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2017年10月

2017年10月20日 (金)

銀座久兵衛in大阪

有名な「銀座久兵衛」に行くチャンスはありませんが大阪の帝国ホテルで体験して来ました。

友人の誕生日を口実に2カップルが現地集合です。

ロビーにはハロウィーンの飾り付け。

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板さん4名のカウンターは満席です、伺うと写真撮影OKでした。


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先に着いたので勝手に生ビールを頂きます。

4名が揃ったところでもずくとわかめのサラダが出て来ました。
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最初にトロ


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まな板皿の色と同化してしてしまいます。緑の方が合うと思います。

鰈昆布締め

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すみいか


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コハダ


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海老


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煮蛤


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大トロ


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白甘鯛


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鳥取と東北のシジミで良いお出しが出ています。

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穴子2種


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巻物3種、ネギトロ、きゅうり、かんぴょう

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もうお腹いっぱい、後は友人に進呈




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デザート


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家人は私より4貫多い「久兵衛」コースで16種類を食べました。マグロの漬け、炙り、タイラギ貝等を見ました。

スタッフのサービスが素晴らしいところがやはり一流たる所でしょう。

良い体験が出来ました。

食事の後インペリアル・バーでおしゃべり


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フランク・ロイド・ライトの椅子が有名です。東京の帝国ホテル、明治村、ヨドコウ迎賓館で見た経験があります。

おしゃべりを楽しみながらウイスキーを3杯頂いて10時頃帰って来ました。







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2017年10月19日 (木)

牛肉と香菜のタイ風サラダ

私が2時に帰って来たら家人も1時間後に帰って来ました。仕事をするのかと思えばiPadでゲームを始めました。その後ダイニングテーブルでやっと仕事開始。勉強が嫌な中学生みたいです。その間私は録画した番組を見ていました。

6時から夕食です。

牛肉と香菜のタイ風サラダ、ピーナッツ

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サニーレタス、玉葱、人参、インゲン、青ネギ、香菜。

冷凍保存していた神戸ビーフを贅沢に使いサラダに仕上げました、メイン料理です。

先日ワインの栓を抜くときに親指を傷つけました、ドレッシングのレモンを搾ると痛くて一人「痛い!」とつぶやきました。

先付けはゆり根の卵とじ


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柔らかな味です。

丹波篠山産、黒豆の枝豆

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販売期間は10月~11月迄の貴重な品です。

器量は悪いですが中身はお勧めです。大きな粒の枝豆、薄皮も取って召し上がることをおすすめします。

厚揚げ

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何時もは魚焼きグリルで焼いていますがお掃除が面倒なのでテフロンのフライパンで焼きました。家人が食卓に着いてまずお箸を付けたのは厚揚げ「これ美味しい!」との感想。

フライパンで焼くのが正解だったようです。私としては先に薄味で仕上げたゆり根を食べて欲しかったのですが、好みなので仕方有りません。

朝から整体に出掛け遅めのランチはお蕎麦屋さんで山かけ蕎麦を頂きました。

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山かけ蕎麦のわさびを溶く正当な方法を教えて頂きたいです。塊になり上手く溶けません。









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2017年10月18日 (水)

秋の「弧玖」

10月の「弧玖」は特別に松茸を使ったお料理をお願いしました。

先付けは珍しいしょうげんじ茸、蟹、生湯葉のジュレ

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椀物は松茸、イトヨリと銀杏のしんじょう

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京都産の松茸です。

本マグロ、鯖きずし、白身

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珍しい白身でしたが何だったか忘れてしまいました。

八寸


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鰆の幽庵焼き、家の中は松茸とほうれん草のお浸し、きんとんに大徳寺納豆射込み、いくらとおろし、白和え、舞茸の天ぷら

