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2017年11月22日 (水)

蟹料理

武田尾温泉から帰り夕食の準備に取りかかりました。友はアシスタントとしてお毒味担当として側にいてくれます。


なますは〆鯖入りです。飲み物は白ワインでは無くお酒と決まりました。

写真: p1211194

冷凍蟹を流水で解凍して焼き蟹

写真: p1211203

「ろく助」のお塩をぱらっと振り蓋をして身がふっくらするまで焼きます。

身がほろりと外れ甘い蟹です。


白菜、水菜、長ネギ、しめじ、エノキ、豆腐、くずきり

写真: p1211183

その後鰹、昆布のお出しに塩、薄口醤油、みりんでお味を付けて蟹すき。

写真: p1211192

皆口数少なく真剣に蟹の身をほぐします。

美味しいおだしが残れば翌朝は蟹雑炊です。






後片付けが終わり2人でハンドクリームを塗りながら友の手首を見ました。「手の甲から肉襦袢を着たかのようにぷっくり太くなってるのは何?」と聞くと「力こぶ!」と言います。

週2回のゴミ出しの時ゴミ袋を下げず腕を曲げて持ち上げるから筋肉が付いたのだと言いますがそのトレーニングで手首に力こぶが付くとは思えません。「それは脂肪よ」と言えど「力こぶ」と言って聞きません、側で工作をしていた家人がぼそっと「それは無い」と言いました。

私の上腕二頭筋の力こぶを見せてと触られました、彼女は自分の大きな腕を触り渋い顔をしました、私の力こぶの方が堅かった様です。

それでも手首の脂肪を力こぶと言い張りました。





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コメント

愉快なご友人とのひととき、読んでいる私まで楽しいです。今、企業に歯科検診のお手伝いに行っていますが、入れ歯は無くさないように大切にしまっていますという方、結構いらっしゃるんですよ😵
私も女友達を大切に、いつまでも一緒に美味しいものを頂けるようありたいと思います。

投稿: しのぶ | 2017年11月22日 (水) 17時59分

ぷっくりした蟹の爪をぷっくり御手てでほじほじ…の図が浮かびました!あくまでもマッチョなご友人さまなのですね〜。笑
確かに私の二の腕がぷっくりしてるのもごみ捨てのせい(おかげ)だわと頷きました。

最近クリスマスのお料理を考えはじめていて、蟹料理でsilent nightもいいなと思った今夜でした。

投稿: 新米シェフ | 2017年11月22日 (水) 21時30分

しのぶさま
友人の様に入れ歯に不自由を感じながら過ごすのはQOLが下がると思います。
地方では相性の良い歯医者さんに巡り会うのは難しいようです。
本人は問題ない様にもぐもぐ食べています。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月23日 (木) 00時56分

新米シェフさま
マッチョと自負しながら空の紙コップを落とす程の非力です。

注文した蟹は大正解でしたがパンフレットの中、どれを頼んだのか記憶が定かでは無くあらら~です。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月23日 (木) 01時00分

[それでも手首の脂肪を力こぶと言い張りました] [マッチョと自負しながら空の紙コップを落とす程の非力です] のくだりは声を出して「うふふふ」と笑ってしまいました(◎´∀`)ノ 

投稿: よりちゃん | 2017年11月23日 (木) 08時59分

よりちゃんさま
我が家に滞在中甘い物を一切出さなかったので彼女は少しほっそりしました。
私が苦手なお裁縫をしてくれ助かりました。

投稿: Mikageマダム | 2017年11月23日 (木) 14時11分

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