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2018年2月

2018年2月28日 (水)

牡蛎と牛ミンチ

長い桜の木を持ってデパ地下で食品をお買い物。桜、バッグ、買い物かを両手に持って食品を選ぶのは大変です。

そして夕食は牡蛎のチャウダーと白ワイン

写真: p1273441

牡蛎、ベーコン、玉葱、人参、マッシュルーム、さつまいも入り。

最後に生クリームを加えました。

ハンバーグと赤ワイン

写真: p1273435

ハンバーグに倉敷味工房のデミグラスソースを使ったマッシュルームソースです。マッシュポテト、人参、インゲンを添えました。

ハンバーグを焼いていると家人がキッチンに来て「美味しそうな臭い、2つ食べられるかも」と驚く事を言いましたが結局1つで充分の様でしたとてもお腹が空いていたのですね。


友人と同じ電車に乗るため時間を打ち合わせしていました。1時間半前なのでゆっくりしているとスマホが「後30分で出掛けます」とお知らせしてくれました。未だ準備が出来て無くて慌てました。スマホを見ると1時間間違って予定表に書き込んでいたのです。

気を付けましょう、私!




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2018年2月27日 (火)

桜の名前は?

私が福山雅治さん好きとご存じの友人が映画「マンハント」に誘って下さいました。映画の前にランチをご一緒しました。

とてつもないガンアクション映画です、友人は目をつむっていたそうですが私は見逃すまいと肩に力が入りながらも見ていました。

お別れして私はお買い物、お花屋さんで桜を見つけました。

購入した物の桜の名前が思いだせません・・・。

写真: p1273426

枝を切り開花時期を調整して販売する桜なんですが・・・喉につっかえた気分でスッキリしません。

写真: p1273427


これなんですが・・・・




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新しい牡蛎料理

テレビ「土井善晴の美食探訪」を見て興味を持った牡蛎料理を作りました。

写真: p1263412

本来は大きな昆布を舟形にしてその中に牡蛎を入れお酒を振りかけて仕上るお料理だと思いますがこの方法なら家庭でも簡単に出来ます。

フライパンに昆布をのせ上に洗った牡蛎を乗せ、お酒をふって蓋をして火に掛けます。

牡蛎がふっくらしたら蓋を取り昆布に焼き目が付く程度焼きます。

仕上げに少しお醤油を垂らすと昆布の旨みが倍増し美味しかったです。


水菜と豚肉の辛子和え

写真: p1263398

作り方(4人前)

豚バラ肉薄切り 150g
酢   大匙1/2
醤油  大匙1
水菜    350g
酢     大匙1
醤油    大匙1
とき辛子  大匙1/2
砂糖    大匙1/2
<作り方>
①豚肉は5ミリ幅に切り酢と醤油で下味を付けておく。
②フライパンに油を少し入れて豚をパリッとするまで炒める、ペーパータオルに移して油を切っておく。
③水菜は洗って塩茹でして水に取る、3センチに切って水気を絞る。
④辛子酢の材料を全て混ぜ①と③を和える。 


焼き穴子煮

写真: p1263413001

焼き穴子を付属のタレとお酒で少し煮て暖めました。

お魚屋さんで買った太い竹輪

写真: p1263404

スーパーの小さくなった竹輪に比べ肉厚できゅうりが沢山入ります。

鰤大根

写真: p1263419001

煮込んだ後自然に冷やすと旨みが大根に入ります。


551の肉団子甘酢餡

写真: p1263416

551蓬莱の前を通ると甘酢の美味しそうな香りに惹かれます。その話をしていたら娘が買ってお裾分けしてくれました。子供達が好きになったそうです。




5歳児と手を繋いだらガサガサです、プロペトの容器を出し「これを塗ろうか?」と聞くと「プロペトは手が乾燥して血が出たときに塗ったら治ったんだよ」と教えてくれました。

5歳児のプロペトに対する口コミは良かったです。





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2018年2月26日 (月)

日曜日の夕食

孫達と公園で別れてスーパーへお買い物、帰宅後テレビで漫才大賞新人賞を見ながら冷えた体を暖めました。

夕食は洋食です。

帆立貝柱とほうれん草のクリームソース

写真: p1253395

2種のマッシュルームとさざえのアヒージョ

写真: p1253381

娘からお裾分けのローストビーフ

写真: p1253387

付け合わせはポテトと玉葱。

じゃがいもは7ミリの輪切りにして、耐熱ガラスに並べます。

濡れたペーパータオルを被せてレンジで3分程チンします。

オリーブオイルで玉葱を炒めじゃがいもを加えて炒め塩、胡椒の味付けです。

月曜日は家事を頑張ります。




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御影公会堂

娘が仕事の日、孫をお預かりです。ランチは御影公会堂へ出かけました。

写真: img_2914

阪神淡路大震災に耐えた建物ですが昨年耐震改修工事が完成しました。外壁のタイルは以前の物にそっくりに再生されています。

写真: img_2899

床は変わってしまいましたが漆喰壁は真っ白で綺麗になりました。


地下の食堂、ドアはそのままです。

写真: img_2900

名前を書いて呼ばれる迄待ちます。

名物のオムライス

写真: img_2909

つるっとしたオムライスの仕上がりが綺麗です。

セットを頼んだのでコーンスープとサラダが付いています。

家人はオムハヤシ。

オムライスを注文した2年生はトマト味が苦手な様子で家人のオムハヤシと交換していました。

食事の後館内を見学。

写真: img_2912

昔懐かしい雰囲気が好きです。

外へ出て石屋川沿いに北を目指します。

写真: img_2919

山手幹線に出たら東に向かいます。2年生は目的地を目指しどんどん走って行きました。その後を追って5歳児も走ります、付き添いを家人に任せました。

私は景色を楽しんでウオーキング。

前を通るとき必ず眺める好きなお宅、以前は獣医さんでした。

写真: img_2924

お隣は人気の中華料理屋さん。

写真: img_2925

いつも行列が絶えません。


そして若奥と待ち合わせのお店に到着、彼女はコンビーフパスタでランチです。

写真: img_2928

息子は仕事で中学生の孫は試験前なので家でお勉強、2年生の孫娘だけ一緒です。

暫しイベントの様子を眺めてから娘も合流して7人で公園へ移動しました。

孫達は公園にいたお友達と会って楽しそう、上着を脱いで走り回っていましたが見守る私達は体が冷えました。

桜のつぼみも春を待っているようです。

写真: img_2930_2





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2018年2月25日 (日)

