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2017年10月

2017年10月31日 (火)

マカロニグラタン

木枯らし1番が吹き寒くなったので暖房を入れての夕食です。

豪華な前日と打って変わり冷蔵庫に有る物で献立ました。

マカロニグラタン

写真: p1300791

鶏もも肉、マカロニ、玉葱、マッシュルームで作りました。牛乳を多めに入れて柔らかいベシャメルソースです。

前菜はパプリカのマリネ

写真: p1300776

突然寒くなったのでお野菜は炒めました。

写真: p1300781

もやし、菊菜、人参、セロリ、ベーコンをオリーブオイルで炒め塩、胡椒で味付け。

生野菜は余り喜ばない家人ですが炒めたらよく食べます。


昨日11時に友人と初めてお目にかかる方がご一緒に我が家へお越しになるので朝からお掃除に力が入りました。お客様をお招きするのは家を綺麗に保つ秘訣ですね。今日も一人お見えになります。


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2017年10月30日 (月)

松茸料理を再現

私だけが松茸を頂いて来たのでは申し訳ないのでお店にお願いして1本家人のお土産にしました。

日曜日の夕食は家人に松茸のコースをご馳走です。

先付けは鱈白子のおろしポン酢

写真: p1290764

土瓶蒸し

写真: p1269609001

写真を撮り忘れたので前回の写真を使用。

今回の中身は松茸、足赤海老、鶏肉、三つ葉です。


焼き松茸

写真: p1290768

家人の流儀で裂いて貰ったら極細仕上げになりました。

好きな物を最後に取り置くタイプの彼、最後の最後にコリコリと良い音をさせながら美味しそうに食べいました。


すき焼き

写真: p1290760

先日の食材と同じ物を準備しました。私の指示通りに家人が細く長く上手に笹がきゴボウを作ってくれました。

私は仲居さんに徹して家人にサービス、まず笹がきゴボウを焼いてから牛肉を加え割り下を少し加え絡めるように煮ます。

家人もやはりゴボウの美味しさに関心していました。

お肉は山形牛のロース

写真: p1290753

切り落としですが美しい。

割り下を自己流で作りました。


後は奈良で買って来た柿の葉すし、鯖、鮭、秋刀魚、大根を摘まみました。

台風が近づいている日曜日、朝8時20分に家を出て奈良国立博物館で開催されている第69回正倉院展へ行きました。9時半に到着、予想通り待ち時間無しで入場できました。

普段なら待たずに入場などあり得ませんが会場内も空いていて最前列でゆっくり眺めることが出来ました。

大理石で作られた玉尺八に驚きましたがもっとびっくりしたのがべっこう飾りの杖(たいまいの杖)です。

遣隋使が西暦600年頃日本に持ち帰ったのでしょうが製法を想像しても理解しがたいです。


出口まで行ったところで家人はもう一度刀子を見たいと戻りました。1本欲しいそうです、レプリカでも無いかと売店で探しましたが有りませんでした。






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チャイナ食堂 九龍

先週の月曜日台風の影響で幼稚園はお休みになったと聞いたので娘と時間を合わせて元町へ出掛けました。

目指したお店は1時からの営業と張り紙がしてありました。通りで誰も並んでないはずです。

数メーター歩くと前に新しい中華料理店が見えました。

入ってみることにしました。

写真: img_1436

写真: img_1429

麻婆豆腐

写真: img_1439

蒸し鶏とお粥

写真: img_1438

エビマヨ

写真: img_1440

3種類全て頂いて見ます。

幼稚園児は蒸し鶏がお気に入りでした。


杏仁豆腐

写真: img_1443

次回はこちらのランチコースを頂こうと思います。

写真: img_1434001

その後冬物の洋服を購入して人気のスコーン屋さんを覗きに行きました。

写真: img_1444

何時もなら開店30分で売り切れるそうですがこちらも台風の影響で人出が少なく娘は購入することが出来ました。ただし1人6個までです。












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2017年10月29日 (日)

三田の松茸と牛肉

今月2度目の訪問です、今回はお年上の方々が御一緒なので阪急六甲からタクシーで三田まで行きました。

40分足らずで到着です。

先付けは黒胡麻豆腐、ウニ

写真: img_1453

八寸

写真: img_1455

土瓶蒸し

写真: img_1458

お部屋に炭を準備して松茸を焼いて下さいます。

4人前

写真: img_1460

お部屋に良い香りが充満

写真: img_1463

お塩、スダチ、ポン酢の3種類が用意されています。

すき焼き

写真: img_1465

三田牛

写真: img_1469

1人前170g程です。

最初に細い笹がきゴボウを焼いてから牛肉を入れて割り下を加えに絡ませるように焼いていきます、すき焼きなので東京風に割り下で煮ません。

生卵ととろろ汁の好きな方で頂きます。

笹がきごぼうのおいしさに皆様感激。

その後焼き豆腐、玉葱等を焼いて頂きます。

お肉は3度焼いて頂きました、80代の男性が「美味しいね~」と一番沢山召し上がりました。

松茸ご飯

写真: img_1471

松茸と昆布の佃煮が出ました。

写真: img_1472

デザート3種

写真: img_1474

松茸を有りがたいと思うのは年齢的なものでしょうか?とお話しながら美味しく頂きました。

お仕事で出席できなかった家人に松茸ご飯をお土産にしました。





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2017年10月28日 (土)

ささ身カツ

美容院へ行ってきました。私以外世の中の誰も気に留めない事ですがヘアスタイルを少し変える事にしました、完成目標は3ヶ月後、来年2月頃です。

デパートで化粧品を買って、美容院、英語のレッスン、お茶会と済ませて帰宅しました。

夕食はササミカツ、千切りキャベツ、ポテトサラダ、ブロッコリー

写真: p1270735

パサッとなりやすいササミは余熱で中迄ようやく火が通る程度に揚げます。

カツ好きの家人が「美味しい!」と呟いていました。


小松菜のナムル

写真: p1270729001

源助大根と薄揚げ

写真: p1270733001

大根はお鍋に入れてから煎りしてからだし汁、薄口醤油、濃い口醤油、酒、砂糖を加えて炊きます。




新聞に神戸市役所の隣に有る花時計の事が出ていました。昔は姉妹都市のシアトルから贈呈されたトーテムポールが建っていました。

学生時代家人と花時計前で待ち合わせたらベンチの上で教科書を枕に寝ていたことが有りました。










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2017年10月27日 (金)

