を伺いちょっと驚きました。

妊婦さん初め勇敢で気丈なご家族に拍手です!







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2017年4月29日 (土)

大安亭市場2

大安亭市場は少し様変わりしてイタリアン食材を販売するお店が出来ていました。

ドングリを食べて育った豚の生ハム

写真: p1287307

サラミと

写真: p1287311

クワトロフォルマッジ

写真: p1287334

冷凍なので解凍してからオーブントースターで4分焼きました。

前菜は天然鯛のアヒージョ

写真: p1287318

鯛、玉葱、トマト、香菜、青唐辛子、ライム、塩

友人からお土産で頂いたハワイのお塩を使いました、尖っていない美味しいお塩です。

ニース風サラダ

写真: p1287328

じゃがいも、きゅうり、セロリ、インゲン、トマト、レタス、茹で卵。

ドレッシングはニンニクのすり下ろし、アンチョビペースト、マスタード、ワインビネガー、塩、オリーブオイルです。






美容院の帰りそごうで食材を買い足して帰りました。

撮りだめた「やすらぎの郷」3回分を見ながら引き出しの整理です。

ダンピングレールの引き出しは取り出せない物と思い込んでいました。先日家人が引き出しをリビングに持ち込んで下着の整理をしていたので私も真似ました。

引き出しを抜いたら重くて持ち歩くのが大変、中身を全部出し整理したら要らない物が半分でした。

整理して2年程経つと荷物は又増えています。家中の要らない物を次々処分してスッキリと過ごしたいと思います。

11回お引っ越しなさった方は処分に次ぐ処分で身軽にお過ごしだと伺いました。私は刺激されました。




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2017年4月28日 (金)

風月堂

10時から孫の幼稚園で催しがあり参加、11時半に予約を入れてる三ノ宮の美容院へ。

2週間ぶりの美容院でアクセントカラーを入れて頂きました。


ランチはゴーフルで有名な風月堂へ。

写真: img_5396001



写真: img_5397001

ご飯をお赤飯に替えられます。

お吸い物や茶碗蒸しなどお出しのお味が良いです。

御影クラッセにあった風月堂はクローズになりましたが大きなテーブルは三ノ宮のお店に移されていました。






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大安亭市場

六甲道で用事を済ませ南へ歩いて阪神新在家駅から電車に乗りました。春日野道で下車、西口に出て葺合警察を目指して歩くと山手に大安亭市場が見えて来ます。

数年前とはお店が変わっているので商店街を2往復しました。

赤貝とわけぎのぬた

写真: p1277283

貝柱の木の芽焼き

写真: p1277298

高知県産のトマト

写真: p1277275

うどのきんぴら

写真: p1277280

天然タラの芽とうどの先

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豚の耳

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胡麻の葉が話題に出てどうしても食べたく成り買いに行ったのに他の物を沢山買ってしまいました。

写真: p1287305

最近家人は朝目覚めたら寝室でテレビを見ながら6時半からラジオ体操をしています。

続ける事は良い事でしょう。






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2017年4月27日 (木)

お宝発見

片付けていたら京都の叔父から貰った明時代の陶器が出て来ました。

写真: p1277265

叔父がオーダーした額装で彼のお宅の玄関にも飾って有ります。

片付けが一段落して簡単な夕食(私は友人とランチをしていたのでお腹が空かないため)

特濃ケンちゃん

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雨が降り寒い神戸なので熱燗で頂きました。

スモークサーモン、白髪葱、大葉、レモン醬油ドレッシング

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筍の焼き物

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醬油、味醂、酒を一煮立ちさせ、刷毛で塗りながらグリルで焼きます。

ステーキの残りをもやしと炒め焼肉のタレで

写真: p1267257

野菜スープ

写真: p1267261

新キャベツ、新玉葱、人参、セロリ、パセリ、トマト水煮缶






人々はカップ麺を年間30食食べているそうですが私は1度も食べていないことに気が付きました。テレビを見ていたらインスタント麺を食べたく成りエースコックのワンタン麺を作りました。時計を見たら9時を過ぎていたので少し罪悪感があり1/3は残しました。







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モノリス

友人がランチにモノリスへ連れて行って下さいました。お迎えに来て頂いたので濡れずにすみました。

写真: img_5371

昔の建物をそのままレストランに使用されています。

写真: img_5373

ロビーのモザイクも昔の物。

前菜

写真: img_5365

マッシュポテトにラグーソース

グラスワインをお願いしたけど忘れられていました。

ポタージュに桜海老のソース

写真: img_5367

選んだお魚料理は鱸、ごぼうのソース

写真: img_5369

デザート

写真: img_5370

一番お安いコースです。



レトロな雰囲気の中で頂くランチでした。











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2017年4月26日 (水)

イチボのステーキ

お肉が食べたくて家人に「しゃぶしゃぶにする?ステーキにする?」と聞いたら「ステーキ!」と即答。

イチボのステーキ、クレソン

写真: p1257239

扇矢精肉店でイチボを300gにカットして頂きグリルパンで焼きました。

焼く時には何も味付けせず頂く際に塩、胡椒或いは芥子醬油等、気分で変えます。

付け合わせ野菜

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人参のグラッセ、アスパラガス、パプリカのマリネ、マッシュルーム

ステーキが仕上がる前に蟹のカナッペと白ワイン

写真: p1257230

100円のトングでは上手く掴めずアタフタ、そして焼き過ぎ。








道ばたのシロツメ草を見たら四つ葉のクローバーを探してみたくなりました。

子供の頃四つ葉のクローバーを見つけたら辞書に挟んでいました。忘れた頃押し花を見つけ手紙に忍ばせて送った事があります。誰に送ったのか記憶にありません。






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2017年4月25日 (火)