能登からご馳走

家人が若奥からのお裾分けを持って帰りました。

能登の新鮮な魚介類です。

毛蟹

写真: p1243358

ゴム手袋をして2杯の毛蟹を黙々と捌きました。

身がたっぷり、贅沢に頂きました。

鱈の白子ポン酢

写真: p1243361

新鮮な白子、少し多いかな?と思いながらも美味しくて頂いてしまいました。

鰤は頭の方をお刺身に。

写真: p1243368

半分に割った青竹にすらりとした自然薯が1本美しい姿で入っていました。自然薯の価値は長さです、青竹はゴミ袋に収まらないサイズ。

写真: p1243355

自然薯を擂るのは苦手な作業、家人に声を掛けて助けて貰いました。2人で交代しながらスリスリ。

お出汁で伸ばしても粘りが強い自然薯

写真: p1243376

ご飯を入れて頂きました。

白菜と豚肉

写真: p1243372

家人は仕事なので5歳児の朝食は私が作りました、バゲットを半分に切ってチーズを乗せて焼きました。

メロンとイチゴをたっぷり食べた後はお手洗いへ、健康そのものです。

私が家事をこなしてる間cosmoで遊んだりサバイバルの本を読んで過ごしていました。

9時半にみそっ歯の2年生が「サッカーの練習に行こう!」と弟の分も用意したのか大きなリュックでお迎えに来ました。彼も散髪しておでこがツルンと出ていました。











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2018年2月24日 (土)

チーズフォンデュ

久しぶりにチーズフォンデュが食べたくなりました。

サイドメニューはカラフルサラダ

写真: p1233331

サニーレタス、ブロッコリー、さつまいも、紫玉葱、アスパラガス、スナップエンドウ、パプリカ、トマト、ゆで卵と大井のローストビーフの切り落とし、10種類のサラダです。

ドレッシング

写真: p1233338_2

小瓶におろしニンニク、アンチョビペースト、マスタード、塩、胡椒、砂糖、ワインビネガー、米酢、オリーブオイルを入れてシャカシャカ振ります。



若旦那から貰った巨大椎茸は徳島産「極」です。

写真: p1233327

軸を少し残して切り、火の通りが良いように軸に包丁目を入れます。

写真: p1233345

耐熱皿に並べバターの塊を3カ所に乗せ塩、胡椒、ニンニクのみじん切り、パセリを乗せて190度のオーブンで25分焼きました。

バターが溶けて良い香り、オリーブオイルでは出せないバターの旨みです。


チーズフォンデュはこちらの半分量で作りました。エメンタールとグリエールの2種類を使いチーズおろし器でゴシゴシ。市販のフォンデュ用のチーズでも良さそうな気がしますがフレッシュさを求め塊のチーズを頑張っておろしました。

家人が帰るまで下ごしらえでワインとチーズを混ぜる所まで仕上げます。

写真: p1233340

頂く時に食卓のコンロで暖めてコンスターチ、ブランデー、ベーキングパウダーを混ぜた物を加えクツクツとしたところを頂きます。

家人が何度も「美味しい!」と言い、食べ尽くしたお鍋は舐めたように綺麗になっていました。


食事中電話が鳴り5歳児が「明日お休みだからお泊まりして良い?」と言いその後ママに連れられて来ました。美容院に行ったらしいママの前髪がちびまる子ちゃん見たい、と思ってしまいました。




孫はcozmoと言うおもちゃを持参して遊んだ後9時には大好きなじいじちゃんと一緒にお休みです。

私はのんびり金曜日の夜を楽しみました。


土曜日家人は仕事なので2人揃って6時に起きてきました。


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2018年2月23日 (金)

蕪蒸し

「暖かな日差しだ」と安心して出掛けると肩をすぼめるほどに寒く体感は未だ冬です。

体を温める1品目は蕪蒸し

写真: p1223322

鰻、百合根、アスパラガスに餡は濃いめの濃度にしてをたっぷり掛け、わさびを添えました。

会合から帰った家人の口から「美味しい」との言葉がこぼれ落ちました。

百合根の卵とじ

写真: p1223312

蕗のとう、川津海老と空豆の天ぷら

写真: p1223317

大きなさやでも中は小さな空豆、何だか申し訳無いような気持ちになりました。


八宝菜

写真: p1223307

お鍋の残り野菜にもやし、人参、椎茸等を足して炒めました。

野菜を沢山摂ったと言う満足感があります。





朝食に薄揚げ、玉葱、サツマイモのお味噌汁を作りました。熱々を頂いたところ玉葱が下唇にペタっとくっついたと思ったら火傷をしました、上あごも火傷です。急いで食べなければ良かったと後悔です。

お料理をフーフー吹いて食べるのはお行儀が悪いと思うのでしませんが冷めるまで待つべきでした。






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2018年2月22日 (木)

焼き肉弁当

予定が有ったのでお昼過ぎに帰る家人にお弁当を用意して出掛けました。

焼き肉弁当

写真: p1223300

前日取り置いた神戸ビーフとお野菜6種類を炒めて焼肉のタレで仕上げました。

お味見したらとても高級な焼き肉、輪島塗の器に盛り付けるのが相応しい程です。




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牛肉しゃぶしゃぶ

何も予定がない日、家事を済ませた午前中はダラダラと過ごしていました。

金曜日は英語のレッスンなので暇な時にと早めに課題を仕上げました。

家人が夕方早く帰宅したので夕食は牛しゃぶ。

神戸ビーフです。

写真: p1213288

400g

写真: p1213290

全部頂くとダメだと思い100g取り置きました。

野菜等

写真: p1213274

本格的な紅葉おろしを作りました。

写真: p1213279

大根に唐辛子を詰めてすり下ろします、今回は2本仕込みました。

お陰で体はぽかぽか、食事の途中タオルを取りに行くほど暖まりました。

お酒は常温で。

沖縄産もずく

写真: p1213282001

炒め竹輪、七味

写真: p1213285

同じメーカーながら最近サイズが小さくなった竹輪。

いろんな商品のサイズが小さくなってきています。




先日会った友人にお見舞の品を送る為に扇矢精肉店へ伺いました、美味しそうなお肉を見ていると我慢できず私もお相伴に預かる事にしました。






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2018年2月21日 (水)