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カブラにきのこ、車エビを挟んで上に菊花、ジュレ掛け

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1品目のジュレとは柑橘類が違います。

海老芋、南関揚げ、菊菜の炊き合わせ

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松茸ご飯

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秋田のとんぶり

牛肉とカブラの葉の淺漬け

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赤だしは揚げた粟麩入り

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クリームブリュレ、梨、巨峰、ザクロ

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9月にご主人を亡くされたメンバーの方と2ヶ月ぶりにご一緒出来ました。彼女の感動的なお話を伺いながらお料理を頂きました。

毎月ご主人様とお嬢様の3名で欠かさず弧玖でお食事なさっていました、主人様はお料理を全て召し上がり何時も食欲旺盛、8月も同じくだったそうです。

8月のある日誤嚥性肺炎になりご家族の手配で緊急入院、しかしご本人の希望で直ぐ退院。3名のお子様とお嫁さまの4名がローテーションを組んで80歳のお母様を支え在宅医療、在宅看護となりました。

退院後はご家族とお食事もなさっていましたが数週間後、だんだん具合が悪くなり呼吸器が専門のドクターだったご主人はベッドで「もうだめだと思う、今まで大変お世話になりました。ありがとう!」と奥様の手を握ってご挨拶されたそうです。

89歳、人生の最後を見事に飾られました。

「今まで1言も感謝の言葉を掛けてくれたことが無い人が最後に言ってくれたのよ」と伺い感無量になりました。

その彼女は前々から予定していた甲状腺の手術をご葬儀の1週間後にお受けになりました、術後の経過も良くお元気です。

「主人が一人の時間を与えてくれたと思って感謝してるの」と言いつつ気丈な彼女の目に涙が潤んでいました。

ご主人は「貴方の手術までには元気になるからな」と優しい言葉を掛けていらっしゃったそうです、長年連れ添ったお二人の愛情の深さを知りました。






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2017年10月17日 (火)

コスモスの花束

以前先輩女性に「コスモスが好きなんです」と話して以来毎年コスモスの花束をご持参下さいます。

今年も「注文していたのが届きました」と雨の中届けて下さいました。

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水揚げを済ませて生けました。

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山口百恵さんの「秋桜」を聞くと涙が出てくる様に秋桜の花にも憂いを感じます。


人様の心に届くような事がさらりと出来る女性に私もなりたいと思います。





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河豚の唐揚げ

朝から友人と待ち合わせしておしゃべりを楽しみ帰宅したのは4時過ぎでした。

出掛ける前に冷蔵庫に有る食材で献立を決めていたのでゆっくり過ごしても家人の帰宅前に料理が仕上がりました。

前日の河豚の身が残っていたので唐揚げに。

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ボールに河豚の身を入れて薄口醤油、酒、すりおろした生姜とニンニクをからめて10分程置いて水分を取り除き片栗粉をまぶして揚げました。

良いお味に仕上がりましたが骨付きの方が断然美味しいです。

お鍋の残り野菜に玉葱、人参、豚バラ肉を足して八宝菜


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蟹グラタン


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蟹の爪むき身、マッシュルーム、玉葱、マカロニ。

ベシャメルソースに生クリームを加えました。

「これ美味しいわ!流石やね」と家人から妙な褒め言葉を貰いました。




何時ものように出来上がった料理の写真を撮ろうとしたら手が滑りカメラを床に落としてしまいした。ヒヤッとしてスイッチを入れてみたら異常なく動いたのでほっとしました。

先日は流しの上の戸袋から密閉容器を取り出す際他の容器が上から落ちてきて私の眉間に命中。顔を洗うたびに痛い思いをしています。

キッチンでの事故多発、気をつけなければいけません。




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2017年10月16日 (月)

初てっちり

美術館の帰りに寄った塚口のイカリスーパーで家人が河豚を見つけました。その夜の献立はフライと決まっていたので子供に言い聞かすように「明日にしようね」と話しました。

日曜日孫2人を連れて芦屋のイカリスーパーへ河豚を探しに行きました。

てっちり

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身を捌いて貰ってる時家人が近づいて来て「てっさは?」と聞かれ急いでお店の方に伝えると全て鍋用に切られた後でした。