お肉を欲しています。

友人と待ち合わせてランチは「ふくあかり」のお蕎麦です。予約の時間まで池を眺めながら30分程おしゃべり。

カウンターに案内されました。友人が厨房内に有る重箱を見て「貴方のと同じでは無い?」と言われました。お隣さんに運ばれたのを見て確認しました、最近購入した我が家の重箱と同じでした。お箸置きも同じで何だか感動です。

その後2人してインフルエンザの予防接種を受けました。


最近お肉が食べたい病の私、扇矢精肉店でお肉をオーダーカットして頂きました。

写真: p1260717

ステーキを焼くときは毎度緊張します。グリルパンで全面を焼いて取り出して休ませ、又焼いてを2度繰り返し、最後はホイルを掛けて落ち着かせます。250g強のお肉を2人で分けっこ。味付け無しで焼いたので最初は美味しいお塩で、最後の2切れは辛子醤油で頂きました。

北あかり、インゲン、コーンのバター炒め

写真: p1260705

クレソンとルッコラのサラダ

写真: p1260708

ドレッシングを和えてテーブルに出しました。

ブロッコリーとベーコンのフジッリ

写真: p1260725

少しだけパスタを出しました。




今年はインフルエンザワクチンが不足している様です。

接種は腕の裏側(中年になれば皮がたぶるところ)にして頂くと痛みが少ないです。


家人を玄関まで送りに出たら、赤いセーターに黒いパンツ、ダウンは黄色、靴はブルーのスエード。信号みたいなカラフルな格好で出掛けました。
昨日は緑のセーターでした。











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2017年10月26日 (木)

高級外車とクラウドファンディング

水曜日もスニーカーを履いて出掛けました。電車で阪急六甲まで行きJR六甲駅付近をうろうろしていました。

歩いてる先に停車中のメルセデスを見るとマイバッハS600です。後部座席の窓が開いていたのでどんな方が乗っていらっしゃるのかしら?と思いながら近づくと私の気配を察知したかのように静かに窓が閉まりました。

スーパーと扇矢精肉店で買い物をしてお昼過ぎに帰宅しました。

窓の外に2匹のカメムシを確認しての夕食。

柿なます

写真: p1250677

源助大根と金時人参を使いました。

今シーズン初の柿なます、これから何度も食卓に上がる事でしょう。

マグロとアボカドのわさび醤油

写真: p1250680

小松菜と厚揚げ、豚バラ肉の炒め物

写真: p1250687

酒、醤油、オイスターソースで味付け。油揚げは手間でも熱湯で油抜きするのが美味しく仕上げるコツでしょうか。

イカとセロリの炒め物でガーリックオイルを試しました。

写真: p1250695

恐る恐る小さじ1杯使用しましたが思っていたほど強烈では有りませんでした。これからもいろんなお料理にチャレンジします。









応援しているNPO法人がクラウドファンディングを実施していると知り初めてパトロンになりました。

募集終了まで後18日ですが目標金額100万円にまだ40万円足りません。毎日ヤキモキしてサイトを覗いていますがホームページのアピールが弱いのが難点。

山中教授は彼の体を張ったパフォーマンスが素晴らしく、クラウドファンディングは大成功です。

金曜日の英語のレッスンで私がスピーチの番です。テーマをクラウドファンディングに決めたら2日間悩んでやっと原稿が仕上がりました。難しいテーマを選び自分で自分の首を絞めています。











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2017年10月25日 (水)

結局馬刺しが1番

マッサージを受けるためスニーカーを履いて出掛けました。90分の施術と往復で40分以上のウオーキングです。テレビで正しい歩き方を見たので膝を伸ばして歩くことを心がけました。歩いてる方を見ると全員膝が曲がっています、私も気にしなければ同じくでした。


施術後買い物をしながら帰って来ました、両手に荷物だんだん重たくなりました。


夕食は私が食べたかったジャーマンポテト

写真: p1240655

家人が好きな豚の唐揚げ

写真: p1240665

冷凍庫の掃除をしていて見つけた馬刺し

写真: p1240641

馬刺しには地元の甘いお醤油が良く合います。結局2人とも馬刺しが一番お気に入りでした。

ネット上で人気の千切りキャベツサラダにチャレンジ

写真: p1240645001

手切りで頑張ったのですが家人の感想は「家風に合わないね」でした。彼の好みは千切りキャベツにウスターソースかマヨネーズでした。

朝食にマヨネーズをプラスして出しました。


新生堂でお友達がおすすめのビバ・ガーリックを買って来ました。

写真: p1250670001

いろんなお料理で試してみたいです。












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2017年10月24日 (火)

紅ズワイガニ

目覚めたらベッドの中でその日食べたいものが浮かぶのですが、月曜日の朝は台風のせいか寝坊したせいか何も思いつきませんでした。具合が悪いのかな?と思うほどに珍しい事です。

台風の影響で幼稚園がお休みとなった5歳児を連れて娘と買い物に出掛けました。

洋服を数点購入してから神戸そごうへ夕食の食材を探しに行きました。

食料品売り場を回ると香住産の紅ズワイガニを見つけました、夕飯の献立に決めました。

写真: p1230614

11月になれば松葉蟹が解禁になります。

何時もなら捌いて食卓に出すのですが5歳児が我が家に居着いていたので出来ませんでした。6時に彼を送り届けました。

おつまみに銀杏

写真: p1230625

金時人参が出ていました、塩鮭等他の食材も買って今年初の粕汁。

写真: p1230635

酒の粕を多めに入れて濃いめに仕上げました。

高知県の四方竹(しほうちく)と厚揚げの煮物

写真: p1230615

金目の煮付け

写真: p1230631

美味しそうな食材を見れば献立が浮かんで来ました。

娘は秋刀魚を買って子供には秋刀魚ご飯、大人は塩焼きにしていました。



台風が過ぎ去った朝ベランダに木の葉が沢山落ちていたので掃除しました。外出してから4時間後に帰宅、床を見たら何か緑の小さな物が落ちています。よく見たらクサムシです。
ティシュを2枚取りそっと掴んで捨てましたが手もごみ箱も臭います、強烈なクサムシ。どう対処すれば良かったのか・・・

思い出せば有るオーベルジュに宿泊したとき、浴室に空のペットボトルが置いてありました。聞くとクサムシが出たらすくって入れて蓋をするとの事でした。







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2017年10月23日 (月)