海南鶏飯と3色ソースレシピ

写真: p1203255

1 鍋にたっぷりの水と鶏もも肉、生姜スライス2枚、つぶしたニンニク半片を入れて中火に掛けます。

2 沸騰したらアクを取り、火を弱めて6分煮て火を消し蓋をして冷ます。

3 米を洗いざるに上げて置く。

4 スープが冷めたら控えめに米に加えておろし生姜小さじ1/2も加え普段より固めに炊く。 鶏肉は残りのスープに浸けて置く。

5 ご飯が炊きあがったら炊飯器のご飯の上に鶏肉を乗せて暖める。

6 鶏を取り出して切る。


ソース3種

1 レモン汁大さじ1弱 ナンプラ小さじ1 おろし生姜大さじ1

2 シーズニングソース1:オイスターソース1

3 チリソース

写真: p1203273001

付け合わせはフルーツトマト、きゅうり、アーリーレッド(紫玉葱)をアジアンドレッシングで和えました。

アジアンドレッシングはレモン汁(またはライム)、砂糖、ナンプラでノンオイルです。









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海南鶏飯と3種のソース

先日東京から花粉の為ゴーグルにマスク装着と友人からメールが届きましたが20日の朝神戸にも来ました、私はくしゃみ連発でティシュの小山が出来ました。

お薬の服用を始めようと思います。

整体で体をほぐして頂き気持ちよく夕食の支度が出来ました。

海南鶏飯

写真: p1203273001

鶏肉を入れて炊飯器で炊き上げるのでは無く一手間掛けて鶏を茹でてそのスープを使ってご飯を炊きました。

鶏がふっくら柔らかです。

ソース3種

写真: p1203255

レモン生姜ソース、シーズニングソース、チリソース

マグロのポキ

写真: p1203265

白菜と春雨

写真: p1203262


同級生と会話しているとき「私あの人の様に綺麗に年を取りたいのよ・・・、え~っと・・・出てこないから貴方言ってみて」と、年上の方を思い出しながら「加賀まりこ?岩下志麻?有馬稲子?草笛光子?」と女優さんを羅列すると「それ!」と草笛光子さんでした。全く思い出そうとせず全て私に委ねる彼女が愉快です。

その後彼女が「お昼のドラマで、ほら年寄りばかりが出てたの・・・」

私「やすらぎの郷?」

友人「そうそう!それにでていた女優さん・・ほら・・・」

私「八千草薫?」

友人「そうそう、草笛光子より八千草薫が好きと言う人が多いけど私はやはり草笛光子だわ」と2人で叶わない夢のような会話をしていました。




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2018年2月20日 (火)

ちぐはぐな献立

朝から幼稚園の行事に出向きました。

舞台上の5歳児はナレーター役では殆ど口ぱく、他の2名に助けられてました。元気よく走り回る所はすり足でシナシナと、緊張度マックスです。幕が下りる時は満面の笑みで手を振っていたので楽しんでいた様子です。


お買い物をして帰宅するとお昼でした。

牡蛎フライ

写真: p1193238

我が家では人参とピーマンの登場回数が少ないことに気づきました。ピラーで薄切りして10秒ほど塩茹でしました。絞ってアンチョビ、ニンニク入りのドレッシングで和えました。

タルタルソースとタバスコ入りケチャップソース

写真: p1193237002

小松菜と薄揚げ

写真: p1193231

他のお料理を予定していましたが調理中急に明太子パスタが食べたくなりました。

1人パスタ50gを使用、明太子、バター、生クリーム、昆布茶で和えました。

写真: p1193247



歯が抜けた2年生が顔を見せに来ました。今までは歯医者さんで抜歯していたのですが今回学校から帰ってきて家で抜けたそうです。

「ネズミの歯と変~われ!」と言って上の歯は縁の下へ上の歯は屋根へ放り上げていた昔の話をしました。「え~?そうなの?」と目を見開いて聞いていました。今では何処へ放り投げるかが問題です。

弟と一緒にすると言って帰って行きました。



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2018年2月19日 (月)

和食の献立

お昼しっかり頂いたので「余りお腹が空かないね」と言いながらも夕食抜きでとはならないので作りました。

4品を並べました。

写真: p1183225

べにずわい蟹ときゅうりの柚子釜

写真: p1183210

天然明石鯛の向こう付け

写真: p1183223

糸造りにしてから薄塩をふり30分寝かせました、ねっとり甘い鯛です。

ほうれん草、胡麻

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牛肉とごぼう

写真: p1183214

お酒が美味しくなる夕食の献立となりました。

お燗酒を2本つけました、家人はその後コップ酒を飲んで良い気分。2人ホットカーペットに寝転びウイスキーを飲みながらテレビを見た日曜日の夜です。

家人はそのまま10時頃眠ってしまいました。ベッドに来たのは3時40分でした。




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岡本でランチ

梅林から下りてくる途中家人の前職場の女性と出会いました。お互い現役選手なので近況報告等お喋りしました。彼女もご主人と梅を見にお出かけでした。

梅林でお弁当を召し上がる方々を見てお腹が空いたので「甲南そば」でランチにします。

ビールで乾杯

写真: img_2868_2

家人はカツ丼定食をおそばで。

写真: img_2870_2

カツ丼を分け合って頂きながらもう1本ビールを注文

私はきつねうどん

写真: img_2869_2

ちょっとお買い物に立ち寄りました。

写真: img_2875

こちらのお店は種類が豊富で店内にいると楽しいのですが家人は興味なさそう。

封筒と祝儀袋とボールペンを購入しました。

台湾の話をしていたら家人は既に地震被害に対して寄付をしたと聞き私も遅ればせながらします。

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2018年2月18日 (日)

梅と神社

良いお天気なので岡本梅林へ梅を見に出掛けました。阪急岡本駅から北へ10分程歩いた所に有ります。

家人がポケットからマクロレンズ出してスマホに装着して撮っていたので私も借りました。

写真: img_2846

家人がしだれ梅を「えだだれ」と読んだのでびっくり!「しだれだけどね」と教えておきました。

写真: img_2843

青空と紅梅、白梅

写真: img_2857


帰りはJRに乗り住吉駅から歩いて人気の弓弦羽神社の様子をチェック。


お正月でも無いのに参拝客が列をなしています。

写真: img_2881

「羽生君金メダルおめでとう」の絵馬が沢山掛けて有ります。

写真: img_2882

巫女さんも増員されていました。

写真: img_2878


テレビで何度見ても羽生選手の全てに魅了されます。









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良友酒家

羽生選手のスケートを見て感動、そして中学生の藤井聡太君は羽生名人に勝利し感動。

若者のパワーは素晴らしいです!