皮だけは刻んでてっさ用にしました。

白菜、菊菜、長ネギ、エノキ、しめじ、豆腐、くずきり


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孫には金目鯛を炊き、お鍋用のしゃぶしゃぶお餅を出しました。

サゴシのきずし


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娘持参の松前漬けと


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きんぴら

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若旦那は日曜日返上でお仕事だったので彼の夕食は小鍋で持って帰りました。



庭のギンモクセイが香っていたので5歳児と小さな枝を持ち帰りました。

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グラスに挿して「あ~良い香り」と言うと2年生が「僕にも臭わせてと顔を近づけた途端「いたい!」、瞼に葉の角が当たった様です。こんなに尖っていて危険と言うのを忘れていました。

孫守りの疲れからか今朝は2時間も朝寝坊しました。




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2017年10月15日 (日)

日曜日の朝定食

ご飯は9時に炊きあがり予定。

それまでにわかめとお豆腐、薄揚げ、ネギのお味噌汁を準備

冷や奴

べったら漬けと高菜の香の物

茄子の煮物(前日の残り)

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ノドグロを焼いて、大根をおろして


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鶏すきの残りを卵でとじて。

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ノドグロをテーブルに出した途端家人が「良いにおい」と起きて、直ぐテーブルに着きました。

まだお茶も入れていませんが「いただきます!」の声。

娘から「今日のご予定は?」とラインが有り予定が無いことを伝えると10時過ぎに孫2人が遊びに来ました。









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シーフードフライ

良い作品を見た後はナビに従って塚口のイカリスーパーを目指します。

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一方通行の狭い道に入りました、駐車場で少し並んで入店。

中は広くて商品の数も多数です。

午前中お魚屋さんで買い物しフライの準備をしていたらパン粉が切れて途中迄しか出来ませんでした。

帰宅して続きの衣付けを家人にお願いしました。

小さめの鯵と大きな貝柱

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朝まで生きていたホタテ、中を半生に仕上げたらなんと甘い事。タルタルソースをたっぷり付けて頂きました。

菊菜としめじのお浸し


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仕上げにスダチを搾りました。

茄子の揚げ煮


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油で素揚げして鰹と昆布のだし、酒、醤油、砂糖で炊きました。

朝起きてきたら家人はリビングで眠っています。夜中ビデオを見ていましたがそのまま寝ている様子。テレビは付いたままです。

ご飯は9時に炊きあがりますが起きますでしょうか?







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2017年10月14日 (土)

並河靖之氏の七宝

清水三年坂美術館で初めて出会い感銘を受けた並河靖之氏の七宝焼き。

伊丹市立美術館で作品が展示されているので出掛けました。

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初めて訪問した美術館です。


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今回是非見たかったのは「菊御紋賞藤文大花瓶」

画像はお借りしました。

有線七宝焼きと言う技法で作られています。とても細かい細工で藤の花の小さな蕾までどうして作られたのか不思議でなりません。昔の人は目が良かったのかしら?と思っていたら当時の作業風景の写真が有りました。写真に移ってる職人さん達を見ると10代だったのかもしれません。

ビデオで七宝の製法を学んでいたら横で家人がコックリしています、そっと置いて次の会場へ移りました。

伊丹は酒造が盛んだった地域、昔の商家を見学

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旧石橋家、豪商のお宅の2階には作業場と和室が6部屋程有りました。


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旧岡田家


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大きな杉玉を久しぶりに見ました。

表通りに面した部屋、番頭さんが座っていたのでしょう。

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店の間から奥に4部屋有ります。それぞれの部屋で商談が交わされたのでしょう。

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商家の欄間は簡素で光取りの為に実用的に出来ている様です。

酒蔵


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美術館を目指して行きましたが庭伝いに旧家を2軒も拝見できました。









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鶏すき

英語のレッスン後皆様とのお茶会に参加しました。

お話しながら頭の隅で夕食の事を考えていました、帰りが遅くなるので手の込んだ物は出来ません。

神戸そごうで買い物して帰宅夕食は鶏すきに決まり。

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食材は鶏もも肉、麩、しめじ、白ネギ、白菜、玉葱、糸こんにゃく、菊菜