フーヨーハイ

マッサージをして頂いたら背中は柔らかいところがどこも無いほど固く、掌まで硬いと言われました。良く手を使っていますか?と聞かれました。

長い時間料理をしているからかも知れません、新生姜を切るのも時間がかかりました。


体が軽くなったので4時過ぎからキッチンに立ち夕食の準備です。

かに缶が未だ未だ残っているので茹でた筍、椎茸、生姜、葱を加えてフーヨーハイです。

写真: p1247215

鶏もも肉で唐揚げ、キャベツ、ポテトサラダ

写真: p1247220

長いも短冊

写真: p1247211

ひじき煮

写真: p1247206





先日40代の出入りの業者さんが数ヶ月ぶりにお見えになりました。

顔を見るなり「髪切られました?」と聞かれました、すぐ「はい」と答えましたが家族にも言われた事が無いので驚きました。

ロングヘヤーの方がショートにすれば雰囲気が変わるでしょうが私は何時もショートなのでカットして1~2センチ短くなっただけです。

沖縄出身の彼は身長180センチ以上でがっしりとした体格、黒縁の丸い眼鏡にチャップリンの様なお帽子、金髪に黒のロングコートですがとても優しくて繊細な方です。

使っていた椅子を壁際に戻す際、白い珪藻土の壁に傷が付かないように1センチほど開けてそっと置くのを私は見ていました。

作業中はめた白い手袋をしたままお帰りになったのが気になりましたが言えませんでした。



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2017年4月24日 (月)

掘り出し物

日曜日たこ焼きランチとお買い物から帰ってクロゼットの片付けです。

家人から「ウォークインクロゼットの棚3段を明け渡してくれへん?」と言われたのです。

私は要らない物をどんどん捨てられますが家人は私とは全く逆、「いつか使う事があるから・・・」と何でも取り置きます。「今こそ使う時」、には品物が見当たらず探し廻るのですけどね。私は入れる場所を決めているので無い物は無い、有る物はここと分かります。

洋服を処分し過ぎて「あれ~?置いとけば良かった」と後悔する場合はあります。

ウォークインクロゼットの棚には和箪笥に入らない帯と着物などを置いています、それを寝室のクロゼットに移動させねばなりません。

寝室のクロゼットに収まっていたリネン類、テーブルクロス、ナプキン、クッションなどを処分です。

75リットルのゴミ袋3つに詰め込みました。

片付けをしていると古い器などが出て来ました。

写真: p1237169

写真: p1237171

和菓子を出すときに使った経験がありますが20年程使っていません。

亡くなった友人から頂いていたお平5客、使わせて頂きます。

写真: p1237161

義母から受け継いだお茶たくは1枚板をくり抜いた物です。

写真: p1237164

写真: p1237165

全て綺麗に洗い2度拭きして食器棚に収めました。

土曜日漬けた新生姜の甘酢漬け

写真: p1237173

ピンクになっています。

首、肩、腰が凝り固まったので90分マッサージを予約して出掛けました。

沿道にツツジが咲き甘い香りがしています、日差しが強くて日焼け止めクリームだけでは心配になりつつ4300歩歩きました。

帰ってから他の部屋のクロゼットを半分片付け休憩です。





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バゲットの夕食

1番下の孫が5歳の誕生日を迎えました。

リクエストされたのは先日初めて食べた三ノ宮「たちばな」のたこ焼きです。

なんど聞いても「たこ焼きが良い」と言います。

夕食はママ手作りのハンバーガーだそうです。

たこ焼きの後おもちゃ屋さんへ行く彼らを地下鉄まで送り別れました。

私と家人は食料の買い出しです。

ビゴに入ったら良い香りで夕食はパンを食べることに決定しました。

明太子とサワークリームのディップ

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サワークリームが余っていたので明太子と混ぜてみたら良く合いました。

セロリ、ピーマン、トマト、人参、きゅうり

ポテトサラダ

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茹で卵を入れました。

キヌアサラダ

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スモークサーモン、ハム、サラミ、フォアグラのパテ

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たこ焼き屋さんで待ち合わせですが時間までに未だ10分有ったので高架下で家人の靴を探しました。

ハイカットの黒の靴とボーダーのシャツを購入。

"American Life Shop"と書いて有るのに靴はオーストラリア産、シャツはフランス産でした。

関西人なので一応値段交渉を試みましたがダメでした。


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2017年4月23日 (日)

まだまだ筍を楽しむ。

嬉しい事に筍を頂いたので翌日は筍料理を3品作りました。

シーズン中は毎日でも頂きたい筍です。

筍の天ぷら海老衣

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淡路島の川津えびを見つけたので木の芽と衣にしました。

姫皮の梅肉和え

写真: p1227128

炊き合わせ

写真: p1227133

家人が買って来たちくわを炊き合わせました。

筍を炊きあげたら取りだしその煮汁でちくわを炊きます。数分炊いたら引き上げて最後に若布を加えて煮ました。

茨木県産のいかなごの釜揚げとおろし

写真: p1227138

兵庫県のいかなごは解禁日にはすでに大きくなっていたので小さないかなごは嬉しいです。

家人が買って来た鯵の干物とおろし生姜

写真: p1227148001

豚足

写真: p1227155

阪神御影の市場で見つけた豚足、お店の方と豚足や豚の耳についてお喋りさせて頂きました、感じの良い店主です。

レンジで温めて芥子酢醬油で頂きました。

柔らかくてコラーゲンだらけです。手づかみで食べていた家人が「食べてる途中でお酒を飲めないのが残念」と手をべたつかせながら言っていました。洗面所で手を洗ってからでないとグラスはもてません。

次回はもう少し沢山買ってきましょう。




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2017年4月22日 (土)