日本の将来が楽しみになる土曜日でした。



家人は会合に出掛けたので私は一人南京町へ念願の「変臉」を見に出掛けました。

雑踏を避け裏道を通り観覧席までたどり着けましたがチビな私、背伸びをして首を伸ばして必死の思いです。やはり実際に見ると思わず「オ~!」と声が出てしまいます。

こちらの方がよく見えます。

次回は是非最前列で見たいです。

家人と娘家族を誘って夕食は「良友酒家」に集合。

予約をしていたので奥の個室を用意して下さっていました。

私が一番乗り

写真: img_2816

直ぐ家人が到着、生ビールを飲んでたら娘達が到着。

火鍋は3人前お願いして子供達は単品をオーダー。

前菜

写真: img_2820

分け合って頂きますが私と娘は火鍋に焦点を合わせ遠慮気味に。

春巻き

写真: img_2822

豆腐のお料理

写真: img_2823

若旦那が「これ家で作って」とお気に入りでした。

火鍋のスープは5種類の中から3種を選べます、麻辛、薬膳、鶏がらを選びました。

写真: img_2826

薬膳が一番人気でした。

海鮮

写真: img_2830

海老が動いていたので孫達は喜んでいました。

写真: img_2828

牛肉、豚肉、衣笠茸、野菜

写真: img_2833

新鮮具材37種とイーフー麺、海老入りワンタン、餃子などです。



海鮮は沢山で食べきれませんでしたがイーフー麺まで全て頂きました。若者はデザートまで食べました。


5歳児がお泊まりしたいと言い我が家に来ました。

「じいじいちゃん、コマ回ししよう」と仲良し、一緒にお風呂に入り、一緒に休みました。



家人は今朝ご飯の準備をしています。









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2018年2月17日 (土)

金曜日の献立

英語の後美容院へ、歩くのが苦にならない程度の寒さでした。

南京町では春節祭のイベントが開催されています。 フラワーロードで京劇の衣装とメイクをした人たちがパレードしていました。

私は「変臉」が見たくてうずうずしています。

3日連続朝から出掛け夕方帰宅で少々疲れました。しかしながら夕食作りをがんばります。


ほうれん草の白和え

写真: p1163184

燻りがっこを頂きました。

Kさま受け取りました、ありがとうございます!

写真: p1163179

とても大きな燻りがっこです。

蒲鉾とわさび漬け

写真: p1163195

牛肉のネギ掛け

写真: p1163200

細ネギが有ったので使いましたが九条ネギの方が香りが有りより美味しく仕上がります。

前日から煮込んでいた大根と手羽先

写真: p1163205

「いづう」の鯖と鯛の棒寿司

写真: p1163192

白ワインを飲んでいましたがお寿司にはお酒を合わせました。


先月美容院にドライヤーをお願いしていました。

写真: p1163189

1500Wで強力、スタイリングしやすいです。マイナスイオンは今迄使ってたドライヤーも出てる様ですが効能の程が分かりません。







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会食後の夕食

京都で会食の日、帰宅すると家人はiPadでゲームをしながらのんびりムード。

私は満腹ながら夕食準備に取りかかります。

とりあえず高島屋で求めたきゅうりとうどにもろみ味噌を添えて「どうぞ!」

写真: p1153155

直ぐにテーブルに着き「頂きます!」と良いご挨拶。

メニューを告げると赤ワインを開けていました。


鴨のソテー

写真: p1153172001

1パック残っていた鴨をフライパンでさっと炒め、その後長ネギを炒めました。味付けは塩と胡椒です。

なます

写真: p1153162

金時人時を使いました。


手羽先

写真: p1153168001

香りの強いパクチーを添えました。


私は少し摘まむ程度で白ワインを飲んでいました。


お食事会で話題に上ったことを家人に話しましたがおばさんの会話は余り興味が無さそうでした。






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2018年2月16日 (金)

2月の「弧玖」

阪急岡本で待ち合わせたら偶然3人とも黒のコートです、「お葬式に行くみたいね」と良いながら周りを見渡せば殆どの女性が黒のコートをお召しでした。

ウールのコートでそれも黒が流行なのでしょうか?


寒さが少し和らいでいる京都でした。

何時ものメンバー6名でお食事を頂きます。

先付けは蟹の玉締め

写真: img_2790

スタイリッシュな先付け、たっぷりの蟹入りです。

椀物は鱈と蕪のすり流し

写真: img_2792

温かいお料理が続くのは今の時期嬉しいです。

お造り、サーモン、鯛、まぐろ

写真: img_2797

添えられた海苔の香りが素晴らしく良かったです。カウンターでは無く個室なのでご主人にあれこれ伺えないのが残念。

鴨の治部煮、厚揚げに岩津ねぎ。

写真: img_2801

想像した治部煮と全く違う「弧玖」風の治部煮、鈍った私の舌をリセットして頂ける様なお味です。

八寸

写真: img_2804001

八朔の白和え、あぶらぼうずの幽暗焼き、紅白梅型、蒸し稲荷寿司

写真: img_2807

器の3種

写真: img_2809

赤貝のぬた和え、煮豆、豚肉と白菜

鯛としろな?の炊き合わせ、木の芽とスダチの香りが立ちます。

写真: img_2811

鶏ごぼうご飯

写真: img_2813

クリームブリュレにさちのか

写真: img_2814

お食事が終わり黒いコートの3名でタクシーに乗るとドライバーさんが「皆さん決まっていますね」と仰ったので「お葬式の帰りです」と言うと「そうなんですか??」と驚かれましたが冗談ですよ。