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小鯛の笹漬け、きゅうり、みょうがの酢の物


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英語のレッスンに出掛ける前、私の昼食は焼きカレーです。

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真ん中に卵を仕込んでいます。


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家人の希望により朝から焼きカレーを作りました。

果物は柿を出しました。




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2017年10月13日 (金)

欧風カレー

家人が窓を少し開けて寝ていました、朝寒くなりお布団を首まで引き上げました。

今日から気温が下がり秋らしくなるようです。

木曜日の夕食は6種類のサラダから

グリーンリーフにブロッコリー、トマト、きゅうり、ゆで卵、アスパラガス

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ドレッシングはアンチョビペースト、マスタード入りにしました。小さくカットしたので食べやすかったのか家人が良く食べました。

コールスロー
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メインの前にサラダを2種類頂きます。

お肉屋さんで大きくカットして頂いた牛肉、シチューにしようかな?カレーが良いかな?と迷いましたがカレーにしました。

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2日掛けて柔らかく煮込んだ牛肉、ナイフを使わずともほろりと崩れます。

何が欧風カレーなのか分かりませんが私の記憶の隅にあるカレーを思い出して作りました。

高校生時代北野の異人館へ英語を習いに行っていました。先生がホッケーの試合の日にはお子様達のベビーシッターを仰せつかります。

その日の夕食に出されたのがイギリス人の先生が作って下さったカレーと添えられたバナナ等のトッピングでした。

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バナナ、ピクルス、パセリ、レーズンをカレーの上にのせて頂きます。

辛さにフルーツの甘みが加わり旨みになることを知りました。

このカレーが私には強烈な印象となったのです。

バナナは半分トッピングとして使い、残りの半分は煮込みに加えました。

お鍋から一部をとりわけ孫用に甘口カレーに仕上げにしました、それを持ち帰った娘の報告では2年生は食べた途端「バナナが入ってる」と言ったそうです。

食が細く、好き嫌いが有る彼ですがもしかして絶対舌の保持者?と思いました。

家人の朝食はカレーとトーストです。





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2017年10月12日 (木)

軽い洋食

家人が早く帰宅したので期日前投票に行ってきました。

衆議院議員総選挙に神戸市長選も重なっています。スキャンダルや不正請求で辞めた市会議員方の補欠選挙は後日です。

投票所に行って最高裁判所裁判官国民審査が有ったことに気づきました、予備知識が無く白紙投票になってしまいした。良く調べてから投票に行くべきでした。

家人が整体に行ってる間に夕飯の支度に取りかかりました。

きのこ3種のアヒージョ

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舞茸、しめじ、マッシュルーム、パセリ、ピンクペッパー、ニンニク、アンチョビー、オリーブオイル

ご近所のパン屋さんで熟成酵母を使った小型サイズのバゲットか新発売になりました。2人で食べきられるサイズでこれは便利です。

ベーコンとポーチドエッグのサラダ

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少し多めのオリーブオイルで水分の少ないベーコンをパリッと焼きます。

ベビーリーフの上にベーコン、ポーチドエッグ、塩、胡椒、オリーブオイルを掛けます。

トロリ卵をドレッシングにして頂きます。

私はベーコン2枚にしました。

シーチキンのクリームパスタ

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私はワインとこのコンキリエだけで夕食は充分と思うほど。パスタ1口にワイン1口又パスタと交互に楽しみながら美味しく頂きました。あっという間にワインのボトルは空になりました。




イカリスーパーで9月29日から始まった創業祭キャンペーン、スタンプを25個集めたらオリジナルバッグが頂けます。

私には初めてのチャレンジ、スタンプ後5個で商品と交換になります。今日は決めようと意気込んで買い物に出掛けついにバッグをゲットしました。

欲張って沢山買い物し、重い荷物を肩に掛けて歩いたら腰が痛くなりました。








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2017年10月11日 (水)