乳製品2つ

体が脂肪分を欲しているのかお買い物に行ったらサワークリームとカッテージチーズに手が伸びました。

サーモンのムニエル・アンチョビガーリックソース

付け合わせはポテトパンケーキ、空豆とアスパラ

写真: p1217115001_2

キヌアサラダ

写真: p1217107

カッテージチーズ、きゅうり、セロリ、紫玉葱、トマト、ピーマン、コリアンダー

ハワイのお土産で頂いたキヌアとパンプキン・シードを使いました。

パンプキン・シードはトースターで焼きました。

アボカドとたらば蟹、新玉葱のサラダ

写真: p1217112

缶詰のたらば蟹を使いました。



家人の定期検診の日、9時の予約ですが8時40分に病院到着。

診察を終え帰宅したら9時25分でした、スムーズに診察を受けられ、そして異常が無いことに感謝です。

帰って来てから朝食です、私は10割蕎麦を湯がきました。

家人はレトルトカレーです。

写真: p1227123

お味見しましたが香辛料が効いて良いお味でした。







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2017年4月21日 (金)

筍で3種

先日届いた白くて柔らかな山城の筍はこの日で終了です。

家人のリクエストで筍寿司

写真: p1207083

筍、蕗、干し椎茸、木の芽、ちりめんじゃこ、錦糸卵、甘酢生姜

木の芽は刻んで寿司米に混ぜています。

若竹汁

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筍の木の芽田楽

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もう少し焼き目を付ければ良かった。

鰹のたたき

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お魚屋さんのおじいさんが久しぶりにお店に出てらっしゃいました。 「鰹があるのね」というと「鰹にしはりまっか?よろしおまっせ」と言う事で鰹を4分の1匹買って帰り、金串を打って炙りたたきにしました。







夕食時クイズで会話を楽しんでいました、7歳児が「地球はどうして出来たのでしょうか?」と言えば家人が「原子が・・・・」と話し始めました。

予想通り「原子ってなぁに?」と、話がややこしくなって来ました。

そこで4歳児が「ビッグバーン!」と叫び私と娘は「正解!」と言いながら大きく拍手。

原子の話は消えました。

次の問題は「火星に家を建てるとしたら何で作りますか?」です。

「水、金、地、火だから地球より寒いよね」と私、「良い所に気が付いた」と娘。

家人が「氷!」と、正解でした。

プラネタリュームや本でどんどん宇宙に興味が沸いてきている男子達です。







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2017年4月20日 (木)

牛肉と山菜の鍋

京都で買って来た木の芽、三つ葉、わらび、神戸ビーフ、筍でお鍋にしました。

写真: p1197075

わらびは土鍋に並べて入れて灰を振りまき、上から熱湯をたっぷり注いで蓋をして休みました。翌日何度も水を替えて綺麗に洗いました。

鍋に材料を並べて入れ旨出しを加えて煮ます。旨出しは水6:味醂1:醬油1に鰹と昆布を鍋に入れ沸騰すれば漉します。

写真: p1197079001

木の芽の風味とぴりっとした辛さが美味しいお鍋です。

家人は溶き卵に付けて食べていました、私はそのままです。

徳谷トマトと塩

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木の芽和え、筍、烏賊

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焼き万願寺唐辛子

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晴天の神戸ですが帯広では積雪、関東では熱い位の気温。

狭い日本ですが気温の差が大きいです。



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2017年4月19日 (水)

夜ご飯

美味しい懐石料理を頂きお腹がいっぱいながら高島屋の地下食料品売り場で夕食のお買い物。

お野菜はパクチー、木の芽、わらび、三つ葉、大葉、なめこ、等を購入。

お土産は阿闍梨餅です。



なめこと大根おろし、大葉の和え物

写真: p1187033


お料理屋さんの赤だしに使われる様な小粒のなめこが50円でした。

薄口醬油、味醂で炊き刻んだ大葉とおろしで和えました。

三木鶏卵のだし巻き卵

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若竹煮

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牛肉の青ねぎ掛け

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いづうの鯖寿司

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私はお腹がいっぱいの筈なのにお料理を摘まみお酒を頂きました。

残った卵焼きはクロワッサンを横に切ってハム、きゅうりと共に挟んで家人の朝食にしました。





ビジネスマンのリュック使用は5年間で5倍に増えたそうです。

家人は随分前からアタッシェケースでは無くリュック派に成りました。お仕事の場合はかっちりとした長方形の物を背負って出掛けます。

私との外出にはお買い物した品が沢山入るように大きなリュックを背負います。高齢者男性には両手がフリーになるリュックが良いです。






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2日続けてご一緒

弧玖さんのお食事会ですが急にお一人キャンセルが出ました。ハワイからの彼女をお誘いすれば「こんな素敵なお誘いお断りする理由がありません」と快くお受け下さいました。

電車の時間を合わせ少し早めに家を出たら彼女は1台速い電車で駅に到着なさった所でした。

4名が集まって京都へ向かいます。


個室に案内されたら折敷に桜の花びらが。

写真: img_5321

先付けは長いもかん、うに、タラの芽、わさびの加減酢

写真: img_5323

余りの美味しさにお酢まで頂きました。

彼女は私の倍程時間を掛けてゆっくり味わってお召し上がりです、お誘いして良かった。

椀物は蛍烏賊と新若布の真丈

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椀種が少々大きめです。

美しい枝垂れ桜のお重

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鮪と鯛寿司

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鯛の下に酢飯が入っています。

琵琶湖のもろこ、おろし

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天然もろこが美味しい!

