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2017年11月21日 (火)

リクエストの春巻き

友人が我が家に来る前に届いた「食べたいリストに入っていた」春巻きを作りました。

2人で9本巻いて揚げました。

写真: p1201172

「悔いが残るといけないから」と勧めると「うん」と言いつつ笑顔で4本パリパリと食べました。

奥歯が数本無い彼女「義歯って作ったこと有る?」と聞いたら「家に置いて有る」と、笑ってしまいます。作って見た物の何度手直しして貰っても痛くて不具合だそうです。歯科医院を変えてみることを勧めました。

鶏ササミ、白髪ネギ、ザーサーの和え物

写真: p1201170

全て細かく切り、合えてからごま油と旨み調味料少々加えます。簡単ながら美味しい箸休めになります。

白菜と豚肉、春雨の鍋

写真: p1201176

麻婆豆腐

写真: p1201180

ぴりりと辛い麻婆豆腐になりました。

3人で紹興酒を頂きました。




兵庫県北部では10センチの積雪が有ったほどの寒い月曜日でした。

今日は友と紅葉狩りに参ります。





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コメント

こんにちは。まだまだお料理修行中ですが、いつも気を引き締めるつもりで拝見しています。
お伺いしたいのですが、生食のものを冷凍して生食で食べることが出来る食材とか、こういう保存の仕方、こういう食材だと質がすごく落ちるとか、使い切れなかったストックを保存するために気をつけていることはありますか?

投稿: 涼 | 2017年11月21日 (火) 10時19分

気を使わないお友だちは大切ですよね
私も本当の親友には、主人の知らない話もしています
今日は日差しがあって昨日よりは少し寒さもマシですね
楽しんで来てください!

投稿: かなかな | 2017年11月21日 (火) 11時50分

春巻き、お友達が4つ、旦那様が3つ、マダムは2つですよね!奥歯ないのに気持ちよく食べて下さるのですねー。素晴らしいです!
今日は妹の住む天理に行ってきました。町中、銀杏並木がきれいに黄色でした。天理教本部の近くは素晴らしく美しかったです!マダムの紅葉狩りはいかがでしたか?

投稿: shokola | 2017年11月21日 (火) 18時51分

幼なじみ様との紅葉狩り、最高のお日和でしたね🍁
紅葉和えも春巻も手間が掛けられたご馳走で、親愛を込めておもてなしなさってる食卓に惚れぼれします。ご友人さまの三日月お目めは益々にこにこでしょうか(なんだかお話しを聴いてるだけでファンですが、最近おもしろ話がご法度?でさみしいですわ笑)
なによりマダムが本当に嬉しそうで幸せそうで、こちらまでとても嬉しいです♡福の神のようなお方。

投稿: 新米シェフ | 2017年11月21日 (火) 22時08分

涼さま
難しいご質問です。魚類ではイカ、蛸、海老は冷凍します。鶏肉、薄切り牛肉、ミンチもします。
参考にならない事でごめんなさい。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月21日 (火) 23時43分

かなかなさま
友人とだけわかり合える話題が豊富ですが家人は側で聞いています。
近場ながら旅気分を楽しんで来ました。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月21日 (火) 23時46分

shokolaさま
ご想像通り春巻きは4:3:2でした。
紅葉ばかりで銀杏が無い武田尾温泉ですが温泉とお食事とお酒を楽しんできました。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月21日 (火) 23時49分

新米シェフさま
友人の眉も程よく伸び三日月お目々は和ませてくれます。
面白話は彼女が気づいて無いので解禁です。
今夜ネタをくっておきます。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月21日 (火) 23時52分

お返事ありがとうございます。嬉しいです!
そうですよね、、答え辛い内容、失礼しました。
ブログを参考に色々工夫していきたいと思います(^^)
お忙しい中ありがとうございました!

投稿: 涼 | 2017年11月23日 (木) 12時00分

涼さま
最近の冷蔵庫は機能的だと聞きました、我が家の冷蔵庫は16年目、そろそろ買い替え時でしょう。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月23日 (木) 14時18分

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