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2017年8月 3日 (木)

小皿料理

午後からの外出は地面の照り返しがきつく日傘を差しても効果がありません。

12時過ぎから夕方まで掛かり2年生は学校の宿題を完成させました。今朝はラジオ体操に行った後はずっと読書に没頭しています。

夕食はあっさりと平らぎ貝の向こう付け

写真: p1029211

孫はきゅうりとほぼ蟹の酢の物

海老の蓮根はさみ揚げ

写真: p1029201

孫は海老パン

写真: p1029198

茄子、ピーマン、豚バラの味噌煮込み

写真: p1029194

蛸の唐揚げ

写真: p1029206

とうもろこしご飯

写真: p1029207

お昼にラーメンを沢山食べた孫、ご飯を少なく盛りつけたら2回お代わりしました。








涼しい午前中に外出します。













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コメント

海老パンはどのような味付けでどのように作るのですか?
私も孫に作ってみたいです。
今日の素朴で豊かな食卓に嬉しさが込み上ます。
同学年のマダムですが、お元気でなによりです。
隣市で、毎日の発信を楽しみにしています(^^)/

投稿: バラ | 2017年8月 4日 (金) 10時26分

バラさま
海老パンは蓮根のはさみ揚げの中身と同じです。川津えびを細かく刻んで塩、酒、片栗粉、生姜汁を加えます。サンドイッチ用のパンに塗り海老の面を下にして高温の油に入れます。

投稿: Mikageマダム | 2017年8月 4日 (金) 10時46分

同じ制服でも カッコイイ人と △な人。

同じメニューでも……。

暑いときに こんな質問おゆるしください。

マダムは 川津エビの ワタも ぬいておられるのでしょうか。

投稿: ぽとふ | 2017年8月 4日 (金) 16時02分

ぽとふさま
川津えびの頭を取れば自然にワタも抜けます。
市場で見つけたら買って頭とワタを取って冷凍しています。

投稿: Mikageマダム | 2017年8月 4日 (金) 21時08分

明石で売ってる小さな川津エビを買うべきか否か ワタを考え 一度も買ったことがありませんでした。聞くと 店の人は ワタはとりません、ほんと? と思ってました。

 近所では売っていませんし。

 大量に売ってるし 保存方法もわかったので 買ってみたいと思います。

 ありがとうございました。

投稿: ぽとふ | 2017年8月 4日 (金) 22時07分

ぽとふさま
明石で売っている小さな海老は私も買いません。あれは小麦粉をふって唐揚げするのに適しています。

投稿: Mikageマダム | 2017年8月 4日 (金) 22時17分

ありがとうございました。

 マダムのレシピで作っても 知識と理解度
センスなどで 全く別の料理を食べさせられてる夫です。

投稿: ぽとふ | 2017年8月 5日 (土) 15時37分

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