ワンプレート ディナー

台風接近で家人が夜中にベランダに有る物を全てリビングに移動させてくれていた事を朝起きてきて知りました。

お米を洗いご飯を炊いてる間に洗濯と片付け。キッチンに戻りお味噌汁、だし巻き卵を作りながら家人には大根おろしをお願いしました。

朝ご飯が終わったら娘が仕事の為に孫をお預かりとなりました。

窓から外を見ると強風のため傘をささずレインコートのフードを目深にかぶり仕事に向かう娘の姿が見えました。

孫達が遊んでいる間を見つけて食事作り。

夕方娘がお迎えに来たので早めに赤ワインを飲み出しました。

ワンプレートのディナー。

ハンバーグ、北あかり、トマトのマリネ、かぶらとルッコラのサラダ

写真: p1220604

牛肉100%のハンバーグ、焼いてから赤ワインでフランベ。水とコンソメ顆粒、ケチャップで煮ます。

北あかりは茹でて半分に切りバターで炒めます。

アイコは茹でて皮を剥きマリネにしました。

カブラは皮を厚く剥き櫛形に切り、ルッコラとドレッシングで和えます。


1枚の写真ではブログ的に寂しいので・・・・・

土曜日娘宅は6名のお客様を招きしてパーティー、その時の写真を拝借しました。

写真: img_1424

10種類のお料理を作っておもてなし。

華奢な体でよく頑張っています。


雨風が強い台風が遠のきました、今回はとても威力の有る台風です。東北の方々お気を付け下さいませ。







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2017年10月22日 (日)

シンポジュームに参加

朝10時から始まるシンポジュームに参加してきました。演者と座長含めて18名程、参加者は優に100名は超えていました。

トイレ休憩も無く7時間ぶっ通し昼休みも無く、ランチョンセミナーで各自持参したお弁当を食べながら学びました。

写真: p1210588

息子がスタッフとしてお世話をさせて頂いているので彼の分も作って持って行きました。義母の三回忌法要の時以来1ヶ月ぶりに会いました。

5時に会場を出て三宮そごうで買い物をし留守番をしている家人の元へ急ぎました。

食事の前にお風呂の準備をして家人の夕食は大井のローストビーフ、サラダ

写真: p1210600

サラダはレタス、ルッコラ、ベビーリーフ、きゅうり、ブロッコリー、トマト


ばら寿司

写真: p1210591





専門職の方々に紛れて素人ながらマニアックな私もご一緒させて頂きましたがとても貴重なお話を沢山伺いました。そして尊敬する大勢の方々と出会えました。


座って聞いているだの私ですがハードなスケジュールで疲れました、終わってから息子にお疲れ様のLINEを送りました。


朝生きたら背中の筋肉が痛いです。演者のお顔を拝見しようと無意識に背筋を伸ばしていたのでしょう。



台風が接近中ですが風は無く雨だけ降っています。










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2017年10月21日 (土)

物知らず

友人が天橋立に日帰り旅行なさいました、LINEで送られてきた2000円と表示された丹波、丹後産松茸の写真に飛びつき1パック買って来て頂きました。

松茸のフライ

写真: p1200578

半分に切られたり傘だけだったりしますが国産松茸です。

スダチとウスターソースでで頂きました。

焼き野菜・・・万願寺唐辛子、ズッキーニ、蓮根、アスパラ、ブロッコリー

写真: p1200566

ブロッコリーは茹でました。

チキンのクリーム煮

写真: p1200585


英語のレッスンで先生が"the greatest economic disaster in history"って言われましたが分からず「それ何ですの?」と質問しました。1929年の大恐慌の事でした。私の知る大恐慌とは1987年のブラックマンデーです。主婦の会話では出て来そうに無いフレーズ、英語のレッスンは頭の体操になります。

免許更新時における運転者高齢者講習を受けた75歳男性の話。黒板にかかれた16の単語を直ぐ消され時間を経過した後、思い出して書くテストが有ります。5つしか掛けなかったため改めて1時間余計に講習を受けねばならないそうです。

私も自信が無いので事前に練習をしていけば少しましかもしれないと考えました。



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2017年10月20日 (金)

「ふくあかり」でお蕎麦

娘が孫を幼稚園へ送った後我が家へ大きなフライパンを借りに来ました、土曜日はお客様だそうです。

玄関へお見送りに出た私に「では後でね」って、「何か有ったっけ?」と聞くと「今日小学校のオープンスクールへ行くでしょう?」と言われました。毎朝目覚めたら先ずスマホでその日の予定をチェックするのに前夜飲み過ぎでぼ~っとして忘れていました。

待ち合わせ時間までに大慌てで用意しました。

2年生の授業を見学して帰る道すがら「お腹が空いたわ~」と言う娘、何時も必ず数人並んでいる「ふくあかり」に珍しく空席が見えたので入店。

腹ぺこ娘はかちん蕎麦

写真: img_1421

揚げ餅、揚げ茄子入りで良い香り。

正統派わさびの溶き方に拘っている私ですが連日山かけ蕎麦は辛いので辛味大根蕎麦にしました。

写真: img_1419_2

つゆを掛けても付けても良いのですが私は付けて頂きました。

何時も行列が出来ているこちらのお蕎麦はやはり美味しいです。

朝8時過ぎから真面目なご主人が黙々と蕎麦をこねているお店です。



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銀座久兵衛in大阪

有名な「銀座久兵衛」に行くチャンスはありませんが大阪の帝国ホテルで体験して来ました。

友人の誕生日を口実に2カップルが現地集合です。

ロビーにはハロウィーンの飾り付け。

写真: img_1416

板さん4名のカウンターは満席です、伺うと写真撮影OKでした。

写真: img_1365

先に着いたので勝手に生ビールを頂きます。

4名が揃ったところでもずくとわかめのサラダが出て来ました。

写真: img_1366

最初にトロ

写真: img_1368

まな板皿の色と同化してしまい勿体ない、家人の緑の方が合うと思います。

鰈昆布締め

写真: img_1370

すみいか

写真: img_1373

コハダ

写真: img_1379

海老

写真: img_1380

煮蛤

写真: img_1384

大トロ

写真: img_1386

白甘鯛

写真: img_1388

写真: img_1391

鳥取と東北のシジミで良いお出しが出ています。

写真: img_1393

穴子2種 (タレと塩)

写真: img_1397

巻物3種、ネギトロ、きゅうり、かんぴょう

写真: img_1403

もうお腹いっぱい、後は友人に進呈

写真: img_1405

デザート

写真: img_1406

家人は私より4貫多い「久兵衛」コースで16種類を食べました。マグロの漬け、炙り、タイラギ貝等を見ました。

スタッフのサービスが素晴らしいところがやはり一流たる所でしょう。

良い体験が出来ました。


食事の後インペリアル・バーでおしゃべり

写真: img_1413

フランク・ロイド・ライトの椅子が有名です。東京の帝国ホテル、明治村、ヨドコウ迎賓館で見た経験があります。

おしゃべりを楽しみながらウイスキーを3杯頂いて10時頃帰って来ました。



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2017年10月19日 (木)