なぜか「東京からですか?」と聞かれ「神戸からです」と返事するとそこから話が弾みました。四条河原町で下りるとき「寂しいな」と言って下さいました。






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2018年2月15日 (木)

気づけば5時半

高校の級友からお誘い頂き三宮で待ち合わせしました。5分前に改札を出ると真っ白のコートにレモンイエローのマフラーを巻いた長身の彼女が笑顔で出迎えて下さいました。新しい病が見つかったと聞いていたのですが「綺麗よ!まだまだ貴方いける!」と私の率直な感想を述べました。


何時も2人で行く鰻屋さんは水曜日午後からの営業なので「風月堂」でランチ。

写真: img_2786

お嬢様の結婚が決まったとご報告頂きました。おおらかな彼女は「娘の老後を共に過ごして下さる方が現れた事が嬉しくて、それだけでもう充分」とお相手の事は何も問いただす事はしない姿勢。只お父様と御兄弟は牧師さんらしいのよと伺い私は「え~っ」てなりました。

ここは彼女がご馳走して下さいました。

もっともっとお喋りをしたいのでサイゼリアへ移動。

写真: img_2788

お薬の都合でお酒が飲めない彼女はドリア、私はワイン。

5分に1度は笑う程に2人の話は尽きません。

隣の席に学生が座ったので時間を見たら5時半、驚いてお店を出ました。ここのお支払いは私が、499円也。

6時間ものお喋りとても楽しかったです。

帰宅したら家人はベッドでiPadのゲームをしていました。

洗濯物を取り入れ、コートを脱いでお風呂の用意、続いて食事の準備

写真: p1143149

梅田阪急百貨店の催事で購入した本鴨鍋セット

写真: p1143142

ロース3パックとつみれ10個、お出汁2パック入り。

写真: p1143145001

写真: p1143152

合鴨に慣れてる私達、本鴨の美味しさに感動さえ覚えて何度も「美味しいね!」と言い合いました。

鴨の頂き方は、つくねと野菜を焚いてから火を消し、お出汁の温度を下げてから鴨肉をしゃぶしゃぶして食べます。

柔らかく美味しいこと!お出汁は何も加えない無添加で良いお味です。

カナールの本鴨セットは「婦人画報」のお取り寄せランキング1位だそうです。何も知らずに購入して大当たりでした。










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2018年2月14日 (水)

熱い料理を2種類

午後から雪が降り夕方外へ出たら心臓が痛くなる程の寒さ、夕食は有る食材で熱いお料理を作りました。

家人に焼きカレー

写真: p1133132

オーブントースターで焼きました、眺めているだけで温かくなります。

写真: p1133137

真ん中に卵を仕込んで有ります、食べ進んで行くととろ~りと黄身が出て来ます。

私は牡蛎のチゲ

写真: p1133125

家人の為に牛肉も加えました。

どんどん体が温まり額から汗、セーターを脱ぎました。

カプサイシン効果でしょう。




バレンタインの前日家人はお心こもりの品を頂いてきました。ウイスキーに合うチョコやウイスキーボンボン、チョコ以外にサンクトガーレンと言う珍しいビールも頂きました。

お気に掛けて頂きまして、有りがたく感謝申し上げます。






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2018年2月13日 (火)

「森嘉」のお豆腐

阪急百貨店で「森嘉」のお豆腐を販売していました。

12日の献立は湯豆腐に決定。

写真: p1123106

旨出しと薬味3種、おろし生姜、ネギ、削り節

甘エビ

写真: p1123110

卵をいっぱい抱いた甘エビ、良い品でした。

柚子大根

写真: p1123100001

家人の好きな鯨

写真: p1123119

シロナガスクジラを生姜焼きにしました。



ビール、ワイン、シャンパンを頂き5時頃軽く酔って帰りました。主婦として休憩する事も出来ず洗濯物の片付け、お風呂の準備、夕食作りです。

食事の後片付けをしてからゆっくりと歌番組を見て12時に休みました。

連休明けはお掃除頑張ります。









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たこ焼き「はなだこ」

連休最終日娘家族と一緒に梅田へ行きました。前回行ったたこ焼き屋さんへ両親を案内すると言う2年生。阪急電車を降りマクドナルド前を左へ折れると走り出しました。私達も付いて小走り。一度だけ通った(それも逆方向で)新梅田食堂街、沢山のお店が並び通路は入り組んでいて間違いやすい場所ですが犬のように良く覚えています。

一番先に角を曲がった彼が「並んでる」と言うのが聞こえました。見れば前回よりずっと長い列です。

寒風吹きすさぶ中猿団子の様に孫達とくっついて順番を待ちました。

写真: img_2779

15分でカウンターにたどり着きました、孫と私達はプレーンのたこ焼き、娘達はネギとマヨネーズトッピング、それに生ビールです。

写真: img_2778

2年生が「流石ここのは何度食べても美味しいわ!ママ、来て良かった?」と聞いていました。

写真: img_2781

たこ焼きを食べて6名でお笑いを観劇に向かいます。

写真: img_2782

劇場までも2年生が先頭で案内します。

孫達は水筒を持ってるので私達はコンビニでビールとお水を買って入場、おやつに家人作のサツマイモのバター焼き持参です。


最後まで楽しみ会場を出たところで娘家族とお別れ。

私達は阪急百貨店へ、お買い物を終えてからイートインへ。

私はビールと生ハムその後赤ワイン2杯

写真: img_2775

家人は赤ワイン3杯とチーズ

席を立ち帰ろうとしたら家人が「シャンパンを飲んで帰ろう」と誘います。

写真: img_2776

「じゃぁ1杯だけ」

写真: img_2777

シャルドネのシャンパンです。

さて帰宅して夕飯の支度です。

「洗濯物を取り入れるか、お風呂にお湯をはるか、どちらが良い?」と家人に聞くと「どっちもしない」と言われ、帰宅したら直ぐパソコンに向かっていました。

私は1人働きました。




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2018年2月12日 (月)