八寸

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桜海老の飯蒸し、串2本(大根、生麩、ウズラ団子、卵、きゅうり、こんにゃく辛煮、海老等)、ほうれん草お浸し、原木椎茸の白和え、小松菜と薄揚げ、鰆の幽庵焼き、甘酢生姜


蓮餅、卵焼き、菜の花の葛餡

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白子筍、路地木の芽の炊き込みご飯

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土鍋とカメラ、お互いに手持ちなのでピンぼけです。

牛肉と香の物、赤だしの具は山蕗

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筍は食感を大事にして大きめにカットされています。

デザートは苺とリンゴのジュレ

写真: img_5343

年に1度お里帰りの彼女、ハワイへのご帰国まで後1週間です。

毎日ご両親とご自身の為に和食を手作りなさっていますが、お店の和食を喜んで下さいました。


お食事の後高島屋へ案内しました、お料理好きの彼女はご両親の夕食の為にあれこれご購入でした。



電車の中でハグをしてお別れしました。

又来年お目に掛かるのを楽しみにしています。











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2017年4月18日 (火)

アメリカンフード

ハワイから友人がお里帰りなさっています、11ヶ月ぶりにお目に掛かりお喋りとお食事をしました。

ANAクラウンホテルのラウンジで待ち合わせ、「3時過ぎたので飲みましょうか?」と彼女はワイン、私はビールで乾杯。

お仕事を終えた友人が合流してお食事に出発。

ハワイの友人がお知り合いのお店に案内して下さいました。アメリカンフードのお店です。

写真: img_5297

シーザーサラダだけでも5~6種類有りますが基本の物をオーダー。

写真: img_5301

ホテルで体が冷えたのでオニオングラタンスープで温まりました。

写真: img_5308

バゲットを小さく切るアイデァは食べやすくて良いです。

バッファローチキンウイング

写真: img_5304

写真: img_5306001

スペアリブ

写真: img_5311

1度蒸してから焼いてるので柔らかい仕上がりです。

友人のレシピで出されているお店の人気商品、アンチョビ、チーズブレッド

写真: img_5314

これは真似してみたい1品です。

白ワイン、赤ワインと美味しく頂きました。


新神戸駅近くのお店です。

写真: img_5318

オーナーも女性スタッフも英語が話せるので外国のお客さまが多い様です。

5時間余りのお喋り飽きることがありませんでした。


雨が強くなったのでタクシーを呼んで頂きそれぞれ北へ東へと帰路に着きました。






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2017年4月17日 (月)

筍料理3種

朝から筍の煮物を作り、お味がしみこむ間に食料の買い出しに出掛けました。

頭の中は筍ばかり。

筍、空豆とアスパラでサラダ、マスタード木の芽ドレッシング

写真: p1167011

私が大好きな1品です、冷酒と頂きました。

お刺身

写真: p1167022

冷凍庫保存のわさびとお醤油で頂きます。

若竹煮

写真: p1167019

鳴門の新物若布を使いました。

家人が見つけたメバチ鮪でねぎま鍋

写真: p1167026

やはり本マグロには劣ります。




3時から録画していた山崎豊子作のドラマを観ていました。ファッションがオシャレで素敵でした。メイクをしっかりしてワンピースに帽子、ハイヒールと正装です。戦後に比べるといまのファッションはカジュアルになりすぎています。

貧しい時代だと思いますが私の記憶では男性は夏でも白い麻のスーツにパナマ帽を被っていました。いつ頃から今のようにカジュアルなファッションになったのでしょう。

良い時代のドラマです。





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2017年4月16日 (日)

初筍

5月4日出産予定の若夫婦が臨月にも拘わらず京都山城の筍を買って来て下さいました。

美男美女のお子様、「きっと可愛い赤ちゃんが誕生」と家人が言えば「ハードル上げられましたね」と笑っていらっしゃいました。

安産を祈っています。

朝堀の筍は時間が勝負と直ぐさま洗って湯がく準備、家人に糠を買ってくるようにとお願いしました。

友人から教わった料理はオリーブオイルと美味しいお塩で頂く方法です。

写真: p1156989

散りゆく桜をイメージして木の芽をちりばめました。

お塩で頂くと甘さが感じられます。

駅前の果物屋さんで徳谷トマトを買い求めました。

写真: p1156992

皮を湯むきしてお塩をパラッとふっただけですが白ワインがすすみます。

明石蛸のアヒージョ

写真: p1157001

娘作の生ソーセージを貰ったのでブロッコリーのパスタにしました。

写真: p1157004

孫がお稽古に行ってる教室へお迎えを頼まれ2人で出掛けました。

孫達は自転車で来ていました。荷物入れの籠が付いていないので私達が荷物を持ち自転車の後を早歩きで付いて行きます。家まではなだらかな坂が続きます。先週まで出来なかったのに4歳児が立ちこぎ出来る様になっていました。

見様見真似で出来る様になる物ですね。







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2017年4月15日 (土)

ウインナーシュニッツェル

英語のレッスン前に美容院へ行って来ました。

お腹が空いていましたが10分しか時間が有りません、コンビニでお握り1つとお茶を買って教室に向かいました。

三角のお握りの包装紙のむき方が分からないのですが卵焼きと明太子のお握りは切り口が付いたタイプの袋で良かったです。

ロビーで素早くお握りを頬張り教室に入りました。

レッスン後いかりスーパーで買い物して電車に乗りました。

精進料理の翌日は豚肉でウインナーシュニッツェルです。

写真: p1146977

今回パセリのみじん切りを衣に加えました。

付け合わせは絹さやと人参

赤ピーマンのマリネ

写真: p1146973

4時半に帰宅し食料を冷蔵庫に納め、洗濯物を畳み終えた頃お稽古帰りの孫達が遊びに来ました「何が食べたい?」と聞くと「お好み焼き」との答え。私達の食事の準備はさて置きお好み焼きを作りました。