牛肉と香菜のタイ風サラダ

私が2時に帰って来たら家人も1時間後に帰って来ました。仕事をするのかと思えばiPadでゲームを始めました。その後ダイニングテーブルでやっと仕事開始。勉強が嫌な中学生みたいです。その間私は録画した番組を見ていました。

6時から夕食です。

牛肉と香菜のタイ風サラダ、ピーナッツ

写真: p1180553

サニーレタス、玉葱、人参、インゲン、青ネギ、香菜。

冷凍保存していた神戸ビーフを贅沢に使いサラダに仕上げました、メイン料理です。


先日ワインの栓を抜くときに親指を傷つけました、ドレッシングのレモンを搾ると痛くて一人「痛い!」とつぶやきました。

先付けはゆり根の卵とじ

写真: p1180545

柔らかな味です。

丹波篠山産、黒豆の枝豆

写真: p1180539

販売期間は10月~11月迄の貴重な品です。

器量は悪いですが中身はお勧めです。大きな粒の枝豆、薄皮も取って召し上がることをおすすめします。

厚揚げ

写真: p1180560

何時もは魚焼きグリルで焼いていますがお掃除が面倒なのでテフロンのフライパンで焼きました。家人が食卓に着いてまずお箸を付けたのは厚揚げ「これ美味しい!」との感想。

フライパンで焼くのが正解だったようです。私としては先に薄味で仕上げたゆり根を食べて欲しかったのですが、好みなので仕方有りません。

朝から整体に出掛け遅めのランチはお蕎麦屋さんで山かけ蕎麦を頂きました。

写真: img_1356001

山かけ蕎麦のわさびを溶く正当な方法を教えて頂きたいです。塊になり上手く溶けません。





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2017年10月18日 (水)

秋の「弧玖」

10月の「弧玖」は特別に松茸を使ったお料理をお願いしました。

先付けは珍しいしょうげんじ茸、蟹、生湯葉のジュレ

写真: img_1318

椀物は松茸、イトヨリと銀杏のしんじょう

写真: img_1323

京都産の松茸です。

本マグロ、鯖きずし、白身

写真: img_1326

珍しい白身でしたが何だったか忘れてしまいました。

八寸

写真: img_1329

鰆の幽庵焼き、家の中は松茸とほうれん草のお浸し、きんとんに大徳寺納豆射込み、いくらとおろし、白和え、舞茸の天ぷら

写真: img_1330

カブラにきのこ、車エビを挟んで上に菊花、ジュレ掛け

写真: img_1335

1品目のジュレとは柑橘類が違います。

海老芋、南関揚げ、菊菜の炊き合わせ

写真: img_1338

松茸ご飯

写真: img_1340

秋田のとんぶり

牛肉とカブラの葉の淺漬け

写真: img_1342

赤だしは揚げた粟麩入り

写真: img_1346

クリームブリュレ、梨、巨峰、ザクロ

写真: img_1350


9月にご主人を亡くされたメンバーの方と2ヶ月ぶりにご一緒出来ました。彼女の感動的なお話を伺いながらお料理を頂きました。

毎月ご主人様とお嬢様の3名で欠かさず弧玖でお食事なさっていました、主人様はお料理を全て召し上がり何時も食欲旺盛、8月も同じくだったそうです。


8月のある日誤嚥性肺炎になりご家族の手配で緊急入院、しかしご本人の希望で直ぐ退院。3名のお子様とお嫁さまの4名がローテーションを組んで80歳のお母様を支え在宅医療、在宅看護となりました。

退院後はご家族とお食事もなさっていましたが数週間後、だんだん具合が悪くなり呼吸器が専門のドクターだったご主人はベッドで「もうだめだと思う、今まで大変お世話になりました。ありがとう!」と奥様の手を握ってご挨拶されたそうです。

89歳、人生の最後を見事に飾られました。


「今まで1言も感謝の言葉を掛けてくれたことが無い人が最後に言ってくれたのよ」と伺い感無量になりました。

その彼女は前々から予定していた甲状腺の手術をご葬儀の1週間後にお受けになりました、術後の経過も良くお元気です。

「主人が一人の時間を与えてくれたと思って感謝してるの」と言いつつ気丈な彼女の目に涙が潤んでいました。

ご主人は「貴方の手術までには元気になるからな」と優しい言葉を掛けていらっしゃったそうです、長年連れ添ったお二人の愛情の深さを知りました。


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2017年10月17日 (火)

コスモスの花束

以前先輩女性に「コスモスが好きなんです」と話して以来毎年コスモスの花束をご持参下さいます。


今年も「注文していたのが届きました」と雨の中届けて下さいました。

写真: p1160494002

水揚げを済ませて生けました。

写真: p1170521

山口百恵さんの「秋桜」を聞くと涙が出てくる様に秋桜の花にも憂いを感じます。



人様の心に届くような事がさらりと出来る女性に私もなりたいと思います。


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河豚の唐揚げ

朝から友人と待ち合わせしておしゃべりを楽しみ帰宅したのは4時過ぎでした。

出掛ける前に冷蔵庫に有る食材で献立を決めていたのでゆっくり過ごしても家人の帰宅前に料理が仕上がりました。

前日の河豚の身が残っていたので唐揚げに。

写真: p1160508

ボールに河豚の身を入れて薄口醤油、酒、すりおろした生姜とニンニクをからめて10分程置いて水分を取り除き片栗粉をまぶして揚げました。

良いお味に仕上がりましたが骨付きの方が断然美味しいです。


お鍋の残り野菜に玉葱、人参、豚バラ肉を足して八宝菜

写真: p1160499

蟹グラタン

写真: p1160504

蟹の爪むき身、マッシュルーム、玉葱、マカロニ。

ベシャメルソースに生クリームを加えました。

「これ美味しいわ!流石やね」と家人から妙な褒め言葉を貰いました。




何時ものように出来上がった料理の写真を撮ろうとしたら手が滑りカメラを床に落としてしまいした。ヒヤッとしてスイッチを入れてみたら異常なく動いたのでほっとしました。

先日は流しの上の戸袋から密閉容器を取り出す際他の容器が上から落ちてきて私の眉間に命中。顔を洗うたびに痛い思いをしています。

キッチンでの事故多発、気をつけなければいけません。



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2017年10月16日 (月)