山かけ蕎麦

外へ出たら真夏の様な日差しです。

朝刊で目に付いた本が欲しくて本屋さんへ、そしてスーパーへ買い物に行ったらあまりの暑さにお昼ご飯は山かけ蕎麦と閃きました。

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帰宅したら食材を冷蔵庫に収納してお鍋に水を張りコンロにかけます。

山芋の皮を剥いてすり下ろしてるとお湯は沸騰。

ボールに氷水を準備して生蕎麦をばらしながらお鍋に入れ沸騰してきたら差し水。

再度沸騰したら堅さを見ながら笊に取り、水で洗い氷水でしめます。

生わさびをすり下ろし、そばつゆは缶詰使用ながらテーブルに着いたのは帰宅後30分程経過していました。

これから山かけ蕎麦はお店で頂くことにします。

佐賀県産のお茶で水出し煎茶を作りました、程よい甘さでお口の中がすっきりしました。




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塩鮭の皮

3日間の連休、遊びほうけていたので朝から普段の家事に加え寝具カバーの交換、網戸と窓の掃除、アイロン掛けと頑張りました。

午後は録画したビデオ観賞と読書、メール交換等殆ど動かず外出もせず。

買い置いた食材で地味な夕食を作りました。

北海道産塩鮭

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家人が入浴中に料理が全て出来上がり、暇なので鮭の皮を剥いて皮だけもう一度パリッと焼いて出しました。お酒のアテに最適です。

オーストラリア産のアスパラガスでお浸し
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焼き穴子ときゅうりの酢の物

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茄子の揚げ出し


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茄子に切り目を入れても1本や半分で揚げるとお箸で切り難いと言う家人の意見を参考に、定規を使い茄子を3センチに切りました。揚げて盛り付けると長さが綺麗に揃いました。

こんなことを日常にしているとお店で頂くお料理の盛り付けが気になります。出されたお料理を頂く前に盛り付けをちょっと手直ししたり、出されたお皿の向きを変えたり。お店にとっては嫌な客だと思います。

大根と手羽先の煮物

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大根を美味しく頂くために手羽先と煮込みました。

2日前にコトコト炊いて3時間毛布に包み、冷めてから冷蔵庫に入れて置きました。

頂く前に再度コトコト。

柚子の風味が大根をご馳走に仕上げてくれます。


家人が密かにネットショッピングで健康器具を注文していました。

届いたら私に「使ってみて」と盛んに勧めます、1~2分試しましたが私には不向きです。

今まで何種類も大きな健康器具を購入しました、置き去りにされたそれらの品々は廃棄にどれだけの手間と料金がかかったことか。

今回は燃えないゴミの袋に入るサイズで良かったです。







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2017年10月10日 (火)

松茸づくし

1時間以上電車を乗り継ぎ訪問したお店、廊下を進み一番奥のお部屋に案内されました。

外が暑かったのでお部屋のクーラーを効かせて下さっていました。

本日の松茸は丹波産だそうです。

ビールと先付けは松茸と菊菜のお浸し


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歯触りと香りがやはり海外の物とは違います。

土瓶蒸し


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松茸、鱧、海老、軸三つ葉、京風よりややしっかり目のお味付けです。

お造りは松茸湯引き、まぐろ、秋刀魚、あしらい

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脂がのった秋刀魚に驚き。

焼き松茸

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炭火で自分好みに焼いてスダチ、醤油、塩等で頂きますシコシコ、コリコリ。

三田の地酒


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2種類頂きました。

松茸の天ぷら

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松茸と三田牛のすき焼き

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たっぷりの量です。

松茸ご飯

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沢山の松茸入りご飯、私好みの少し固めのご飯です。勿体ないので残りは持ち帰りさせて頂きました。

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すき焼きの残りを松茸ご飯と一緒に。

○○づくしと言えば途中で飽きてきますが松茸づくしは別格、最後まで楽しんで美味しく頂けます。

水物


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「松茸を食べた」と言う満足感です。

帰りは神姫バスで三宮まで帰って来ました、お酒を頂いたので途中熟睡していました。











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2017年10月 9日 (月)

