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2018年1月31日 (水)

温かい食事

朝家事を早めに切り上げて出掛けました。駅で電車を待ってると細身のダッフルコートにお帽子の素敵な男性が歩いて来ました。お世話になっている美容院のスタッフです。

休日の彼がご家族連れで無いことに「あら、お一人で?」と伺うと、お子様がインフルエンザだそうです。

会話をしながら電車に乗り込み私が2人席に座ると「ご一緒して宜しいですか?」とお行儀の良い30代の彼「どうぞ」と隣り合わせました。私のおしゃべりに付き合って手を打って笑ってくれます。

「一人で出掛けるのでちょっと憂鬱でしたが楽しくなりました、ありがとうございます!」と綺麗なお辞儀をして彼は三宮で下車、私はそのまま裁判の傍聴に向かいました。

傍聴の後用事を済ませ一旦帰宅、5歳児と約束していたので4時半に自宅を出てプレイルームにお迎え。

フリースのコートを着て教室から出て来た彼の髪が静電気でカツラの様になっているのを見て私はニンマリ。

駅に向かう途中「晩ご飯はココのお家で食べたいな~」と言われました。娘にその旨連絡し帰宅したら先ずお米を研ぎます。幸い切り干し大根は戻し、お出汁は取っていたので少し余裕が有りました。

キッチンで遊ぶ孫を見ながらの調理です。



孫の献立は・・・

茶碗蒸し

写真: p1302802

ぶりの鍬焼き

写真: p1302807

切り干し大根

写真: p1302815

時間差で頂く私達の先付けは焼き穴子、沢庵、大葉

写真: p1302811

白菜、豚バラ、春雨の3種蒸し

写真: p1302820

家人が「これ簡単やけど美味しいよね」といかにも作ったことが有りそうに言うので「簡単では無く時間も掛かっています。」と返しました。

白菜を切って洗い水気を取って豚バラ肉とミルフィーユ状に仕上げ鍋の高さに切りそろえます。鍋に並べ入れてお酒、水、無添加鶏ガラスープを加えてぐつぐつ煮ます。

別鍋で緑豆春雨を茹で白菜が煮上がった頃加えて尚ぐつぐつです。

ポン酢をかけて頂きました。



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コメント

おはようございますマダム。
良いお天気ですね。
昨日も裁判所ににお出かけでしたか。
素敵な紳士ですね職業柄もあるのかもしれませんが幸せになれますね。
ミルフィーユ鍋作ったことありませんが春雨好きの孫に食べさせたいと思います、茶碗蒸しも作ります。
お写真のお鍋スープが少ないのですね。

朝起きたら顔左が丹下左膳になってました
coldsweats02
娘に孫の様子を聞きましたが返信ありません。


投稿: aiko | 2018年1月31日 (水) 08時29分

マダム様 おはようございます!寒い朝を迎えている雪国新潟です。ご主人様のコメント思わず笑ってしまいました~(^^♪きっと本当に美味しかったのでしょうね(笑)白菜とお肉を均等の厚さにしないといけないし、交互に挟むのも結構大変な作業だとわかりますよ~!毎日のマダム様の暮らし方にいつも学ばせて頂いております。
素敵な美容院のスタッフさんですね。朝から気持ちよく一日が送れそうな気がします。
マダム様もどうぞ、佳い一日を!

投稿: まあみ | 2018年1月31日 (水) 09時00分

穴子と沢庵の先付けに惹かれます、沢庵で歯ざわりが良さそうですね。沢庵と言えば、頂きものですが、柿の皮と漬けた沢庵が、自然の甘みが加わり美味しかったのです。

マダムとご主人の会話、僭越ながら日常のさりげない面白さが溢れていて楽しみにしております。ミルフィーユ鍋は、白菜の高さを切りそろえたりお肉と白菜を並べる手間が充分にかかっていますね。
男性から見たら、ただの白菜鍋と同じなのでしょうか。

投稿: 瑞風春風 | 2018年1月31日 (水) 13時26分

こんにちはm(_ _)m

マダムも家人様も会話のセンスもおありなのですね。頭が下がります。流石マダムです。

30代の男性と楽しい会話を楽しむマダム。お鍋に絶妙なボケを入れる家人様、すかさず突っ込みを入れるマダム。

投稿: neroli | 2018年1月31日 (水) 14時54分

美容師さんってうまく帽子をかぶってる人が多いように思います。私の美容師さんも大体外では帽子かぶるそうです。白菜と豚肉の煮物、マダムだからこそのきっちり加減が素晴らしいです。私はできません。混在って感じになってしまいます。
今日は昼に京都の梅の花でお豆腐のランチでした。同じ梅の花でも京都にあると思うだけでいい感じな気がしました。京都効果。

投稿: shokola | 2018年1月31日 (水) 18時32分

 簡単 気安い食べ物 肩こらない食物 悪気のない言葉の意味は わかっているけど 手はこんでます、という気持ち...。寒いのに 小料理屋さんみたいな夕食を並べておられるのですから。