初てっちり

美術館の帰りに寄った塚口のイカリスーパーで家人が河豚を見つけました。その夜の献立はフライと決まっていたので子供に言い聞かすように「明日にしようね」と話しました。

日曜日孫2人を連れて芦屋のイカリスーパーへ河豚を探しに行きました。

てっちり

写真: p1150478

身を捌いて貰ってる時家人が近づいて来て「てっさは?」と聞かれ急いでお店の方に伝えると全て鍋用に切られた後でした。

皮だけは刻んでてっさ用にしました。

白菜、菊菜、長ネギ、エノキ、しめじ、豆腐、くずきり

写真: p1150463

孫には金目鯛を炊き、お鍋用のしゃぶしゃぶお餅を出しました。

サゴシのきずし

写真: p1150472

娘持参の松前漬けと

写真: p1150468

きんぴら

写真: p1150469

若旦那は日曜日返上でお仕事だったので彼の夕食は小鍋で持って帰りました。


庭のギンモクセイが香っていたので5歳児と小さな枝を持ち帰りました。

写真: p1160489


グラスに挿して「あ~良い香り」と言うと2年生が「僕にも臭わせてと顔を近づけた途端「いたい!」、瞼に葉の角が当たった様です。こんなに尖っていて危険と言うのを忘れていました。



孫守りの疲れからか今朝は2時間も朝寝坊しました。


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2017年10月15日 (日)

日曜日の朝定食

ご飯は9時に炊きあがり予定。

それまでにわかめとお豆腐、薄揚げ、ネギのお味噌汁を準備

冷や奴

べったら漬けと高菜の香の物

茄子の煮物(前日の残り)

写真: p1150459

ノドグロを焼いて、大根をおろして

写真: p1150454

鶏すきの残りを卵でとじて。

写真: p1150458


ノドグロをテーブルに出した途端家人が「良いにおい」と起きて、直ぐテーブルに着きました。

まだお茶も入れていませんが「いただきます!」の声。

娘から「今日のご予定は?」とラインが有り予定が無いことを伝えると10時過ぎに孫2人が遊びに来ました。






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シーフードフライ

良い作品を見た後はナビに従って塚口のイカリスーパーを目指します。

写真: p1140448

一方通行の狭い道に入りました、駐車場で少し並んで入店。

中は広くて商品の数も多数です。

午前中お魚屋さんで買い物しフライの準備をしていたらパン粉が切れて途中迄しか出来ませんでした。

帰宅して続きの衣付けを家人にお願いしました。

小さめの鯵と大きな貝柱

写真: p1140445

朝まで生きていたホタテ、中を半生に仕上げたらなんと甘い事。タルタルソースをたっぷり付けて頂きました。

菊菜としめじのお浸し

写真: p1140435

仕上げにスダチを搾りました。

茄子の揚げ煮

写真: p1140438

油で素揚げして鰹と昆布のだし、酒、醤油、砂糖で炊きました。




朝起きてきたら家人はリビングで眠っています。夜中ビデオを見ていましたがそのまま寝ている様子。テレビは付いたままです。

ご飯は9時に炊きあがりますが起きますでしょうか?



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2017年10月14日 (土)

並河靖之氏の七宝

清水三年坂美術館で初めて出会い感銘を受けた並河靖之氏の七宝焼き。

伊丹市立美術館で作品が展示されているので出掛けました。

写真: img_1291

初めて訪問した美術館です。

写真: img_1280

今回是非見たかったのは「菊御紋賞藤文大花瓶」

写真: unnamed-1-224x300

画像はお借りしました。

有線七宝焼きと言う技法で作られています。とても細かい細工で藤の花の小さな蕾までどうして作られたのか不思議でなりません。昔の人は目が良かったのかしら?と思っていたら当時の作業風景の写真が有りました。写真に移ってる職人さん達を見ると10代だったのかもしれません。

ビデオで七宝の製法を学んでいたら横で家人がコックリしています、そっと置いて次の会場へ移りました。


伊丹は酒造が盛んだった地域、昔の商家を見学

写真: img_1297

旧石橋家、豪商のお宅の2階には作業場と和室が6部屋程有りました。

写真: img_1293

旧岡田家

写真: img_1299

写真: img_1305

大きな杉玉を久しぶりに見ました。

表通りに面した部屋、番頭さんが座っていたのでしょう。

写真: img_1301

店の間から奥に4部屋有ります。それぞれの部屋で商談が交わされたのでしょう。

写真: img_1308

商家の欄間は簡素で光取りの為に実用的に出来ている様です。

酒蔵

写真: img_1310

美術館を目指して行きましたが庭伝いに旧家を2軒も拝見できました。





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鶏すき

英語のレッスン後皆様とのお茶会に参加しました。

お話しながら頭の隅で夕食の事を考えていました、帰りが遅くなるので手の込んだ物は出来ません。

神戸そごうで買い物して帰宅夕食は鶏すきに決まり。

写真: p1130430

食材は鶏もも肉、麩、しめじ、白ネギ、白菜、玉葱、糸こんにゃく、菊菜

写真: p1130419

小鯛の笹漬け、きゅうり、みょうがの酢の物

写真: p1130423

英語のレッスンに出掛ける前、私の昼食は焼きカレーです。

写真: p1130413

真ん中に卵を仕込んでいます。

写真: p1130416

家人の希望により朝から焼きカレーを作りました。

果物は柿を出しました。



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2017年10月13日 (金)

欧風カレー

家人が窓を少し開けて寝ていました、朝寒くなりお布団を首まで引き上げました。

今日から気温が下がり秋らしくなるようです。

木曜日の夕食は6種類のサラダから

グリーンリーフにブロッコリー、トマト、きゅうり、ゆで卵、アスパラガス

写真: p1120389

ドレッシングはアンチョビペースト、マスタード入りにしました。小さくカットしたので食べやすかったのか家人が良く食べました。

コールスロー

写真: p1120383

メインの前にサラダを2種類頂きます。


お肉屋さんで大きくカットして頂いた牛肉、シチューにしようかな?カレーが良いかな?と迷いましたがカレーにしました。

写真: p1120408001

2日掛けて柔らかく煮込んだ牛肉、ナイフを使わずともほろりと崩れます。


何が欧風カレーなのか分かりませんが私の記憶の隅にあるカレーを思い出して作りました。

高校生時代北野の異人館へ英語を習いに行っていました。先生がホッケーの試合の日にはお子様達のベビーシッターを仰せつかります。

その日の夕食に出されたのがイギリス人の先生が作って下さったカレーと添えられたバナナ等のトッピングでした。

写真: p1120402

バナナ、ピクルス、パセリ、レーズンをカレーの上にのせて頂きます。

辛さにフルーツの甘みが加わり旨みになることを知りました。

このカレーが私には強烈な印象となったのです。

バナナは半分トッピングとして使い、残りの半分は煮込みに加えました。

お鍋から一部をとりわけ孫用に甘口カレーに仕上げにしました、それを持ち帰った娘の報告では2年生は食べた途端「バナナが入ってる」と言ったそうです。

食が細く、好き嫌いが有る彼ですがもしかして絶対舌の保持者?と思いました。



家人の朝食はカレーとトーストです。



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2017年10月12日 (木)