三田へお出かけ

阪急電車、市営地下鉄、北神急行鉄道、神戸電鉄と乗り継ぎ三田へ。

新神戸から先へ行くのは初めてです。

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車なら30分程で行ける三田ですが電車だと1時間以上かかりますがそれも楽しい経験。

オレンジ色の柿が鈴なりになっているのを何本も見ました。

横山駅で下車、徒歩4分で目指したお店に着きました。

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さてどのようなお料理が頂けるのでしょうか。


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運動会の日

土曜日が雨の為幼稚園の運動会が日曜日に開催となりました。

とても良いお天気で暑い位でした。

年中さんの孫は楽しそうに演技をこなしていました。私は年少さんの演技を見れば昨年はあんなに小さかったのに頑張っていたと懐かしく思い、年長さんの組み体操を見れば来年はあんなに頑張れるかしらと心配したり。卒園児の競技には2部に分かれるほど大勢の子供達が参加、孫を含め卒園しても幼稚園が懐かしい様です。

運動会の後若旦那のお父様に改装した家をご披露、私たちも一緒にお弁当 を頂きました。

男性はすき焼き弁当、女性は和みのお弁当、シャンパンで乾杯。

主役の幼稚園児は希望のおやつ食べ放題が叶い麩饅頭、チョコレートクッキーに大福と大満足。その後サッカーでエネルギー消費していました。

夕食は余りお腹が空かず家人が希望のサンドイッチです。

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お互い頑張って2ブロック食べました。



私たちも立会人と成り2012年ハワイで結婚式を挙げられたご夫妻が佐賀県で新しい事業を始められました。

取り扱っている拘りの商品を送って下さいました。


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どら焼き、蜂蜜、もち麦、緑茶、お米等です。

試行錯誤の末商品化なさったどら焼きはふわふわでした。

順次他の商品もお味見させて頂きます。







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2017年10月 8日 (日)

一人ご飯

連休の初日家人は中、高の同窓会に出掛けました。

会場はお肉の美味しいお店です、私も負けじと扇矢精肉店で最高級の神戸牛を買って一人ご飯です。

ロース肉2枚は焼きしゃぶにしました。

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テフロンのフライパンを熱して牛肉1枚を綺麗に広げて乗せます、周りの色が変わってきたら裏返し少し焼いて取り出します。

たっぷりの大根おろしと刻みネギ、ポン酢で頂きます。

お酒はロック。

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フルーツトマトにお塩

大根と大根葉の淺漬け、柚子

銀ダラの味噌漬け、甘酢生姜

最後にそばめし

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半分は家人に取り置きました。

グレープフルーツの記事を新聞で読みました。

思い返せば初めてグレープフルーツを食べたのは大阪万博の時1970年でした。

当時の先輩方は全員コンパニオンに採用され、山口に居る友もコンパニオンでした。規定で学生の私はコンパニオンに応募出来ず、うらやましい限りでした。

叔父が仕事で万博に出入りしていた関係でお土産にグレープフルーツとキャンティの薦被りワインを持って来てくれました。

グレープフルーツは横半分に切りスプーンですくって食べていました、その後は先が曲がったナイフを使っていました。

果物が苦手な上、降圧剤を服用しているので長年グレープフルーツを頂いていませんが最近皆様はどのようにして召し上がっていらっしゃるのでしょう。

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2017年10月 7日 (土)

たった2品の夕食

寝不足ながらいつも通りに起床して朝食準備、お見送り、洗濯、掃除を済ませ10時半予約の整体に出掛けました。

2時間の施術を受けて表に出たら強い風と雨で両手で傘を支えながら歩きました。

雨の中マンションの庭のキンモクセイが花を付けて香っています。

前日過食だったので夕飯は抑え気味に。

フレッシュトマトと茄子の煮込み

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明太子パスタ

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最近阪急系列になった「そごう神戸店」の美味しい明太子で生クリームを使ったパスタに仕上げました。

