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2017年11月24日 (金)

休肝日

友と楽しんだ4日間は暴飲暴食の毎日、彼女が去ってしまった23日は休肝日としました。2日酔いの家人もお酒が要らない様子なのでお献立はこのように成りました。

水菜のサラダ、ラディシュ、カリカリおじゃこ、温泉卵

写真: p1231239

鍋にお湯を沸騰させおしゃもじなどで卵をそっと入れたら火を切り12分タイマーを掛けます。時間になれば取り出します。

フライパンに太白ごま油とじゃこを入れカリカリに炒め油と一緒に水菜に掛けます。

温泉卵を盛り付けたら鎌田のだし醤油を回しかけます。卵がドレッシングになり美味しい和風サラダが完成です。

手羽先、新キャベツ

写真: p1231243

ボールに手羽先、塩、胡椒、ガーリックソルトを入れて手で混ぜ20分置きます。

魚焼きグリルで焼きました。

ガーリックライス

写真: p1231250

ステーキが2切れ余っていたので1品に。

牛脂を刻んでフライパンで炒め、油が充分に出たらニンニクのみじん切りを加え香りを出します。暖かいご飯と1口に切ったステーキを加え炒めます。塩、粗挽き黒胡椒で調味し最後に醤油と青ネギを加えます。



食欲の無い家人、お休みの日殆どの時間ベッドで過ごしていました。







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