軽い洋食

家人が早く帰宅したので期日前投票に行ってきました。

衆議院議員総選挙に神戸市長選も重なっています。スキャンダルや不正請求で辞めた市会議員方の補欠選挙は後日です。

投票所に行って最高裁判所裁判官国民審査が有ったことに気づきました、予備知識が無く白紙投票になってしまいした。良く調べてから投票に行くべきでした。

家人が整体に行ってる間に夕飯の支度に取りかかりました。

きのこ3種のアヒージョ

写真: p1110361

舞茸、しめじ、マッシュルーム、パセリ、ピンクペッパー、ニンニク、アンチョビー、オリーブオイル

ご近所のパン屋さんで熟成酵母を使った小型サイズのバゲットか新発売になりました。2人で食べきられるサイズでこれは便利です。

ベーコンとポーチドエッグのサラダ

写真: p1110368

少し多めのオリーブオイルで水分の少ないベーコンをパリッと焼きます。

ベビーリーフの上にベーコン、ポーチドエッグ、塩、胡椒、オリーブオイルを掛けます。

トロリ卵をドレッシングにして頂きます。

私はベーコン2枚にしました。

シーチキンのクリームパスタ

写真: p1110379

私はワインとこのコンキリエだけで夕食は充分と思うほど。パスタ1口にワイン1口又パスタと交互に楽しみながら美味しく頂きました。あっという間にワインのボトルは空になりました。


イカリスーパーで9月29日から始まった創業祭キャンペーン、スタンプを25個集めたらオリジナルバッグが頂けます。

私には初めてのチャレンジ、スタンプ後5個で商品と交換になります。今日は決めようと意気込んで買い物に出掛けついにバッグをゲットしました。

欲張って沢山買い物し、重い荷物を肩に掛けて歩いたら腰が痛くなりました。






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2017年10月11日 (水)

山かけ蕎麦

外へ出たら真夏の様な日差しです。

朝刊で目に付いた本が欲しくて本屋さんへ、そしてスーパーへ買い物に行ったらあまりの暑さにお昼ご飯は山かけ蕎麦と閃きました。

写真: p1110353


帰宅したら食材を冷蔵庫に収納してお鍋に水を張りコンロにかけます。

山芋の皮を剥いてすり下ろしてるとお湯は沸騰。

ボールに氷水を準備して生蕎麦をばらしながらお鍋に入れ沸騰してきたら差し水。

再度沸騰したら堅さを見ながら笊に取り、水で洗い氷水でしめます。

生わさびをすり下ろし、そばつゆは缶詰使用ながらテーブルに着いたのは帰宅後30分程経過していました。

これから山かけ蕎麦はお店で頂くことにします。


佐賀県産のお茶で水出し煎茶を作りました、程よい甘さでお口の中がすっきりしました。



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塩鮭の皮

3日間の連休、遊びほうけていたので朝から普段の家事に加え寝具カバーの交換、網戸と窓の掃除、アイロン掛けと頑張りました。

午後は録画したビデオ観賞と読書、メール交換等殆ど動かず外出もせず。


買い置いた食材で地味な夕食を作りました。

北海道産塩鮭

写真: p1100340001

家人が入浴中に料理が全て出来上がり、暇なので鮭の皮を剥いて皮だけもう一度パリッと焼いて出しました。お酒のアテに最適です。

オーストラリア産のアスパラガスでお浸し

写真: p1100330

焼き穴子ときゅうりの酢の物

写真: p1100319

茄子の揚げ出し

写真: p1100321

茄子に切り目を入れても1本や半分で揚げるとお箸で切り難いと言う家人の意見を参考に、定規を使い茄子を3センチに切りました。揚げて盛り付けると長さが綺麗に揃いました。

こんなことを日常にしているとお店で頂くお料理の盛り付けが気になります。出されたお料理を頂く前に盛り付けをちょっと手直ししたり、出されたお皿の向きを変えたり。お店にとっては嫌な客だと思います。


大根と手羽先の煮物

写真: p1100348

大根を美味しく頂くために手羽先と煮込みました。

2日前にコトコト炊いて3時間毛布に包み、冷めてから冷蔵庫に入れて置きました。

頂く前に再度コトコト。

柚子の風味が大根をご馳走に仕上げてくれます。



家人が密かにネットショッピングで健康器具を注文していました。

届いたら私に「使ってみて」と盛んに勧めます、1~2分試しましたが私には不向きです。

今まで何種類も大きな健康器具を購入しました、置き去りにされたそれらの品々は廃棄にどれだけの手間と料金がかかったことか。

今回は燃えないゴミの袋に入るサイズで良かったです。



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2017年10月10日 (火)

松茸づくし

1時間以上電車を乗り継ぎ訪問したお店、廊下を進み一番奥のお部屋に案内されました。

外が暑かったのでお部屋のクーラーを効かせて下さっていました。

本日の松茸は丹波産だそうです。

ビールと先付けは松茸と菊菜のお浸し

写真: img_1234

歯触りと香りがやはり海外の物とは違います。

土瓶蒸し

写真: img_1253

松茸、鱧、海老、軸三つ葉、京風よりややしっかり目のお味付けです。

お造りは松茸湯引き、まぐろ、秋刀魚、あしらい

写真: img_1257

脂がのった秋刀魚に驚き。

焼き松茸

写真: img_1260

炭火で自分好みに焼いてスダチ、醤油、塩等で頂きますシコシコ、コリコリ。

三田の地酒

写真: img_1263

2種類頂きました。

松茸の天ぷら

写真: img_1265

松茸と三田牛のすき焼き

写真: img_1268

たっぷりの量です。

松茸ご飯

写真: img_1270001

沢山の松茸入りご飯、私好みの少し固めのご飯です。勿体ないので残りは持ち帰りさせて頂きました。

写真: img_1274

すき焼きの残りを松茸ご飯と一緒に。

○○づくしと言えば途中で飽きてきますが松茸づくしは別格、最後まで楽しんで美味しく頂けます。

水物

写真: img_1275

「松茸を食べた」と言う満足感です。


帰りは神姫バスで三宮まで帰って来ました、お酒を頂いたので途中熟睡していました。











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2017年10月 9日 (月)

