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2017年8月10日 (木)

冷酒を一献

整体の施術を受けていて近くのスーパーが新装開店だと伺いました。

産地直送のお野菜が売りの様なので行ってみました。

ブーケの様なパクチーが100円、マンゴーが580円等嘘みたいです。大量のお野菜を購入しました。

デラウェアと買った大根で先付

写真: p1099325_2

大根ろしの水を少し切りレモン汁、少量の塩と旨み調味料を加えてデラウェアと混ぜます。

夏大根が辛いかな?思いましたが美味しい大根でした。

作って冷蔵庫でよく冷やして出します、暑いときには口に涼しい1品です。

みょうがは梅肉で和えました。

写真: p1099318_2

梅をすり鉢で擂って煮切り酒と薄口しょうゆで伸ばします。

スライスしたみょうがを和えます。

少し小粒ですが新鮮なみょうがでした。

ミディトマトとちりめんじゃこにウスターソース

写真: p1099319_3

我が家のネーミングはトンチリチンです。


オープン記念で本マグロのすきみが1000円、ねぎま鍋にしました。

写真: p1099312_2

子供の為に春雨を入れたら好評でした。

冷酒をロックで頂きました。



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コメント

おはようございます!体調はいかがでしょうか?お疲れになりませんよう。お酒が飲めるってことは大丈夫?!
昨日の金魚、涼しげですてきです。それにしても男子は生き物が好きですねー。
昨日は野菜いっぱいの夕食作れました!ビールは缶ビール半分で酔っぱらいます。あかん!

投稿: shokola | 2017年8月10日 (木) 10時58分

shokolaさま
朝から娘たちは川遊びに出かけたので6時間程寝室でゆっくりしていました。お酒の量は変わりません。

投稿: Mikageマダム | 2017年8月10日 (木) 20時06分

夏風邪は消耗しますもの、しばらくはどうぞゆったりお過ごしくださいませ。

葡萄のみぞれ和え、こういう洒落た先付をすっと出したいものです。
山形の銘菓のし梅を頂いた時、以前マダムがキュウイと合わせていたのを倣ったら素敵なお茶うけとなりました。
懐石になれたマダムならではをよく教わります。
わたしももっと“お勉強のために”お懐石に行かなくては!

投稿: 新米シェフ | 2017年8月10日 (木) 22時19分

新米シェフさま
就寝時咳が出て起きたら声変わりしていました。
のし梅と酒粕が和食の定番ですが酒粕が苦手なのでキュウィにしました。ずいぶん前のおせちの1品ですがよく覚えていてくださりありがとうございます。

今日は友人がお茶会に招いてくださいました。

投稿: Mikageマダム | 2017年8月11日 (金) 16時38分

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