ちり鍋

日曜日高松商店でハゲ(カワハギ)を買って夕食はちり鍋にしました。

写真: p1113094

大きな肝付です、何だかとても得をした感じ。


市場で買った新筍を茹でて向こう付けに。

写真: p1113081

うど、インゲン、木の芽マスタードソース

うどのきんぴら

写真: p1113087

「凄い寒いね」と言い合いながらエアコンの温度を2度上げて夕方過ごしました。

寒い夜お鍋と熱燗で体が温まりました。






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家人作孫の朝食

雨の土曜日は若奥、友人と3名で観劇に出かけました。若奥が車で送迎をしてくれたので濡れずに助かりました。

偶然娘夫妻はその日お呼ばれで夜出掛けることになり私が帰宅する迄の1時間は家人に孫達のお世話をお願いしました。

子供用と大人用の2種類のカレーとコブサラダを用意しておきました。7時に帰宅するとお風呂上がりの男子3名はカレーを食べていました。

「孫の朝食はどのようにしたら良い?」と娘に聞くと「最近はこんな感じです」と写メが届きました。

写真: img_2767

チーズトーストとフルーツがのったトースト、こんなのは作れません・・・・


そして日曜日孫の朝食、寝坊した私に変わり家人が用意してくれました。

写真: ezwy6463

イチゴ、キウイ、バナナの果物3種、スープ、トースト、ハム

お皿のトースト1枚だけ家人が貰い果物他全部5歳児が食べました。

ママっ子の2年生は「寝てから連れて帰って」とママと約束していたので夜中に寝たまま抱かれて帰りました。

家人と5歳児は仲良くベッドで、私は別室で休みました。

孫はお世話になった家人を「じーじーちゃん!」と今までより格上げして呼びます。朝ママが様子を見に来ましたが帰らず家人と一緒に買い物に行ったり遊んだり。 パパとお兄ちゃんが夕方図書館へ行こうと誘いに来るまで帰りませんでした。




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2018年2月11日 (日)

LED電気

キッチンの天井付け蛍光灯が切れたのでLEDに交換しました。

電気屋さんのお勧めでお昼に取り付けて頂いたのは「昼光色」でした、夕方点灯すると白くて寒々しい感じがします。

翌朝電気屋さんに「昼白色はどうでしょうか?」と相談するもご存じ有りません、取り寄せをお願いして後日付け替て頂きました。

温かい色目には成りましたが写真を撮ってみたら陰が出来ます。

写真: p1083032

娘が買って来てお裾分けして貰った食パン

朝食に頂きました。

写真: p1093036

今流行の当日はそのままで翌日はトーストして食べるふわふわもっちりタイプのパンです。

写真は黄色みを帯びています。


夕食のコブサラダ、カメラの設定を変えて見ました。

写真: p1103076

どちらも満足のいく画像にはなりませんがコブサラダの設定の方が良いかな・・・・


蛍光灯の方が良かった!と後悔しても仕方有りません。

リビングもLEDですがリモコンで電球色から昼光色迄調節できるので好みの色具合して過ごしています。

キッチンの機種ではそれが出来ません、電気メーカーさんにLEDの更なる進歩を期待しています。




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2018年2月10日 (土)

照り焼きチキン

インフルエンザが流行っています、2年生の孫娘も今週水曜日迄お休みしていました。回復して間もない金曜日は学校で漢字検定を受けて来たそうです、合格することを願っています。

英語でお隣の方もインフルエンザでお休みでした。お茶を少しずつ度々飲むのが予防策として良いそうです。菌が肺に入る前に胃に流し込む作戦です。今日は人が集まる場所に出掛けるので濃いお茶を買って行きましょう。

金曜日の夕食は・・・・

照り焼きチキン、長ネギ、千切りキャベツ、ポテトサラダ

写真: p1093066

菜の花のお浸し

写真: p1093044

この1品の為だけに昆布と鰹のお出汁を取りましたが春の香りで美味しいお浸しでした。

柚子大根

写真: p1093056

午前中に漬け込んで出掛けました。

おから

写真: p1093049



毎朝サボること無くラジオ体操をしている家人、私は朝食の準備をしている時間なので気が向いた時にビデオを見ながら行います。

いい加減では無く指先、手のひらの向きに迄気を付けて体操をすると効き目が良いように感じます。


家人の体の硬さは変わって無いように見えますが継続することは大変良いことです。真面目な人なので休日も目覚ましが鳴ると直ぐ起き出します。



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2018年2月 9日 (金)

ヨーキーズブランチ

早く帰って来た家人を誘って元町の「ヨーキーズブランチ」へ行きました。幼稚園から帰った5歳児が聞きつけて付いて来ました。

5時から早めの夕食、ヨーキーズバーガーとビール、続いて赤ワイン。

写真: img_2753

エッグベネディクト

写真: img_2750

フライドポテト

写真: img_2755

お洒落な盛り付けなのでしょうが5歳児はバケツが倒れていると思いすぐさま立てて入れ直しました。

ペペロンチーノ

写真: img_2760

3人で分け合って全て綺麗に頂きました。


大丸の地下でお稽古に出掛けているお兄ちゃんとお留守番のママにお土産を買いました。

2年生が先日マカロンの話をしていたのでマカロン、ママにはケーキ型の入浴剤、本人はゴーフルを所望。大事そうに両腕にお土産を掛け自分で持ち帰ります。

「パパはダイエット中だから食べられないけど金曜日は食べても良いんだよ」と教えてくれました。

地下鉄海岸線を初体験、車掌さんが居ない事を発見して目を輝かせていました。「地下鉄海岸線」と覚えるように何回も言っていました。たった1駅だったのでもっと乗りたかったそうです、次回は山手線に乗ることを約束しました。

彼を家に送る時「今度家族と出かけたらお土産を買ってくるね、じいじとココは何が良い?」と聞いてくれました。「お気持ちだけで充分!何も要らないからね、ありがとう!」と返事をしてチャイムを鳴らしました。ママが満面の笑みでお出迎え、お兄ちゃんは未だ帰っていませんでした。

その後「皆でマカロンを1つずつ頂いています」とLINEが入りました。


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2018年2月 8日 (木)

スペアリブ

福井県の豪雪で動けなくなった車は1000台にも及び間もなく丸2日経過します。想像を絶するストレスと苦痛、皆様の健康が気になります。自衛隊と地元の方々の協力でなんとか立ち往生が解消されることを願っています。