人参ステック、トマト、チーズも出しました。

食べさせてお風呂に入れたら若旦那がお迎えに来ました。

それから私達のお食事。

家人は「カツが食べたかった・・・・」と言いながら味わって食べていました。



教会の幼稚園に通っていたのでイースターには園庭に隠されたカラフルな卵を探すのが楽しみでした。

最近ハロウィーンは大盛り上がりですが宗教色の強いイースターは余り知られていないようです、16日がイースターです。





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2017年4月14日 (金)

夜桜見物

友人にお誘い頂き妙心寺の退蔵院へ桜を見に出掛けました。

現地集合です、遠方からの友人ご夫妻が先に着いてお待ちになっていました。

写真: img_5266

妙心寺は甲子園球場7つ分の広さで46の塔頭があります、京都で一番大きな寺院でその中の1つが退蔵院です。

5時20分に大門が開きました。

正面に進み書院に入ります、外は寒かったのですが暖かい部屋で松山大耕副住職が映像を見ながら退蔵院の紹介をして下さいました。外国の方の為に美しい英語での説明もありました。

住職は東大大学院卒の秀才で多才な方、そして私が長年お世話になっていた「桜田」のお婿さまです。


元信の庭

写真: img_5270

狩野元信が作ったと言われる枯山水は常緑樹で景色は1年中変わらないそうです。

枯山水は英語でdry gardenだと知りました。

写真: img_5272

手水鉢にはお花が飾られています、この景色が好きです。

つくばいと水琴窟

写真: img_5250

手を洗うと地中から音が聞こえてきます。

お茶室で精進料理を頂きます。

写真: img_5275

写真: img_5281

写真: img_5282

般若湯を2本お願いしました。

「あじろ」のお料理は筍を使った物が4品でどれも美味しく頂きました。

食事の後は心ゆくまでお庭を拝見出来ます。

余香苑(よこうえん)

写真: img_5286

足立美術館を設計した造園家中根金作氏の作です。

紅しだれ桜

写真: img_5289

お庭に有る桜6本は全て紅しだれ桜です。

他に椿やぼけが綺麗に咲いていました。



桜田のご主人、女将さん、お嬢様、お孫さんの皆様にお目に掛かるこことが出来ました。

ご主人は茶色の作務衣を着て大小の竹箒を2本持って庭のお掃除をなさっていました、落ち葉を1枚1枚拾っていらっしゃるお姿は正しく禅坊主さんに見えました、充実した毎日をお過ごしの様子でした。






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2017年4月13日 (木)

居酒屋さん

「お魚が美味しくてお手頃」と教えて頂いた居酒屋さんへ6時半の予約で行きました。

店内はサラリーマンが多いのですがカウンターに座った私達の隣は20代前半の女性2人、かなり冷酒が進んでいました。

先ず生ビールとお通し、南蛮漬けと白和え

写真: img_5221

ビールの泡少し多すぎます、家人は即お代わりしていました。

とろしめさば

写真: img_5223

若竹煮

写真: img_5225

お酒

写真: img_5227

やりいかの天ぷら

写真: img_5230

長いものバター醬油

葉わさびのお浸し

写真: img_5234

かまの塩焼き

写真: img_5237

手羽先のピリ辛揚げ

写真: img_5239

生ビール3杯、お酒3合と7品のお料理を頂いてお会計は7900円、とてもお安いです。



若い女性は度々席を立ち「おかえり」「ただいま」と声を掛け合います。どこへ行ってるのかしら?と思っているとお手洗いでした。食事中席を立つのはマナー違反。どうしてもなら静かに目立たないようにするべきです。カウンターの人全員に聞こえる様に声を掛け合うのは恥ずかしい事です。






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2017年4月12日 (水)

強風の日

火曜日は風が強く雨も降り寒くて暖房を入れました。

ベランダのビーチサンダルは飛んで行き、眼下に見える煙突からの煙は真横に流れています。

午前中は家事と孫達をお預かり、午後からは最小限の外出にして読書と撮り置いた番組を見て過ごしました。

空豆サラダ、人参ドレッシング

写真: p1116951

チコリ、トレビス、レタス、セロリ、きゅうり、フルーツトマト、アーリーレッド、空豆

クリームパスタ

写真: p1116958

アーリーレッド、しめじ、ほうれん草、ベーコン、チーズ、牛乳、生クリーム、チキンブイヨンチーズ

チキンスープ

写真: p1116967

玉葱、セロリ、人参、ベイリーフ、パセリ、チキンブイヨン




毎日決まった時間にテレビを見る事が苦手なので、朝ドラも昼ドラも見たことが有りません。

4月3日から始まった昼ドラマの「やすらぎの郷」ですが1回目は見逃してTverで見ました。2回目からは録画して見ています。

懐かしいスターが総出で面白いです。







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2017年4月11日 (火)

自宅で焼肉

お肉が食べたくなり相談の結果焼肉に決定。

春らしい先付けで空豆の翡翠煮、真鯛の子

写真: p1106937

小松菜のナムル

写真: p1106930

但馬牛とサンチュ、キムチ

写真: p1106947

牛肉300g

写真: p1106946

サンチュにコチジャンを少し塗って焼肉とキムチを巻いて頂きます。

家人がキッチンに立ち焼き野菜にする玉葱、ピーマン、トマトを切って来ました。



テレビの大食い番組を見ながら食べていましたが私達はお肉を2枚残してしまいました。

ギャル曽根さんって凄いです。







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2017年4月10日 (月)

タイ繋がり

パクチーが有るので日曜日の夕食はタイ料理にしました。

タイ風サラダ

写真: p1096916

レタス、トレビス、チコリ、パクチー、アーリーレッド、豚肉

しゃぶしゃぶ様の豚肉を90度の湯でしゃぶしゃぶします。

ナンプラ、砂糖、レモン汁を混ぜドレッシングとします、全てあえて器に盛ります。

カオマンガイ(チキンライス)