家人はインスタントラーメンを買って帰り得意げに見せてくれましたが以前私が作って出した事が有る品です。

夕食を終えた途端キッチンに立ちそのラーメンを作り出しました。

パスタとラーメンのダブル麺もお厭い無くチュルチュルと食べ、最後は私に「どうぞ」とお味見させてくれました。

休む前体重計に乗ったら増量していました。

雨のため孫の運動会は延期と連絡があり2度寝した土曜日でした。





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2017年10月 6日 (金)

お食事券

友人のお誕生日に差し上げた「我が家でのお食事招待券」を利用して下さいました。

予約は6時に入っています、5時45分にセッティングしました。

お料理は和食でおもてなしします。

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お箸置きは2色の松ぼっくり、古い物です。

野菜の前菜3種

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万願寺唐辛子とじゃこ

蓮根の煮物

茄子の胡麻和え

最近買った竹のお重箱を使いました。

家人も仲間に入れてあげて3名分です。

魚久の銀ダラと卵

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お月様とススキの高台に盛り付けました。

向付けはメイタガレイ、岩茸、紅蓼、わさび、加減酢

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茶碗蒸し、足赤海老、焼き穴子、銀杏、三つ葉、柚

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無花果の天ぷら

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森嘉の飛竜頭、オクラ、柚

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お食事が終わったら家人はiPadを抱えて寝室へ行きました。女性2人でおしゃべりを楽しんでいました。3時間ほどして家人が「よく寝た~」と言いながら出て来ました。

その時私たちはスマホの使い方を模索中でした。家人に聞いて見ました、しばらくすると「ネットで調べたから分かったよ」と2人に教えてくれました。悩み解決ですがしかし忘れる可能性も大です。

遊んでいて気がつけば11時を過ぎていました。

又お越し下さいませ!








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2017年10月 5日 (木)

中秋の名月

映画の後お互いに予定があるのでエレベーターの仲でお別れ、友人は1階で下り私は地下へ。

中秋の名月でお月様へのお花

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ミント神戸の地下1階のお花屋さんでススキとりんどうを買いました。

その後イカリスーパーとそごうを回って食材を買って帰宅。

家人の帰りを待って額屋さんへ打ち合わせに。

5時に帰り直ぐキッチンで調理にかかりました。

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無花果の胡麻クリーム


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貝付きのたいらぎ貝を開けて見たら予想外に小さな貝柱でしたが、歯触りが良く美味しかったです。


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小松菜のお浸し


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筑前煮


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牛肉の大和煮

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すし萬の箱寿司1.5人前

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友人が手渡して下さった本

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夜片付けをしているとテレビを見ていた家人が「孤独のすすめ、やってるよ」と声を掛けてくれました。見に行くと五木寛之氏が出演でした。

録画をしました。









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映画と韓国料理

お友達からお誘い頂いて福山雅治さん出演の「三度目の殺人」を見に行きました。

 

12時10分の開演に合わせてその前に韓国料理店でランチです。

準備周到の彼女と電車の時間、ランチの場所等全て打ち合わせ済みで無駄なく全てスムーズに事は運びます。

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私は石焼きビビンバとスンドゥブのセット

美味しくて量もたっぷりでした。


「三度目の殺人」は心理サスペンスです。福山さんがアルマーニーのスーツとコートを綺麗に着こなしながらワイシャツのよれよれ感が家に帰らず仕事に没頭する弁護士の様子に出ていました。

是枝監督と福山さんのコンビの映画「そして父になる」も見ましたがどちらも見た後考えさせられる映画です。

是枝監督は音楽に拘りがある方だとも思いました。

見終わってもなんだかすっきりせず帰宅してネタバレを検索しました。







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2017年10月 4日 (水)