三田へお出かけ

阪急電車、市営地下鉄、北神急行鉄道、神戸電鉄と乗り継ぎ三田へ。


新神戸から先へ行くのは初めてです。

写真: img_1210

車なら30分程で行ける三田ですが電車だと1時間以上かかりますがそれも楽しい経験。

オレンジ色の柿が鈴なりになっているのを何本も見ました。

横山駅で下車、徒歩4分で目指したお店に着きました。

写真: img_1216

さてどのようなお料理が頂けるのでしょうか。






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運動会の日

土曜日が雨の為幼稚園の運動会が日曜日に開催となりました。

とても良いお天気で暑い位でした。

年中さんの孫は楽しそうに演技をこなしていました。私は年少さんの演技を見れば昨年はあんなに小さかったのに頑張っていたと懐かしく思い、年長さんの組み体操を見れば来年はあんなに頑張れるかしらと心配したり。卒園児の競技には2部に分かれるほど大勢の子供達が参加、孫を含め卒園しても幼稚園が懐かしい様です。

運動会の後若旦那のお父様に改装した家をご披露、私たちも一緒にお弁当 を頂きました。

男性はすき焼き弁当、女性は和みのお弁当、シャンパンで乾杯。


主役の幼稚園児は希望のおやつ食べ放題が叶い麩饅頭、チョコレートクッキーに大福と大満足。その後サッカーでエネルギー消費していました。



夕食は余りお腹が空かず家人が希望のサンドイッチです。

写真: p1080303

お互い頑張って2ブロック食べました。


私たちも立会人と成り2012年ハワイで結婚式を挙げられたご夫妻が佐賀県で新しい事業を始められました。

取り扱っている拘りの商品を送って下さいました。

写真: p1080315

どら焼き、蜂蜜、もち麦、緑茶、お米等です。

試行錯誤の末商品化なさったどら焼きはふわふわでした。

順次他の商品もお味見させて頂きます。






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2017年10月 8日 (日)

一人ご飯

連休の初日家人は中、高の同窓会に出掛けました。

会場はお肉の美味しいお店です、私も負けじと扇矢精肉店で最高級の神戸牛を買って一人ご飯です。

ロース肉2枚は焼きしゃぶにしました。

写真: p1070278

テフロンのフライパンを熱して牛肉1枚を綺麗に広げて乗せます、周りの色が変わってきたら裏返し少し焼いて取り出します。

たっぷりの大根おろしと刻みネギ、ポン酢で頂きます。

お酒はロック。

写真: p1070288

フルーツトマトにお塩

大根と大根葉の淺漬け、柚子

銀ダラの味噌漬け、甘酢生姜

最後にそばめし

写真: p1070291

半分は家人に取り置きました。



グレープフルーツの記事を新聞で読みました。

思い返せば初めてグレープフルーツを食べたのは大阪万博の時1970年でした。

当時の先輩方は全員コンパニオンに採用され、山口に居る友もコンパニオンでした。規定で学生の私はコンパニオンに応募出来ず、うらやましい限りでした。

叔父が仕事で万博に出入りしていた関係でお土産にグレープフルーツとキャンティの薦被りワインを持って来てくれました。

グレープフルーツは横半分に切りスプーンですくって食べていました、その後は先が曲がったナイフを使っていました。

果物が苦手な上、降圧剤を服用しているので長年グレープフルーツを頂いていませんが最近皆様はどのようにして召し上がっていらっしゃるのでしょう。









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2017年10月 7日 (土)

たった2品の夕食

寝不足ながらいつも通りに起床して朝食準備、お見送り、洗濯、掃除を済ませ10時半予約の整体に出掛けました。

2時間の施術を受けて表に出たら強い風と雨で両手で傘を支えながら歩きました。

雨の中マンションの庭のキンモクセイが花を付けて香っています。

前日過食だったので夕飯は抑え気味に。


フレッシュトマトと茄子の煮込み

写真: p1060264

明太子パスタ

写真: p1060271

最近阪急系列になった「そごう神戸店」の美味しい明太子で生クリームを使ったパスタに仕上げました。

家人はインスタントラーメンを買って帰り得意げに見せてくれましたが以前私が作って出した事が有る品です。

夕食を終えた途端キッチンに立ちそのラーメンを作り出しました。

パスタとラーメンのダブル麺もお厭い無くチュルチュルと食べ、最後は私に「どうぞ」とお味見させてくれました。

休む前体重計に乗ったら増量していました。



雨のため孫の運動会は延期と連絡があり2度寝した土曜日でした。



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2017年10月 6日 (金)

お食事券

友人のお誕生日に差し上げた「我が家でのお食事招待券」を利用して下さいました。

予約は6時に入っています、5時45分にセッティングしました。

お料理は和食でおもてなしします。

写真: p1050237

お箸置きは2色の松ぼっくり、古い物です。

野菜の前菜3種

写真: p1050229

万願寺唐辛子とじゃこ

蓮根の煮物

茄子の胡麻和え

最近買った竹のお重箱を使いました。

家人も仲間に入れてあげて3名分です。

魚久の銀ダラと卵

写真: p1050231

お月様とススキの高台に盛り付けました。

向付けはメイタガレイ、岩茸、紅蓼、わさび、加減酢

写真: p1050246

茶碗蒸し、足赤海老、焼き穴子、銀杏、三つ葉、柚

写真: p1050247

無花果の天ぷら

写真: p1050252

森嘉の飛竜頭、オクラ、柚

写真: p1060256

お食事が終わったら家人はiPadを抱えて寝室へ行きました。女性2人でおしゃべりを楽しんでいました。3時間ほどして家人が「よく寝た~」と言いながら出て来ました。

その時私たちはスマホの使い方を模索中でした。家人に聞いて見ました、しばらくすると「ネットで調べたから分かったよ」と2人に教えてくれました。悩み解決ですがしかし忘れる可能性も大です。

遊んでいて気がつけば11時を過ぎていました。

又お越し下さいませ!