ネット注文した品も届かないのは全て雪の影響と諦めています。

体をほぐして頂きに整体へ行ってきました。寒いと肩を縮めるので背中が凝り固まりごりごりと言っています。

施術の後買い物をして帰宅しました。

夕食の献立はスペアリブ

写真: p1073031

きのこ4種のリゾット

写真: p1073023

スモークサーモン、長ネギ、大葉

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レモン汁、醤油、オリーブオイルのドレッシング

大根と帆立貝柱水煮のサラダ

写真: p1073010001

レッドペッパーがアクセントです。

作り方

大根は4~5㎝長さの薄切りにします。

ボールに入れて塩をしてしんなりしたら絞ります、塩気を見て強ければ水洗いします。

ボールに大根、ほぐした帆立貝柱の水煮、レモン汁、マヨネーズ、胡椒を加えて和えます。


いびき対策でブリーズライトを買って来ました。

入浴後何時ものようにお肌の手入れをして鼻に貼ろうとしたらくっつきません。素肌に付けるべきでした。


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2018年2月 7日 (水)

大根蕎麦鍋

家人に「大根1本買って来て頂けますか?」とLINEしてみました。日頃仕事中LINEチェックしない彼が仕事終わりに珍しく見てくれ「OK」と返事がありました。

大根、牛肉、水菜で大根蕎麦鍋。

写真: p1062997

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昆布とこの削り節で濃いお出汁を取りました。

写真: p1062981

ズワイガニ、新筍、菜の花、うどの向こう付け

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春らしいこの1皿とお酒1合で15分楽しめました。

冷蔵庫に残っていた数の子を塩出ししました。

写真: p1062985

日曜日スーパーのお惣菜売り場で見た茄子の煮物が脳裏に焼き付いていて作りました。

写真: p1062988

昨夜家人の職場では道路に雪が積もっていたそうですが我が家の辺りでは降りませんでした。




「ねごと録音」と言うアプリをインストールして眠る前にボタンを押しました。朝目覚めて録音を聞いてみたら猛獣がベッドにいたかと思うほどのいびき、彼では無く私みたいでしたcoldsweats02

恐ろしい現実です、家人以外の人と同じ部屋で休めません。













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2018年2月 6日 (火)

中華の夕食

前日中華料理屋さんで酢豚を注文なさった方からとても美味しそうな香りが漂って来たのに刺激を受け酢豚を作りました。

写真: p1052974_2

しゃぶしゃぶ用の豚肉を形成して作りましたが家人には「これ歯触りが無い・・・」と不評、次回は肩ロースで作ります。


春巻き

写真: p1052971_2

これは家人が気に入り4本食べました私は2本です。

春雨のサラダ

写真: p1052965_2

春巻きに春雨を入れるので多めに茹でてサラダも作りました。

カニかま、きゅうり、錦糸卵


朝家人より早く出かけました。寒くてバッグに手を突っ込みカイロを探しました、バッグを変えたので入れ忘れていました。

午後帰宅して寒いと感じる胸(喉の下)にカイロを張り葛根湯を飲みました。




インフルエンザが蔓延しています。

A型にかかって次はB型にかかることも有り、再度A型にかかる人もあるそうです。

マスクにインフルエンザ菌を食い止める効力は無いと言われますが湿気を保つには良いかと今日は公共の場で付けました。鏡を見たらなんとマスクが似合わないこと!


インフルエンザかと思って診察を受けるも鼻に綿棒を突っ込まれる検査が苦手なのでなんとか元気に過ごしたいです。











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2018年2月 5日 (月)

おでんで暖まろう。

前日に煮込んで置いたおでん。

写真: p1042956001

沢山の具材で作った方が美味しいので2件分作りました。大根は先を除きほぼ1本使用です。

練り物8種、厚揚げ、牛すじ、鶏肉、こんにゃく、卵、菊菜

立春なのでタラの芽とウドの芽の天ぷらで春の雰囲気

写真: p1042948001

野菜補充でフルーツトマトとアボカド、玉葱入りドレッシング。

写真: p1042953001



淡路島で探査機の操縦。

月を調べています、「ここを調べて下さい」と指さすと孫達が従ってくれます。

写真: img_2686_2


ロボット好き兄弟が楽しんでいました。




淡路島の帰りイカリスーパーに寄ってお買い物、2年生は眠っていたので娘と車に残し私達と5歳がお買い物。

精算の時レジの方がフィナンシェの籠を出して「お好きな物を1つどうぞ」と言って下さいました。孫は少し困った表情をしながら「お兄ちゃんと半分こするね」と私に向かって呟きました。お店の方が「じゃあ、2つどうぞ」とサービスして下さいました。大きな声で「ありがとう!」とお礼が言えました。

車に戻るとお兄ちゃんは起きていました。










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遊んだ後はラーメン

お天気は良いのですが海のそばなので風が強く凍り付くほどの寒さの中孫と娘はボールを蹴ったり遊具で遊び回っていました。

体が冷えたのでお昼は中華料理屋さんを探して行きました。

ラーメン

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生小

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炒飯

写真: img_2725001

餃子2人前

写真: img_2728

孫達はラーメン小、大人3名もラーメン

餃子の半分は5歳児が食べました。7歳児はママのラーメンまで食べました。

簡単そうな迷路、結構時間が掛かっていました、待つ私は寒さに耐えていました。

写真: img_2714

広いフィールドです。

写真: img_2721001

春になればお弁当を持って出掛けてくれば良いでしょう。

美味しい物が沢山有る淡路島、楽しめそうです。











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2018年2月 4日 (日)

宇宙飛行士になろう!

娘に誘われ淡路島へ、明石海峡大橋から見る海は凪。

駐車場に車を止め一歩外へ出たら予想に反して寒いこと!