写真: p1096925

炊飯器でチキンも一緒に炊く方法で作りました。




タイの山岳民族が作ったポーチ、細かいパッチワークが気に入っています。

写真: p1096909001

毎日使う化粧ポーチ、ファスナーが壊れてしまい修理に出しました。

20年程前タイで100円位で買った記憶があります、しかし今回の修理代は1900円。

「タイやったら何個も買えるん違う?」と家人に言われました。

これからも大事に使いますから。







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2017年4月 9日 (日)

ふかひれラーメン

日曜日のブランチ、私は残り物。

家人は彼が取り寄せたふかひれラーメンを作っていました。

写真: p1096905

冗談みたいに大きなふかひれです、青梗菜が無いので水菜を利用。

レトルト食品ながらお鍋を3つも使います。

私もお裾分けを頂きましたが分厚くて食べ応えのあるふかひれでした。



食事の後満開の桜を見に行きました、スマホを忘れたので家人のスマホで撮ったら小さなサイズとなりました。

写真: dsc_0439


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中食

昼食がたっぷりだったので夕食は明石で買って来た物で簡単にすませました。

家人の選んだ焼き鳥5種

写真: p1086893

手前がタレで向の3本は塩です。

鶏皮の唐揚げ

写真: p1086889001

菊水の穴子と新香巻き

写真: p1086900001

私の方が1切れ多く頂きました。




修理に出していたレンズが帰って来ました。

レンズを替えたら何だか美味しそうに見えます。










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明石散策

桜の時期恒例の木の芽田楽を頂きに明石へ。

歴史物が好きな7歳児が一緒に行ってお城を見たいと言うので彼のお稽古を終えて娘達と合流しました。

霧雨が降っていましたが運良く明石城櫓が公開されていました。

写真: img_5189

この城壁の組み立て方は・・・説明書きを読んだのに覚えていません。

櫓から外を見ると結構な高さを感じます。

8日9日限定の鎧試着体験

写真: img_5199

予約をしていたお店でお料理が出てくるまで静かに桜を眺める7歳。

写真: img_5203

子供達はきつねうどん

大人は木の芽田楽定食

写真: img_5210

お吸い物とご飯が付きます。

両面に木の芽味噌が塗ってある田楽

写真: img_5211

おでん

写真: img_5214

雨が少し強くなって来ましたが明石市立天文科学館でプラネタリュムを見ます。

写真: img_5216

写真: img_5217

7歳以外は途中で眠りました。終わって照明が付き4歳児を見たらスヤスヤ。周りのざわざわで目を覚ますともう終わっていたので「なんで?」と不満そうでした。

プラネタリウムで椅子をリクライニングすると暗さとナレーターの声が眠りを誘います。

あちこちから鼾が聞こえて来ましたその1人は家人です、席が離れていたので起こすことも出来ず恥ずかしい思いでした。

チリンチリン電車(山陽電車)好きな孫達の希望で人丸駅から明石駅までの1駅乗り、JRと阪急を乗り継いで帰ってきました。阪急で同窓会に出席だと言う義弟に出会いました。

5時間程の明石散策を楽しみました。






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2017年4月 8日 (土)

1人ご飯

2ヶ月ぶりに英語のレッスンが再開となりました。

錆びた頭を動かすべく予習をしてから出掛けました。

お仲間も皆様お元気で80オーバーの女性は携帯をスマホに変えLINEもなさってると伺いました。前向きな姿勢は学ぶべき事です。







家人の夕食が要らない日、私が食べたい物を作りました。

お米のサラダ

写真: p1076868

タイ風オムレツ

写真: p1076874

ゆっくり1人ご飯の金曜日

写真: p1076882

夕食の準備を終えご近所の桜を目出に行きました。

香雪美術館の桃は満開

写真: img_5180

弓弦羽神社の桜も満開

写真: img_5184

眺めている間に細かい雨が降り出しました。

傘を持たず濡れながら帰りました。










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2017年4月 7日 (金)

タイ風スキ

急に暖かくなり桜が一気に咲きました。

タクシーに乗ったらドライバーさんが「もう、八重桜が咲いてます」と「どこですか?」と窓の外を見ると桃の花でした。

毎年八重桜はソメイヨシノが終わってから咲きます。



夕食は香菜が冷蔵庫に有るのでタイしゃぶにします。

春雨、豆腐、しめじ、レタス、もやし

写真: p1066846

黒豚、桜鯛、阿波尾鶏

写真: p1066852

薬味は香菜、葱

ソースはスイートチリ、ナンプラ、レモン汁、砂糖で作りました。

お味が濃いのでお鍋のスープを少し加えて辛さを調整します、

写真: p1066861001

焼き空豆

写真: p1066857

塩を付けて頂きます。

葉生姜、もろみ

写真: p1066843

先日農家さんが家の周りのタンポポが全て外来種となり、1年中咲いていると仰っていました。


お花見に行きお弁当を広げている私達の頭の上すれすれに鳩が何羽も飛んでいきました。側にいる高齢男性が餌を撒いているのです。

それを見た孫が「僕も餌をやりたい」と言います、娘が何と答えるかと聞いていたら「外国から来た鳩が増えて元々日本にいた鳩がいなくなってるのよ、もうこれ以上外国の鳩が増えても困るでしょう」と説明していました。私は「鳩は可愛い様に見えるけど糞を触ると怖い病気にかかることがあるのよ、もし触ったらすぐ手を洗わないとダメよ」と教えました。

駅のホームで電車を待っているとき首筋に鳩の糞が落ちてきてそれが原因でクリプトコッカス菌に感染され何十年も苦しんでいる方を知っています。

公園で鳩に餌をやるのは良くない事だと私は思います。















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2017年4月 6日 (木)