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2017年10月 5日 (木)

中秋の名月

映画の後お互いに予定があるのでエレベーターの仲でお別れ、友人は1階で下り私は地下へ。

中秋の名月でお月様へのお花

写真: p1040183


ミント神戸の地下1階のお花屋さんでススキとりんどうを買いました。

その後イカリスーパーとそごうを回って食材を買って帰宅。

家人の帰りを待って額屋さんへ打ち合わせに。

5時に帰り直ぐキッチンで調理にかかりました。

写真: p1040212001

無花果の胡麻クリーム

写真: p1040186

貝付きのたいらぎ貝を開けて見たら予想外に小さな貝柱でしたが、歯触りが良く美味しかったです。

写真: p1040204

小松菜のお浸し

写真: p1040193

筑前煮

写真: p1040199

牛肉の大和煮

写真: p1040209

すし萬の箱寿司1.5人前

写真: p1040220

友人が手渡して下さった本

写真: p1050224


夜片付けをしているとテレビを見ていた家人が「孤独のすすめ、やってるよ」と声を掛けてくれました。見に行くと五木寛之氏が出演でした。

録画をしました。







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映画と韓国料理

お友達からお誘い頂いて福山雅治さん出演の「三度目の殺人」を見に行きました。


 

12時10分の開演に合わせてその前に韓国料理店でランチです。

準備周到の彼女と電車の時間、ランチの場所等全て打ち合わせ済みで無駄なく全てスムーズに事は運びます。

写真: img_1197

私は石焼きビビンバとスンドゥブのセット

美味しくて量もたっぷりでした。


「三度目の殺人」は心理サスペンスです。福山さんがアルマーニーのスーツとコートを綺麗に着こなしながらワイシャツのよれよれ感が家に帰らず仕事に没頭する弁護士の様子に出ていました。


是枝監督と福山さんのコンビの映画「そして父になる」も見ましたがどちらも見た後考えさせられる映画です。

是枝監督は音楽に拘りがある方だとも思いました。

見終わってもなんだかすっきりせず帰宅してネタバレを検索しました。





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2017年10月 4日 (水)

ポークチャップ

キンモクセイの花便りが届く昨今ですが、我が家の周りではまだ香りません。

朝窓を開けては臭覚を確かめる毎日です。

夕食はポークチャップ

写真: p1030170001

ソースは玉葱、人参、えのき、オクラ入りです。

家人がキットで育てたバジルを摘み、枝はほぼ坊主状態になりました。そのバジルは美味しいパスタに変身しました。

サツマイモのポタージュ

写真: p1030178_2

孫達は遠足で芋掘りと聞いたら我が家に有るサツマイモはスープにしようと思いました。

家人が「これ美味しいね」と言うので「何のスープでしょうか?」と聞けば「じゃがいも?」って、まだまだです。

「パンが食べたくなる」と言いますがパスタがあるので我慢して貰いました。


今日はお友達と映画に行きます、それまでに家事を頑張ります。










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2017年10月 3日 (火)

和食の夕食

朝から雨が降り肌寒くさえ感じる夜、今期初お酒を温めて頂きました。

天然生本マグロの中トロ、山かけ

写真: p1020157

山芋の皮を厚く剥き薄切りにしてからみじん切りにします。

すり下ろして山かけにするよりも食べやすいと思います。

きんぴらゴボウ

写真: p1020139

ゴボウを笹がきする作業も苦手で1本分作れませんでした。

ひじき

写真: p1020147

しゃぶしゃぶ・・・豆腐、レタス、もやし、エノキ

写真: p1020150

豚バラスライス

写真: p1020164

ポン酢、大根おろし、刻みネギ、柚胡椒で頂きました。






小学2年生の孫が「学校のおトイレが汚くて行きたくない」と言います。私の小学生時代から60年たった今も子供達の悩みは変わらない事に驚きました。誰もが受けられる義務教育の場がその状態だなんて日本は決して豊かではありません。

業者を入れて絶えず制服の人が巡回するシステムを導入してはいかがでしょう。

値上がりする消費税の使い道を云々と言っている時期、公約の1つに入れて頂きたいものです。






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カレーうどん

突然私に「カレーうどん」の神が舞い降りて来ました。

冷蔵庫にある物で昼食を済ませようとしてもだめです。傘をさして電車に乗りイカリスーパー迄買い出しに行きました。

写真: p1020133

牛肉、おうどん、お出しを買って帰りカレールー1かけ、カレー粉、チリペッパー、一味、片栗粉等で作りました。

遅めのランチになりましたが大満足です。お陰で苦手なアイロン掛けも頑張る事が出来ました。


前夜から炭水化物過多、夕食は考えて作りました。


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2017年10月 2日 (月)

珉珉で餃子

家人は朝から阪急京都線で開催される勉強会に出掛けました。

私は朝8時45分に娘達と待ち合わせ先日の神社へ案内します。土曜日からお泊まりの5歳児も連れて男子3人です。

娘が3人にビニール袋を渡すと直ぐにどんぐり拾いを開始。

途中で分かれて私は10時からのマッサージへ。

夕食は三宮「珉珉」に5名が集合です。

写真: img_1174

餃子8人前

写真: img_1176

空心菜

写真: img_1181

唐揚げ

写真: img_1183

上海風焼きそば

写真: img_1186

黒チャーハン

写真: img_1191

月曜日がお休みの幼稚園児は我が家にお泊まりとなりました。


同じベッドではゆっくり休めないので私の部屋にお布団を敷いて孫と寝ました。彼は6時に起きたので家人に任せ私は2度寝、目が覚めたら8時でした。







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2017年10月 1日 (日)

ビフカツ

イカリスーパーへお買い物に行ったら急にお肉が食べたくなりステーキ肉を籠に入れました。

帰宅したら「お昼からステーキは無いかな・・・」と自制心が働きました。


土曜日の夕食、200gのステーキ肉はビフカツになりました。

写真: p1300127

赤い色が残った美しい仕上がり。


水茄子、きゅうり、みょうがの浅漬け

写真: p1300110

友人から頂いた銀杏は油で揚げお塩を振って。

写真: p1300124

もっちりとして美味しい新物の銀杏です。ビールにも冷酒にも合います。

蛸とオクラの生姜酢

写真: p1300117

種が口に触らず柔らかなオクラ、8本入りでした。

栗マロンかぼちゃの煮物

写真: p1300114

3時半頃美容院へ出掛けた家人、5時に帰宅したのでフライの衣付けを手伝って貰いました。

孫にも手伝わせますが私は衣付けが苦手な作業です。


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