 ニュースご覧になりましたか、パナソニックのミキサー 回収らしいです。

 

投稿: ぽとふ | 2018年1月31日 (水) 19時19分

マダム今宝塚から帰りました電車の中で月を探しました、輝いていましたfullmoon
凄く綺麗に皆既月食何時ごろかしらん?
今月二回観れたからハッピーですね次は19年後らしいです私幾つになってるんでしょう。

投稿: aiko | 2018年1月31日 (水) 19時33分

aikoさま
美味しいお出汁を吸った春雨が殊の外美味でした。

駅で見かけた小学生低学年のお嬢さま、学級閉鎖でお母様は職場に同行の様子でした。お利口そうな彼女なら大丈夫かな?と思いました。


投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 20時33分

まあみさま
新潟は私が想像出来ないような寒さと雪だと思います。どうぞお気を付けてお過ごし下さい。
寒い北国ならではの美味しい暖かなお鍋が有るのでしょうね。

お若い方と会話するとエネルギーを頂けるように思いますが主に私がしゃべっていました。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 20時41分

瑞風春風さま
柿の皮で漬けた沢庵大好きです、毎年頂くクラスメイト手作りの沢庵を心待ちにしています。

焼き穴子は網で炙りふんわりと仕上げました。

ダイニングテーブルに座れば自然に美味しい物が出てくると思っている家人にチクリと釘を刺しました。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 20時48分

neroliさま
関西人の私、ぼけと突っ込みは日々のことです。
笑いを取らないと納得出来ません。厳しい娘と会話してると「今の話、面白い所あった?」と冷静に聞かれ「ごめん・・・」となります。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 20時54分

shokolaさま
美容師さんがお店でお帽子を被るのは賛成では有りません。自分自身を使ってヘァデザインのテクニックを披露するのが日々の舞台だと思います。

京都は寒かったでしょうね!梅の花は未だ行ったことが有りませんが京都で召し上がるとなおさら美味しく感じられるのですね。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 21時04分

きっと家人さん、作れると思ったのでしょうね。素晴らしい先生が目の前にいて最近はとみに腕をおあげになって、(通信教育の)私は置いてけぼり気分です。
いつも関西ご当地談でも置いてけぼりですが、梅の花って知ってます!知ってるお店が登場です。
当時3歳の甥の育児に疲れた姉をねぎらうべく、青山梅の花(個室があって母子に優しい)に行き、出来立て湯葉に柚子をおろして筆で散らすという所作を甥が覚えた姿が可愛ゆくて忘れられません。
「ココのお家で食べたいな〜」なんて言われたら、もう腰砕けですわ。

投稿: 新米シェフ | 2018年1月31日 (水) 21時07分

ぽとふさま
ぱくぱくと食べれば簡単な料理ですが下準備にどれ程の時間を費やしたかをアピールしたく成りました。

テレビは見ていませんがパナソニックのミキサーに何か問題があったのですね。我が家は違うメーカーです。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 21時09分

aikoさま
お月様を見上げれば左下部から欠けています。幻想的な景色です。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 21時16分

新米シェフさま
指導されれば教師の私と同じように出来る家人です。1人でやる気は無いように思います、その原因は私に有り。
「梅の花」頂くチャンスが無く今に至っています。

孫達今夜も我が家で、でした。

投稿: Mikageマダム | 2018年1月31日 (水) 21時23分

こんばんは、御影マダムさま。
今夜私も白菜と豚肉のお鍋を作りました。
そしてベランダから見える「スーパーブルーブラッドムーン」(←この順番で合っているのでしょうか?)があまりにも明るくきれいだったので、思わず手を合わせて家族の健康と息子の大学卒業を祈りました。
楽しみにしていた皆既月食は雲がかかっていて、よく見えません😢

投稿: S.Hiroko | 2018年1月31日 (水) 22時25分

お月様を観るのに家から出たり入ったり寒いから・・水嶼玉とお財布を持って観てました、家族の健康を祈り。マダムも観ているかなと思っていたら。命に対して思う事の記事を思い出して今は毎日元気にしているマダムが‥又泣きました、二度も、その度にいつも家人様がマダムを救っている、ドラマですねまるで、
今は心臓の方は何とも無いのですね。
気をつけてくださいね。
一日に何度もすみませんです。

投稿: aiko | 2018年1月31日 (水) 22時35分

S.Hirokoさま
おはようございます。
寒い中私も皆既月食を眺めました、寒かったです。
大学卒業後の夢が広がりますね。

投稿: Mikageマダム | 2018年2月 1日 (木) 07時11分

aikoさま
以前の記事を覚えて下さっていたのですね。ご心配かけて申し訳有りません。昨年循環器で検査を受けてきました。お薬を服用する必要も無い状態です。

投稿: Mikageマダム | 2018年2月 1日 (木) 07時18分

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