洋食屋さん

新学期がもうすぐ始まります。

孫達から「たこ焼きを食べに行かない?」と誘われたので時間を決めて待ち合わせました。春休みの最後楽しい事をしましょう。

長男は前回で大好きになった明石焼き、4歳児は初めての経験です。

お店に入り席に案内されると長男が「あ~美味しそうな匂い」とうっとり。

明石焼きは熱いお出しに付けて頂きますが、子供には冷たいお出しを出して下さいます。器を持ち上げ香りを嗅ぎ「少し飲んで良い?」と我慢が出来ないようです。

先ず2人前が焼き上がりました。兄弟が直ぐ手を出しました。

写真: img_5164

熱さに負けずパクパク食べます。

途中からソースを少し付けてお味を替えて頂きます、「もう食べられない」と言うまで頂きました。



その後そごうへお誕生日プレゼントの下見に付き合いましたが私は直ぐ帰りました。

子供達は公園で遊んでからお稽古に出掛けた様です。

夕方お稽古帰りの孫達と再び待ち合わせ洋食屋さんで夕食です。

家人と娘はビフカツ

写真: img_5170

私は海老フライ

写真: img_5166

子供はお子様ランチとオムライスも希望

写真: img_5173

若旦那にビフカツをお持ち帰りです。

自宅まで緩やかな上り坂が続きますが子供達は自転車、大人3人は早足で付いて行きます。

ビールとワインを飲んだ後なので25分の早足はきつかったです。







4歳児に「お誕生日は何が食べたい?」と聞くと「今日のたこ焼き屋さんへ行きたい」だそうです。









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2017年4月 5日 (水)

ハンバーグ

大丸の精肉売り場「スギモト」の手作りハンバーグは良く売れています。

試しに私も買ってみました。

デミグラスソースは瓶詰めを利用し玉葱とマッシュルーム入りにしました。

写真: p1046837

ハンバーグは両面焼いてからお水を加えて蓋をして火を通すと柔らかく仕上がりました。

フライドポテト・・・新ジャガは半分に切って茹でてから油で2度揚げしてお塩をふりました。

ほうれん草は1度下茹でしてからバターソテーです。

新キャベツ、きゅうり、トマトのサラダ

写真: p1046831

家人の好きなサラダです。

キャベツは角切りにして冷蔵庫でパリッとさせます。

フレンチドレッシングにマヨネーズをプラスしたドレッシングで和えます。





今日はデンタルクリニックへ検診とクリーニングに参ります。








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2017年4月 4日 (火)

標準木

開花宣言を受けた翌朝近くの公園へ出掛けると既に三分から五分咲き。

写真: img_5161

神戸の標準木は王子動物園に有る桜です。

我が家からは4キロほどの距離で高低差は無いのですが、こちらは日当たりが良く早くに開花したのかしら・・・

日曜日参拝した神社のソメイヨシノも開花してしていました。

標準木って何かな?と思いながら桜を見上げていました。

週末が満開となる様でお花見と花見酒が楽しみです。





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明石のとれとれ魚

映画を観た後大丸で夕食のお買い物です。

最近烏賊の収穫量が少ないと聞いていましたが色の良い明石のハリイカが出ていました。

墨抜きをお願いし、細作りにしました。

大葉、わさび

写真: p1036812

コリコリ、甘くて美味しいハリイカです。

ゲソは塩焼きで、生姜

写真: p1036814

長いも短冊2杯酢

写真: p1036799

明石産鱸の塩焼き、木の芽

写真: p1036821

新しいので身が反り返ります。

テレビで見た「ほぼかに」と言う物を面白そうなので買ってみました。

写真: p1036805

包装に「かにではありません」と書いて有ります。

サニーレタスにアスパラガスとほぼ蟹を乗せマヨネーズを細く1筋絞り出します。くるっと巻いて食べて見ました、食感はほぼ蟹ですが甘いです。

道の駅三木で買った太いアスパラが新鮮なので瑞々しく美味しい。

具だくさん豚汁・・・豚バラ、ごぼう、玉葱、薄揚げ、えのき、しめじ、青ねぎ

写真: p1036826

切り干し大根

写真: p1036793

遅い昼食にセンター街のドンクでハムのカスクートを買って帰りました。

そごう、岡本、西北のドンクでカスクートを買ったことがありますがなぜかここのが1番美味しく感じました。






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2017年4月 3日 (月)

映画「ジャッキー」

思い立って映画を見に行きました。

写真: 9k=

↑公式サイトからお借りしました。

ジャックリーン・ケネディの話です。

ジャッキーが24歳の時36歳のケネディーと結婚しました。

ケネディーがアメリカ大統領だったのは1961年~1963年のわずか3年足らず。

ジャッキーがファーストレディーとして活躍したのも当然3年足らずなのに彼らの事は世界中の人々が忘れられません。

暗殺された大統領なら彼だけでは有りませんがなぜケネディーだけは強く印象に残っているのか?