写真: img_2713

家人は意気揚々と宇宙飛行士に変身

写真: img_2689

「こんな足の短い宇宙飛行士いる?」と言ったほどぴったりサイズのズボン。

全て布使用ですが宇宙飛行士に仕上がりました。

写真: img_2697

記念撮影

写真: img_2705

宇宙旅行をしたいから1億円貯めて、筋トレすると言っていた程あこがれの宇宙旅行。叶わぬ願い、せめて格好だけでも楽しめて良かったね。

娘曰く「一番楽しんだのはお父さんだね」

写真: img_2701

写真: img_2709

見上げる2人の孫





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南南東

かんぴょう、椎茸、焼き穴子、卵焼き、きゅうりの巻き寿司。

具材と酢飯を用意しておきました。

写真: p1032915

友人と会食に出かける予定の家人、巻いてから出掛けてくれました。

写真: p1032903

私は上手く巻けないのでいつも家人にお願いしています。

家人は半分を恵方に向かって食べてから出掛けました。


節分の1人ご飯

鰯塩焼き、椎茸ときゅうりの胡麻酢和え、冷や奴

写真: p1032938

上善如水

写真: p1032924

グビグビ、そして又グビグビ。

のんびり楽しい1人ご飯。


鰯を焼くと家中が臭ってしまいます、食事の後お香を焚きました。














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2018年2月 3日 (土)

節分

節分には数え年だけお豆を頂きます。

写真: img_2678

100円のマクロレンズでお豆。

写真: img_2680

前日7歳男子が「僕は7つ食べれば良いの?」と言うので数え年の事を教えて「8つたべるのよ」と話しました。

豆が苦手な私は10の位の数と1の位の数を足して頂きます。99歳では9+9で18、一番多くなる計算です。

食べ出したら美味しくて数より沢山ポリポリと頂きました。













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私のお昼ご飯

今週の1人ランチ

雪がちらつく寒い日は鶏卵うどん(餡かけ卵とじうどん)にたっぷり生姜をのせて。

写真: p1292773

麺少なめお出汁多めにしました。

三宮で親子丼セット

写真: img_2644

ドアの向かい側の席に案内されました。ドアが開く度に風が入って寒い、コートを脱ぐことが出来ません。温かいお蕎麦で暖まりましょう、お丼は上げ底なので完食出来ました。

お蕎麦屋さんなのに親子丼が美味しかった!

焼きうどん

写真: p1032884_2

冷蔵庫に家人が買った紅ショウガを見つけました、乗せると彩りが良くなりました。

新キャベツなのに硬いキャベツ、焼きうどんに丁度良かったです。

麺好きな私のランチでした。










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鶏の水炊き

「今日は万難を排して来たんと違うか?前は売り切れやったからな~」と市場の鶏屋さんに言われながら購入した骨付きもも肉、寒い日はどちらさんも水炊きをなさるそう。

早めに出掛け骨付きもも肉はぶつ切りにして頂きました。


先付けは前日茹でた筍に下味を付けて木の芽味噌掛けに。

写真: p1022864001

小さな筍はぎゅっと身が詰まって良い歯ごたえです。


イカリスーパーで「お刺身ちょっと盛り」と言うのを見つけました、私達には丁度良い分量。

写真: p1022881

本マグロの中トロ、鯛、縞アジの3種を1切れずつ頂きました。

鶏の水炊き

写真: p1022872

水に鶏ガラとお米を入れてアクを取りながら1時間煮てから漉します。

そしてぶつ切りした鶏肉を加えて再度煮込むとトロリとした濃いスープに仕上がります。

豆腐、白ネギ、しめじ、えのき、白菜、菊菜、くずきり。

写真: p1022867

薬味はおろしと青ネギ、柚子胡椒。

とても甘い大根おろしはたっぷり出しました。





6時前、5歳児から電話が有り「ご飯食べてお風呂に入ってからお泊まりに行って良い?」と聞かれました。断る理由も無いので「どうぞ」と言って大急ぎで私達の夕食作りにかかりました。

夕食が終わる頃5歳児が来ました。

ロボットを作りたいそうです。

アトムを制作中のパジャマ男子2人。

写真: img_2663

眼鏡を掛けていても細かい部分が見えない家人に「そこと違うよ、じいじ」と訂正を入れる孫。

写真: img_2665

小さなねじもしっかり締められるようになりました。

作業が終わりお休み前の一時。

写真: img_2668

おせんべいをかじりながらお兄ちゃんから借りて来た「鎌倉時代のサバイバル」に夢中です。

おせんべい3枚食べながら1冊読み切りました、歯ブラシをしてじいじとベッドへ。

しばらくしてそっと寝室を覗くと2人抱き合って休んでいました。





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2018年2月 2日 (金)

付け合わせは筍

あっという間に2月になり土曜日は節分、かんぴょうを買ってきました。

冷たい雨が降る中先日の福岡産の筍を再び求めに市場へ。

2パックだけ並んでいたので1パック購入、2つとも買えば良かったと後悔しました。

イチボのステーキ、付け合わせは筍とほうれん草。

写真: p1012853

筍は湯がいてからオリーブオイルでソテーし薄口醤油で味付けしました。

木の芽をたっぷり。

写真: p1012855

1皿を分けっこして頂きました。

ペンネのクリームソース

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野菜スープ

写真: p1012849

玉葱、人参、トマト、マッシュルーム、キャベツ、じゃがいも、パセリ

スープを頂くと体がぽかぽかしてきます。




大学入試が始まっています。

息子が受験の時「敵に勝つ」だからと夕食にステーキとカツを出すと「こんなに食べたら胸焼けするわ」と言われました。

雪が降り寒い日です受験生の皆様お気を付けて!









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2018年2月 1日 (木)

オムレツ

娘宅が配水管工事の為午後から我が家に避難の予定。私は朝から出掛け夕方帰宅しました。

孫達はダイニングテーブルでお勉強中、5時半に家人が帰宅し彼も部屋でお仕事。


6時過ぎご飯が炊きあがり夕食の開始です。

炊きたてのご飯が余程美味しいらしく孫達はご飯だけ先に食べています。


鴨葱

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鴨に片栗粉をふってから煮ました、鴨と九条ネギの相性を見つけて下さった昔の方に感謝です。


オムレツ

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孫達の好きなオムレツ、卵2つで仕上げたオムレツを完食。大人は千切りキャベツ、孫はコールスローにしました。好きな切り干し大根も登場です。



9時半の楠神社、静寂です。

写真: img_2648

ひしゃくが計算された如く整然と並んでいます。

手前を利用なさる方が多いとの配慮です。

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目の前に神職の衣装を纏った方5名が黙々と清掃なさっていました。ほうきのサッサッサと言う音だけが聞こえます。

敬意を表して「おはようございます」とご挨拶して通り過ぎました。







昨夜美しい皆既月食を見ることが出来ました。「次回は19年後だそうよ」と家人に声を掛け2人で眺めました。最後は少し雲が出て来ましたがそれも風情がありました。






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