ポークチャップ

キンモクセイの花便りが届く昨今ですが、我が家の周りではまだ香りません。

朝窓を開けては臭覚を確かめる毎日です。

夕食はポークチャップ

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ソースは玉葱、人参、えのき、オクラ入りです。

家人がキットで育てたバジルを摘み、枝はほぼ坊主状態になりました。そのバジルは美味しいパスタに変身しました。

サツマイモのポタージュ

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孫達は遠足で芋掘りと聞いたら我が家に有るサツマイモはスープにしようと思いました。

家人が「これ美味しいね」と言うので「何のスープでしょうか?」と聞けば「じゃがいも?」って、まだまだです。

「パンが食べたくなる」と言いますがパスタがあるので我慢して貰いました。

今日はお友達と映画に行きます、それまでに家事を頑張ります。










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2017年10月 3日 (火)

和食の夕食

朝から雨が降り肌寒くさえ感じる夜、今期初お酒を温めて頂きました。

天然生本マグロの中トロ、山かけ

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山芋の皮を厚く剥き薄切りにしてからみじん切りにします。

すり下ろして山かけにするよりも食べやすいと思います。

きんぴらゴボウ

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ゴボウを笹がきする作業も苦手で1本分作れませんでした。

ひじき

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しゃぶしゃぶ・・・豆腐、レタス、もやし、エノキ


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豚バラスライス

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ポン酢、大根おろし、刻みネギ、柚胡椒で頂きました。




小学2年生の孫が「学校のおトイレが汚くて行きたくない」と言います。私の小学生時代から60年たった今も子供達の悩みは変わらない事に驚きました。誰もが受けられる義務教育の場がその状態だなんて日本は決して豊かではありません。

業者を入れて絶えず制服の人が巡回するシステムを導入してはいかがでしょう。

値上がりする消費税の使い道を云々と言っている時期、公約の1つに入れて頂きたいものです。




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カレーうどん

突然私に「カレーうどん」の神が舞い降りて来ました。

冷蔵庫にある物で昼食を済ませようとしてもだめです。傘をさして電車に乗りイカリスーパー迄買い出しに行きました。

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牛肉、おうどん、お出しを買って帰りカレールー1かけ、カレー粉、チリペッパー、一味、片栗粉等で作りました。

遅めのランチになりましたが大満足です。お陰で苦手なアイロン掛けも頑張る事が出来ました。

前夜から炭水化物過多、夕食は考えて作りました。



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2017年10月 2日 (月)

珉珉で餃子

家人は朝から阪急京都線で開催される勉強会に出掛けました。

私は朝8時45分に娘達と待ち合わせ先日の神社へ案内します。土曜日からお泊まりの5歳児も連れて男子3人です。

娘が3人にビニール袋を渡すと直ぐにどんぐり拾いを開始。

途中で分かれて私は10時からのマッサージへ。

夕食は三宮「珉珉」に5名が集合です。

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餃子8人前


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空心菜


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唐揚げ


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上海風焼きそば


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黒チャーハン


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月曜日がお休みの幼稚園児は我が家にお泊まりとなりました。

同じベッドではゆっくり休めないので私の部屋にお布団を敷いて孫と寝ました。彼は6時に起きたので家人に任せ私は2度寝、目が覚めたら8時でした。







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2017年10月 1日 (日)

ビフカツ

イカリスーパーへお買い物に行ったら急にお肉が食べたくなりステーキ肉を籠に入れました。

帰宅したら「お昼からステーキは無いかな・・・」と自制心が働きました。

土曜日の夕食、200gのステーキ肉はビフカツになりました。

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赤い色が残った美しい仕上がり。

水茄子、きゅうり、みょうがの浅漬け

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友人から頂いた銀杏は油で揚げお塩を振って。

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もっちりとして美味しい新物の銀杏です。ビールにも冷酒にも合います。

蛸とオクラの生姜酢

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種が口に触らず柔らかなオクラ、8本入りでした。

栗マロンかぼちゃの煮物

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3時半頃美容院へ出掛けた家人、5時に帰宅したのでフライの衣付けを手伝って貰いました。

孫にも手伝わせますが私は衣付けが苦手な作業です。








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