彼女がいたからケネディーは史上最も有名なアメリカ大統領となったと言う映画でした。

映画が始まったら私のイメージとは全く違いジャッキーは強かな嫌な女性として描かれていました。

話が進むと聡明で使命感に満ち、大統領夫人として1人苦悩する彼女を知ることが出来ました。

未亡人になってから富豪と再婚し、64歳で亡くなるまでの人生も興味が有ります。






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わらび、土筆

小さなわらびを19本摘んできました。

きゅうりと共に白和えに。

写真: p1026772001

土筆の佃煮

写真: p1026768

いつも通りに梅干しを入れて炊きましたが今回は削り節も入れました。

土筆のバター炒め

写真: p1026762

サイコロステーキともやし炒め

写真: p1026778

焼きうどん

写真: p1026787

私が助手、家人がフライパンを振った焼きうどん。スーパーで紅ショウガを買った家人、上に乗せるのをすっかり忘れていました、でも美味しかったです。




テーブルの上は茶色い景色でした。




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花びらまつり

日曜日の午後外からスピーカーの音が聞こえて来ました。

近くの神社で「桜まつり」が開催されている模様、良いお天気なので家人と出かけました。

しだれ桜はほぼ満開

写真: img_5136

屋台が出ています。

私はスパークリングワイン、家人は赤ワイン

写真: img_5137

若者が楽しそうに販売する焼き鳥を購入

写真: img_5142

バッグとグラスを持ってる私に家人が優しく食べさせようと串を咥えさせてくれました、遠慮がちに噛みついたらおネギが落ちて勿体ない事になってしまいました。

串は自分で食べるべきでした。


バリ舞踊

写真: img_5158

石畳に素足、露出度の多い衣装、さぞかしいお寒いことでしょう。

写真: img_5157

腰を落とした姿勢で腕を上げ掌を反らせ指をくっつけたり放したり絶えず動かしながら首を左右に振り、尚かつ目は睨みを利かし体全体を使う舞踊。

皆様の細い腕を見たら体力が要る舞踊だと思います。



出かける前に家人は土筆の袴取りをしました、私も少しお手伝い。

写真: img_5132

洗って水に漬けて置きます。

わらびはすり鉢に入れ上から灰を降ります。熱湯をたっぷり注ぎ新聞紙で蓋をして冷まして置きます。

それぞれ外出から帰ってから調理しました。










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2017年4月 2日 (日)

お手頃なお寿司屋さん

40年程続いたお寿司屋さんが移転なさり新しくオープンです。

6時前に訪問しましたがカウンターだけのお店は満杯。

携帯番号を伝えておくと席が空いたら連絡を下さるそうです。

待ち時間の間雑貨屋さんでボーダーのTシャツを買って近所のショップを何軒も覗いて廻りました。

写真: img_5095

30分程して携帯が鳴り、直ぐ駆けつけました。

生ビールで乾杯

写真: img_5100

のれそれを注文

のれそれは穴子の稚魚、お塩でお味付けしてあります。

蛸の子

写真: img_5103

ここでお酒を注文

鰹のたたき

写真: img_5105

お酒のお代わり

にぎりはお塩で頂く物を3品、赤貝

写真: img_5107

水槽から出して頂いた鮑

写真: img_5110

おどりはお皿の上でもピクピク

写真: img_5112

頭の塩焼き

写真: img_5117

トロ

写真: img_5115

1皿を分けてどれも1貫ずつ頂きましたがこれはお代わりしました。

うに

写真: img_5121

鳥貝は家人のみ

お酒のお代わり

にしんと平目のちりにぎり

写真: img_5124

蒸し穴子

写真: img_5128

穴きゅう

写真: img_5130

先代のころ度々訪れていました。今は高校時代息子と同じ塾に通っていらっしゃった2代目さんが奥様と経営です。

真新しい壁に茶色く変色した木製のお品書きが掛かっています、値段は変わっていません。黒電話は懐かしいダイヤル式です。

先代の笑顔が懐かしく思い出されます。







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春を摘みに

仕事終わりの家人と待ち合わせカレーうどんの美味しいお店に向かいました。1時前なので空いてるかな?と心配しながら行くとお店の前に11名の列、とても待てません。

次のお店に行くと駐車場に待ちが出る状態、おうどんは諦めてラーメンにしました。

煮卵ラーメン、お醤油少な目でおネギ多目にと注文

写真: img_5080

残した私の分まで家人が平らげて「ごちそうさま!」

1時間ほどドライブして恒例の土筆摘みです。

写真: img_5083

車を降りたらお互いに自分のお気に入りスポットへ向かいます。

今年も沢山出ていました。開ききったのは摘まず緑の蕾を選びます。

家人が見つけた蕗のとうは育ち過ぎでした。

写真: img_5090

少し移動して我が家の土地へわらびを探しに

池の蓮

写真: img_5093

わらびは少し早過ぎて小さな物を10数個摘みました。




顔なじみの方がご自宅の畑で作業をなさっていました。初孫の誕生記念に植えたと伺っていた大きな桃の木がいつもの様にピンクの花を沢山付けていました。

今年そのお嬢様は地元の公立大学に合格なさったそうです。

樹齢18年の大木、「切って持ってお帰り」と言って下さいましたが「この桃はここで咲く事に価値があるので・・・又来年見にきますね、どうぞお元気で」とご挨拶してお別れしました。



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2017年4月 1日 (土)

ビーフストロガノフ

家人に「今夜何が食べたい?」と聞いたらいつも「何でも良い」と言う答えが返って来ます。

「チキンにしようと思うのだけど」と付け加えたら「ビーフストロガノフ!」と言われました。

私はチキンと言った筈なのに・・・・それ程お望みならばリクエストを叶えましょう。

ビーフストロガノフをメインに献立を考えました。

鯛のセビーチェ

写真: p1316738

カプレーゼ

写真: p1316742

ビーフストロガノフとバターライス

写真: p1316747

家人はバターライスを「美味しい」と言いお代わりしました。






整体が終わってから雨の中スーパーでお買い物、そして扇矢精肉店へテクテク。

ご主人と相談して私の希望するお肉を頂く事が出来ました。


バッグと買い物袋を2つ持ち、傘をさしタクシーを待っていました。東行きの車は「賃走」ばかり。

信号で反対車線の先頭にタクシーが止まりました。「こっちを向いて!」と念力を送ったらドライバーさんと私の目がバチッと合いました。

ジェスチャーで「Uターンして反対方向へ行って下さい」と伝えたら頷いてウインカーを出して下さいました。

念ずれば通じました。







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